Dauguma vasaros gyventojų savo sklypuose augina įprastus raudonus ir rožinius pomidorus.
Šiltnamiuose ir soduose pradeda atsirasti ir kitų spalvų pomidorų – geltonų, oranžinių, violetinių, rudų, žalių – tačiau jie vis dar laikomi retomis ir egzotinėmis veislėmis.
Pirmąjį geltoną pomidorą atsitiktinai nusipirkau 2019 m. Man reikėjo žemos veislės, todėl pasirinkau geltoną „Buyan“ veislę. Nusprendžiau išbandyti, koks geltonų vaisių skonis. Ir jie mane nustebino savo saldžiu skoniu.
2020 m., be geltonojo „Buyan“, jau auginau 5 skirtingas geltonų ir oranžinių pomidorų veisles.
Pomidoras Ašchabadas - su didžiuliais mėsingais oranžiniais vaisiais.
Dykumos širdis – su širdies formos ryškiai geltonais pomidorais.
Persimonai yra apvalūs, gelsvai oranžiniai pomidorai.
Dar dvi nežinomos veislės, viena iš kurių buvo paženklinta kaip „Geltoni pomidorai iš Voronkovos“, turėjo didelius, apvalius, pailgus vaisius, o ant vieno krūmo taip pat augo širdies formos pomidorai.
Kitas buvo pasodintas kaip „Kazakhstan Miracle“ veislė. Tai dideliais vaisiais rožinis pomidoras. Pasodinau du daigus – vienas išaugo į aukštą, tvirtą krūmą su dideliais rožiniais pomidorais. Kitas daigas išaugino trumpą krūmą su mažais, apvaliais, geltonais pomidorais, kurie buvo labai saldūs.
Man patiko visi geltoni pomidorai. Jie mėsingi, sultingi ir skanūs, mažiau rūgštūs. Jie taip pat turi šiek tiek kitokį aromatą nei raudoni pomidorai. Kai kurie, be pomidorų aromato, turi subtilų moliūgo aromatą, o kiti – persimonų kvapą.
Nusprendžiau išsiaiškinti, kuo geltonos ir oranžinės veislės skiriasi nuo raudonų ir rožinių pomidorų, ir ar jos teikia kokią nors naudą.
Geltoni pomidorai turi mažiau kalorijų nei raudoni, todėl jie idealiai tinka tiems, kurie bando numesti svorio.
Juose yra mažiau rūgšties ir jie tinka žmonėms, turintiems virškinimo problemų, padidėjusį skrandžio rūgštingumą ir inkstų ligas.
Geltoni pomidorai yra geras raudonųjų pomidorų pakaitalas tiems, kurie yra alergiški raudoniems maisto produktams.
Kokios medžiagos lemia pomidorų spalvą?
Pasirodo, už vaisių spalvą atsakingi karotinoidiniai pigmentai likopenas ir liuteinas. Tai oksidantai, kurie apsaugo mūsų organizmo ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio.
Raudonuose ir rožiniuose pomidoruose yra daugiau likopeno, o geltonuose ir oranžiniuose – daugiau liuteino.
Geltonieji pomidorai sudaro 95 % vandens, likusius 5 % sudaro įvairūs vitaminai, makro ir mikroelementai, maistinės skaidulos, organiniai riebalai, riebalų rūgštys, amino rūgštys ir kitos naudingos medžiagos.
Visi šie junginiai apsaugo mūsų organizmą nuo vėžio ląstelių, kraujagysles nuo cholesterolio plokštelių, o širdį – nuo širdies ligų. Jie palaiko regėjimą ir odos elastingumą, prailgina jaunystę, gerina imunitetą, teigiamai veikia plaučius ir bronchus, apsaugo nuo artrozės ir artrito.
Surinkau visų geltonų ir oranžinių pomidorų sėklas ir jas auginsiu.
Ar jums patinka geltoni ir oranžiniai pomidorai?