Raudonosios stepės karvės yra pieninės veislės. Pagrindinis reikalavimas – duoti pakankamai pieno. Veislė populiari ir plačiai paplitusi buvusioje Sovietų Sąjungoje – Rusijoje, Kirgizijoje, Kazachstane, Ukrainoje, Moldovoje ir Uzbekistane.
Veisimo istorija
Tai laikoma pirmąja Ukrainoje išvesta veisle. Jau XVIII amžiuje buvo bandoma pagerinti Ukrainos karves, naudojant importuotą raudonąją Ostfizliandskajos veislę, kurią vėliau pakeitė Vilsteršskajos veislė, o dar vėliau – Angelskajos. Iki XIX amžiaus pabaigos Ukrainoje atsirado daug melžiamų karvių, turinčių vienodas savybes. Būtent tuo metu buvo užregistruota raudonoji stepė. Veislė, kurią žinome šiandien, išgyveno sudėtingą procesą ir patyrė daugybę pokyčių. Ji buvo suformuota selektyviu veisimu, kryžminant kelias galvijų veisles. Siekiant pagerinti karvių ištvermę ir pieno kiekį, buvo kryžminama įvairi genetinė medžiaga, specialiai derinant genus iš šių veislių:
- Angelynskaja;
- Pilka stepė;
- Ukrainos pilka;
- Raudonasis Ostfizslandas;
- Simmental.
Raudonųjų stepinių galvijai plačiai paplitę Ukrainoje ir pietų Rusijoje. Be to, selektyvus veisimas vis dar vyksta. Šiandien raudonųjų stepinių galvijai kryžminami su įvairių veislių buliais, nes jie turi puikią genetinę medžiagą, kurią galima panaudoti kitų veislių savybėms pagerinti, pavyzdžiui:
- kūno sudėjimas;
- tešmens forma;
- pieno produktyvumas.
Išsamus veislės aprašymas
Raguotus gyvūnus lengva atpažinti pagal jų kailio spalvą – ji gali būti raudona arba rausvai ruda, įvairaus intensyvumo. Leidžiamos rausvai rudos dėmės ir balti žymės ant kaktos, pilvo, tešmens ir galūnių. Suaugusių šios veislės jaučių viršutinė ir apatinė kūno dalys yra tamsesnės.
Tai gana dideli gyvūnai. Jų lengvas ir plonas skeletas bei neišsivystę raumenys yra trūkumas, dėl kurio jie linkę susižeisti ir išnarinti kojas vaikščiodami nelygiu ganyklos reljefu.
Jų kūnas yra šiek tiek kampuotas ir pailgas. Jų pilvas yra didelis, kas būdinga visoms pieninėms veislėms, nes šonkauliai yra plačiai išdėstyti. Skirtingai nuo kitų veislių, raudonųjų stepinių kačių pilvas nesulinksta net nėštumo metu.
Galva maža, siaura ir netgi grakšti, su tamsios spalvos nosimi. Kaklas ilgas ir smarkiai sulenktas. Ragai šviesiai pilki ir nukreipti į priekį. Tai kelia pavojų gyvuliams ir žmonėms. Kovos metu karvė ar jautis gali perplėšti kitą ir sunkiai sužeisti. Todėl rekomenduojama, kai tik įmanoma, nuraginti veršeliams ragus.
Oda lygi ir elastinga. Jei karvė numeta svorio, oda nesulinks. Svorio kritimas ir priaugimas yra dažnas karvių reiškinys, priklausomai nuo oro sąlygų. Skeletas gana lengvas ir trapus, o raumenys gana neišsivystę.
Karvės tešmuo mažas, apvalus ir gerai išsivysčiusi, su cilindriniais speniais. Karves lengva melžti rankomis, nes tešmuo yra liaukinis, todėl minkštas liesti. Netaisyklingos formos tešmuo yra gana dažnas. Kaupiantis pienui, tešmuo labai išsitempia, todėl po melžimo jo tūris kelis kartus sumažėja, o tešmenyje susidaro mažos raukšlės. Speniai tinka tiek rankiniu, tiek mašininiu melžimu; priekiniai speniai yra maždaug 6,5 cm ilgio, o galiniai – 5,7 cm ilgio.
Išoriniai rodikliai
Raudonoji stepė yra gana atpažįstama veislė, pasižyminti išskirtinėmis išorinėmis savybėmis, įskaitant:
- ketera 125–132 cm aukštyje;
- krūtinės apimtis siekia 190 cm;
- įstrižas ilgis gali siekti iki 160 cm;
- Krūtinės plotis pagal išmatavimus nuo 37 iki 42 cm.
- kūnas kampuotas ir šiek tiek pailgas, raumenys silpni;
- kaklas siauras, raumeningas su ryškiomis raukšlėmis, galva šiek tiek pailga;
- Metakarpų apimtis yra 17–19 cm.
- kojos stiprios ir tiesios, krūtinė siaura;
- Tešmuo gali būti netolygiai išsivystęs ir vidutinio dydžio.
Karvių svoris
Vidutinis svoris gali skirtis priklausomai nuo atstovo lyties ir amžiaus:
- patinams jis neviršija 900 kg;
- karvėms - 500 kg;
- naujagimio veršelio svoris neviršija 40 kg;
- Telyčios svoris dar mažesnis – ne daugiau kaip 30 kg.
Produktyvumas
Pieno primilžis yra didesnis nei vidutinis, atsižvelgiant į tai, kad tai pieninė veislė. Tačiau ūkininkai pastebi, kad karvės klimatas labai veikia pieno primilžį. Pavyzdžiui, jei karvė ganosi vešliose, žaliose pievose, ji per metus primelš iki 5000 litrų pieno. Sausringuose regionuose pieno primilžis neviršys 4000 litrų. Pieno primilžį galima padidinti, bet ne daugiau kaip iki 10 000 litrų, jei karvė bus šeriama aukštos kokybės pašaru ir gerai prižiūrima.
Šių atstovų pieno derliaus rekordas laktacijos laikotarpiu yra 12 tūkstančių litrų.
Karvės pienas yra maistingas, jame daug baltymų (iki 3,6 %), bet mažai riebalų (iki 3,7 %). Vis dėlto kai kurios karvės gali duoti pieno su iki 5 % riebalų, tačiau tai išimtis.
Pieno primilžį įtakojantys veiksniai
- ✓ Ganyklų kokybė: žolės tankumas padidina pieno primilžį 20–25 %.
- ✓ Temperatūros sąlygos: esant +30 °C ir aukštesnei temperatūrai, produktyvumas sumažėja 15–20 %.
- ✓ Karvės amžius: didžiausias pieno primilžis stebimas po 3–4 laktacijų.
- ✓ Melžimo dažnumas: perėjimas nuo 2 prie 3 melžimų per dieną padidina pieno primilžį 12–15 %.
Ar galima išžudyti Raudonąją stepę?
Nors veislė laikoma pienine veisle ir naudojama tik pieno gamybai, tarp žalųjų veislės dažnai sutinkami individai, turintys pieninių ir jautienos veislių savybių. Todėl, nepaisant kuklaus dydžio ir svorio, jie taip pat vaidina svarbų vaidmenį mėsos pramonėje.
Laikant standartiniu racionu, bulių mėsos išeiga neviršija 50 %. Tačiau jei jie specialiai penimi naudojant intensyvią šėrimo sistemą, išeiga šiek tiek padidėja, bet nepakankamai, kad būtų galima juos auginti vien dėl mėsos.
Taip pat manoma, kad Raudonosios Stepės veislės jautiena neturi jokių išskirtinių skonio savybių, nors yra sultinga ir gana maloni. Kokybės rodikliai tiesiogiai priklauso nuo šėrimo būdo ir gyvūno amžiaus.
Taigi, šiltuoju metų laiku laisvai laikomų, o žiemą šienu šertų karvių mėsa pasižymi geresnėmis skonio savybėmis.
Lyginamieji mėsos produktyvumo rodikliai
| Indikatorius | Normalus maitinimas | Intensyvus penėjimas |
|---|---|---|
| Skerdimo išeiga, % | 48–52 | 53–55 |
| Dienos svorio padidėjimas, g | 600–800 | 900–1100 |
| Mėsos kategorija | II–III | I–II |
Turinys
Nors veislė yra nepretenzinga ir lengvai prisitaiko prie išorinių klimato sąlygų, būtina laikytis tam tikrų jos priežiūros taisyklių.
Pagrindinė priežiūra
Žiemą veršeliai ir suaugę gyvūnai laikomi patalpose be pririštų, nes jie mažiau prisitaikę prie šalčio nei prie karščio. Tvarto šildyti nebūtina, tačiau naujagimiams veršeliams kambario temperatūra turėtų būti aukštesnė nei 12 °C. Paprastai juos šildo pačios karvės, suteikiama visa reikalinga priežiūra. Gyvūnai laikomi atskirai arba bandoje. Jei išlaikoma banda, veisliniai buliai izoliuojami nuo karvių ir veršelių.
Veršeliai auginami grupėmis, kuriose jaunikliai grupuojami pagal amžių:
- 6–9 mėnesiai;
- 1–1,5 metų;
- 1,5–2 metai.
Veršelių tvarto grindys padengtos storu, nuolatiniu pjuvenų ir šiaudų kraiko sluoksniu. Jiems turėtų būti suteikta pakankamai erdvės judėti, kad jie galėtų aktyviai mankštintis tiek lauke, tiek garde.
Šiltesniais mėnesiais banda paleidžiama laisvai ganytis į ganyklą, esančią už 2 km nuo ūkio. Prieš tai turi būti įrengta girdykla, kad gyvūnai nekentėtų troškulio.
Pagrindinės priežiūros įmonės:
- reguliari gyvulių vakcinacija;
- profilaktiniai tyrimai;
- higienos palaikymas – karvės reguliariai šukuojamos, prieš melžimą plaunami jų tešmenys, jos masažuojamos;
- Prieš pradedant laisvą ganymą, apkarpomos kanopos ir ragai.
Tipinės turinio klaidos
- × Gerti tik šaltą vandenį (minimali leistina temperatūra +10 °C).
- × Mineralinių trąšų trūkumas žiemą.
- × Neapgalvotas kanopų kirpimas prieš ganymą (tai reikėtų daryti kas 2–3 mėnesius).
Sausas laikotarpis
Kiekvienai karvei skiriamas užtrūkimo laikotarpis, kurio metu ji nėra melžiama. Šis laikotarpis trunka nuo 40 iki 70 dienų. Šio laikotarpio trukmė priklauso nuo karvės sveikatos ir kūno būklės. Silpniems, liesiems gyvūnams reikia ilgesnio užtrūkimo laikotarpio – daugiausiai 70 dienų.
Gerai šertai, vidutinio produktyvumo karvei pakanka 40–60 dienų. Melžimo laiko trumpinti nereikėtų. Nuolatinis karvės melžimas nuo veršiavimosi iki veršiavimosi neigiamai paveiks jos reprodukcinę funkciją, sveikatą ir pieno kokybę.
Veisimas
Raudonosios karvės yra vaisingos – vidutiniškai 100 patelių tenka maždaug tiek pat veršelių. Telyčios pirmą kartą kergiasi (vidutiniškai) būdamos pusantrų metų.
Veislinio buliaus atranka atliekama labai atsargiai; jis neturi turėti paveldimų kūno struktūros defektų. Jei karvė turi kokių nors kūno sudėjimo trūkumų, jai kergti visada parenkamas bulius be genetinių defektų. Tai sumažins prastos kokybės veršelių atsivedimo riziką.
Jei karvė turi tešmens defektų, ji nenaudojama veisliniams gyvuliams.
Mityba
Nors gyvūnai nėra išrankūs maistui, norint padidinti pieno primilžį, juos reikia šerti aukštos kokybės pašarais.
Vasarą jie puikiai tenkinasi vešlia, šviežia augmenija; žiemą galvijai šeriami šienu, įmaišant kombinuotųjų pašarų. Šakniavaisiai, silosas ir koncentruoti pašarai taip pat yra geras jų raciono papildymas.
Nešerti gyvūnų:
- žemos kokybės produktai - supuvę, sugedę, sugedę;
- šalta, įskaitant šalto vandens gėrimą.
Mitybos rekomendacijos
- • Vasaros racionas: 50–70 kg žaliosios masės + 2–3 kg koncentratų vienai gyvulių galvijai.
- • Žiemos racionas: 12–15 kg šieno + 5–6 kg siloso + 2 kg šakniavaisių.
- • Į dieną įberkite 50–70 g valgomosios druskos ir 40–50 g kreidos.
Veršeliams skirti pašarai taip pat turi būti aukštos kokybės, kitaip jiems gali išsivystyti krupo defektai ir neteisinga kojų padėtis.
Ligos
Privalomo gydymo grafikas
- Ketvirtinis dehelmintizavimas (albendazolas 10 % 7,5 mg/kg).
- Gydymas nuo erkių prieš ganyklą (akaricidiniai tirpalai).
- Vakcinacija nuo leptospirozės (kartą per metus, pavasarį).
Raudonosios karvės turi stiprią imuninę sistemą ir retai serga leukemija ar kvėpavimo takų ligomis. Jos skiepijamos nuo snukio ir nagų ligos, juodligės ir juodosios kojos ligos (emkaros).
Kasmet atliekama profilaktika nuo parazitų, užkrečiančių virškinimo sistemą ar plaučius. Vasarą gyvūnai tikrinami, ar nėra erkių ir musių lervų, kurios išsivysto odoje, o įkandimai gydomi.
Kita dažna šios veislės patelių problema yra mastitas, kuris gali išsivystyti melžiant mašinomis. Norėdami to išvengti, po kiekvieno melžimo švelniai pamasažuokite tešmenį.
Ką reikia žinoti apie naujagimio raudonojo stepinio veršelio priežiūrą?
Naujagimis veršelis nedelsiant patalpinamas į specialų narvą. Temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 12 laipsnių Celsijaus, be skersvėjų ir ant grindų turi būti storas šiaudų sluoksnis. Veršeliams motinos priešpienis duodamas 4–5 kartus per dieną, po 0,5–1 litrą vienai porcijai, o augant dozę galima padidinti iki 2 litrų. Maitinimas atliekamas per specialų spenelį, kurio skylutė skirta specialiai naujagimiams veršeliams.
2 dienų veršeliui jau galima duoti šilto vandens (2–3 litrus per dieną).
Veršelių šėrimo standartai
| Amžius (dienos) | Pienas, l/dieną | Koncentratai, g/dieną |
|---|---|---|
| 1–5 | 4-5 | — |
| 6–15 | 5-6 | 100–150 |
| 16:30 val. | 4-5 | 200–250 |
Pirmosios gyvenimo savaitės veršeliams yra svarbiausios, todėl jiems reikia ypač kruopščios priežiūros. Mėšlą reikia šalinti kelis kartus per dieną, o visus geriamuosius ir šėrimo indus nuplikyti verdančiu vandeniu. Kai kūdikiui sukanka 10 dienų, į mitybą galima įtraukti kietą maistą, kaip pasirinkimą - virto šieno.
Veislės privalumai ir trūkumai
Renkantis veislę, nesiremkite vien pieno gamyba. Raudonųjų stepinių karvių veislė yra populiari privačiuose ūkiuose ne be reikalo. Ji turi daug daugiau privalumų nei trūkumų.
Privalumai
Tarp privalumų ekspertai atkreipia dėmesį į:
- Šie gyvūnai yra labai prisitaikantys ir lengvai prisitaiko prie įvairaus klimato. Jie geriausiai klesti karštuose pietiniuose regionuose. Jie ne tik klesti kaitrioje saulėje, bet ir priauga svorio su menku maistu, o ne numeta svorio. Tačiau jiems vis tiek reikia priežiūros. Jie įvertins pavėsines, kuriose galėtų rasti prieglobstį ir atokvėpį nuo karščio.
- Jie išsiskiria atsparumu aplinkos poveikiui. Gyvūnai nebijo šalto vėjo ar lietaus, be to, jie gali atlaikyti vasaros karštį, kai termometro stulpelis pakyla virš 30 °C. Jie taip pat gali ganytis kaitrioje saulėje be vandens.
- Jie gerai dauginasi, greitai didindami savo populiaciją.
- Visi asmenys, nepriklausomai nuo amžiaus, turi aukštą imunitetą įvairioms ligoms, įskaitant leukemiją.
- Gyvūnai yra nepretenzingi maistui ir priežiūrai.
Trūkumai
Tačiau kartu su reikšmingais privalumais galima nustatyti ir keletą trūkumų:
- Reikšmingas karvių trūkumas yra netaisyklinga tešmens forma ir netolygus išsidėstymas. Melžimas mašinomis neleidžia pienui visiškai išstumti pieno iš spenių, o tai gali sukelti mastitą. Siekiant sumažinti ligos išsivystymo riziką, būtinas kasdienis masažas po melžimo, kuris taip pat padeda padidinti pieno primilžį.
- Antrasis trūkumas, kaip aprašyta aukščiau, yra silpnai išvystyti apatinių galūnių raumenys. Todėl raudonųjų stepinių galvijų negalima ganyti kalvotose vietovėse; jų kojos visiškai netinkamos klajoti nelygiomis ganyklomis.
Ką reikia žinoti perkant Raudonosios stepės veislės atstovus?
Jei svarstote įsigyti šios veislės veršelį, pirmiausia turėtumėte atkreipti dėmesį į jo svorį, kuris turėtų visiškai atitikti jo amžių. Naujagimis bulius turėtų sverti nuo 35 iki 40 kg, o telyčia – nuo 25 iki 30 kg. Tačiau šešių mėnesių bulius gali sverti 120–140 kg, o telyčia – 80–90 kg.
Renkantis karvę, svarbūs veiksniai yra auginimo sąlygos ir visų veterinarinių dokumentų (gyvūno paso, vakcinacijos pažymėjimo ir visų ligų įrašų) prieinamumas. Prieš pirkdami atidžiai apžiūrėkite gyvūną; vien jo elgesys daug pasako – jis turėtų būti gerai prižiūrimas ir gyvybingas. Jei iš akių ir nosies matomos pūlingos išskyros, geriausia gyvūną išmesti.
Pirkdami suaugusį gyvūną, reikia atkreipti dėmesį į tešmenį, jo formą, išvaizdą ir būklę.
Šios veislės jaunų ir suaugusių gyvūnų įsigijimas kainuos 50 000–80 000, priklausomai nuo regiono.
Ūkininkų atsiliepimai
Rusijoje raudonieji stepiniai galvijai yra antra pagal gausumą veislė. Veisėjai ir toliau augina šiuos galvijus. Kadangi jie duoda gerą pieno derlių net ir esant skurdžiam pašarui, juos galima veisti sausros kamuojamose vietovėse. Jie nereiklūs savo mitybai, lengvai prisitaiko prie įvairaus klimato ir turi stiprią imuninę sistemą, todėl tinka auginti ūkiuose.
Štai keletas tikrų ūkininkų atsiliepimų apie Raudonųjų stepių veislę:
Taigi, Raudonųjų stepinių galvijų veislė duoda gerą pieno derlių net ir skurdžiuose stepių regionų pašaruose, be to, juos galima veisti sausringose vietovėse. Dėl mažų pašarų poreikių ir atsparumo klimato sąlygoms ši veislė idealiai tinka laikyti privačiuose ūkiuose.