Šaltalankis yra naudingas augalas – saulės lobynas

Šaltalankis yra vienas iš labiausiai paplitusių augalų Sibire. Čia šaltalankių tankumynų galima rasti visur: aplink miestą, tuščiuose sklypuose, pakelėse. Kiekviename vasarnamyje auga ši sveika uoga. Gyventojai augina stambiavaises veisles. Šis nereiklus, šalčiui atsparus augalas priklauso erškėtinių (Elaeagnaceae) šeimai. Jis labai greitai plinta per bazinius atžalas. Mūsų vasarnamyje šaltalankis dygsta visur – bulvių lysvėse, braškių lysvėse ir net šiltnamyje, nuolat tenka iškasti jaunus ūglius.

Kiekvienas, pirmą kartą pamatęs nedidelį medelį ar krūmą su siaurais pilkšvai žaliais lapais ir šakomis, tankiai apaugusiomis pailgomis oranžinėmis uogomis, iš karto supras, kad tai šaltalankis.

Šaltalankis yra ne tik gražus, bet ir naudingas augalas, priskiriamas vaistiniams augalams ir turintis gydomųjų savybių. Uogose yra daug veikliųjų biologinių medžiagų, taip pat didelis kiekis vitaminų ir mineralų. Šakelės ir lapai taip pat naudojami kaip vaistinė žaliava.

Uogas skinti nėra labai patogu, nes ant šakų yra erškėčių, o patys vaisiai yra tvirtai įsitaisę ant šakų.

Daugelis žmonių šaltalankių derliui nuimti ir šakoms su uogomis nupjauti naudoja specialius įrankius. Mes uogas skiname rankomis arba atsargiai nupjauname uogų kekes žirklėmis.

Sibirinio ananaso, kaip paprastai vadinamas šaltalankis, vaisiai turi savitą saldžiarūgščią skonį su lengvu ananasų aromatu. Viduje yra maža sėkla, kurią taip pat rekomenduojama vartoti.

Šioje sėkloje yra daug naudingų medžiagų. Daugelis žmonių nemėgsta šaltalankių, bet aš tiesiog dievinu šią uogą.

Ką gaminame iš šaltalankių?

• Kompotas žiemai Trijų–keturių litrų buteliai. Šis gardus kompotas yra vienas pirmųjų gėrimų, išgeriamų prieš prasidedant žiemai.
• Naminės sultys Šviežias arba šaldytas uogas reikia užpilti karštu vandeniu ir virti apie 5 minutes. Mišinį per sietelį supilkite į kitą puodą ir išspauskite uogas. Minkštimą supilkite atgal į vandenį, užvirinkite ir vėl perkoškite. Į gautas sultis įberkite medaus arba cukraus pagal skonį ir praskieskite vandeniu.
  Gėrimas maloniai skanus, gaivinantis ir malšinantis troškulį. O svarbiausia – sveikas:
  • Šaltalankiuose gausu vitamino C, karotino ir kitų būtinų maistinių medžiagų. Todėl šias sultis rekomenduojama gerti sergant sezoniniais peršalimais ir virusinėmis ligomis. Jos stiprina imuninę sistemą ir suteikia energijos.
  • Šis gėrimas naudingas sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis. Šaltalankių uogos mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, stiprina kraujagyslių sieneles ir normalizuoja cukraus kiekį kraujyje. Uogose esančios riebalų rūgštys skaido riebalus, neleisdamos kauptis naujoms riebalų sankaupoms.
  • Šaltalankis pagreitina medžiagų apykaitą ir turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį.
  • Uogos arba sultys naudingos nėščioms moterims – šaltalankiuose yra folio rūgšties ir vitamino E, kurie teigiamai veikia moters organizmą.
• Sveika arbata Žiemą užpilkite verdančiu vandeniu šaldytas uogas ir džiovintus lapus, užvirinkite ir gerkite. Vasarą užplikykite šviežių lapų ir uogų. Ši arbata suteikia jėgų, gerina nuotaiką, didina produktyvumą ir atjaunina. Ji taip pat naudinga plaukams, todėl jie tampa sveikesni, žvilgesni ir greičiau auga.
• Šaldytos uogos (jie išlaiko iki 90 % savo naudingų savybių, vitaminų ir mikroelementų, išskyrus vitaminą C; užšaldant prarandama apie 20 % šio vitamino).
  
• Lapų džiovinimas, kuriuos nuimame birželį arba derliaus nuėmimo metu.
  Šaltalankių lapai pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis. Lapų ir šakelių užpilas arba nuoviras gali būti naudojamas kaip skalavimo skystis nuo gerklės skausmo ir burnos skalavimo skystis nuo stomatito. Juos galima naudoti kaip kompresus sergant artritu ir kaip gėrimą nuo podagros. Uogos ir lapai pašalina iš organizmo šlapimo ir oksalo rūgštis, malšindami skausmą.
  Užpilo receptas yra toks: 2 valgomuosius šaukštus džiovintų lapų ir susmulkintų šakelių užpilkite 0,5 ml vandens, užvirinkite ir palikite pritraukti 1,5 valandos. Gerkite po 1/4 puodelio tris kartus per dieną arba po 1/2 puodelio du kartus per dieną. Užpilu galima valyti veidą, spuogus ir žaizdas.
• Taip pat iš šaltalankių uogų jie verda uogienes, drebučius ir želėMan patinka kefyras su šaltalankiais; tai labai sveikas gėrimas. Aš tiesiog įdedu sutrintas uogas į stiklinę kefyro. Kartais uogų įdedu į pyragus. Štai pyragas su rabarbarais, obuoliais ir šaltalankiais.
  

Niekada negaminau šaltalankių aliejaus, nors kai nuskiname uogas, kyla noras pasigaminti pati. Juk visi jį žino! Jis naudojamas daugeliui negalavimų gydyti, žaizdoms ir nudegimams gydyti. Jis taip pat naudojamas kosmetologijoje (kremuose, šampūnuose ir kaukėse). Galbūt kada nors pabandysiu pati pasigaminti šaltalankių aliejaus.

Ar yra kokių nors šaltalankių kontraindikacijų?

Uogos mažais kiekiais yra saugios, tačiau dideli uogų ar sulčių kiekiai gali sukelti kraujavimą, smarkiai sumažinti kraujospūdį žmonėms, kurių kraujospūdis žemas, ir sumažinti cukraus kiekį kraujyje sergantiems diabetu.

Individualus netoleravimas taip pat yra kontraindikacija. Viskas turėtų būti vartojama saikingai, o tada ši sveika uoga atneš tik naudos.