Žiemai gaminome moliūgų sultis su apelsinais. Sultys gavosi labai skanios.
Moliūgas buvo didelis, o pusė moliūgo buvo likusi, ją taip pat reikėjo apdoroti. Nusprendžiau pasigaminti moliūgų nektaro su obuoliais.
Žiemą pirkome moliūgų nektarą ir jis labai patiko. Jis buvo supakuotas į tokius buteliukus.
Etiketėje nurodoma, kad sudedamosios dalys yra moliūgų tyrės nektaras, cukrus, citrinų rūgštis ir vanduo.
Nusprendžiau pabandyti pasigaminti šį gėrimą žiemai, naudodamas tik obuolius.
Moliūgą supjausčiau skiltelėmis ir sutryniau trintuvu, įpildama vandens. Gavau 2 litrus moliūgų tyrės.
Iš obuolių išėmiau šerdis ir sėklas, supjausčiau juos griežinėliais ir susmulkinau.
Į obuolius įdėjau ir kaimyno laukinių obuolių. Jie nukrenta mūsų sklype ir juos reikia nuskinti, kad nesupūtų. Gavau litrą obuolių padažo.
Supyliau mišinį į didelį puodą, uždėjau ant viryklės ir, užvirus, viriau 20 minučių, nugriebdama putas.
Įbėriau vieną puodelį cukraus ir išspaudžiau sultis iš vienos citrinos.
Supyliau į puodą. Paragavus supratau, kad rūgštelė nepakankamai rūgšti. Nusprendžiau išspausti didelio apelsino sultis – sutrinti jas ir vartyti ant stalo. Tačiau perpjovęs apelsiną pamačiau, kad jis raudonas, o minkštimas kiek perdžiūvęs. Išspaudžiau sulčių, atskyriau minkštimą nuo plėvelių ir supyliau į nektarą.
Bet vėlgi, rūgštelės nepakako. Įdėjau arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties. Dabar reikėjo šiek tiek saldumo, tad įbėriau dar pusę puodelio cukraus. Dabar skonis kaip tik toks: saldžiarūgštis, su apelsino užuomina.
Paviriau dar 5 minutes ir supilsčiau į sterilizuotus šiltus buteliukus.
Uždariau juos steriliais dangteliais ir butelius apvyniojau šiltu senu pūkiniu švarku.
Tai nektaras, kurį gavau su moliūgo minkštimu ir obuoliais.
