Ši uoga yra populiariausia tarp sodininkų. Kai kuriuose regionuose ji vadinama „braške“, kituose – „braške“, o dar kituose – „Viktorija“.
Braškės yra mano mėgstamiausios uogos. Kai buvau mažas, kiekvieną vasarą, braškių sezono metu, nusiskindavau dubenėlį kvapnių uogų, jas nuplaudavau ir valgydavau pusryčiams. Dabar mano anūkas, atvykęs į mūsų vasarnamį, nusiskina uogas ir mėgaujasi jomis vos atsikėlęs.
Kai pirkome pirmąjį vasarnamį, didžiąją dalį žemės užėmė braškių laukai. Ankstesni savininkai augino uogas pardavimui.
Per pirmąjį sezoną pririnkome 23 kibirus uogų. Suvalgėme iki soties, virėme uogienes ir kompotus, užšaldėme uogas žiemai ir dalijomės derliumi su šeima ir draugais.
Vėliau sumažinome plantaciją; mums nereikėjo tiek daug uogų. Mūsų dacha buvo už 40 km nuo miesto, taigoje. Braškės ten gerai augo, neiššalo, ir derlius visada būdavo. Periodiškai jas persodindavome, bet joms nereikėjo jokios ypatingos priežiūros, netręšėme ir nepastebėjome jokių kenkėjų. Išrovėme žolę, o jei būdavo per sausa, palaistydavome.
Kartą per savaitę vienai dienai ateidavome į dachą, o vakare grįždavome namo.
Dabar turime vasarnamį miesto ribose, kuriame praleidžiame kiekvieną dieną, grįžtame po darbo ir praleidžiame visus savaitgalius. Taip pat sklype auginame braškes, bet čia joms reikia papildomo dėmesio. Kad užsitikrintų derlių, pradedu jas prižiūrėti ankstyvą pavasarį. Žiemą jos iššąla, jas puola straubliukai ir erkės. Uogomis taip pat mėgsta puotauti aussukiai, šliužai ir godūs strazdai.
Pavasarį, kol dar sninga, sodinukus uždengiu dengiamąja medžiaga, kad per naktį neužšaltų. Kai krūmai šiek tiek paauga, purenu dirvą, patręšiu azotu ir karbamidu, įberiu komposto ir pelenų, tręšiu organinėmis braškių trąšomis. Reguliariai laistau, šalinu piktžoles ir mulčiuoju. Taip pat purškiu nuo kenkėjų; jei to nepadaroma laiku, straubliukai sugadins didžiąją dalį derliaus.
Mūsų sklype yra keturios mažos lysvės – viena labai sena, su „Kupchikha“ veisle ir amžinai derlinga „Irma“. Šiais metais planavau krūmus pašalinti po derliaus nuėmimo; braškės gausiai žydėjo. Tačiau visą birželį smarkiai lijo, ir kai kurių augalų šaknys tiesiog supuvo. Beveik visi augalai žuvo. Iš šios lysvės pašalinome visus augalus ir šaknis, perkasėme žemę, palaistėme fitosporino tirpalu ir pasėjome žaliosios trąšos – baltųjų garstyčių.
Palei taką taip pat auga uogakrūmiai, kuriuose pasodinau įvairių veislių – „Lambada“, „Maryška“, „Garlanda remontantnaya“ ir „Braškė iš miško“ – kvapnių ir skanių. Bet šios veislės man nepatiko; jos visos lapuotos, uogos mažos, jų nedaug, ir jos dažniausiai naudojamos uogienėms. Planuoju ir šias braškes pašalinti.
Geriausia lysvė yra palei šiltnamį; ten auga geriausios braškės, didelės uogos ir stiprūs motininiai augalai, iš kurių imu naujus augalus. Ten visada pradeda nokti pirmosios uogos, o ten auga tokios veislės kaip „Konrad Pobeditel“, „Zenga Zengana“, „Festivalnaya Romashka“, „Irma“ ir „Kupchikha Strawberry“. Šiai lysvei jau dveji metai.
Praėjusią vasarą įrengėme ketvirtą lysvę, uždengdami dirvą juoda dengiamąja medžiaga. Pasodinau geriausius krūmus, bet mano eksperimentas nepavyko. Po danga beveik visi krūmai nudžiūvo, nušalo arba permirko. Pavasarį teko atsodinti prarastus krūmus jaunais augalais, kuriuos surinkau iš visų lysvių. Kai kurie krūmai buvo labai derlingi, bet kiti buvo bevaisiai. Turėsiu juos pašalinti ir į jų vietą pasodinti naujus augalus. Pašalinau juodąjį spunbondą.
Uogos pradėjo nokti birželį, pirmosios buvo didžiausios, bet dėl drėgmės pertekliaus daugelis uogų supuvo.
Braškes skindavome kiekvieną dieną, valgydavome šviežias ir laikydavome žiemai. Aš užviriau uogienės, kelias užšaldydavau sveikas, o likusias sutryniau su trupučiu cukraus.
O anūkas sugalvojo šį desertą: supjaustykite uogas griežinėliais, užpilkite jas kondensuotu pienu, apibarstykite tirpintu šokoladu ir užšaldykite.
Taip pat išdžiovinau braškių taurėlapius – vadinamuosius stiebus – juose daug naudingų medžiagų ir vitaminų, gersime braškių arbatą.
Kokie braškių privalumai?
Braškėse gausu B, C, A, E ir PP vitaminų, kurie stiprina imuninę sistemą, apsaugo nuo peršalimo, gripo ir vėžio ląstelių, atjaunina (uogų kaukės), lygina raukšles ir gerina veido spalvą. Šie vitaminai padeda įveikti stresą, gerina nuotaiką, mažina nemigą ir ramina nervų sistemą.
Be vitaminų, braškėse yra daug mineralų (kalcio, magnio, fosforo, kalio, seleno, natrio, geležies) ir kitų junginių – visi jie teigiamai veikia organizmą – stiprina širdį ir kraujagysles, apsaugo nuo insulto ir hipertenzijos, valo kraują, gerina smegenų veiklą.
Braškių lapai ir taurėlapiai taip pat gausūs vitaminų; jie džiovinami ir naudojami kaip arbata arba užpilas.
Ši arbata pasižymi diuretiniu poveikiu, mažina blogojo cholesterolio kiekį ir kraujospūdį, mažina širdies ir kraujagyslių ligų vystymąsi, malšina stresą, dirglumą ir nuovargį, yra naudinga peršalimo profilaktikai. Braškių arbata taip pat padeda nuo sąnarių skausmo, osteochondrozės ir podagros.