Pievagrybių auginimas namuose apima kelis etapus. Tačiau šios technikos esmė – sukurti maistinėmis medžiagomis turtingą aplinką grybienos augimui. Paprastai tariant, reikalingas kompostas. Jo paruošimas yra daugiapakopis procesas, kurio metu tiksliai dozuojami natūralūs ingredientai.
Kodėl pievagrybiams reikia komposto?
Šiam gyvam organizmui trūksta chlorofilo. Be chlorofilo augalai negali sintetinti maistinių medžiagų. Dėl šios priežasties auginti pievagrybius Jų neįmanoma auginti įprastoje daržo žemėje (net ir su pridėtinėmis trąšomis). Jiems reikalingas specialus substrato mišinys naudingų mikroorganizmų dauginimuisi.
- ✓ Optimalus grybų komposto pH lygis turėtų būti nuo 7,0 iki 7,5.
- ✓ Fermentacijos metu komposto temperatūra neturėtų viršyti 70 °C, kad nežūtų naudingi mikroorganizmai.
Kompostas suteikia grybams tinkamą drėgmės lygį, praturtina juos maistinėmis medžiagomis ir sukuria purią terpę šaknų sistemai. Visa tai prisideda prie spartesnio augalų vystymosi, didesnių vaisiakūnių ir gausaus derliaus.
Ekologiško grybų auginimo mišinio galima įsigyti specializuotose parduotuvėse, tačiau ūkininkai mieliau kompostą gamina patys namuose. Savo komposto gamybos privalumai:
- taupyti pinigus - produkto kaina parduotuvėje yra didelė;
- pasitikėjimas kokybės rodikliais, cheminių priedų nebuvimas;
- žinojimas apie galiojimo datas (jei kompostas laikomas šiltoje vietoje ilgiau nei 30 dienų, jis praranda savo naudingumą).
- × Nenaudokite šviežio mėšlo be išankstinio fermentavimo, nes dėl aukštos temperatūros ir amoniako grybiena gali žūti.
- × Venkite naudoti šiaudų, ant kurių matyti pelėsio požymių, nes į kompostą gali patekti patogeninių grybelių.
Komposto rūšys grybams auginti
Auginant grybus naudojami įvairūs maistinių medžiagų mišiniai, todėl paprastam sodininkui sunku išsirinkti tinkamą. Yra trys įprasti komposto tipai.
| Vardas | Nokimo laikotarpis (dienomis) | Augimo temperatūra (°C) | Drėgmė (%) |
|---|---|---|---|
| Su natūraliais ingredientais | 23 | 10–12 | 70 |
| Pusiau sintetinis | 25–27 | 10–12 | 70 |
| Sintetinis | 25–27 | 10–12 | 70 |
Su natūraliais ingredientais
Komposte būtinai yra natūralių komponentų. Jame gausu cheminių elementų:
- azotas - esantis gyvulių atliekose;
- angliavandeniai – randami sausuose augalų stiebuose;
- angliavandeniai – randami gipso ir kreidos, sojos, žirnių ir kaulų miltų, salyklo.
Laukinėje gamtoje grybai klesti ten, kur ganosi arkliai. Arklių mėšlas laikomas tinkamiausiu azoto šaltiniu kompostavimui. Jame yra daug mikroelementų.
Šiaudai, kukurūzų burbuolės ir šienas veikia kaip anglies šaltinis, užtikrinantis aeraciją. Prastas oro srautas į kompostą žymiai sumažina mišinio efektyvumą.
Gipso medžiagos naudojamos minimaliais kiekiais. Jos pagerina pagrindo struktūrą, prisotindamos jį natūraliais mineralais.
Pagrindinė natūralaus grybų komposto sudėtis:
- 100 kg arklių mėšlo;
- 15 kg sausų paukščių išmatų;
- 50 kg šiaudų;
- 3 kg birių alabastrų;
- 100 litrų šilto vandens.
Apytikslis stingimo laikotarpis yra 23 dienos. Gatavas produktas bus birios ir lygios konsistencijos, tamsiai rudos spalvos. Pastaba: suspaudus delne, mišinys neturėtų sulipti ar išskirti skysčio.
Pusiau sintetinis
Arklių veisimas nėra didelio masto pramonės šaka. Todėl arklių mėšlo neįmanoma rasti pakankamu kiekiu. Sprendimas buvo gaminti pusiau sintetinius kompostus grybų auginimui.
Alternatyvus metodas apima keletą sudėties variantų (dalis arklių atliekų pakeičiama kita medžiaga):
- arklių mėšlas - 50 kg, vištų mėšlas - 15 kg, šiaudai - 50 kg, gipsas - 3 kg, vanduo - 200 l;
- arklių atliekos - 50 kg, išmatos - 75 kg, javų stiebai - 250 kg, statybinis gipsas - 15 kg, vanduo - 250 l;
- šiaudų tipo mėšlas - 250 kg, sausos vištų išmatos - 75 kg, šiaudai - 250 kg, gipsas - 15 kg, vanduo - 1000 l.
Sintetinis
Šio tipo komposte nėra arklių mėšlo, todėl sumažėja medžiagų sąnaudos. Sintetiniame substrate yra šiaudų, vištų mėšlo ir mineralų (karbamido, amonio sulfato, superfosfato ir kt.).
Standartinis žingsnis po žingsnio receptas:
- Užpilkite bet kokį skystą mėšlą ant 500 kg šiaudų, kad susidarytų pasta;
- po 3 dienų įpilkite 250 kg paukščių išmatų ir dar 500 kg šiaudų;
- įpilkite karbamido (25 kg);
- įpilkite superfosfato (3,17 kg);
- Pirmojo ir trečiojo maišymo metu įpilkite kreidos (8 kg) ir gipso (12 kg).
Technologijos
Maistinių medžiagų mišinio paruošimo technologinis procesas apima daug etapų. Lygiai taip pat svarbu tinkamai paruošti įrangą, medžiagas, įrankius ir komponentus. Nuo to priklauso rezultatas.
Reikalingos medžiagos ir įranga
Norint sudaryti optimalias sąlygas, kompostas neturėtų liestis su dirvožemiu. Pasirinkite tinkamus paviršius:
- betonuotas plotas;
- statinė;
- konteineris, polietileninis maišelis;
- tik.
Pagalbiniai įrankiai:
- laistytuvas arba žarna;
- polietileno plėvelė;
- šakės.
Technologija apima pakartotinio štampavimo procesą. Jums reikės:
- daug laisvos vietos – bent 2 x 2 m (jei neturite kvadratinio ploto, stenkitės, kad plotis būtų 2 m, ilgį rinkitės bet kokį, bet ne daugiau kaip 2 m).
- stogelis virš kompostavimo vietos, kuris apsaugos nuo tiesioginių saulės spindulių ir lietaus;
- laisvas oro srautas iš visų pusių - sukuriamos 40–50 cm aukščio medinės arba alabastrinės sienelės;
- minimali oro temperatūra yra 10–12 °C.
- indas sausai augmenijai mirkyti - burbuolėms, šienui, šiaudams.
Komponentų paruošimas
Komposto medžiagos turi būti aukštos kokybės. Tai reiškia:
- šiaudai, šienas – nėra puvinio ar pelėsio požymių;
- mėšlas – išskirtinai šviežias.
Sausa medžiaga pirmiausia mirkoma vandenyje atskirame inde ir paliekama mirkti tris dienas. Tada ji sumalama pašarų smulkintuvu.
- Prieš naudojimą šiaudelį pamirkykite 72 valandas, kad pasiektumėte optimalų drėgmės kiekį.
- Pasterizuokite šiaudelį 65–70 °C temperatūroje 60–70 minučių, kad sunaikintumėte patogenus.
- Šiaudus susmulkinkite iki 5–10 cm dydžio, kad pagerintumėte komposto aeraciją.
Tuomet šiaudai dezinfekuojami, nes juose yra grybelių ir kitų patogenų. Pasterizacijos procesas:
- Susmulkinus medžiagą, nukreipkite į ją 65–70 °C temperatūros garus (naudokite garų generatorių).
- Garinkite 60–70 minučių.
Virimo žingsniai
Kompostavimo laikotarpis priklauso nuo fermentacijos greičio (kuo lauke karščiau, tuo greitesnis procesas). Vidutinis laikas yra 22–24 dienos. Organinės trąšos susidaro trimis etapais:
- Skilimas. Karštis sukelia medžiagų skaidymąsi, o tai skatina maistinių junginių, kurie sudaro palankią aplinką nepakeičiamoms bakterijoms augti, susidarymą. Čia taip pat veisiasi sliekai (jie pagreitina fermentacijos procesą). Šis procesas trunka penkias dienas.
- Gumavimas. Humuso susidarymo laikotarpiu reikalinga stipri aeracija. Be deguonies žūsta reikalingos bakterijos. Būtina sumaišyti dirvožemį ir užtikrinti gryno oro tiekimą po laja.
- Mineralizacija. Paskutinis etapas, kai suyra visi komposto komponentai, leidžia sodinti grybieną.
Standartinis virimo technologijos procesas:
- Šiaudų sluoksnį paskleiskite 30–35 cm storio sluoksniu.
- Skleiskite arklių mėšlą.
- Įpilkite paukščių išmatų (tik sausų).
- Sušlapinkite krūvą laistytuvu arba žarna su purškimo antgaliu.
- Suspauskite jį.
- Procedūrą pakartokite 4–6 kartus.
Sudėjus žaliavas, pašildykite krūvą iki 45 °C, uždengdami ją plastiku. Kai vidinė temperatūra pasieks 65–70 °C, atidarykite dangtį, tačiau įsitikinkite, kad oro temperatūra nėra žemesnė nei 10 °C.
Tada atlikite šiuos veiksmus:
- Po savaitės šakėmis supurenkite pagrindą ir įpilkite gipso/alabastro.
- 14 dieną palaistykite augalus (vėlgi naudodami purškimo buteliuką), bet įsitikinkite, kad vanduo neužsistovi. Išmaišykite.
- Po 20 dienų vėl sudrėkinkite ir apverskite šakute.
- Paskutinę dieną sumaišykite mišinį ir perkelkite jį į vietą, kurioje bus auginami grybai.
Fermentacijos greitintuvai
Kompostavimas apima cheminius procesus, kurių metu išsiskiria garai, amoniako junginiai ir anglies dioksidas. Fermentacijos greičiui įtakos turi oro sąlygos. Jei jos nepalankios, grybų augintojai paspartina organinių medžiagų perdirbimą naudodami biologinius preparatus.
Jų yra daugybė: „Baikal“, „Ecomic“, „Embiko“, „Vozrozhdenie“, „Compostin“, „Siyanie“ ir kt. Naikintuvai naudojami pagal konkrečias instrukcijas.
Jei neturite galimybės ar noro įsigyti biologinio produkto, sodininkai rekomenduoja naudoti liaudies gynimo priemones:
- Žolelių tinktūra. Paimkite 5 dalis bet kokios žolės (tiks ir piktžolės), 2 dalis vištų mėšlo ir 20 dalių vandens. Leiskite pritraukti 6–8 dienas.
- Šlapimas. Sumaišykite žmogaus ar gyvūno šlapimą su vandeniu tokiu santykiu: 1 dalis biologinių atliekų ir 4 dalys vandens.
- Mielės. Į 3 litrus šilto vandens įberkite 3 šaukštus sausų mielių ir 600 g cukraus. Palikite šiltoje vietoje fermentacijai kelias valandas.
Receptai
Visame pasaulyje yra daugybė grybų komposto gamybos būdų. Yra pagrindiniai receptai, kurie naudojami dažniausiai, įskaitant ir vidutinio klimato juostoje.
| Vardas | Pagrindinis ingredientas | Papildomi ingredientai | Pristatymo laikas (dienomis) |
|---|---|---|---|
| Su arklių mėšlu | Arklių mėšlas | Šiaudai, gipsas, kreida | 23 |
| Su vištienos išmatomis | Vištų mėšlas | Šiaudai, alabastras | 25–27 |
| Su kukurūzų burbuolėmis | Kukurūzų burbuolės | Šiaudai, mėšlas arba paukščių išmatos, gipsas arba kreida | 25–27 |
| Su avių mėšlu | Avių mėšlas | Vištų mėšlas, alabastras, šiaudai | 25–27 |
| Su pjuvenomis | Medienos pjuvenos | Šiaudai, kalcio karbonatas, karbamidas, salyklas | 15–17 |
| Remiantis kraujo miltais | Kraujo miltai | Šiaudai, superfosfatas, kalio sulfatas, alabastras, kreida | 30 |
| Su durpėmis | Durpės | Šiaudai, amonio sulfatas, natrio nitratas, kalio fosfatas | 25–27 |
| Azijos receptas | Ryžių šiaudai | Kreida, karbamidas, superfosfatas, amonio sulfatas | 25–27 |
Su arklių mėšlu
Klasikinė kompozicija, nenaudojant kitų gyvūnų atliekų.
Paruošimas:
- šiaudai - 50 kg;
- arklių mėšlas - 50 kg;
- gipsas - 4 kg;
- kreida - 5 kg.
Su vištienos išmatomis
Jei turite tik paukščių išmatas, kompostui naudokite šiuos ingredientus:
- šiaudai - 100 kg;
- kraikas - 100 kg;
- alabastras - 12 kg.
Su kukurūzų burbuolėmis
Šis receptas tinka regionams, kuriuose daugiausia auginami kukurūzai. Ingredientai:
- 50 kg šiaudų ir kukurūzų burbuolių;
- 60 kg bet kokio mėšlo ar paukščių išmatų;
- 3 kg gipso arba kreidos.
Leidžiama šiaudus pakeisti liucernos žole. Tada naudokite 4–5 kg gipso.
Su avių mėšlu
Šis komponentas paprastai maišomas su paukščių išmatomis. Receptas:
- avių mėšlas - 40 kg;
- vištienos mėšlas - 60 kg;
- alabastras - 6 kg;
- šiaudai - 100 kg.
Avių išmatos yra gana sausos. Įpilkite pakankamai vandens, kad supilus mišinį gautumėte skystos konsistencijos.
Su pjuvenomis
Sudėtyje nėra gyvūninės kilmės atliekų. Receptas:
- 100 kg pjuvenų ir šiaudų;
- 10 kg kalcio karbonato;
- 5 kg karbamido;
- 15 kg salyklo.
Remiantis kraujo miltais
Brangus ir labai efektyvus receptas. Kraujo miltai gaminami iš džiovinto paukščių ir gyvulių kraujo. Kompostą sudaro:
- šiaudai - 50 kg;
- kraujo miltai - 8 kg;
- Superfosfatas - 315 g;
- kalio sulfatas - 315 g;
- alabastras - 8 kg;
- kreida - 1,1 kg.
Su durpėmis
Recepte yra daug cheminių komponentų. Paruošimas apima du etapus:
- Paruoškite druskos tirpalą iš 7 kg amonio sulfato, 1,5 kg natrio nitrato ir 1,5 kg kalio fosfato.
- Sumaišykite mišinį su 800 kg durpių miltų ir 200 kg šiaudų.
Azijos receptas
Rytų grybų augintojų receptas. Grybų kompostui naudokite:
- ryžių šiaudai 200 kg kiekio;
- kreida - 25–30 kg);
- karbamidas - 5 kg;
- 20 kg superfosfato ir tokio paties kiekio amonio sulfato.
Kaip naudoti kompostą?
Patyrę grybų augintojai stato specialias komposto krūvas. Norėdami jas sukurti, tiesiog iškaskite duobę (bet kokio gylio, nuo 10 cm), užpilkite ją betonu ir įrenkite medines lentų briaunas. Tvarto aukštis priklauso nuo sunaudotų medžiagų kiekio – kuo daugiau medžiagų, tuo aukštesnė konstrukcija.
Į šią konstrukciją perpilamas kompostas, tačiau substratas gali būti gaminamas tiesiai krūvose. Jų dydis priklauso nuo auginamos produkcijos kiekio.
Nuėmus derlių, sodininkai komposto neišmeta, net jei jį panaudoja tris kartus. Iš kompostuotos medžiagos gaminami grybų blokai, kuriuose gausu azoto ir kitų mineralų. Jie naudojami:
- kaip trąša įvairiems augalams;
- augalų mulčiavimui – tai prisotins juos naudingomis medžiagomis, išlaikys drėgmę ir apsaugos nuo ligų bei kenkėjų;
- kaip būdas izoliuoti dirvožemį sodinant jaunus medžius.
Naudingi gudrybės
Grybai nelaikomi itin reikliais augalais. Tačiau gauto produkto derlius ir skonis priklauso nuo komposto kokybės. Dėl šios priežasties svarbu griežtai laikytis grybų auginimo mišinio ruošimo taisyklių.
Patyrę grybų augintojai rekomenduoja laikytis šių patarimų:
- Neleiskite, kad mineralų ir kitų mikroelementų kiekis komposte viršytų normą – tai viršys substrato temperatūrą, o tai lems grybų mirtį;
- komposto drėgmės kiekis neturėtų viršyti 70%;
- geras produktas neturi amoniako kvapo;
- normali struktūra – laisva;
- Nedėkite grybų į trąšas, jei iš jų teka vanduo;
- Stebėkite temperatūrą krūvose.
Grybai tapo įperkamu produktu parduotuvėse. Tačiau masiškai auginamiems grybams trūksta ryškaus skonio ir aromato. „Naminiai“ grybai auginami komposte, pagamintame iš natūralių ingredientų. Sotus racionas leidžia gauti gausų tikrų grybų derlių.