Kasmet savo darže auginame žirnius. Daugiausia auginame cukrines ir gliaudymui skirtas veisles, tokias kaip „Ambrosia“, „Alpha“, „Gloriosa“, „Detskaya Radost“, „Chudo Kelvedona“ ir „Russkaya Razmer“.
Jaunuose žirneliuose yra daug naudingų vitaminų ir mineralų, taip pat rūgščių ir maistinių skaidulų, kurios teigiamai veikia raumenis ir kaulus, širdies ir kraujagyslių sistemą bei stiprina organizmą. Be to, jie yra skanūs; taip malonu skinti jaunus žirnelius tiesiai nuo krūmo ir jais mėgautis.
Kartkartėmis žirniai nesudygsta ir turiu juos persodinti. Nors kai kurie žirniai sudygsta laiku, tie, kurie nesudygsta, neverti nė grūdo – jie tiesiog dingsta.
Ilgą laiką maniau, kad gaunu pasenusių sėklų arba kad jos tiesiog supuvusios, kol vieną dieną savo aviečių lysvėje aptikau visą krūvą žirnių. Kas buvo sukaupęs žirnių ir iš kur jų gavo? Papasakojau kaimynei apie savo radinį, o ji užsiminė, kad žirnius iš daržo gali vagti pelės, varnos ar kiti paukščiai.
Mūsų sename vasarnamyje, esančiame taigoje, už 40 km nuo miesto, taip pat knibždėte ...
Kol akis į akį nesusidūrėme su vagimi. Vieną dieną atvykęs į dachą, tuoj pat nubėgau prie žirnių lysvės ir išgirdau cyptelėjimą. Priešais mane bėgo burundukas, pasipiktinęs klykdamas. Matyt, aš pertraukiau jo žirnių pusryčius. Jis buvo dažnas svečias ir galbūt pasistiprino ne tik žirneliais.
Mūsų anūkas mėgsta jaunus žirnelius ir mes visada sodiname porą lysvių – vieną anksčiau, kitą šiek tiek vėliau, kad jis galėtų jais džiaugtis visą vasarą.
Šiais metais aptikau purpurinių žirnių sėklų. Veislė vadinasi „Viskas yra purpurinė“. Nusprendžiau pasodinti šį neįprastą žirnį ir pažiūrėti, koks jo skonis.
Prie tvoros pasodinau violetinių ir kitos veislės žirnių. Ten anksčiau augo vyšnia, bet pavasarį ją išrovėme. Visos sėklos ten sudygo. Tačiau kitoje vietoje kai kurie žirniai vėl nesudygo.
Koks yra purpurinis žirnis, kuo jis skiriasi nuo įprastų žirnių?
Violetiniai žirneliai aukšti; teko įkalti ilgus kuoliukus, kad viela laikytųsi vietoje, nes jie užaugo metru aukštesni nei įprastai, o vėjas galėjo lengvai stiebus nulaužti. Jų stiebai ir lapai panašūs į žaliųjų žirnelių, be to, jie susipynę, plonomis, atkakliomis ūseliais įsikibę į atramas.
Tačiau žiedai ne balti, o rausvai karmino spalvos, kvapnūs, o ankštys ne žali, o tamsiai violetinės spalvos.
Ankštys ilgos, iki 10 cm, ant augalo jų daug, gražios, jose yra didelių žirnelių, 9–12 gabalėlių, bet visai ne violetinių, o paprastų žalių.
Jauni žirneliai sultingi, bet visiškai nesaldūs; prinokę jie kieti, tankūs ir šiek tiek kartus. Jų skonis primena žalias pupeles.
Niekam nepatiko purpurinių žirnelių skonis – nei šeimai, nei dachos kaimynams, tik žirnių ekspertas – anūkas – sakė, kad purpuriniai žirneliai yra tokie patys kaip ir paprasti žirneliai, tik be cukraus, ir jis mielai suvalgė visas nuskintas ankštis.
Manau, kad iš šių žirnelių galima virti sriubą, dėti į troškintas daržoves ir netgi dalį derliaus užšaldyti.
Nors purpuriniai žirneliai sode atrodo neįprastai ir gražiai, daugiau jų nebesodinsiu. Papuošdamas plotą naudoju saldusis žirnis su įvairiaspalviais drugelių žiedais.
Tik šiais metais jis auga gana silpnai ir beveik visi žiedai yra rausvi.