Bitininkai turi žinoti, kuo jas šerti, kada geriausia jas maitinti ir ką paruošti. Saldainiai yra populiarus bičių maisto papildas. Jie skatina didesnę perų gamybą ir teigiamai veikia produktyvumą. Tačiau norint gauti kuo daugiau naudos, svarbu suprasti, kaip juos paruošti ir naudoti.
Kas yra saldainiai?
Saldainiai yra speciali suspensija, angliavandenių šaltinis bitėms. Mišinys yra elastinga pasta su cukrumi ir medumi. Šis maistas daugiausia naudojamas žiemą, kai trūksta pagrindinio maisto. Šia suspensija bites galima šerti pavasarį ir rudenį, kad padidėtų jų gyvybingumas.
Šis šėrimo būdas yra labai paprastas; saldainius lengva paruošti. Svarbiausia, kad bitininkas gali būti tikras dėl pašarų kokybės, nes pats pasirinko visus reikalingus ingredientus ir laikėsi paruošimo proceso. Nors kai kurie, norėdami išvengti paruošimo vargo, saldainius perka specializuotose parduotuvėse, juos taip pat galima užsisakyti internetu.
Kandžio veislės
Bitininkai sukūrė daugybę šio lesalo variantų. Tačiau klasikinė versija buvo ir išlieka populiariausia ir naudojama dažniausiai. Klasikinis saldainių lesalas gaminamas su natūraliu medumi.
Kai kurie bitininkai tam priešinasi, nes dėl to gali žūti daug bičių. Medus gali būti prastos kokybės ir jame gali būti patogeninių mikroorganizmų, kurie gali sukelti bičių ligas. Dėl šios problemos kai kurie žmonės saldumynams naudoja invertuotąjį cukrų. Beje, jame yra natūralių ingredientų.
Į pašarus galima dėti cukraus sirupo. Jo kiekis yra ribotas. Jis padidina bičių aktyvumą ir maisto suvartojimą. Yra specialiai patvirtinti saldainių ruošimo būdai. Šie būdai duoda gerų rezultatų nepakenkiant vabzdžiams. Taip pat naudinga į pašarus įdėti vaistų ir bičių žiedadulkių, kad būtų išvengta ligų.
Cukraus sirupas gali neigiamai paveikti bites, sutrumpindamas jų gyvenimo trukmę. Medaus gaminimo iš sirupo procesas bites išvargina. Todėl šis papildas gali būti duodamas artėjant vasaros pabaigai, ankstyvą rudenį, apie rugsėjo 12 d., kad bitės atsigautų prieš prasidedant šaltiems orams. Žiemą, kai trūksta maisto, cukrus yra mažiau veiksmingas, todėl gali padėti saldainiai.
Klaidos renkantis saldainių pagrindą
- × Medaus su lipčiaus priemaišomis naudojimas bitėms sukelia viduriavimą.
- × Naudojant seną, kristalizuotą medų, neįkaitintą iki 45 °C.
Maisto gaminimo receptai
Bičių lesalas parduodamas specializuotose parduotuvėse. Jis gaminamas laikantis visų standartų ir technologijų. Tačiau jei turite daug bičių šeimų, gali būti pigiau lesalą paruošti patiems. Svarbiausi paruošimo punktai:
- Padažas susideda iš keturių dalių cukraus pudros ir vienos dalies medaus.
- Geriausia miltelius paruošti patiems, kad išvengtumėte priemaišų. Patartina miltelius dar kartą persijoti per sietelį.
Jo sudėtis turi būti homogeniška, kitaip didesnės dalys rizikuoja kristalizuotis ir vėliau sukietėti. - Svarbu naudoti aukštos kokybės medų. Jis gaunamas iš sveikų bičių šeimų. Prieš įdedant į pašarus, jį reikia ištirpinti dvigubame katile, kad būtų pasiekta tinkama konsistencija.
- Kai medus taps pakankamai skystas, supilkite jį į cukraus pudrą, nuolat maišydami. Tai reikia daryti lėtai. Rezultatas turėtų būti vienalytis mišinys.
- Patikrinkite paruoštą tešlą padėdami ją ant stalo. Jei tešla neišsiskleidžia, nekeičia formos ir, svarbiausia, nelimpa prie rankų, vadinasi, viskas buvo padaryta teisingai ir tešla iškepusi.
- Iš gauto mišinio suformuokite vieno kilogramo rutuliukus ir sudėkite juos į plastikinius maišelius. Tada atsargiai, kad netrikdytumėte bičių, atidarykite avilį, uždėkite saldainį ant kekių ir uždarykite avilį. Pirmiausia maišelyje pabaksnokite mažas skylutes.
| Masės tipas | Drėgmė (%) | Naudojimo temperatūra (°C) | Galiojimo laikas (dienomis) |
|---|---|---|---|
| Žiema (tanki) | 12–14 | +1…+8 | 30–45 |
| Pavasaris (vidutinis) | 15–17 | +8…+15 | 15–20 |
| Ruduo (minkštas) | 18–20 | +10…+18 | 10–12 |
Cukraus pudros kokybės kontrolė
- ✓ Patikrinkite, ar nėra gumulėlių (persijokite per 0,2 mm sietą).
- ✓ Paaiškinkite, ar nėra krakmolo (jodo testas: jei jis pamėlynuoja, vadinasi, yra defektas).
Galite pasigaminti fondantąJam paruošti reikės storasienio emaliuoto puodo. Ištirpinkite du kilogramus cukraus viename litre vandens. Įkaitinkite vandenį iki 60 laipsnių Celsijaus (140 laipsnių pagal Farenheitą) ir tada suberkite cukrų. Sirupas verda apie 20 minučių; maišyti nebūtina. Puodo dugnas turi būti kaitinamas tolygiai, kad ant fudge nesusidarytų plutelė.
Produkto pasirengimą galite patikrinti pirmiausia pamirkydami šaukštą į sirupo indelį, o tada į vėsų vandenį. Susiformavęs rutuliukas rodo, kad fudžas yra paruoštas. Supilkite sirupą ant vašinio popieriaus. Prieš tai būtinai užlenkite popieriaus kraštus, kad sirupas neišsiplėstų. Mišiniui atvėsus, supjaustykite jį mažais kvadratėliais. Gautas produktas primena gintaro spalvos plokšteles, kurių storis 0,5 cm.
Galite paruošti saldainius naudodami miltusRekomenduojama naudoti sojų miltus, nes juose yra daugiau baltymų nei kvietiniuose miltuose. Miltus reikia palaipsniui skiesti vandeniu. Naudokite vieną dalį miltų trims dalims cukraus. Nuolat maišykite, kol virsite sirupą, ir virkite žemoje temperatūroje.
Receptas, kaip pagaminti saldainius su medumi, taip pat pieno miltelius. Tam rekomenduojama paimti tris kilogramus medaus, dešimt kilogramų cukraus pudros, vieną kilogramą pieno miltelių ir nedidelį kiekį skysčio (vandens). Leiskite medui ištirpti, tada palaipsniui supilkite jį į pieno miltelius, maišydami. Tada įpilkite vandens ir pieno miltelių.
Mišinys minkomas į tešlą, suvyniojamas į audinį arba marlę ir 24 valandas laikomas šaldytuve. Gautą produktą galima duoti bitėms.
Saldainiai be medausJei mokate gaminti saldainius su medumi, galite gaminti ir be jo. Šis receptas naudojamas, jei pritrūkote medaus arba jis neatitinka kokybės standartų. Abu variantai ruošiami vienodai. Medus pakeičiamas cukraus sirupu, į kurį įberiama cukraus pudros, o tada viskas išmaišoma. Cukraus pudra dedama tol, kol sirupas pradeda įsigerti. Į mišinį galima įdėti ir kitų ingredientų. Šį užpilą lengva paruošti, bet jis nėra toks naudingas kaip medus.
Šiame vaizdo įraše paaiškinama, kaip tinkamai paruošti saldainius bitėms, kokius ingredientus pasirinkti ir kokią naudą galite gauti iš šio produkto:
Kada tręšti?
Pavasarinis maitinimas laikomas svarbiausiu. Jis turi įtakos būsimiems palikuonims ir medaus gamybai. Jis atliekamas po pirmojo pavasarinio skraidymo. Prieš tai patartina įsitikinti, kad motinėlė yra sveika. Maitinimas baigiamas pavasario pabaigoje.
Kai kurie bitininkai žiemą papildomai maitina savo bites. Tai daroma, kai išsenka maisto atsargos. Kartais tai daroma sąmoningai, siekiant praturtinti motinėles maistinėmis medžiagomis. Svarbiausia naudoti aukštos kokybės saldainius, paruoštus laikantis visų būtinų procedūrų. Papildyti žiemą nerekomenduojama dėl kelių priežasčių:
- Bitės pradeda skraidyti, o tai joms griežtai draudžiama daryti žiemą ir rudenį.
- Motinėlė aktyviau deda kiaušinius.
- Sirupą reikia dažnai šildyti, nes jis greitai sukietėja.
Pavasario maitinimo grafikas
- 1 savaitė: 300 g/aviliui po valymo.
- 2 savaitė: 200 g/aviliui, esant +12 °C temperatūrai.
- 3 savaitė: 150 g/aviliui, įberiant 5 % žiedadulkių.
Kaip duoti saldainių bitėms?
Patarimai, kaip sudėti saldainius
- • Naudokite perforuotas plėveles (3–5 skylutės Ø2 mm 1 kg).
- • Padėkite virš lazdos, palikdami 1–2 cm tarpą oro cirkuliacijai.
Saldainiai duodami paruošus masalą. Geriausia pyragą padėti po drobe. Žinoma, prieš tai paruošiamas saldainių maišelis. Maišelis dedamas ant metalinių arba plastikinių grotelių. Tai būtina, kad saldainiai nenukristų. Saldainiai greitai sudedami į avilį. Rekomenduojama ant viršaus uždėti plastiko, kad padidėtų drėgmė.
Tai pritraukia bites maitintis. Avilys turėtų būti tinkamai vėdinamas, nepaisant gerai izoliuotos bičių fermos. Jei maisto trūksta, papildomo pašaro kiekį galima padidinti iki dviejų kilogramų. Paprastai to pakanka ilgam laikui; papildomo maitinimo nereikia.
Kiekvienas saldainius ruošia skirtingai; tobulo recepto tiesiog nėra. Norint sėkmingai naudoti saldainių pašarus, pakanka žinoti pagrindus. Jie pasižymi puikiomis savybėmis. O jų pagrindinis tikslas – užkirsti kelią bičių šeimų žūčiai. Saldainiai yra paprastas ir naudingas bitininkų išradimas. Šį pašarą greitai ir lengva paruošti, o visi ingredientai yra lengvai prieinami.