Porai, arba perliniai svogūnai, yra žalia daržovė. Tai dvimetis augalas; pirmaisiais metais jie išaugina lapus ir storus stiebus. Jei paliekami sode per žiemą, pavasarį išdygsta žiedstiebis – skėtis su rausvais arba baltais žiedais, o sėklos sunoksta.
Skirtingai nuo svogūnų, porai nesuformuoja svogūnėlio; vietoj to jie turi nedidelį sustorėjimą stiebo gale su ilgomis, baltomis šaknimis. Lapai platūs, ilgi, vėduoklės formos ir tvirtai prilipę prie stiebo. Jie žalsvai mėlynos spalvos, primena česnako lapus.
Perliniai svogūnai vertinami dėl storų, mėsingų stiebų, turinčių malonų, saldų skonį be kartumo ar aitrumo. Jie ir jų jauni, nešvarūs lapai valgomi kaip maistas – verdami į sriubas, kepami, troškinami ir dedami į salotas.
Tai labai sveika daržovė, turinti gydomųjų savybių. Joje gausu mineralų ir vitaminų, kurie teigiamai veikia širdį ir kraujagysles, tulžies pūslę ir kepenis, nervų sistemą ir sąnarius.
Kaimynė dachoje šiuos svogūnus kasmet augina didelėje lysvėje. Storus stiebus, suvyniotus į maistinę plėvelę, ji laiko rūsyje.
Rudenį, kai atkeliauja derlius, jis mane palepina sultingais stiebais. Iš jo verdu kreminę sriubą – ji skani ir aromatinga, ja mėgaujasi visa mano šeima.
Ir kiekvieną kartą, kai pavasarį pagalvoju apie svogūnų sėją daigams, būtinai tai padarysiu. Bet, kaip visada, porams vietos neužtenka.
Kaip pasodinau ir auginau perlinius svogūnus
Šį pavasarį Liudmila man padovanojo likusius porų daigus. Jų buvo trys veislės, bet pavadinimų nepamenu.
Nusprendžiau bandymui pasodinti tik kelis plonus šio nuostabaus augalo daigelius.
Sodinant daigus reikia sodinti giliau ir, jiems augant, grėbti žemę iki stiebų. Taip siekiama užtikrinti, kad stiebai įgautų baltą spalvą; kuo giliau jie pasodinti, tuo aukštesni bus jų stiebai.
Pasodinau gegužės 10 d., padariau vagelę, įbėriau humuso, pelenų, truputį azofoskos, gerai išmaišiau žemę ir pasodinau plonus daigus, šiek tiek juos pagilindama, ir atsargiai palaistiau.
Mano vyras virš lysvės pastatė arkas ir uždengė jas dengiamąja medžiaga, nes gegužę čia vis dar gana šalta, ypač naktimis.
Vėliau, kai daigai sustiprėjo, dengiamoji medžiaga buvo pašalinta.
Vasaros vidurį mano porai atrodė taip.
Turėjome lietingą vasarą ir svogūnų nelaistėme, nors porus reikia reguliariai laistyti ir periodiškai tręšti – kelis kartus tręšėme juos žolelių užpilu.
Šį sezoną svogūnus tris kartus apkapojau ir pašalinau piktžoles. Svogūnai gerai augo, išplėtė lapus ir išaugino storus stiebus. Rugsėjo viduryje nuėmėme nedidelį derlių.
Kaip išsaugoti svogūnus
Iškasiau svogūną, nupjoviau kelis kietus lapus ir šaknis ir gerai nuploviau.
Mano derlius nėra pakankamai didelis, kad galėčiau laikyti rūsyje, juolab kad dalį jo dalijausi su šeima. Storiausius stiebus išsaugojau laikymui, sudėjau juos į maišus ir suvyniojau į laikraštį.
Įdėjau į šaldytuvo daržovių stalčių.
Plonus stiebus susmulkinau ir užšaldžiau.
Manoma, kad laikymo metu vitamino C kiekis poruose padidėja 1,5 karto.
Dabar galvoju, kad galbūt reikėtų sodinti daugiau perlinių svogūnų vietoj svogūnų. Jie čia, Sibire, gerai auga ir, skirtingai nei svogūnai, nesupūtė net ir tokią lietingą vasarą kaip ši.
Auginant porus problemų neturėjau; jie praktiškai augo patys. Nebuvo jokių ligų – lapai buvo švarūs ir sveiki – ir jokių kenkėjų – niekas negraužė sukulentų stiebų. Nors skaičiau, kad šios rūšies svogūnai yra jautrūs daugeliui ligų, o kenkėjai juos taip pat gana mėgsta.
Porų ligos ir kenkėjai
Žemiau aprašiau, kokios problemos gali jus užklupti netikėtai.
Mozaika
Tai virusinė liga, kurią platina vabzdžiai – amarai, erkės ir nematodai. Ant lapų atsiranda gelsvai baltos juostelės. Lapai vysta, nudžiūsta, nustoja augti ir augalas žūsta. Jį reikia išrauti ir sunaikinti. Mozaikai gydyti nėra jokio būdo.
Rūdys
Grybelinė liga, dėl kurios ant svogūnų laiškų atsiranda ryškiai geltonų patinimų. Grybelio sporoms subrendus, patinimai pajuoduoja, o lapai nudžiūsta. Pažeistus augalus reikia pašalinti.
Fusarium
Šios grybelinės ligos simptomai yra geltonos dėmės ir lapų garbanojimas. Lapai palaipsniui žūsta, augalas lėtėja, o apatinė svogūno dalis pradeda pūti kartu su šaknimis.
Peronosporozė
Tai taip pat grybelinė liga, vadinama miltlige. Ant lapų atsiranda šviesiai žalių miltelių pavidalo dėmių, kurios greitai plinta po visą lapą. Ūgliai vysta ir susisuka. Šie svogūnai netinka vartoti.
Siekiant išvengti ligų, augalai purškiami Fitosporino arba kitų preparatų tirpalu.
Svogūnų musė
Pavojingiausias kenkėjas yra svogūninė musė. Lervos išsirita augalo stiebuose, suėda lapus, palikdamos šviesias ertmes, o tada pasiekia požeminę stiebo dalį. Svogūnas pradeda pūti ir žūsta.
Porus reikia sodinti šalia morkų; jų viršūnių kvapas atbaido muses. Norėdami kovoti su šiais kenkėjais, svogūnų sodinukus purkškite druskos tirpalu. Pabarstykite dirvą pelenais, tabako dulkėmis ir maltais aitriaisiais pipirais. Taip pat galite augalus apipurkšti priemonėmis nuo svogūnų musių.
Lapuočiai
Kartais lapus puola amarai – maži vabzdžiai, mintantys augalų sultimis ir platinantys ligas. Pažeisti lapai pasidengia balta apnaša ir vysta.
Rašydamas šį užrašą nusprendžiau, kad pasėsiu porus daigams ir internete paieškosiu, kurios veislės tinka mūsų regionui.