Juodieji voveraičių grybai: aprašymas, kur jie auga, valgomumas

Juodosios voveraitės priklauso piltuvinių genčiai, voveraičių šeimai ir agarimicetų klasei. Jos laikomos valgomomis ir auga laukinėje gamtoje įvairiuose Rusijos regionuose. Jas taip pat galima auginti namuose. Svarbiausia – išmokti visus sodinimo ir priežiūros subtilumus bei niuansus.

Truputis istorijos

Juodoji voveraitė turi niūrų pavadinimą ne tik dėl savo spalvos, bet ir dėl to, kad ji pasirodo Europos miškuose per Vėlines, kuri yra lygiai lapkričio 2 d. Po išsamių tyrimų biologas Tocci Augusto nusprendė meiliai pavadinti šią veislę „vargšo žmogaus triufeliu“. Taip yra dėl neįtikėtinos naudos sveikatai, išskirtinio skonio ir tamsaus atspalvio.

Priklausomai nuo šalies, juodosios voveraitės turi ir kitų pavadinimų. Lotynų kalboje jos vadinamos Peziza cornucopioides L, Pezicula cornucopioides (L.), Merulius cornucopioides, Cantharellus cornucopioides, Sterbeeckia cornucopioides ir kitomis.

Tarp paprastų žmonių ypač žinomi tokie pavadinimai kaip „suška“, „piltuvėlinis grybas“, „pilkasis piltuvėlinis grybas“, „pilkoji voveraitė“, „raginis piltuvėlinis grybas“ ir „craterellus corniculatus“. Europoje taip pat vartojami šie pavadinimai:

• • juodas ragas – Suomijoje;
  • mirties trimitas – Prancūzijoje;
  • mirusiųjų trimitas – Vokietijoje;

• gausybės ragas – Anglijoje.

Būtent neįprasta vaisiakūnio forma verčia žmones sieti grybą su piltuvėliu ar ragu.

Aprašymas

Juodosios voveraitės vaisiakūnis yra puodelio arba vamzdelio formos, smarkiai smailėjantis ties pagrindu. Grybas viduje tuščiaviduris, kepurėlės anga palaipsniui pereina į stiebą.

Kiti išoriniai rodikliai:

• Skrybėlė. Jis laikomas mažu, nes jo dydis svyruoja nuo 3 iki 5 cm. Jei grybas peraugęs arba augęs labai palankiomis sąlygomis, jis gali siekti 7–8 cm. Kepurėlės kraštas nelygus ir šiek tiek apverstas. Piltuvėlis neturi aiškių ribų.
  Iš išorės paviršius primena vaškinę dangą, o viduje šiurkštus. Grybo spalva keičiasi priklausomai nuo oro sąlygų: jei lyja, voveraitė pajuoduoja; jei sausa – tampa purvinai ruda.
• Plaušiena. Piltuvo formos rukolos vidus labai plonas ir trapus, lengvai lūžta nuo bet kokio mechaninio smūgio. Jaunos rukolos minkštimas pilkas, subrendusios – tamsiai rudas, o senos – juodas.
  Kai bet kuris grybas išverdamas, jo vidus visiškai pajuoduoja. Šviežios voveraitės yra bekvapės ir beskonės, tačiau jei jos džiovinamos arba verdamos, atsiranda savitas grybų aromatas.
• Koja. Jo aukštis siekia 8–10 cm, tačiau dažniausiai pasitaikančių egzempliorių stiebų ilgis siekia 5–7 cm. Stiebas plonas – tik 1 cm, todėl jis dažnai painiojamas su nuodingais grybais. Kaip ir kepurėlė, jis trapus, pilkas arba rudas. Jo tekstūra kiek sausa.
• Sporų turintis sluoksnis. Šiai voveraičių rūšiai visiškai trūksta pseudolamelinio sluoksnio, tačiau vidiniame paviršiuje yra sporų turintis sluoksnis, vadinamas himeniumu. Jis gana plonas, jaunas lygus, o senas – šiurkštus.
• Sporų milteliai. Forma yra kiaušinio formos, tekstūra yra skaidri, spalva yra balta arba šiek tiek gelsva.

Platinimas ir surinkimas

Juodoji voveraitė mėgsta didelę drėgmę, todėl dažnai aptinkama lapuočių arba mišriuose miškuose. Ji ypač mėgsta bukus ir ąžuolus, kur slepiasi tarp nukritusių lapų. Juodoji voveraitė taip pat klesti saulėtoje proskynoje, nes jai reikia šviesos.

Kitos auginimo ypatybės:

• gamtoje pageidaujamas dirvožemis yra molingas, kalkingas;
• grybai visada formuojasi mažomis grupėmis arba stulpeliais, todėl juos lengva pastebėti, tačiau nepaisant to, nustatyti jų vietą po lapija yra problemiška;
• Vaisių laikotarpis Rusijoje yra liepa–lapkritis, tačiau geriausias derlius laikomas rugsėjį, kai vaisiakūnis įgauna aromatą ir grožio išvaizdą (tačiau vasarinės voveraitės yra maistingesnės);
• Didžiausias juodųjų voveraičių skaičius aptinkamas Tolimuosiuose Rytuose, Altajaus ir Vakarų Sibiro rajonuose bei Šiaurės Kaukaze.

Ši veislė praktiškai atspari parazitiniams kirminams, todėl grybautojai renka tik sveikus egzempliorius. Dėl vaisiakūnio trapumo, nuimant derlių reikia laikytis tam tikrų taisyklių:

• niekada nesukite kojų, o nupjaukite jas peiliu;
• įrankis turi būti plonas ir labai aštrus;
• Neištraukite grybo iš dirvos už šaknų, kitaip grybiena bus sunaikinta ir voveraitės nebeaugs;
• turėtų būti renkami į krepšį, pagamintą iš natūralių vytelių;
• Grybus reikia atsargiai išdėstyti, kad jie nesutrupėtų.

Panašios rūšys

Juodąjį raginį grybą galima supainioti tik su dviem voveraičių rūšimis:

• Pilka. Skirtingai nuo juodosios voveraitės, po kepurėle ji turi pseudoplokšteles. Stiebas labiau išsivystęs, o spalva visada pilkšva.
  
• Piltuvėlinė piktžolė vingiuota. Taip pat tai pačiai genčiai kaip ir voveraitės, ji yra sąlyginai valgoma, todėl svarbu žinoti, kaip atskirti šias dvi rūšis. Susuktasis piltuvinis grybas yra valgomas, tačiau jam reikia specialaus paruošimo.
  Kuo jis skiriasi nuo juodosios voveraitės:
  • atspalvis - šviesesnis;
  • dangtelio kraštai yra per daug išpjaustyti;
  • himenoforas – sulankstytas.

Būdingas

Juodosios voveraitės yra tikras delikatesas daugelyje pasaulio šalių. Tai universali rūšis, naudojama įvairiems patiekalams, konservuojama žiemai, šaldyta ir džiovinama. Dėl tamsios spalvos jos išvaizda neįprasta. Mikologai išskiria keletą išskirtinių bruožų, į kuriuos svarbu atkreipti dėmesį grybautojams.

Tai visiškai valgomas grybas, kurio skonis ir aromatas atsiskleidžia jį verdant arba džiovinant. Jei verdate voveraitę, pasiruoškite, kad ne tik nupjautame gale pajuoduos minkštimas, bet ir vanduo – tai visiškai normalu.

Vaistinės savybės ir nauda

Juodosios voveraitės rekomenduojamos ne tik maisto ruošimui, bet ir įvairiems susirgimams gydyti bei odos būklei gerinti. Tai įmanoma dėl šių naudingų savybių:

• antihelmintinis;
• baktericidinis;
• priešuždegiminis;
• imunostimuliuojantis.

Remiantis tuo, jis aktyviai naudojamas vaistinių preparatų, skirtų šiems sutrikimams, gamybai:

• padidėjęs hemoglobino kiekis kraujyje;
• regėjimo atkūrimas;
• raumenų mėšlungis;
• reumato gydymas;
• vėžio ląstelių augimo ir vystymosi prevencija;
• kraujospūdžio normalizavimas;
• palengvėjimas nuo nemigos;
• uždegiminių procesų sąnariuose pašalinimas;
• helmintų sunaikinimas;
• stiprinti imuninę sistemą ir raumenų tonusą;
• virškinimo, širdies ir kraujagyslių bei skeleto sistemų veikimo normalizavimas;
• sunkiųjų metalų ir radionuklidų junginių pašalinimas iš organizmo;
• gerinant odos struktūrą.

Galima žala

Juodosios voveraitės gali pakenkti keliais atvejais. Pavyzdžiui, jei:

• yra kontraindikacijų;
• grybai buvo renkami didelės dujų taršos vietovėse, šalia sąvartynų ir pan.;
• vartoti pernelyg dideliais kiekiais.

Kelios kontraindikacijos:

• nėštumas ir žindymas;
• vaikystė;
• alergija grybams;
• kai kurios virškinamojo trakto ligos.

Vaistai

Tradicinė medicina siūlo daug receptų, tačiau populiariausi yra šie:

• Nuo helmintozės, kepenų ligų, virškinamojo trakto. Naudojami džiovinti grybai, kurie turi būti sumalti į miltelius. Paruošimo ir naudojimo instrukcijos:
  • Sumaišykite 300 ml degtinės su 3 šaukštais miltelių, tada sandariai uždenkite dangčiu ir palikite 10 dienų (per šį laiką reikia periodiškai maišyti mišinį ir atidaryti dangtį 15 minučių per dieną);
  • gerti po 20 ml vieną kartą per dieną (prieš miegą);
  • gydymo kursas – 14 dienų;
  • Sergant hepatitu ir pankreatitu, reikia gerti po 10 ml 3 mėnesius.
• Reumatiniai ir sąnarių skausmai, patinimas, uždegimas. Susmulkinkite žalias voveraites, sumaišykite su baravykais ir baravykais, supilkite mišinį į litro stiklainį ir užpilkite šiltu augaliniu aliejumi iki viršaus. Laikykite šiltoje vietoje 1–2 dienas. Naudokite kaip kompresą.
• Vėžio prevencija. Taip pat naudojamos džiovintų voveraičių miltelių pavidalo. Kaip naudoti:
  • 1 valgomąjį šaukštą miltelių užpilkite 200 ml verdančio vandens;
  • leiskite jam natūraliai atvėsti;
  • gerti po 100 ml 2 kartus per dieną;
  • kasdien ruoškite tinktūrą;
  • trukmė – 21 diena.

Kosmetikos gaminys

Norėdami pagerinti odos būklę ir atjauninti, paruoškite šį vaistą:

1. Užplikykite žaliosios arbatos (2 šaukštus 500 ml verdančio vandens).
2. Smulkiai supjaustykite 30 g voveraičių ir 50 g avižinių dribsnių.
3. Sumaišykite visus ingredientus.
4. Tepkite ant švarios odos, palikite 30–35 minutėms.
5. Nuplaukite veidą.

Virimo ypatybės

Juodosios voveraitės gali būti naudojamos įvairiai – maisto ruošimui, konservavimui, marinavimui, džiovinimui ir kt. Tinkamas grybų paruošimas yra labai svarbus, nes nuo to priklauso gauto maisto kokybė.

Pirminis apdorojimas

Tai būtina, nes voveraičių kepurėlės yra lipnios, todėl linkusios pritraukti nešvarumus. Štai kaip tai padaryti teisingai:

1. Pirmiausia nuvalykite grybus nuo bet kokių nešvarumų. Norėdami tai padaryti, įpilkite tekančio vandens į dubenį ir, išimdami po vieną voveraitę, nuleiskite jas į vandenį.
2. Leiskite purvui įsigerti 15 minučių. Tada paimkite minkštą kempinę ir lengvai nušveiskite grybo paviršių.
3. Atidžiai apžiūrėkite voveraites, ar nėra tamsių dėmių ar kitų defektų. Jei tokių rasite, nupjaukite arba nugramdykite pažeistas dalis.
4. Dabar nuplaukite po tekančiu vandeniu. Vėl paimkite kiekvieną grybą ir palaikykite jį po čiaupu. Pirštais kruopščiai nuvalykite visus nešvarumus. Taip pat nuplaukite po kepurėle, kur yra žiaunos.

Juodosiose voveraitėse yra medžiagų, kurios atbaido vabzdžius kenkėjus. Tai taip pat prisideda prie kartumo susidarymo grybo paviršiuje. Tačiau po minėtų apdorojimo kartų skonis išnyksta, bet ne visada.

To priežastis yra tokia:

• grybas yra per senas ir todėl sukaupė per daug kartumo;
• lapė augo šalia spygliuočių medžių;
• oras buvo sausas.

Karčiąsias juodąsias voveraites saugu valgyti ir jos nekelia jokio pavojaus sveikatai. Norėdami pagerinti skonį, išbandykite vieną iš šių būdų:

• mirkyti 2–3 valandas;
• Virkite lengvai pasūdytame vandenyje 5–7 minutes.

Maisto gaminimas

Juodąsias voveraites galima valgyti nevirtas, bet jei planuojate jas konservuoti žiemai, turėsite jas išvirti. Štai kaip:

1. Nuvalykite vaisiakūnius.
2. Nupjaukite stiebą, nes jis nenaudojamas maistui.
3. Padėkite puodą vandens ant viryklės.
4. Įpilkite šiek tiek citrinos rūgšties (0,5 arbatinio šaukštelio 3 litrams vandens).
5. Sudėkite grybus ir užvirinkite.
6. Troškinkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių.
7. Nusausinkite vandenį, perpildami jį per kiaurasamtį.

Marinavimas

Yra daug būdų, kaip marinuoti juodąsias voveraites, tačiau tik nedaugelis yra ypač populiarūs. Prieš marinavimą voveraitės tiesiog išverdamos, tada paruošiami šie ingredientai:

• 1,5 kg grybų;
• 2 šaukštai druskos;
• 3 šaukštai cukraus;
• 4 šaukštai acto;
• 600 ml vandens;
• 2-3 vnt. gvazdikėlių ir lauro lapų;
• 1 arbatinis šaukštelis pipirų.

Marinavimo procesas:

1. Paruoškite marinatą. Sumaišykite visus ingredientus ir prieskonius, išskyrus actą ir augalinį aliejų. Troškinkite 2–3 minutes.
2. Sudėkite voveraites į puodą ir užpilkite verdančiu sūrymu.
3. Virkite 10 minučių, supilkite actą ir palaikykite ant ugnies dar 4-5 minutes.
4. Atskirai keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
5. Grybus sudėkite į stiklinius indelius.
6. Užpilkite verdančiu aliejumi ir sūrymu ant viršaus.
7. Užsandarinkite.

Užšalimas

Šaldytos juodosios voveraitės naudojamos padažams, sriuboms, pagrindiniams patiekalams, įdarams ir marinavimui. Jų universalumas yra pagrindinis šio grybų laikymo būdo privalumas. Vienintelis reikalavimas – jų pakartotinai neužšaldyti.

Kaip užšaldyti:

1. Grybus nuvalykite ir nuplaukite. Jei norite, pirmiausia juos išvirkite.
2. Apkirpkite kojas.
3. Nusausinkite ant rankšluosčio, kad pašalintumėte drėgmę nuo paviršiaus.
4. Sudėkite piltuvo formos grybus į storą plastikinį maišelį (geriausia vakuuminį maišelį) arba plastikinį indą.
5. Įdėkite į šaldiklį.

Kepimas

Keptos voveraitės yra mėgstamas daugelio žmonių patiekalas. Jos ruošiamos pagal klasikinį receptą, tačiau juodųjų voveraičių virti nereikia.

Virėjai teigia, kad po išankstinio virimo juodosios voveraitės tampa sultingesnės ir skanesnės.

Ko jums reikės:

• 600 g grybų;
• 1-2 skiltelės česnako;
• druska, malti pipirai;
• 50–60 ml augalinio aliejaus;
• bet kokie žalumynai.

Kaip kepti – žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Į keptuvę įpilkite aliejaus ir įkaitinkite.
2. Sudėkite smulkintus pievagrybius ir kepkite 6 minutes. Nustatykite vidutinę kaitrą. Jei juos išvirėte iš anksto, kruopščiai nusausinkite. Priešingu atveju grybai bus troškinti, o ne kepti.
3. Sudėkite smulkintas žoleles ir česnaką. Kepkite dar 5–7 minutes.

Patiekite su bulvių koše, virtais ryžiais arba daržovių salotomis.

Marinavimas

Sūdytos juodosios voveraitės yra ypač skanios, nes yra traškios. Ingredientai:

• grybai – 1 kilogramas;
• druska – 60–80 g;
• česnakas – 5 skiltelės;
• krapai – 1 ryšelis;
• lauro lapas – 2-3 vnt.;
• pipirų grūdeliai – 5 vnt.

Sūdymo procesas apima šiuos veiksmus:

1. Nuvalytus piltuvinius grybus virkite 10 minučių.
2. Nusausinkite vandenį.
3. Užpilkite švariu vandeniu ir virkite dar 15 minučių.
4. Vėl sudėkite į kiaurasamtį, kad pašalintumėte skysčio perteklių.
5. Kito indo dugne sudėkite žoleles ir prieskonius, šiek tiek druskos ir česnako.
6. Voveraites išdėliokite vienu sluoksniu. Ant viršaus užberkite prieskonių, druskos ir kitų ingredientų. Tada vėl sudėkite grybus. Kartokite šį procesą, kol sunaudosite visas voveraites. Atminkite, kad viršutinį sluoksnį turėtų sudaryti prieskoniai.
7. Keptuvę uždenkite keliais marlės sluoksniais, uždėkite ant jos svarmenį kaip slėgį ir palikite kelias dienas pasūdyti.
8. Grybai yra paruošti, kai paviršiuje pasirodo juodos sultys. Dabar perkelkite indą į šaldytuvą.

Jį galima suvartoti maždaug per mėnesį.

Džiovinimas

Džiovinti juodieji piltuviniai grybai naudojami taip pat, kaip ir šaldyti. Jie taip pat naudojami vaistams ruošti, dedami į paruoštus patiekalus ir kaip džiūvėsėliai.

Lengviausias būdas išdžiovinti:

• Grybus valykite sausai. Naudokite šepetį. Plauti, jau nekalbant apie mirkymą, draudžiama.
• Jei reikia, supjaustykite į dalis.
• Paruoškite kepimo skardą, išklodami ją kepimo popieriumi.
• Grybus išdėstykite vienu sluoksniu.
• Įjunkite orkaitę iki +50 laipsnių, bet neuždarykite durelių – palikite nedidelę tarpą, kad išgaruotų drėgmės perteklius.
• Palikite taip 2 valandas, tada sumažinkite temperatūrą iki 10 laipsnių Celsijaus. Džiovinkite dar valandą.

Per šį laiką produktas turėtų išdžiūti. Džiovinimo kokybę galite patikrinti apžiūrėdami jo struktūrą – vaisiakūnis turėtų trupėti tik stipriai paspaudus.

Konservavimas žiemai

Konservuotos voveraitės yra labai paklausios, nes jos tinka tiek šventiniams stalams, tiek kasdienėms vakarienėms.

Ko jums reikės:

• grybai – 1 kilogramas;
• svogūnai – 150 g;
• morkos – 100 g;
• cukrus – 1 arb. šaukštelis;
• druska – 1 valgomasis šaukštas;
• actas – 50 ml;
• augalinis aliejus – 100–125 ml;
• lauro lapas, juodieji pipirai.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Grybus virkite 10 minučių.
2. Sudėkite į sausą keptuvę ir kepkite, kol išgaruos visa drėgmė.
3. Atskirai pakepinkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, ir morkas, sutarkuotas ant trintuvės.
4. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Mišinį troškinkite aliejuje, pagardinkite druska, pipirais ir sudėkite likusius ingredientus. Troškinkite, kol išgaruos drėgmė.
5. Įpilkite acto ir troškinkite dar 15 minučių.
6. Supilkite mišinį į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangteliais.

Ar įmanoma jį auginti pačiam ir kaip tai padaryti?

Juodosios voveraitės auginamos trimis tikslais: pardavimui, asmeniniam vartojimui ir medicininiais tikslais. Šiuo tikslu naudojamas standartinis šiltnamis, kuriam reikalinga speciali įranga. Tai leidžia derlių nuimti ištisus metus.

Sąlygos

Jei sodinate grybus savo kieme, jums reikės šiltnamio, bet jei kieme auga medžiai, grybus galite sėti po jais. Idealiai tinka ąžuolas, pušis, bukas ir eglė. Temperatūra turėtų būti apie 22 laipsnius Celsijaus, o drėgmės lygis – 85–90 %.

Substratas

Šiltnamyje reikia įrengti erdvę, pavyzdžiui, lentynas. Čia dedamos gilios dėžės, pripildytos substrato. Jis gaminamas iš velėnos dirvožemio, paimto iš voveraičių auginimo vietos miške. Taip pat pridedama pušų ar ąžuolų pjuvenų.

Veisimo metodai su nuosekliomis instrukcijomis

Sodinimas atliekamas dviem būdais: sporomis ir grybiena. Kiekvienas iš jų turi savo subtilybių, kurias svarbu suprasti iš anksto. Jie yra sporomis paremti ir grybiena paremti. Pirmuoju atveju grybų sporos naudojamos daigams auginti; antruoju jie sodinami kartu su grybiena.

Kaip sėti juodųjų voveraičių sporas:

1. Pirmiausia paruoškite sporų medžiagą. Norėdami tai padaryti, pasirinkite ir nuplaukite sveikiausius grybus ir supjaustykite kepurėles.
2. Indą 24 valandas pripildykite nusistovėjusio vandens, bet geriausia lietaus vandens. Į 10 litrų vandens įpilkite 100 g granuliuoto cukraus. Leiskite jam pastovėti 24 valandas.
3. Mišinį perkoškite, bet vandens nenupilkite – jis bus naudojamas laistymui.
4. Sudrėkinkite pagrindą ir leiskite skysčiui įsigerti.
5. Paruoškite užpilą: 1 kg susmulkintos ąžuolo žievės užpilkite 10 litrų vandens.
6. Iškaskite duobes po medžiu arba šiltnamio lysvėje. Jų gylis turėtų būti 25–30 cm, o skersmuo – apie 65–70 cm.
7. Supilkite užpilą į skylę 1 litro greičiu vienai skylei.
8. Sporas sudėkite ant dugno.
9. Pabarstykite substratu, uždenkite dengiamąja medžiaga ir palaistykite nusistovėjusiu vandeniu.

Norėdami dauginti juodąsias voveraites grybiena, sodinamąją medžiagą paruoškite rudenį. Suraskite sveiką, didelę grybieną ir iškaskite ją kartu su dirvožemiu. Sudėkite į austą maišelį ir palikite iki pavasario. Laikymui naudokite rūsį arba tiesiog pašiūrę. Atminkite, kad temperatūra neturėtų nukristi žemiau -2 °C ir pakilti aukščiau +8 °C.

Grybiena sodinama taip:

1. Padarykite maždaug 25 cm gylio ir 12–15 cm skersmens sodinimo duobes.
2. Padėkite dirvožemį iš po grybienos ir užpilkite 1 litru vandens.
3. Įdėkite grybieną ir užpildykite skylę lapais bei samanomis.

Pirmaisiais grybų augimo metais būtinai sudrėkinkite dirvožemio mišinį kas savaitę. Nepriklausomai nuo auginimo būdo, pirmąjį derlių galima nuimti per 10–12 mėnesių.

Augantys niuansai

Grybų rinkėjas turėtų žinoti keletą subtilybių:

• Nereikėtų naudoti medžiagos iš skirtingų medžių – jei pasirinktas ąžuolas, tai lapai turėtų būti ąžuolo;
• Juodąsias voveraites geriausia auginti po medžiu – tokiu būdu abu augalai maitina vienas kitą naudingais elementais ir drėgme;
• Į sodinimo duobę būtinai įpilkite dirvožemio iš po grybienos – jei joje nėra grybelinių mikroorganizmų, dygimo procesas užtruks ilgiau.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip auginti bet kokias voveraites, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:

Įdomūs faktai

Juodosios voveraitės veislė nuo kitų rūšių skiriasi ne tik neįprastu atspalviu. Ekspertai ir grybų rinkėjai atkreipia dėmesį į keletą netikėtų faktų:

• Dėl stiebo ertmės grybas laikomas lengviausiu;
• voveraitės lengvai absorbuojamos organizmo ir greitai virškinamos nesukeldamos sunkumo;
• Juodoji veislė yra idealus sprendimas mitybai, nes joje yra nedidelis kiekis baltymų;
• grybų naudingumas neprarandamas terminio apdorojimo metu;
• Pradedantieji grybų rinkėjai grybą suvokia kaip gražią gėlę, todėl jo vengia;
• voveraitėse neįmanoma sutikti kirminų.

Juodųjų voveraičių auginimas nėra sudėtingesnis nei bet kurio kito grybo auginimas. Svarbiausia kruopščiai rinkti sodinamąją medžiagą, palaikyti reikiamą drėgmės lygį ir reguliariai laistyti grybieną. Kitų specialių auginimo reikalavimų tiesiog nėra.

Dažnai užduodami klausimai