Siekiant užtikrinti, kad vištos ir vištos gautų visavertį racioną ir pagerėtų jų produktyvumas, be įprastų pašarų, joms reikėtų duoti specialių papildų. Tokie papildai kaip mėsos ir kaulų miltai, pagaminti iš negyvų gyvūnų skerdenų, netinkamų vartoti žmonėms, yra vieni iš turtingiausių maistinių medžiagų. Panagrinėkime šių papildų naudą, kaip jais šerti vištas ir kaip juos laikyti.
Kas čia per miltai?
Mėsos ir kaulų miltai yra baltyminis maisto papildas, duodamas ūkio ir naminiams paukščiams bei gyvuliams. Vizualiai jie atrodo kaip homogeniniai, birūs milteliai, sudaryti iš maždaug 12,7 mm skersmens gabalėlių. Aukštos kokybės miltus padeda nustatyti trys parametrai:
- SpalvaPapildas turėtų būti tamsios arba šviesiai rudos spalvos. Milteliai niekada neturėtų būti geltoni, nes tai rodo, kad produkto gamyboje buvo naudojamos vištų plunksnos. Tokie miltai yra itin pavojingi paukščiams – juos suvalgę jie gali susirgti ir padėti mažiau kiaušinių. Be to, milteliai neturėtų būti žalsvos spalvos, nes tai rodo sojos buvimą.
- KvapasMišinys turi savitą kvapą, bet neturėtų būti pelėsio ar puvimo požymių. Jei miltai kvepia sugedusia mėsa, jie netinka vištoms šerti.
- StruktūraMilteliai yra birios struktūros ir sudaryti iš atskirų, iki 12,7 mm dydžio granulių. Aukštos kokybės mišinyje neturėtų būti didelių dalelių. Be to, priedo dalelės neturėtų suirti spaudžiant.
- ✓ Patikrinkite, ar ant pakuotės yra atitikties GOST 17536-82 sertifikatas.
- ✓ Įsitikinkite, kad miltuose nėra sojos, kuri gali būti nurodyta sudedamųjų dalių sąraše.
Kaulų miltai taip pat yra vertingas papildas, naudingas dedeklėms vištoms ir broileriams. Jo savybės panašios į mėsos ir kaulų miltus, nes jie taip pat gaminami iš gyvūninės kilmės šalutinių produktų, netinkamų vartoti žmonėms. Skirtumas tas, kad juose yra mažiau baltymų, nes jie daugiausia gaminami iš kaulų, o ne iš mėsos šalutinių produktų.
Kokie yra papildo privalumai?
Veisėjai prideda mėsos ir kaulų miltų bei kaulų miltų šeriant dedekles vištas, taip pat ir broileriams. Kiekvienam iš to nauda.
Sluoksniams
Šiuolaikinės dedeklių vištų veislės yra gana produktyvios, gebančios beveik kasdien padėti po kiaušinį. Tačiau tam pasiekti joms reikia gauti daug įvairių mikroelementų ir gyvūninių baltymų.
Nors paukščių maitinimas karosais ar kiauliena nėra praktiškas, kaulų miltų ar kaulų miltų įtraukimas į jų mitybą yra visiškai įmanomas. Jie turi šias savybes:
- padidina kiaušinių gamybą ir kiaušinių lukštų kokybę (tvirtumą);
- dalyvauja medžiagų apykaitos procesų reguliavime;
- palaiko bendrą paukščio tonusą ir sveikatą kaip visumą;
- mažina įvairias nervines apraiškas ir padidina atsparumą stresui;
- apsaugo nuo kvėpavimo sistemos ir virškinimo trakto ligų.
Jei nusprendėte auginti vištas dėl kiaušinių dėjimo, be tinkamo šėrimo, pirmiausia turite pasirinkti vištų veislę, kuri deda daug kiaušinių. Daugiau apie geriausias kiaušinius dedančias vištų veisles galite perskaityti čia. čia.
Broileriams
Broilerių raumenų ir skeleto sistemoms stiprinti reikia baltymų papildų. Priešingu atveju jų kojos gali neatlaikyti nuolat didėjančio svorio. Jei paukštis nukrenta ant kojų, jis gali būti paskerstas. Žinoma, tai nepriimtina, nes paukštis turi užaugti ir išsivystyti iki tam tikro amžiaus (paprastai dviejų mėnesių), prieš jį paskerdžiant mėsai.
Be to, reguliarus šių papildų vartojimas padeda išvengti daugelio patologinių būklių, atsirandančių dėl lėtinio kalcio trūkumo. Tai apima:
- rachitas jauniems gyvūnams;
- osteoporozė;
- osteomalacija.
Miltai skatina paukščio širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, taip pat koordinuotą kraujagyslių (veninių ir arterinių) veikimą.
Kaip gaminami mėsos ir kaulų miltai?
Miltų gamyboje naudojami nuo senatvės arba neinfekcinėmis ligomis nugaišusių galvijų kaulai ir mėsa. Tokia mėsa netinkama vartoti žmonėms, todėl naudojama kaip gyvūnų pašarų priedas. Miltų gamyboje dažniausiai naudojamos mėsos perdirbimo įmonių atliekos. Kaip ingredientai taip pat gali būti naudojami šalutiniai produktai, tokie kaip liaukos, skrandžiai, smegenys, plaučiai ir panašiai. Tiksli sudėtis nurodoma ant gatavo produkto pakuotės.
Miltelių gamybos procesas yra toks:
- Mėsos atliekas išvirkite ir atvėsinkite iki 25 laipsnių.
- Gatavas produktas smulkiai sumalamas. Pramonės įmonėse šiam tikslui naudojami specializuoti įrenginiai.
- Gautus miltelius persijokite per smulkų sietelį, kad pašalintumėte visas likusias dideles daleles.
- Persijotus miltus perkoškite per magnetinius separatorius, kad pašalintumėte visas metalines priemaišas.
- Miltus apdorokite specialiais antioksidantais, kad jie nesugestų. Produkte yra riebalų, todėl neapdorotas antioksidantais priedas greitai suges.
- Gatavi milteliai supakuojami ir supilami į konteinerius.
Miltų gamybos proceso metu naudojamos žaliavos yra termiškai apdorojamos, todėl galutinis produktas yra saugus vištoms ir suteikia joms vertingą baltymų, fosforo ir kalcio šaltinį.
Miltų sudėtis
Priedų kiekis nustatomas pagal valstybinius standartus, todėl ant kokybiško produkto pakuotės turi būti nurodytas GOST numeris. Mėsos ir kaulų miltų bei kaulų miltų sudėtį reglamentuoja ir apibrėžia GOST 17536-82. Toliau aptarsime kiekvieno priedo sudėtį.
Mėsa ir kaulai
Miltų sudėtis turėtų apimti:
- BaltymaiBaltymų kokybė lemia gatavo produkto rūšį, kurios yra trys. I rūšies miltuose yra didžiausias baltymų kiekis. II ir III rūšies miltuose yra daugiau kaulų, todėl juose yra mažiau baltymų.
Baltymai yra būtini gyviems organizmams, kad jie galėtų formuoti skeletą, raumenis ir vidaus organus. Dėl šios priežasties, Dedeklių vištų dienos racionasGaidžiai ir broileriai turi būti šeriami vidutiniu baltymų papildų kiekiu.
- RiebalaiMažiausia jų koncentracija yra pirmos klasės mėsos ir kaulų milteliuose.
- CeliuliozėNepriklausomai nuo produkto klasės, celiuliozės kiekis išlieka tas pats.
- PelenaiMažiausia jo koncentracija yra pirmos klasės milteliuose.
Tarp naudingų biologinių medžiagų miltuose taip pat yra:
- kalcis;
- fosforas;
- natrio
- cholinas;
- glutamo, adenozino trifosfato (ATP), nikotino ir tulžies rūgščių;
- B grupės vitaminai;
- tiroksinas;
- karnitinas;
- riboflavinas.
Pirkdami miltus, atidžiai perskaitykite pakuotės sudėtį. Jei nurodyta soja, tai yra žemos kokybės produktas. Toks priedas ne tik nepagerins vištų mitybos, bet ir sukels baltymų trūkumą, kuris gali sukelti ligas, kanibalizmą ir kt. kiaušių kibimas.
Svarbu atsiminti, kad miltų maistinė vertė yra kintama ir priklauso nuo juose esančios baltymų koncentracijos. Jei žaliavose, iš kurių jie buvo pagaminti, buvo daug kaulų, baltymų kiekis gatavame produkte sumažės. Atsižvelgiant į tai, kad šis priedas vertinamas pirmiausia dėl didelio baltymų kiekio, geriausia rinktis aukščiausios kokybės produktą.
Lentelėje galite aiškiai matyti pirmos, antros ir trečios klasės mėsos ir kaulų miltų skirtumus:
| Komponento pavadinimas | Mėsos ir kaulų miltai | ||
| I klasė | II klasė | III klasė | |
| Komponentų kiekis, % | |||
| Baltymai | 50 | 42 | 30 |
| Riebalai | 13 | 18 | 20 |
| Pelenai | 26 | 28 | 38 |
| Drėgmė | 9 | 10 | 10 |
| Pluoštas | 2 | 2 | 2 |
Taigi, miltuose yra 30–50 % baltymų, 13–20 % riebalų, 26–38 % pelenų ir 9–10 % vandens, taip pat iki 20 % kaulų ir raumenų fragmentų.
Norint tiksliai atskirti skirtingų klasių miltus, taip pat reikėtų atsižvelgti į šiuos dalykus:
- pirmos klasės miltuose yra daugiau baltymų ir mažiau riebalų bei pelenų;
- antros klasės miltuose yra šiek tiek mažiau baltymų, bet šiek tiek daugiau riebalų ir pelenų;
- Trečios rūšies miltuose yra nedidelis kiekis baltymų, bet daugiau riebalų ir pelenų.
Geriausia rinktis aukščiausios kokybės papildą, nes jame yra mažiau riebalų. Viščiukų šėrimas žemesnės kokybės papildais gali sumažinti kiaušinių gamybą. Šiems paukščiams taip pat gali išsivystyti kanibalizmas.
Daugiau informacijos apie mėsos ir kaulų miltų (40–50 %) sudėtį galite rasti toliau:
| Komponento pavadinimas | Kiekis 1 kg miltelių |
| Energinė maistinė vertė | |
| Pašarų vienetai | 1.04 |
| Sausosios medžiagos | 900 g |
| Žali riebalai | 112 g |
| Azoto neturinčios ekstrahavimo medžiagos (NFES) | 46 g |
| Baltymų mityba | |
| Žali baltymai | 401 g |
| Lizinas | 21,7 g |
| Metioninas ir cistinas | 8,8 g |
| Mineralai | |
| Kalcis | 143 g |
| Fosforas | 74 g |
| Magnis | 1,8 g |
| Kalis | 14 g |
| Siera | 2,5 g |
| Geležis | 50 mg |
| Varis | 1,5 mg |
| Cinkas | 85 mg |
| Manganas | 12,3 mg |
| Kobaltas | 0,18 mg |
| Jodas | 1,31 mg |
| Vitaminai | |
| E | 1 mg |
| B1 | 1,1 mg |
| B2 | 4,2 mg |
| B3 | 3,6 mg |
| B4 | 2000 mg |
| B5 | 46,4 mg |
| B12 | 12,3 mg |
Kaulas
Šiame produkte yra mažiau baltymų nei mėsos ir kaulų papilduose, nes jis pagamintas tik iš gyvūnų kaulų. Tačiau jis taip pat padeda subalansuoti vištienos mitybą, nes jame gausu kalcio ir fosforo. Jame taip pat yra kitų mikroelementų, įskaitant geležį, magnį, cinką, jodą, varį ir kobaltą.
Pagrindinės kaulų papildo savybės pateiktos lentelėje:
| Komponento pavadinimas | Komponentų kiekis, % |
| Baltymai | 20 |
| Riebalai | 10 |
| Pelenai | 61 |
| Drėgmė | 9 |
| Pluoštas | — |
Kaulų papildas visiškai neturi celiuliozės, tačiau pelenų kiekis yra didžiausias, palyginti su bet kurios klasės mėsos ir kaulų miltais.
Miltų naudojimo ir dozavimo taisyklės
Norint paįvairinti viščiukų mitybą, į gatavą produktą reikia įberti miltų. kombinuotųjų pašarų arba naminės bulvių košės.
Dozės dedeklėms vištoms
Optimalios dozės nustatomos priklausomai nuo miltų rūšies:
- Mėsa ir kaulaiŠis papildas turėtų sudaryti iki 6–7 % viso pašaro kiekio. Todėl suaugusi dedeklė višta per dieną turėtų gauti nuo 7 iki 11 g miltelių. Optimalus šių miltų kiekis 5 kg pašaro yra 250 g, o 10 kg – 500 g. Toks kiekis aprūpins vištas visomis reikalingomis maistinėmis medžiagomis.
- KaulasLyginant su mėsos ir kaulų miltais, šis papildas dedamas mažesniais kiekiais – jis turėtų sudaryti iki 0,6–0,7 % viso pašaro tūrio. Taigi, optimalus kaulų miltų kiekis 5 kg pašaro yra 35 g, o 10 kg – 70 g. Kaulų miltų dozes reikia koreguoti atsižvelgiant į kitas pašaro sudedamąsias dalis. Pavyzdžiui, jei į pašaro mišinį dedama kreidos arba kriauklių uolienų, jų proporcijas reikia sumažinti, ir atvirkščiai.
Štai kombinuotųjų pašarų recepto su mėsos ir kaulų miltais pavyzdys:
- smulkinti kukurūzai – 500 g;
- kvietiniai kruopos – 150 g;
- miežių kruopos – 50 g;
- saulėgrąžų rupiniai arba cukrinių runkelių išspaudos – 100 g;
- mėsos ir kaulų miltai – 50 g;
- mielės – 50 g;
- smulkinto šieno arba žolės miltelių – 50 g;
- skaldyti žirniai – 30 g;
- druska – 0,5 šaukštelio;
- Vitaminų premiksas, kuriame yra vitaminų A, E ir D.
Patyrę veisėjai rekomenduoja vištas šerti garuose virtu, pusiau drėgnu pašaru, nes jis lengvai virškinamas. O dedeklėms vištoms geriausia papildyti pirktiniu pašaru.Vitaminai, skirti padidinti kiaušinių gamybą.
Vasarą vištos laisvai klajoja, lesdamos kirminus ir vabzdžius, gaudamos šiek tiek baltymų iš gyvo maisto. Dėl to kai kurie veisėjai sumažina lesalo kiekį miltų, tačiau tai nebūtina, nes vištoms vasarą reikia daugiau baltymų ir kalcio.
Dozės broileriniams viščiukams
Kaip minėta pirmiau, mėsos ir kaulų miltai arba kaulų miltai taip pat dedami į broilerių racioną, tačiau šiuo atveju svarbu laikytis konkrečių naudojimo instrukcijų. Papildo dozė jaunų paukščių racione turėtų būti didinama palaipsniui, siekiant skatinti sveiką augimą ir svorio prieaugį.
- Pradėkite duoti miltų nuo 6-osios viščiukų gyvenimo dienos, pradedant nuo 0,5 g vienai galvai.
- Laikydamiesi rekomenduojamo grafiko, dozę palaipsniui didinkite iki 5 g iki 63 dienos.
Broilerių viščiukų šėrimo schema yra tokia:
- Nuo 1 iki 5 dienos papildai į viščiukų racioną dar neįtraukiami.
- Nuo 6 iki 10 dienos kiekvienam viščiukui per dieną duodama 0,5–1 g miltų.
- Nuo 11 iki 20 dienos miltų suvartojimas vienai galvai padidėja iki 1,5–2 g per dieną.
- Nuo 21 iki 30 dienos kiekvienas broileris gauna ne daugiau kaip 2,5–3 g miltelių.
- Nuo 31 iki 63 dienos miltų norma padidinama iki didžiausios ir siekia 4–5 g vienai galvai.
Nepriklausomai nuo to, ar papildas duodamas dedeklei vištai, ar broileriui, būtina griežtai laikytis optimalių dozių, kitaip paukščiui gali išsivystyti podagra arba amiloidozė (baltymų apykaitos sutrikimas).
- × Venkite viršyti rekomenduojamą dozę, kad paukščiams nepasireikštų podagra ar amiloidozė.
- × Nenaudokite pasibaigusio galiojimo arba netinkamomis sąlygomis laikytų miltų.
Produktų saugojimas
Miltuose gausu baltymų ir riebalų, todėl jie gali greitai sugesti ir prarasti savo naudingas savybes, jei nesilaikoma šių laikymo taisyklių:
- laikyti vėsioje, bet sausoje, gerai vėdinamoje arba reguliariai vėdinamoje vietoje;
- Neleiskite padidėti drėgmės lygiui kambaryje ir neleiskite priedui patekti į tiesioginius saulės spindulius;
- Kambario temperatūrą palaikykite iki 28 °C (tai yra maksimali leistina temperatūra, nes jei kambarys bus šiltesnis, miltuose esantys riebalai pradės skilti, išskirdami pavojingas toksines medžiagas).
Papildą tinkamomis sąlygomis galima laikyti ne ilgiau kaip 12 mėnesių nuo pagaminimo datos. Pagaminimo data turi būti nurodyta ant pakuotės.
Kaip namuose pasigaminti miltų?
Galite namuose pasigaminti aukštos kokybės parduotuvėje pirktų miltų pakaitalą, tačiau atminkite, kad šis procesas skleidžia stiprų, savitą kvapą, todėl geriausia tai daryti atokiau nuo gyvenamųjų patalpų. Norėdami paruošti miltus, atlikite šiuos veiksmus:
- Kruopščiai išvalykite ir nuplaukite galvijų kaulus ir mėsą.
- Žaliavas susmulkinkite į mažus gabalėlius, sudėkite į storasienį indą, uždenkite dangčiu ir padėkite ant vidutinės ugnies.
- Žaliavą virkite, kol ji suminkštės ir patamsės. Tai paprastai trunka apie 3 valandas.
- Nukelkite išvirtus ingredientus nuo ugnies ir atvėsinkite, tada sumalkite juos bet kokiu turimu būdu – plaktuku, grūstuvu ar trintuvu. Turėtumėte gauti birius rudus miltelius.
Naminiai miltai turėtų būti laikomi vėsioje vietoje, pirmiausia supilami į lininį arba popierinį maišelį. Į drėgną mišinį įmaišykite juos nedideliais kiekiais.
Patyręs veisėjas paaiškina, kaip greitai paruošti vištoms skirtą mėsos ir kaulų papildą namuose:
Mėsos ir kaulų miltai yra puikus jaunų ir suaugusių viščiukų raciono papildas, suteikiantis jiems visas reikalingas mikroelementus ir vitaminus subalansuotam vystymuisi. Tačiau svarbu laikytis rekomenduojamų dozių ir laikymo gairių.