Mes gyvename kaime, kuriame nėra tokių prekybos centrų kaip „Pyaterochka“, „Magnit“, „Lenta“ ir panašiai. Yra tik kaimo parduotuvės, kuriose retkarčiais pasirodo daržovių. Ir jas taip pat reikia pirkti anksčiau, nei kažkas kitas. Agurkai yra problemiškiausi – jie greitai praranda turgorą ir suglebsta. Bet juos vis tiek reikia pirkti – pavasarį, kai norisi šviežių daržovių, bet daržas dar ne pilnas! Štai kodėl tenka pirkti po 5–6 kg vienu metu.
Bet aš išmokau juos atgaivinti. Tai gana paprasta:
- Į dubenį įpilkite šviežio vandens ir sumeskite agurkus, taip pat galite įdėti pomidorų (bent jau jiems tai nepakenks).
- Palaikykite 3–4 valandas. Tačiau laikas priklauso nuo to, kiek daržovės sausos. Jei jos tik šiek tiek apvytusios, pakaks 15–30 minučių, bet jei labai apvytusios, gali prireikti kelių valandų.
- Išimame ir patikriname. Matote, dabar man praktiškai neįmanoma sulenkti agurko, nes jis sugėrė vandenį ir vėl tapo šviežias.
Atskleisiu jums paslaptį: šį atkūrimo metodą įkvėpė daržovių pardavėjų darbas (turiu draugą, kuris tokiu būdu atkuria nuvytusius agurkus). Tai veikia ir namuose!