Naminis korio paruošimas visiems metams

Grupės Bitininkų klubas

Sveiki, mieli skaitytojai!

Nesu bitininkas, bet mėgstu medų. Vasarą iš bitininkų pirkdavome medų trijų litrų stiklainiuose: liepžiedžių, grikių ir mišrių žolelių. Mėgavomės juo ištisus metus, iki kito medaus sezono. Tačiau po trijų ar keturių mėnesių medus tapdavo drumstas ir kristalizuodavosi. O pavasarį su arbata norėdavome krištolo skaidrumo karamelinio medaus, bet turėdavome tik saldų medų.

Štai mūsų likęs medaus cukrus:

Praėjusiais metais kalbėjomės su savo nuolatiniu pardavėju, ir jis pasakė: „Kodėl nenusiperkate viso korio bloko? Žinoma, jis vaškuotas, bet sandariai uždarytas išliks krištolinio skaidrumo.“ Mes paklausėme ir, be trijų litrų stiklainių, nusipirkome ir korio bloką.

Grįžome namo, supjaustėme porcijomis ir sudėjome į mažus vienkartinius indelius.

Dabar pasidalinsiu su jumis savo objektyvia nuomone su visais šio medaus paruošimo metodo privalumais ir trūkumais.

Taigi, privalumai:

• Patogiai padalintas į porcijas.
• Visada šviežias medus.
• 100% natūralumo garantija (nėra padirbinėjimo galimybės).
• Ilgas galiojimo laikas.
• Medaus skonis nesikeičia.
• Įvairovė – smagu kramtyti medaus kramtomąją gumą.
• Kramtymo korių procesas yra labai naudingas dantenų ir burnos ertmės uždegimo gydymui.
• Iš korio galite bet kada išspausti medaus ir patiekti jį svečiams su arbata.
• Patogu vaišinti svečius, dovanoti (kaimynams, giminaičiams, draugams) – ne visi, ypač miestiečiai, yra išbandę korius.

Dabar apie trūkumus:

• Koriai yra brangesni ir juose yra daug mažiau medaus.
• Ne visi mėgsta kramtyti korį (vaškas įstringa dantyse ir jį tenka išspjauti). Žemiau esančioje nuotraukoje parodyta, kas lieka išspaudus vieną arbatinį šaukštelį korio. Maždaug tiek vaško liks ant dantų. Dar blogiau, jei turite daug ėduonies – vaškas užkemša visas skylutes, o po „arbatos gėrimo“ prireiks dantų krapštuko.
• Korių dalijimas yra šiek tiek keblus procesas. Lengviau tiesiog nusipirkti stiklainį medaus ir išvengti netvarkos.
• Taip pat atkreipsiu dėmesį į dažną galimą trūkumą (tiek stiklainyje, tiek koriniame meduje): yra tikimybė, kad net korinis medus nėra visiškai tikras. Bitės dažnai tiesiog maitinamos cukraus sirupu, o ne paleidžiamos „medžioti“ nektaro iš gėlių. Tokio medaus skonis nėra itin sodrus.

Tai grynai mano asmeniniai įspūdžiai ir vertinimai.

Iki pavasario medaus turėsime beveik vien tik stiklainiuose. Štai kas liko:

O dabar laikas valgyti korį. Apskritai esu patenkintas šiuo medaus rinkimo būdu; tikrai pirksime daugiau ir kelis skirtingų rūšių batonėlius.