Sveiki visi! Praėjusį savaitgalį važiavome į kaimą aplankyti tėvų. Planavome skinti braškes, nes gandai bylojo, kad jos anksti noksta. Nusprendėme perplaukti laivu Volgą ir apžiūrėti savo uogų rinkimo vietas.
O ką gi mes veiktume be žvejybos? Upė, valtis, variklis… Žinoma, taip pat apsirūpinome meškerėmis ir krepšeliais uogoms.
Surinkimo vieta ir laikas
Kelionė įvyko 2021 m. birželio 11 d. Anksti nesikėlėme. Laivą lėtai nuleidome 9 val. ryto. Oras buvo karštas, bet dieną prieš tai keturias dienas lijo, todėl buvo stiprus karščio ir didelės drėgmės pojūtis. Jautėmės kaip šiltnamyje.
Debesuota... Nusprendžiau įamžinti akimirką – į kadrą pateko kaimyno valtis.
Vieta: Samaros sritis, netoli Oktiabrsko miesto.
Anksčiau manėme, kad grybai pasirodo kiek vėliau, ypač rugpjūtį, artėjant rudens liūtims. Todėl apie grybus net negalvojome.
Pirmiausia žvejojome, bet starkiai kibdavo retai. Tada nuplaukėme į kitą krantą ir išėjome ieškoti uogų. Visos mūsų vietos buvo plikos. Uogos ką tik buvo numetusios žiedus ir joms dar reikėjo 1–2 savaičių, kad pasipildytų ir įgautų spalvą. Dar per anksti. Nors mūsų turguje jau kibirais pardavinėja braškes. Iš kur jie jų gaus, jei dar per anksti?!
Šiuo metu buvome nusivylę, nes buvome prikrovę daugybę krepšių, tikėdamiesi pagriebti uogų, bet jų nebuvo. Nuėjome prie valties, tikėdamiesi pamatyti kitas vietas, galbūt netyčia užkliūti už prinokusios uogos. Ir tada staiga apsidairėme – aplink mus buvo daugybė grybų! Gaila, kad nenufotografavau tos akimirkos (jie augo kaip kilimas). Nebuvo laiko fotografuoti. Visi puolėme skinti! Sąžiningai, nesu labai gerai juos išmananti, bet mano vyras ir tėtis sakė, kad tame plote jie visi (baltieji) buvo geri, todėl galėjome juos skinti.
Grybų dydis ir kokybė
Egzemplioriai tikrai įspūdingi! Man grybai tiesiog milžiniški! Ir puiku tai, kad jie švieži, švarūs ir be kirminų.
Greitai juos nuskynėme. Penki grybai jau buvo pilnas krepšys! Radome ir keletą mažų, bet daugiausia didelių.
Ir grybai gražūs. Baltieji kaip iš pasakos – tvarkingi ir lygūs!
Ant kranto
Trumpam nukrypsiu nuo grybų ir parodysiu jums mūsų vietą, kur laikome savo valtį ir kitą žvejybos įrangą. Kol „berniukai“ uždarinėjo valtį, šurmuliavo ir ruošėsi, aš padariau keletą nuotraukų toje vietovėje.
Šalia mūsų prišvartuotos ir kitos valtys. Tai jauki vieta, visi vieni kitus pažįsta. Jie netgi sustatė kėdes:
Kitoje pusėje yra geležinės dėžės su visokiais žvejybos įrankiais – meškerėmis, gelbėjimosi liemenėmis, apsauginiais apdangalais, striukėmis, variklio alyva ir kt. Visos dėžės yra plieninės ir tvirtai užrakintos. Atrodo, kad iš ten nėra ko vogti, bet net ir čia kai kuriems žmonėms pavyksta pavogti daiktų (senų striukių su skylėmis).
Štai mūsų „turtingo“ seifo vidus:
Viskas surūdiję, bet tvarkinga. Tėtis visada stengiasi palaikyti tvarką. Lentynose kabo smulkūs daiktai, pavyzdžiui, virvės ir ritės. Prie sienos – stiklainiai su įvairiais skysčiais (aliejumi, benzinu), taip pat įvairios atsarginės dalys – irklas, valties sėdynės (paprasti porolono gabalėliai). Man merginos yra šlamštas. Bet vyrams tai yra daiktai, kurių jiems prireiks bet kurią akimirką.
O kaip dėl gelbėjimosi liemenių? Taisyklės reikalauja jų dėvėti laivuose. Tiksliau, laivų keleiviams. Priešingu atveju gausite baudą.
Po žvejybos reikia sutvarkyti valtį – ją iššluoti, nuvalyti dulkes, nešvarumus ir apnašas:
O štai mūsų kuklus mažas variklis. Jis mažytis ir lėtas. Bet jį lengva nešti ir transportuoti.
Variklis vadinasi „Honda 2.3“. Jis triukšmingas, bet veikia sklandžiai jau 8 metus!
Tuo mes ir važinėjame. Turime ir kitų variklių, senų sovietinių. Bet jie labai sunkūs, ir mūsų vaikinai nustojo juos tampyti. Taip, jie keturis kartus greitesni, bet jie labai vargina, ir mums vis tiek nereikia toli keliauti.
Pririnkome daug grybų. Du krepšius, maišą (bulvių maišą). Be to, dar šiek tiek išbarstėme į maišus.
Ir jie pagavo keletą žuvų:
Beje, žmonės sėkmingai žvejoja nuo kranto valtimis. Net nereikia niekur eiti.
Apdorojimas ir valymas
Vos parsivežėme namo su visais savo daiktais. O tada dar reikėjo apdoroti grybus – nuplauti, rūšiuoti, supjaustyti ir išvirti (kadangi jų buvo tiek daug, jie tiesiog netilpo į šaldiklį žali). Juos verdant, jų tūris sumažėja trečdaliu. Skinti juos smagu, bet vėliau su jais tvarkytis – tikras vargas, ypač kai jų TAIP DAUG!
Taigi, atsisėdau vonios kambaryje ir pradėjau plauti, valyti ir pjaustyti šį grožį:
Suvalgiau penkis tokius dubenėlius! Visą vakarą vargau ir visą naktį gaminau.
Man labiausiai patiko šis „mažas“ grybas. Visą šeimą galima pamaitinti vos vienu:
Taip pat buvo ir mažų, pavyzdžiui, žaislų:
Ir tada prasidėjo kirpimas:
Taip pat radau šiuos grybus (juos rinko mano tėtis):
Perpjovus jie pamėlynuoja ir parausta. Paspaudus – violetiniai. Atrodo kaip geri grybai, bet aš juos išmečiau. Nemėgstu rizikuoti. Tėtis supyko, sakydamas, kad jie skanūs ir saugūs. Bet tokiais atvejais nerizikuoju.
Paruošimas
Visus supjaustytus grybus (4 vnt.) išbarsčiau į 10 litrų puodus ir troškinau per naktį, nuolat maišydama. Rytą buvau išsekusi! Bet uogienes jau buvau pagaminusi. Tada grybai atvėso, „supilsčiau“ juos į maišelius ir po vieną užšaldžiau.
Šios porcijos yra tokios:
O šaldiklis yra klasikinis, šaldytuvo apačioje:
Patogu išsiimti vienkartinius pakelius kepimui ar grybų sriubai.
Mūsų turguje šie grybai kainuoja 600 rublių už kilogramą. O pievagrybiai – 250. Bet, kaip galite įsivaizduoti, baravykai yra patys geriausi!
O, kaip norėčiau, kad sezonas ateitų greičiau. Jau ruošiuosi eiti grybauti...