Kasdien ruošiame pomidorus. Dabar pomidorų sezonas, ir derlius puikus. Pomidorus žiemai ruošiame pagal įvairius receptus. Verdame sultis, gaminame aštrų pagardą pavadinimu „Akių smulkintuvas“, o artimiausiomis dienomis planuoju pagaminti kečupo.
Ir jie visiškai pamiršo apie obuolius.
Savaitgalį iš dachos parsivežėme kibirą Borovinkos obuolių. Nuploviau dalį vaisių ir sudėjau į vazą, o likusius uždengiau plastikiniu maišeliu ir padėjau po stalu virtuvėje.
Ir šiandien prisiminiau apie obuolius, išsitraukiau kibirą ir atradau, kad ant kai kurių vaisių atsirado tamsių dėmių ir įtrūkimų.
Šie obuoliai nėra skirti laikymui, ypač bute.
Stipriausias padėjau į šaldytuvą, o iš minkštų ir dėmėtų nusprendžiau virti obuolių uogienę; negalėjau jų išmesti.
Paruošiau du mažus stiklainius pagal paprasčiausią receptą.
1 kg obuolių reikia pusės kilogramo cukraus ir vienos stiklinės vandens.
Obuolius reikia nuplauti ir sutarkuoti ant rupios trintuvės kartu su žievele.
Į gilų puodą arba dubenį supilkite cukrų ir įpilkite vandens.
Užvirinkite cukraus sirupą ir į keptuvę suberkite tarkuotus obuolius, išmaišykite mišinį.
Užvirus, sumažinkite kaitrą ir troškinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, apie valandą. Nenugriebkite putų.
Kai uogienė bus paruošta, supilkite ją į švarius stiklainius ir uždarykite dangteliais.
Uogienė išėjo tiršta ir skani. Iškart užsinorėjau pyragų su obuolių uogiene, ir mintyse iškilo močiutė Marusja. Ji dažnai kepdavo šiuos pyragus, ir visi anūkai juos dievindavo.