Kaip džiovinti kiaulpienes ir kokias jų dalis naudoti?

Kiaulpienės yra vaistiniai augalai, todėl jos dažnai naudojamos liaudies medicinoje. Niekada nepraleidžiu šios progos, juolab kad savo sode jų turiu daugybę:

Tačiau norint užtikrinti augalo naudą, reikia išmokti jį tinkamai džiovinti. Tam yra universalių variantų – orkaitė, džiovyklė arba elektrinė džiovyklė – bet aš neturiu nė vieno iš šių prietaisų, o gėlės orkaitėje nelabai gerai išdžiūsta. Galite jas džiovinti ant virvelės, bet tai užima daug laiko ir yra varginantis procesas, todėl pasirinkau natūralų džiovinimą.

Bet pradėkime nuo mažų žingsnių. Pirmiausia, augalus reikėtų nuimti pavasarį arba ne vėliau kaip birželio viduryje. Šiuo metu lapai yra švelniausi, o visose kiaulpienės dalyse yra daugiausia maistinių medžiagų.

Antra, galite naudoti absoliučiai bet kurią augalo dalį, bet man nepatinka šaknys – jos per daug kartūs. Todėl naudoju tik lapus ir žiedus.

Kolekcijos ypatybės:

• Lapai. Geriausias laikas yra prieš žiedų žydėjimą, kitaip lapams trūks maistinių medžiagų. Taip turėtų atrodyti krūmai.
  
  Lapus nupjaunu aštriu, plonu peiliu arba tiesiog apkerpu žirklėmis. Tada išdėlioju juos ant stalo ir atidžiai apžiūriu. Jei yra kokių nors pažeidimo požymių, nedvejodamas juos išmetu. Likusius atidedu džiūti.
  
• Gėlės. Juos galima skinti iki rugsėjo arba spalio mėnesio, bet geriausia tai daryti pavasarį arba vasaros pradžioje. Venkite skinti plikomis rankomis, nes ant pirštų lieka gelsvų dėmių, kurių tiesiog neįmanoma iš karto pašalinti.
  
  O skinti jų su pirštinėmis neįmanoma. Leiskite paaiškinti, kodėl: žieduose yra daug žiedadulkių, kurios yra labai naudingos, todėl geriausia juos kirpti žirklėmis, kad visos žiedadulkės liktų pumpuruose.
  
  Taip pat išdėlioju gėles ant stalo ir jas surūšiuoju.
  
• Šaknys. Esu juos nuėmęs anksčiau, todėl žinau, kaip tai padaryti teisingai. Mes nenaudojame kastuvo – augalas lengvai išlenda iš žemės.
  
  Čia dirbu su pirštinėmis, bet tik tam, kad nesusitepčiau rankų.
  Tai mažos šaknys su ūgliais.
  
  Nuplėšiame ūglius ir paliekame visą šaknį.
  
  Toliau reikia jį nuplauti, nugramdyti peiliu ir supjaustyti plonomis juostelėmis.

Kiaulpienėms nereikia jokio specialaus paruošimo – jų nereikia plauti. Vienintelis dalykas – jei lapai nešvarūs, tai galite padaryti. Bet aš juos visada renku sausu oru, tad užtenka tiesiog papurtyti. Kartais nuvalau juos minkštu, sausu skudurėliu. Su žiedais iš viso nieko nereikia daryti. Vėlgi, dėl žiedadulkių.

Atkreipkite dėmesį, kad nupjovus augalų dalis, jas reikia apdoroti ne vėliau kaip per 4 valandas.

Jei džiovinate didelį kiekį, galite naudoti metalinę kepimo skardą, išklotą popieriniais rankšluosčiais. Tačiau aš paprastai džiovinu mažas partijas, todėl naudoju tik pirktines skardas (visada palieku jas tuščias ir kruopščiai išplaunu).

Gėles visada dedu vienu sluoksniu. Aš jas atskiriu į mažus gabalėlius tiesiai į padėklą.

Lapus dedu nekarpytus ir nebūtinai vienu sluoksniu – jie gerai išdžiūsta tokie, kokie yra.

Nepatartina tokiu būdu džiovinti šaknų – jos visiškai neišdžiūsta. Padėklus palieku gerai vėdinamoje vietoje, toliau nuo tiesioginių saulės spindulių. Džiovinu juos tiesiog kambaryje, neuždengtus (neturiu musių ar kitų vabzdžių, neturiu dulkių).

„Džiovyklę“ apverčiu kelis kartus per dieną ir nustatau jos pasirengimą pagal konkretų traškėjimą.

Oro temperatūra turėtų būti ne mažesnė kaip 18 laipsnių Celsijaus. Tada supilstu į austus maišelius arba stiklinius indelius ir laikau. O žiemą mėgaujuosi šia gardžia, o svarbiausia – sveika arbata.