Naminiai kiaulienos taukai: pjaustymas, sūdymas, nauda ir žala

Kiaulienos taukai gaminami namuose, paskersus kiaulę įvairiais būdais. Tačiau mažai kas žino šio unikalaus produkto privalumus ir neigiamas savybes, todėl svarbu suprasti šį klausimą. Sūdyti, marinuoti ir net rūkyti taukus įvairiais būdais – visa tai įmanoma namuose.

Kiaulienos taukų nauda ir žala

Funkciniu požiūriu, taukai yra bet kurio gyvo organizmo maistinių medžiagų rezervas. Juose yra daug naudingų medžiagų, įskaitant vitaminus A, E ir D, retinolį, karotiną ir tokoferolį. Juose esantys makro- ir mikroelementai yra magnis, selenas, manganas, kalcis, fosforas, natris, cinkas, geležis, varis ir kalis.

Kiaulienos riebalų pagrindą sudaro sočiosios riebalų rūgštys, tai yra trigliceridai (oleino, palmitino, arachidono, linoleno ir linolo rūgštys).

Jei kalbame apie maistinę vertę, kiaulienos taukuose yra:

• 1,4–2,9 g baltymų;
• 5,5–7,7 g vandens;
• 88–90 g riebalų;
• 0,6–0,7 g pelenų;
• 0 g angliavandenių.

Kalorijų kiekis priklauso nuo produkto vartojimo formos. Pavyzdžiui, 100 gramų sūdytų kiaulienos taukų yra apie 800 kcal, rūkytų – maždaug 900 kcal, o virtų – tik 500 kcal.

Dėl sodrios sudėties kiaulienos riebalai taip pat turi gydomąjį poveikį organizmui, todėl jie naudojami įvairioms sveikatos problemoms spręsti. Jo naudingos savybės:

• Juose esančios rūgštys veikia kaip statybiniai blokai ląstelių lygmenyje. Jos dalyvauja hormonų sintezėje ir metabolizme, ypač cholesterolio metabolizme. Trigliceridai skatina toksiškų junginių pašalinimą iš organizmo ir stiprina imuninę sistemą.
  Arachidono rūgštis yra naudinga omega-6 riebalų rūgštis, kuri teigiamai veikia širdies raumenį. Gydytojai rekomenduoja valgyti kiaulienos taukus sergantiems širdies ligomis.
• Produkte yra seleno, kuris greitai ir lengvai įsisavinamas bei veikia kaip galingas antioksidantas. Selenas yra pagrindinis maistinių medžiagų trūkumas žmogaus organizme, o kiaulienos taukai gali kompensuoti šį trūkumą.
• Sebumo produktas gali išvalyti kraujagysles ir pašalinti ne tik toksinus, bet ir sunkiuosius metalus.
• Jis turi choleretinį ir lipidus atpalaiduojantį poveikį.
• Tradicinė medicina rekomenduoja sąnariams gydyti naudoti taukus – nupjautą riekelę galima kelias valandas uždėti ant pažeistos vietos ar mėlynės.
• Jei skauda dantį, dantenas tepkite kiaulienos taukais, visada pasūdytais. Tai malšina skausmą, mažina uždegimą ir ištraukia pūlius.
• Nuo senų laikų taukai buvo naudojami kosmetologijoje – kremams, plaukų kaukėms, antakių ir blakstienų kaukėms, žieminiams lūpų dažams gaminti.
• Kiauliena regeneruoja pažeistus audinius ir ląsteles; ji dažniausiai vartojama po lūžių ir net po didelių operacijų.
• Sportininkai valgo taukus, kad augintų raumenų masę.

Daugelis žmonių mano, kad kiaulienos taukai yra maistas, kuris greitai padidina kūno svorį. Viena vertus, tai tiesa, nes juose daug kalorijų. Tačiau jei vartojami saikingai, jie nepakenks jūsų figūrai. O derinami su mankšta, jie gali padėti auginti raumenų masę.

Kiauliena taip pat veikia kaip sviestas per dideles puotas – prieš gerdami alkoholį suvalgykite 2–3 gabalėlius. Skrandžio danga neleidžia alkoholiui įsigerti, taip išvengiant intoksikacijos. Be to, alkoholis kartu su riebalais absorbuojamas žarnyne ir greičiau pašalinamas.

Kokios skerdenos dalys naudojamos kiaulienos taukams?

Riebalai randami beveik visose kiaulės dalyse, tačiau kiekvienoje zonoje jie skiriasi savo struktūra ir kitomis savybėmis:

• Atgal. Nugaros riebalai yra vienodos konsistencijos ir niekada nebūna padengti mėsa. Jie skirstomi į du potipius: mentės riebalus, kurių kraštai smailėjantys, o patys riebalai gana kieti, ir nugarinės riebalus, kurių storas riebalų sluoksnis po sūdymo tampa labai minkštas ir minkštas. Pirmąjį tipą geriausia rūkyti arba virti, o antrąjį – universaliais.
• Šoninės sienelės. Čia riebalai pasiskirsto netolygiai, su plonu, šviesios spalvos mėsos sluoksniu. Šoninius riebalus galima sūdyti nekontroliuojamai – jie nesugeria druskos pertekliaus.
• Skruostai. Skruostai padengti šiek tiek blizgančiu, nelygiu lašinių sluoksniu. Jį sudaro trys sluoksniai: apatinis riebalų sluoksnis, plonas mėsos sluoksnis ir viršutinis riebalų sluoksnis. Geriausia sūdyti šlapiuoju būdu; neberkite per daug druskos, kitaip mėsa ir riebalai taps kieti, persūdyti ir nelabai skanūs. Oda labai stora.
• Kaklas. Kiauliena minkšta, riebalai kiek kieti, o oda stora. Šio produkto nerekomenduojama sūdyti. Norint suminkštinti tankią tekstūrą, galima ją karštai rūkyti arba virti. Atminkite, kad žalius sprando riebalus labai sunku pjaustyti.
• Juosmens sritis. Šoninė, dar vadinama kumpiu arba kumpiu, yra labai minkšta ir švelni, nugarėlė šiek tiek puri ir minkšta, o įkandus – šiek tiek ištempianti. Ji gali būti sudaryta iš kelių mėsos sluoksnių, bet viršus visada būna pleiskanojantis. Tinka bet kokiam sūdymui.
• Pilvo dalis. Kitas šio gabalo pavadinimas yra „podcherevok“. Riebalai yra daugiasluoksniai – plona šoninė ir stori, mėsingi tamsiai raudono atspalvio sluoksniai. Dėl didelio mėsos kiekio druskos kiekį reikėtų sumažinti 10–15 %, palyginti su receptu. Šis gabalas naudojamas šoninei, kumpiui ir panašiems patiekalams gaminti.
• Apkarpyti. Šie riebalai laikomi trečios rūšies, nes jie pašalinami iš visų skerdenos dalių. Jie netinka sūdymui, nes gabalai yra skirtingos tekstūros.

Taip pat yra vidinių riebalų, tačiau jie nelaikomi kiaulienos taukais, nes iš jų gaminami kiaulienos taukai (gaunami kiaulienos taukai). Nepaisant to, daugelis ekspertų juos taip pat sūdo.

Kaip teisingai pašalinti riebalus iš skerdenos?

Nesvarbu, ar kiaulė yra taukų, ar mėsinė, po skerdimo riebalai turi būti tinkamai nupjauti. Jei gyvūnas auginamas taukų gamybai, jis turi būti penimas pagal specialų penėjimo grafiką, kuris leidžia riebalų sluoksniui pasiekti 10 cm ar daugiau.

Jei norite išskirti mėsą, supjaustykite karkasą į 6 ar daugiau dalių ir aštriu peiliu nupjaukite riebalus. Norėdami pašalinti riebalus, atlikite šiuos veiksmus:

1. Išvalykite karkasą nuo vidurių.
2. Nusiųskite ją „pailsėti“ vėsioje vietoje.
3. Po 40–45 minučių skerdeną supjaustykite į dvi dalis išilgai stuburo.
4. Nedelsdami nupjaukite nugarinę.
5. Kirviu supjaustykite kiekvieną skerdenos pusę į 3 dalis – nugarinę, vidurinę ir priekinę.
6. Aštriu peiliu nupjaukite riebalus nuo kiekvieno gabalėlio. Viena ranka laikykite riebalus su oda, o kita nupjaukite juos nuo mėsos.

Šviežių taukų laikymas

Šviežių taukų negalima laikyti kambario temperatūroje, nes jie pradeda gesti per 5–6 valandas, o jei labai karšta, – dar greičiau. Laikant šaldytuve, jų tinkamumo laikas yra 3–5 dienos, todėl geriausi variantai yra sūdyti, virti, rūkyti arba užšaldyti. Užšaldžius produktą galima laikyti iki 4 mėnesių.

Užšaldant, laikykitės šių taisyklių:

• Galite užšaldyti vienu dideliu gabalėliu arba supjaustytą porcijomis;
• iš anksto nuplaukite taukus ir kruopščiai nusausinkite rankšluosčiu;
• Kiekvieną gabalėlį suvyniokite į plastikinį maišelį, maistinę plėvelę arba pergamentinį popierių.

Kokie taukai tinka sūdyti ir rūkyti?

Nors jau žinome, kurios kiaulienos riebalų dalys tinka sūdyti ir rūkyti, yra ir kitų kriterijų, kaip šiems tikslams pasirinkti kiaulienos taukus. Apsvarstykite šiuos dalykus:

• Grindys. Rinkitės paršavedę, o ne šerną, ypač jei ji nekastruota (riebalai turės nemalonų aromatą ir skonį). Paršavedės riebalai ir mėsa visada yra minkštesni ir minkštesni. Norėdami nustatyti, kieno tai riebalai, pauostykite juos – šerno taukai turės šlapalo skonį.
  Taip pat pasitaiko, kad įprastai uostant neužuodžiate kvapo, todėl lengvai padeginkite – aromatas tikrai atsiras.
• Skonis ir minkštumas. Norėdami tai padaryti, pabandykite ploną gabalėlį. Skonis turėtų būti malonus, o tekstūra – minkšta (lengva kramtyti). Jei nenorite to išbandyti, galite tiesiog perverti šoninę mediniu iešmeliu arba peiliu.
  Kitas būdas patikrinti kietumą – perbraukti nagu per paviršių. Jei nusilupa tik nedidelis kiekis, taukai yra kieti ir todėl netinkami marinuoti.
• Plutos kietumas. Norint suprasti, ar oda minkšta, ar per kieta, tereikia ją pajusti.
• Kokybė ir šviežumas liečiant. Kiaulienos kokybę galite įvertinti juos palietus. Ji neturėtų prilipti, bet turėtų būti riebi. Kitas rodiklis – ji turėtų būti šiek tiek drėgna, bet ne slidi.
• Storis. Sūdymui geriausia pirkti tirštesnius taukus – jie skanesni ir minkštesni nei skystesni. Tas pats pasakytina ir apie odelę.
• Spalva. Venkite pirkti gelsvo arba rausvo atspalvio kiaulių taukus. Jei jie gelsvi arba rausvi, jie pradeda gesti, o jei rausvi, kiaulė buvo paskersta poravimosi metu arba netinkamai (neleido kraujuoti). Kiauliniai taukai turi būti balti arba šiek tiek rausvi.
• Šeriai. Jei planuojate valgyti taukus su odele, sūdymui ir rūkymui rinkitės šerelių neturinčius variantus. Kartais plaukelių nematyti, bet juos lengva patikrinti: pirštu (geriausia nagu) perbraukite per odą priešinga šerelių kryptimi – juos pajusite.

Sūdymo rūšys

Kad sūdyti arba rūkyti taukai būtų skanūs, svarbu juos tinkamai pasūdyti (net prieš rūkant). Yra daug būdų, tačiau iš visų receptų išsiskiria tik du tipai: sausas ir šlapias. Nepriklausomai nuo metodo, periodiškai gabalėlius reikia pasukti, kad sūdymas būtų tolygus.

Druska turėtų būti vidutinio malimo, nes per rupi druska blogai įsigeria į šoninę, o per smulki druska paviršiuje suformuoja plutelę.

Paprastas sauso sūdymo būdas

Tai labiausiai paplitęs sauso sūdymo būdas. Jam reikia tik druskos. Optimalus santykis yra 100 g Nr. 2 druskos (maltos) 1 kg kiaulienos taukų. Malti juodieji pipirai yra vienintelė priimtina sudedamoji dalis.

Sūdymo taisyklės:

1. Į indą įberkite druskos maždaug 5 mm sluoksniu.
2. Supjaustykite taukus. Tai galite padaryti dviem būdais:
   • supjaustykite reikiamo dydžio gabalus;
   • Didelius gabalėlius įpjaukite iki pat odos.
3. Į kitą dubenį įberkite druskos. Jame iš visų pusių apvoliokite kiaulienos taukus. Kad pasūdytų greičiau, druską įtrinkite rankomis.
4. Į indą su druska apačioje sudėkite kiaulienos gabalėlius.
5. Viršų gausiai pabarstykite druska.

Kiaulienos taukus galima palikti tokius, kokie yra, arba juos galima pasverti. Jei kiaulienos taukai sūdomi valgymui, juos druskoje galima laikyti iki 10 dienų; jei jie rūkomi, juos druskoje galima laikyti ne ilgiau kaip tris dienas.

Sausas sūdymas su prieskoniais

Jei mėgstate kvapnų, iš kiaulienos pagamintų produktų, naudokite prieskonius. Sūdymo principas yra identiškas ankstesniam metodui, tačiau prieskonių reikia įdėti į druską. Jų kiekis priklauso nuo jūsų skonio ir pageidavimų. Galite pridėti prieskonių: lauro lapų, paprikos, kalendros, gvazdikėlių, įvairių paprikų (įskaitant aitriąsias) ir česnako.

Kiauliena sūryme

Paprastas šlapias metodas apima sūrymo naudojimą. 1 kg kiaulienos taukų reikės:

• 10 g citrinos rūgšties;
• 1 litras vandens;
• 100 g druskos;
• 5–7 juodieji pipirai ir 3–4 kvapieji pipirai;
• 2-3 vnt. lauro lapų.

Kaip gaminti – žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Užvirinkite vandenį.
2. Supilkite visus ingredientus.
3. Atvėsinkite sūrymą.
4. Supilkite gabalėliais supjaustytus taukus.

Sūdymo laikas yra 7–10 dienų. Rūkyti taukai bus sultingi.

Kiauliena sūryme

Sūrymas yra marinatas, gaminamas su dideliu kiekiu druskos. Daugelyje šalių sūrymas ruošiamas natūraliai – pabarstant kiaulienos taukus druska (arba galbūt prieskoniais), uždedant ant jų labai didelį svorį ir nuimant jį, kai sūrymas atsiskiria.

Tačiau dažniausiai sūrymas ruošiamas dirbtinai. Tam jums reikės:

• 1 kg kiaulienos taukų;
• 200–250 g druskos;
• 1 litras vandens;
• prieskoniai ir pagardai pagal skonį.

Kaip marinuoti:

1. Užvirinkite vandenį ir įberkite druskos bei prieskonių.
2. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
3. Įmeskite žalią kiaušinį į marinatą, kad patikrintumėte jo stiprumą. Jis plūduriuos gerame sūryme.
4. Kiaulienos taukus sudėkite į indą ir užpilkite sūrymu.

Rūkyti galima po poros savaičių; kiaulienos taukai bus šiek tiek sūrūs. Ekspertai rekomenduoja tarp kiaulienos taukų gabalėlių įdėti griežinėliais pjaustyto česnako.

Jungtinis ambasadorius

Taikant mišrų metodą, pirmiausia naudojamas paprastas sausas sūdymas, tačiau privalomai taikant priespaudą.

Toliau atlikite šiuos veiksmus:

1. Talpyklą su svoriu 4 dienoms padėkite į šaldytuvą.
2. Paruoškite klasikinį sūrymą.
3. Užpilkite juo kiaulienos taukus, prieš tai nenuimdami sausos druskos.
4. Įdėkite į šaldytuvą dviem savaitėms.

Šiltas ambasadorius

Šilto marinavimo metodas apima karšto sūrymo naudojimą, kuris sutrumpina sūdytų kiaulienos taukų paruošimo laiką. Jį taip pat galima naudoti tolesniam rūkymui.

Ko jums reikės:

• 1 kg kiaulienos taukų;
• 1 litras vandens;
• 50 g druskos;
• 10 g cukraus;
• 6-7 juodieji pipirai, 3-4 kvapieji pipirai;
• 6-7 skiltelės česnako;
• lauro lapas ir kiti ingredientai pagal skonį.

Virimo instrukcijos:

1. Kiaulienos taukus supjaustykite porcijomis.
2. Sudėkite jį į dubenį, kiekvieną sluoksnį pabarstydami česnaku.
3. Virkite marinatą.
4. Užpilkite verdančiu sūrymu ant kiaulienos taukų.
5. Uždėkite šiek tiek svorio ant viršaus.
6. Palikite 4 valandoms atvėsti kambario temperatūroje.
7. Įdėkite indą į šaldytuvą.

Šoninė bus paruošta per 3 dienas.

Sūdymas su svogūnų lukštais

Šis būdas taip pat laikomas greitu; kiaulienos taukai gaunasi labai minkšti, nes yra kruopščiai išverdami. Spalva primins rūkytus (svogūnų odelės išskiria pigmentus).

Ką paruošti:

• 1 kg kiaulienos taukų;
• 1 litras vandens;
• 50 g druskos;
• 100–150 g svogūnų žievelių;
• 2 lauro lapai;
• 5-6 pipirų grūdeliai;
• 5 skiltelės česnako.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

1. Uždėkite vandenį ant ugnies ir užvirinkite.
2. Supilkite visus ingredientus, bet lukštus dėkite apačioje, o taukus – ant viršaus.
3. Troškinkite 20–40 minučių, priklausomai nuo šoninės kietumo.
4. Išjungę viryklę, palikite kiaulienos taukus „sultinyje“, kol jie visiškai atvės.
5. Išimkite iš keptuvės ir sudėkite šoninę į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų visas vanduo.
6. Palaikykite šaldytuve 24 valandas.

Neįprastas, greitas marinavimo būdas

Kitas greitas sūdymo būdas – kiaulienos taukus virti vandenyje, o ne sūryme. Ingredientai tokie patys kaip ir sūdant šiltai, tačiau vietoj sveikų pipirų naudokite maltus pipirus. Česnakas ir lauro lapas taip pat smulkiai supjaustomi.

Kaip gaminti:

1. Sumaišykite visus ingredientus.
2. Įtrinkite kiaulienos taukus mišiniu iš visų pusių.
3. Į storą plastikinį maišelį įdėkite kelis gabalėlius vienu metu – idealu būtų 4–5 gabalėliai. Sandariai užsandarinkite.
4. Užvirinkite vandenį.
5. Kiaulienos maišelius sudėkite į verdantį vandenį.
6. Virkite bent 1 valandą.

Ekspertai rekomenduoja naudoti du maišelius vienu metu, taip užtikrinamas tvirtumas ir patikimumas. Atvėsusius taukus galite rūkyti. Tačiau geriausia juos parą palaikyti šaldytuve.

Parduodamas rūkomas taukas namuose

Daugelis žmonių rūkytus taukus renkasi ne tik dėl pikantiško aromato ir skonio, bet ir dėl to, kad rūkant sunaikinami visi patogeniniai mikroorganizmai, ypač karštuoju būdu. Taukus galite rūkyti patys ir gauti skanių bei gražių rezultatų. Tam naudokite sūdytą šoninę, vytintą šlapiuoju arba sausuoju būdu.

Rūkymo ypatybės

Kiaulienos rūkymui naudojama speciali rūkykla, bet jei jos neturite, galite naudoti improvizuotas medžiagas. Atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:

• Kokių indų jums reikia? Indas turėtų būti pagamintas iš medžio (ąžuolo, buko, drebulės), bet galite naudoti ir metalą – jis turi būti toks, kuris neoksiduoja ir nerūdija.
• Kokia mediena naudojama kiaulienos taukų rūkymui? Išskirtiniam skoniui ir aromatui naudokite drebulę, alksnį arba uosį. Dar geriau tinka vaismedžiai (vyšnios, kriaušės, obelys). Venkite beržo, pušies, eglės, tujos, kadagio ir panašių medžių, nes lašiniai bus beskoniai, šiek tiek kartūs ir negražūs.
• Kiaulienos riebalų ruošimas rūkymui. Rūkymui svarbu naudoti sūdytus ir džiovintus taukus, kad juose būtų kuo mažiau drėgmės.

Šaltai rūkyti taukai

Ši technologija naudoja šaltus dūmus (maksimali temperatūra – 25 laipsniai Celsijaus). Rūkymo laikas yra 72 valandos nepertraukiamai, darant prielaidą, kad gabalai nėra labai dideli. Tačiau kuo didesni gabalai, tuo ilgesnis rūkymo procesas.

Šalto rūkymo privalumai:

• ilgesnis laikymas, palyginti su karštuoju metodu (apie 2 mėnesius);
• kiaulienos taukai bus riebūs, nes riebalai nėra lydyti;
• Ypač juntamas medienos aromatas.

Trūkumai:

• Negalite naudoti kietų taukų – tik minkštų ir minkštų;
• rūkymo trukmė.

Rūkymo principas yra toks:

1. Padėkite taukus ant rūkyklos grotelių arba pakabinkite juos (priklausomai nuo modelio).
2. Uždarykite įrenginį.
3. Užkurkite ugnį pjuvenomis arba malkomis.
4. Nustatykite 25 laipsnių temperatūrą.
5. Prijunkite dūmus per žarną.
6. Palikite 2–3 dienoms.
7. Patikrinkite kietumą.

Karštai rūkyti taukai

Karštas rūkymas apima karštų dūmų įvedimą. Rūkymo laikas yra minimalus – nuo ​​1 valandos iki 48 valandų, priklausomai nuo įvedamų dūmų temperatūros. Pavyzdžiui, esant 40–50 laipsnių Celsijaus (104–122 laipsnių Farenheito) temperatūrai, rūkymas truks 1–2 dienas, o esant 60 laipsnių Celsijaus (140 laipsnių Farenheito) temperatūrai – tik 1–2 valandas.

Privalumai:

• struktūra pasirodo esanti labai minkšta (kaip virta kiauliena);
• Galite rūkyti be išankstinio sūdymo, bet norint pagerinti sūdymo kokybę, geriau tai padaryti;
• visi patogenai yra visiškai sunaikinti;
• rūkymo greitis;
• Galite naudoti net kietus taukus.

Trūkumai:

• šoninė pasirodo liesa;
• Ilgalaikis laikymas šaldytuve draudžiamas – tik 5–7 dienas.

Kaip rūkyti karštai 60 laipsnių temperatūroje:

1. Į rūkyklą sudėkite malkas arba pjuvenas su lapais.
2. Ištepkite taukus prietaiso viduje.
3. Uždekite ugnį ir nustatykite norimą temperatūrą.
4. Po 30 minučių išimkite taukus ir patikrinkite, ar jie iškepę.
5. Jei dar nepakankamai rūko, įdėkite jį atgal į rūkyklą, tačiau atminkite, kad kitą kartą dureles galėsite atidaryti ne anksčiau kaip po 20 minučių.

Nors šaltojo rūkymo metu rūkyklą atidaryti leidžiama bet kuriuo metu, karštojo rūkymo metu tai draudžiama, nes prietaiso vidus greitai atvės, o kiaulienos taukai visada turi būti karšti. Kiti svarbūs dalykai:

• Pakabinkite šoninę taip, kad nė vienas gabalėlis nenukristų, nes produktas, veikiamas karštų dūmų, tampa per minkštas;
• neleiskite temperatūrai pakilti aukščiau leistinos ribos;
• Įrenkite lašėjimo padėklus, nes riebalai nutekės.

Kaip rūkyti taukus be specialaus prietaiso?

Jei neturite rūkyklos, rūkytus taukus galite paruošti taip:

• puode arba katile - folija dedama ant dugno, pjuvenos ir grotelės ant viršaus, indas dedamas ant viryklės arba ugnies;
• orkaitėje – nepamirškite apačioje padėti lašų surinkimo padėklo;
• daugiafunkciniame puode - metodas yra identiškas katilui;
• naudojant skystus dūmus – juose verdami, kepami arba marinuojami kiaulienos taukai.

Kiaulienos taukai nėra tokie nesveiki, kaip daugelis klaidingai mano. Jie ne tik saugūs, bet ir rekomenduojami valgyti. Svarbiausia nepersistengti su porcijomis. Taukus galima lengvai pasūdyti namuose įvairiais būdais, o jei pageidaujama, juos netgi galima rūkyti. Tam naudojamas tiek šaltas, tiek karštas rūkymas.

Dažnai užduodami klausimai