Ožkų veisimo pagrindai

Ožkų auginimas laikomas pelningu verslu, atnešančiu ne tik pajamas ir produktus, bet ir didelį susidomėjimą. Ožkų veisimas yra rimtas užsiėmimas – būtina žinoti, kaip rūpintis gyvūnais ir kuo juos šerti, priklausomai nuo sezono.

Ožkų veisimo perspektyvos

Kaip ir bet kuri gyvulininkystės šaka, ožkininkystė turi savų unikalių savybių ir trūkumų. Pūkuotos veislės taip pat auginamos mėsai, o pieninės ožkos šiuo atžvilgiu yra mažiau sėkmingos.

Vietines ožkų veisles lengva prižiūrėti ir išlaikyti, tačiau vargu ar jos pasieks didžiausią produktyvumą kurioje nors vienoje vietovėje. Kitaip nei ėriena, nedaug virėjų nori dirbti su ožkiena. O sūrio gamybai iš ožkos pieno reikia didelių išteklių šaldymui, kad būtų galima laikyti tiek žalią pieną, tiek gatavą sūrį.

Namų ir komercinio veisimo ypatumai

Šiandien apie 80 % visos ožkų populiacijos Rusijoje yra sutelkta privačiuose namų ūkiuose. Taip pat egzistuoja dideli gyvulininkystės ūkiai, kurie specializuojasi šios rūšies auginime, tačiau visoje šalyje jų yra tik pora dešimčių. Tačiau pastaraisiais metais situacija pradėjo keistis. Žemės ūkio sektorių plėtojantys verslininkai vis labiau domisi komercine ožkų pieno gamyba, todėl ūkių, auginančių ožkas, skaičius greičiausiai didės.

Daugelį investuotojų, norinčių investuoti į šį žemės ūkio verslą, atbaidė ožkos pieno kaina, kuri yra tris kartus didesnė nei karvės pieno. Tačiau dabartiniu ekonominiu nestabilumu šis trūkumas tapo pagrindiniu ožkininkystės privalumu: investicijų atsipirkimo laikotarpis yra 5–6 metai, palyginti su 10–12 metų galvijų ūkiuose.

Ožkos yra patogūs ūkio gyvūnai mažoms įmonėms – joms nereikia didelių, erdvių patalpų. Skirtingai nuo karvių, ožkos gali klestėti mažame tvarte, kuris idealiai tinka tiems, kurie nori investuoti į nebrangų startuką. Ožkas lengva prižiūrėti ir jos nėra išrankios ėdėjams (daugiau apie ožkų mitybą skaitykite čia). čiaVisa tai daro gyvūnų veisimą namuose patogia verslo rūšimi.

Ožkos pienas vertinamas labiau nei karvės pienas, nes jame yra daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų. Produktas plačiai naudojamas medicinos ir kosmetikos tikslais.

Žemiau pateiktame vaizdo įraše veisėjas dalijasi savo ožkų auginimo namuose patirtimi:

Tiems, kurie nusprendė užsiimti ožkų auginimu, svetainėje yra straipsnis, kuriame trumpai apžvelgiami ožkų auginimo pagrindai pradedantiesiems.

Ožkų veislės ir jų produktyvumas

Prieš pasirinkdami ožkų veislę, turite nuspręsti, koks produktas jus labiausiai domina. Yra trys pagrindiniai ožkų auginimo tipai: mėsinė, pieninė ir pūkinė.

Mėsa

Mėsai galima veisti bet kokios veislės ožkas. Tačiau siekiant geriausio produktyvumo rekomenduojama veisti specialiai šiam tikslui skirtas ožkas. Populiariausios mėsinės veislės yra šios:

Pieno produktai

Pieninės ožkos per dieną duoda iki 5 litrų pieno. Didžiausią produktyvumą jos pasiekia po antrojo ėriavimosi, ir šis produktyvumas tęsiasi visą jų gyvenimą (maždaug septynerius metus). Populiarios pieninių ožkų veislės:

Pūkuotas

Viena šios veislės ožka per sezoną pagamina iki 700 gramų pūkų. Iš šių gyvūnų odos gaminami įvairūs odiniai gaminiai, įskaitant batus, pirštines ir šiltus drabužius.

Populiariausios veislės pateiktos lentelėje:

Ožkų pirkimas

Ožkų pirkimas yra atsakingas verslas, reikalaujantis tinkamo požiūrio. Atsižvelkite ne tik į gyvūno išvaizdą, bet ir į kitus kriterijus:

• Ožkos turėtų atrodyti sveikos. Jų kailis turi būti lygus ir be gumulėlių. Jos burnoje turi 32 dantis.
• Būtina pateikti visus veterinarijos sertifikatus. Pasiteiraukite apie skiepus.
• Venkite pirkti jaunų ožkų, nes pieninės ožkos yra produktyviausios po pirmojo ėriavimosi. Venkite pirkti vyresnių nei 7 metų ožkų, nes šiame amžiuje produktyvumas mažėja.
• Pradiniame etape nepirkite patino – tai neekonomiška. Geriau samdyti veislinį patiną tiesiogiai poravimuisi.
• Jei įmanoma, pabandykite melžti būsimą ožką. Tai padės jums nustatyti gyvūno asmenybę.

Jei perkate suaugusią pieninę ožką, pasiimkite veterinarijos gydytoją. Kai kurie nesąžiningi veisėjai linkę parduoti „brokuotus“ gyvūnus. Patyręs specialistas gali padėti išvengti nepatogių pirkimo situacijų.

Ožkų laikymas

Maksimalus gyvūnų produktyvumas, nepriklausomai nuo amžiaus, pasiekiamas sudarant patogias gyvenimo sąlygas. Visų veislių ožkos laikomos mišraus šėrimo sistemoje. Šiltuoju metų laiku, kai ganyklos vešlios ir žalios, gyvūnai laikomi ganyklose. Likusią metų dalį ožkos visą parą laikomos tvarte, kur šeriamos iš anksto paruoštu pašaru.

Ožkos namas

Ožkų laikymo patalpos turi atitikti pagrindinius reikalavimus, kurių visada reikia laikytis:

• Jis turi būti gerai vėdinamas. Gyvūnai blogai reaguoja į drėgną ir užterštą orą.
• Jaunos, vaikingos ir neseniai atsivedusios kumeliukų patelės laikomos atskirai nuo pagrindinės bandos. Tai taikoma ir veisliniams patinams.
• Ožkų tvartas turi būti švarus ir gaivus. Nešvarus kambarys ir apleista priežiūra gali sukelti tam tikrų ligų atsiradimą.
• Labai svarbu užtikrinti gerą apšvietimą. Tai tiesiogiai veikia gyvūnų pieno gamybą.
• Žiemą palaikykite optimalią 18–20 laipsnių Celsijaus temperatūrą. Svarbiausia, kad ožkų tvarte temperatūra būtų bent 10 laipsnių Celsijaus, o patalpoje, kurioje laikomi jaunikliai, – bent 12 laipsnių Celsijaus. Toks pats klimatas palaikomas ir vasarą.

Nepriklausomai nuo laikymo tipo, ožkoms reikia erdvės, todėl nepatartina jų pririšti ar varžyti judesių.

Ganyklos

Ūkininkas privalo rūpintis ganykla. Ožkos yra žolėdžiai gyvūnai. Per vieną dieną jos gali suėsti daugiau žolės, nei galima nuimti visoje apylinkėje. Ožkų ganymas nežinomose ganyklose gali sukelti įvairias ligas, kurios gali būti perduodamos žmonėms.

Patyrę ūkininkai rekomenduoja iš anksto išsinuomoti žemę, jei neturi savo sklypo. Tada žemė sėjama aukštos kokybės daugiametėmis žolėmis.

Rašikliai

Ožkų gardai vasarą turėtų būti ūkio teritorijoje. Geriausia garduose įrengti pastoges, kad būtų galima pasislėpti nuo lietaus ir kaitrios saulės.

Melžimas

Yra keli ožkų melžimo būdai: rankinis melžimas ir mašininis melžimas. Pasirinkimas priklauso nuo ožkų skaičiaus ūkyje.

Rankinis

Norint užtikrinti, kad jūsų ožka reguliariai duotų daug skanaus ir maistingo pieno, rekomenduojama melžti ožką tam tikru laiku. Idealiu atveju melžti tris kartus per dieną, reguliariais intervalais. Veisėjai patvirtina, kad ši sistema padidina ožkų produktyvumą maždaug 20 %.

Rankinio melžimo technikos pasirinkimas priklauso nuo tešmens dydžio.

Su kumščiu

Šis melžimo būdas tinka ožkoms su dideliais tešmenimis. Melžimo grafikas yra toks:

1. Nykščiu ir smiliumi suspauskite spenelį prie pagrindo.
2. Kelis kartus paspauskite, kad pašalintumėte pirmąją priešpienio dalį.
3. Suspauskite spenelį kumščiu, ritmiškai išspausdami pieną.

Su žiupsneliu

Melžimas žnyplėmis yra panašus į melžimą kumščiu, tačiau vietoj jo naudojami pirštai. Šis rankinio melžimo metodas tinka ožkoms su mažais tešmenimis.

Mišrus

Šis rankinio melžimo būdas laikomas populiariausiu. Didžioji pieno dalis išspaudžiama kumščiu, o likusi dalis – žiupsneliais. Svarbiausia – melžti ožką visiškai, nes pieno likučiuose, likusiuose speniuose, yra daugiau riebalų.

Aparatūra

Mechaninis melžimas atliekamas naudojant specializuotą įrangą. Šis melžimo būdas rekomenduojamas ūkiams, kuriuose auginama daugiau nei penkias ožkas. Melžimo aparatai ne tik saugiai laiko gyvulį, bet ir padeda išmelžti pieną. Šio tipo melžimo aparatais galima melžti iki 20 gyvulių per valandą. Vienas trūkumas – didelė šių aparatų kaina.

Ožkų maitinimas

Šėrimas yra svarbus ožkų priežiūros aspektas. Ožkų sveikata ir produktyvumas tiesiogiai priklauso nuo pašaro kokybės, kiekio, maistinės vertės, įvairovės ir šėrimo laiko.

Vasarą

Vasarą ožkos minta ganykloje randama žole. Šiuo laikotarpiu gyvūnai taip pat šeriami specialiai joms paruoštu šienu. Ūkininkai dažnai šeria savo gyvulius kombinuotaisiais pašarais kaip maistiniu ir vitaminų papildais – jie veiksmingai stiprina imuninę sistemą ir užkerta kelią įvairių ligų vystymuisi.

Žiemą

Žiemą gyvūnai valgo tai, ką ožkų augintojas jiems paruošė vasarą:

• šienas – 1–2 kg (1 ožkai);
• medžių šakos (beržas, vyšnia ir kt.);
• kombinuotieji pašarai;
• rūgštyje konservuoti žalumynai.

Vasarą ūkininkas turi kruopščiai ruoštis žiemai, apsirūpindamas žieminiu maistu gyvuliams.

Daugiau informacijos apie ožkų šėrimą žiemą galite rasti čia. čia.

Ožkų priežiūra

Jei turite tik kelis gyvūnus, patiems juos prižiūrėti nebus sunku. Tačiau jei jų turite daug daugiau, jums reikės pagalbos. Ožkos ne tik reguliariai šeriamos, bet ir maudomos, šukuojamos, melžiamos, o jų gardai valomi.

Taip pat svarbu nepamiršti, kad gautą produktą reikės perdirbti ir parduoti. Patogiausia pieną pristatyti į surinkimo punktus. Parduoti jį patiems yra sunkiau, nes tai užima daug laiko ir pastangų. Mažai tikėtina, kad galėsite tai padaryti vieni.

Personale arba netoliese esančioje veterinarijos klinikoje turi būti veterinarijos gydytojas, nes gyvūnai linkę periodiškai susirgti ir juos gydyti gali tik specialistas.

Poravimasis ir ėriavimas

Perkant jaunus gyvūnus, patelės laikomos atskirai. Pirmajam poravimuisi jos būna pasiruošusios sulaukusios 1,5 metų. Poravimosi metu patelė atvedama prie patino palankiausiu rujai metu. Ožkų ciklas trunka maždaug tris savaites. Tai dažnai lemia lytinių organų patinimas ir patelės elgesys – ji tampa nerami.

Jei poravimas nepavyksta, antro bandymo nereikia. Tačiau jei ožka po 2–3 savaičių vėl tampa nerami, poravimas kartojamas.

Gyvūnų nėštumas trunka 147–150 dienų, todėl rugsėjis yra geriausias laikas poruotis. Tokiu būdu jaunikliai gims ankstyvą pavasarį, suteikdami jiems pakankamai laiko atsigauti, kol pasirodys žali ūgliai ir jie bus pasiruošę ganytis.

Nerekomenduojama veisti glaudžiai susijusių gyvūnų, nes tai gali degeneruoti veislę. Dėl šios priežasties geriausia pirkti patinus ir pateles iš skirtingų veisėjų.

Ožkavimas laikomas natūraliu procesu, kuriam nereikia žmogaus įsikišimo, jei patelė yra sveika ir nėštumas buvo nesudėtingas. Pagrindiniai artėjančio gimdymo požymiai:

• Ožka neturi apetito ir rodo nerimo požymius.
• Išoriniai lytiniai organai pradeda tinti.
• Ožka pradeda tyliai mekenti, dažnai atsigręžia ir kapstosi patalynėje.
• Vaisiui užėmus gimimo padėtį, ožka tampa mažiau stambaus sudėjimo, o kirkšnyje gali atsirasti duobučių.
• Gyvūnas kramto kas 5–10 minučių.
• Savaitę prieš gimimą tarp sėdynkaulių susidaro įdubimas, kurį sukelia dubens ir uodegos slankstelių jungiančių raiščių atsipalaidavimas.
• Maždaug dieną prieš gimdymą tiesiosios žarnos temperatūra nukrenta keliais laipsniais. Normali riba yra 39–40 laipsnių.
• Prasidėjus sąrėmiams, iš makšties išeina gimdos kaklelio kamštis – skaidrios, šiaudų spalvos gleivės. Jei gleivės yra baltos arba kreminės, tai gali rodyti sveikatos sutrikimą, vadinamą vaginitu. Tokiu atveju kreipkitės į veterinarą.

Rūpinimasis jaunais gyvūnais

Gimus ožiukams, ūkininkas pasirenka vieną iš dviejų jauniklių auginimo būdų:

1. Iškart po to, kai motina palaižo ožiukį, jis patalpinamas į atskirą gardą. Pirmąjį gyvenimo mėnesį ožiukas maitinamas motinos pienu, tačiau melžimas ir ožiuko šėrimas yra veisėjo pareiga. Jei ožkų auginimas yra verslas, tai laikoma optimaliausiu jaunuolių laikymo variantu.
2. Ožiukas laikomas su motina. Tokiu atveju visas pienas skiriamas palikuonių maitinimui. Tai reiškia, kad ūkininkas pirmaisiais mėnesiais negaus pelno. Tačiau šio metodo privalumas yra ožiuko priežiūros ir maitinimo paprastumas. Ožkos garsėja stipriais motininiais instinktais, todėl jos gana gerai geba rūpintis savo palikuonimis.

Kai jaunikliai auginami atskirai nuo motinos, jie nuo gimimo laikomi atskirame aptvare ir maitinami iš buteliuko su guminiu arba plastikiniu žinduku. Vėliau jaunikliai išmoksta gerti iš dubenėlio. Pirmąją savaitę jie maitinami penkis kartus per dieną, kas 3,5 valandos.

Pirmą dieną vaikams duodama 100 ml pieno, vėliau dozė didinama ir mažinamas maitinimų skaičius. Iki 10–20 dienų amžiaus paros pieno suvartojimas yra iki 1,2 litro. Nuo 40 dienų amžiaus šis kiekis palaipsniui mažinamas. Šiuo laikotarpiu vaikus reikia šerti koncentruotu, sultingu arba stambiuoju pašaru.

Nuo 10 dienų amžiaus rekomenduojama vaikus maitinti skystais avižiniais dribsniais arba avižinių dribsnių sultiniu, įpilant po 150–200 ml pieno vienam kūdikiui. Papildomas pašaras verdamas kasdien, perkošiamas, atvėsinamas ir pasūdomas. Palaipsniui didinamas kiekis iki 600 g per dieną, o tada palaipsniui jį pašalinama iš vaikų mitybos nuo 2 mėnesių amžiaus.

Nuo 10 iki 15 dienų amžiaus ožiukus geriausia leisti pasivaikščioti geru oru. Vasarą rekomenduojama ganytis ganykloje. Jei tai neįmanoma, duokite ožiukams 3–3,5 kg mišrios žalios žolės per dieną.

Auginant ožiukus su mama, jie taip pat šeriami koncentruotais pašarais, šakninėmis daržovėmis ir šienu. Prasidėjus šėrimo garde laikotarpiui, jaunikliai šeriami kaip suaugusios ožkos.

Ožkų ligos ir gydymo metodai

Gyvūnai gali sirgti infekcinėmis ir neinfekcinėmis ligomis. Svarbu žinoti, kuriomis. ožkos yra jautrios ligomsLaiku susidoroti su liga:

Produktų pardavimas

Be gyvūnų priežiūros, lygiai taip pat svarbu parduoti gautus produktus. Ūkininkas negali tiesiog pastatyti statinės pieno ar išdėlioti savo produkcijos bet kurioje miesto vietoje.

Pagal Muitų sąjungos techninius reglamentus, pieno produktais prekiauti leidžiama tik žemės ūkio turguose, pateikus privalomus veterinarinį ir sanitarinį patikrinimą patvirtinančius dokumentus.

Ūkininkai savo ožkų pieną parduoda turguose, supirkimo įmonėms, per mažmeninės prekybos tinklus arba internetu. Yra galimybė parduoti savo produktus prekybos kooperatyvams, kurie nori sudaryti ilgalaikes sutartis su ūkininkais. Norint parduoti produktus, reikalingas veterinarinis sertifikatas.

Ožkiena parduodama turguose, maitinimo įstaigose ir specializuotose parduotuvėse. Siekdami padidinti pelningumą, kai kurie ūkininkai savo ūkiuose pradeda mini gamybos veiklą. Iš ožkos pieno namuose gaminamas jogurtas, varškė, sviestas, sūris ir rūgpienis. Ožkiena rūkoma ir naudojama dešroms, troškiniams ir užkandžiams gaminti.

Galima parduoti net ožkų mėšlą – jį aktyviai naudoja daržovių ūkių ir privačių namų ūkių savininkai.

Ūkininkas visada privalo su savimi turėti šiuos dokumentus, kuriuos jis pateiks pirkėjams:

• dokumentai, kuriuose yra informacija apie tiekėją ir jo kontaktiniai duomenys;
• prekybos leidimas;
• dokumentai apie pardavėją;
• dokumentai su produkto galiojimo laiku ir pagaminimo data;
• sveikatos pažymėjimas;
• statinės sanitarinio apdorojimo pažymėjimas (jei tai pienas);
• plombos numeris;
• prekių kokybę patvirtinantys dokumentai su žymomis apie planuojamų metinių veterinarinių priemonių įgyvendinimą;
• Veterinarijos pažymėjimo forma Nr. 2 (pieno gabenimui į rinką).

Privaloma turėti:

• gyvūnų laikymo pasas;
• valstybinės veterinarijos tarnybos išvada, patvirtinanti produkto atitiktį veterinarijos standartams;
• kokybės sertifikatas iš bet kurios sertifikuotos laboratorijos;
• veterinarijos tarnybos išvada dėl visų taisyklių ir reglamentų laikymosi.

Ožkų veisimas kaip verslas: verslo plano sudarymas

Norint nuspręsti, kur pradėti verslą ir ką daryti toliau, iš pradžių rekomenduojama parengti verslo planą. Tai padės nustatyti būsimos įmonės išlaidas ir pajamas, taip pat pritraukti investuotojų finansines investicijas.

Šiame vaizdo įraše ūkininkas papasakos, kaip pradėjo savo ožkų auginimo verslą:

Produkto informacija

Ožkos paprastai veisiamos pieno gamybai. Šis aspektas visada įtraukiamas į verslo planą kartu su gamybos etapais, reikalingais galutiniam parduodamam produktui gauti. Pavyzdžiui, ožkos pieno pardavimas apima kelis veiksmus:

1. Jaunų arba suaugusių ožkų pirkimas. Pradedant rekomenduojama įsigyti bent du gyvūnus.
2. Tinkamos priežiūros organizavimas: šėrimas, priežiūra, ganymas, plovimas ir kt.
3. Produktų priėmimas ir pardavimas.

Gamybos planas

Gamybos plane išsamiai aprašoma, kaip vyks gamyba. Pavyzdžiui:

• Gyvūnų pirkimas už maždaug 50 000 rublių.
• Specialaus pašaro, skirto visaverčiam maitinimui, įsigijimas – 15 000 rublių.
• Gardų statyba ir pastato, skirto gyvuliams laikyti, renovacija – 17 000 rublių.
• Įmokos į Rusijos Federacijos pensijų fondą – 6500 rublių.
• Ožkų gabenimas – 3500 rublių.
• Pajamos iš ožkos pieno pardavimo. Pavyzdžiui, planuojama parduoti 600 litrų produkto po 200 rublių už litrą.

Pieno gamyba iš įsigytų ožkų planuojama po pirmojo gyvūno poravimosi. Priklausomai nuo ožiukų amžiaus, nurodomas konkretus skaičius, pavyzdžiui, po vienerių metų.

Taigi, bendros metinės pajamos bus 120 000 rublių, o išlaidos - 92 000 rublių.

Rinkodaros planas

Šiame etape pasirenkate produkto pardavimo būdus:

• tiesiogiai (yra potencialių pirkėjų sąrašas);
• turguje;
• pardavimai įvairioms parduotuvėms ir sandėliams kaip tiekėjas.

Organizacinis planas

Šiame plane numatyti asmenys, užsiimantys verslo plėtra. Tai apima ne tik ūkio darbuotojus, bet ir tuos, kurie finansuoja projektą:

Organizaciniame plane turėtų būti nurodyta:

• Kaip registruojamas verslas? Geriausia registruotis kaip individualiai įkurdinta įmonė (IP).
• Verslininko vardas, pavardė ir tėvavardis.
• Kiek pinigų investuota į verslą (nuosavų ir gautų iš kito asmens).
• Planuojama pritraukti samdomų darbuotojų, kurie padėtų valdyti ūkį.
• Bendra projekto kaina, suskirstyta į atskiras sumas: asmeninės investicijos į verslą, skolininko lėšos, vyriausybės subsidijos ir kt.

Finansinis planas

Finansinis planas rengiamas tik gavus individualios įmonės statusą ir pateikiamas mokesčių inspekcijai. Jis rengiamas etapais:

1. Išsiaiškinkite, kokie mokesčiai bus taikomi jūsų pajamoms. Geriausia pereiti prie specializuoto mokesčių režimo – vieningo žemės ūkio mokesčio.
2. Nurodykite mokesčio tarifą, pagal kurį veikia organizacija – 4%, 6% ir kt.
3. Nurodykite apmokestinamąjį elementą. Jūsų atveju tai yra verslo pajamos, atėmus ūkininko patirtų išlaidų sumą.
4. Plane nurodykite, kaip valstybės iždas gaus pensijų įmokas.

Paskutinis žingsnis yra lentelių, kuriose būtų nurodyti kai kurie niuansai, sukūrimas:

Tik apskaičiavus išlaidas ir pajamas iš pardavimų, bus galima tiksliau apskaičiuoti, kiek laiko užtruks, kol iš tokio verslo bus gautas stabilus grynasis pelnas.

Čia baigiasi planavimo procesas ir priimamas sprendimas, ar jums pelninga veisti ožkas savo namų ūkyje, ar ne.

Ožkų auginimas yra rimtas verslas ir reikalauja atsakingo požiūrio. Jei gyvūnais tinkamai nesirūpinama, jie neduos daug derliaus, o pajamos sumažės. Dėl to verslas gali tapti nepelningas ir kauptis skolos.

Dažnai užduodami klausimai