Stručio odos gamybos taisyklės ir subtilybės

Stručio odos apdirbimas reikalauja ypatingų įgūdžių, nes ji turi unikalią tekstūrą. Tinkamo apdorojimo svarba kyla iš poreikio gauti aukštos kokybės produktą, nes atranka grindžiama veislės savybėmis – kuo aukštesnė kokybė, tuo brangesnė oda.

Stručio odos savybės

Stručio oda laikoma prestižine ir labai brangia. Pasak ekspertų, ji ne tik atrodo gražiai, bet ir turi daug privalumų, įskaitant neįtikėtiną patvarumą ir mažą atsparumą dilimui. Kitos išskirtinės savybės:

• atsparumas vandeniui – drabužiai ir batai nesušlapsta, nes vanduo tiesiog atstumia odą;
• minkštas liesti - malonu liesti;
• klampumas - iš jo galite siūti bet kokį gaminį (be to, jis yra elastingas, neplyšta ir netrūkinėja);
• spalvinamumas – puikiai sugeria ir išlaiko dažomuosius pigmentus;
• tekstūros grūdėtumas – plunksnų folikulai-maišeliai suteikia gaminiams originalumo ir rafinuotumo.

Labiausiai ieškoma stručio odos dalis yra nugara, nes ji geriausiai atpalaiduoja.

Kam naudojama stručio oda?

Iš stručių odos gaminamas platus gaminių asortimentas:

• galanterija – piniginės, rankinės, krepšiai, diržai, kepurės, aksesuarai;
• audinys – švarkai, paltai, kelnės, sijonai;
• batai – išskirtiniai moteriški ir vyriški batai/aulinukai;
• kanceliarinės prekės – aplankai, knygų įrišimai, bloknotai;
• dekoras – fragmentai vidaus dekoravimui;
• automobilių pramonė – automobilių salonų, sėdynių, panelių ir kt. apdaila;
• baldai - sofos ir foteliai, pufai.

Kiekvienoje pasaulinių mados namų (Gucci, Prada, Veneta ir kt.) kolekcijoje yra elementų ir drabužių spintos elementų, pagamintų iš stručio odos.

Odos tipai

Sūdytos odos vertinamos pagal jų paviršiaus plotą ir kokybę, kurie lemia galutinę odos kainą. Tai atliekama naudojant specializuotą įrangą šlapiai sūdytoje būsenoje.

Pirmiausia nustatomas elastingumas, stiprumas, tekstūra ir dydis (mažiausiai 0,8, daugiausiai 1,5 kvadratinio metro), kurie turi įtakos vėlesniam naudojimui (konkrečių produktų gamybai). Taip pat įvertinamas įpjovimų, mikroįtrūkimų, randų, įbrėžimų buvimas, konservavimo kokybė ir odos lupimas.

Stručio oda skirstoma į šias rūšis:

• Pirma. Laikoma geriausia. Odos vidus turi būti be jokių mėsos gabalėlių. Ji turi būti visa, įskaitant kaklą, sparnus ir letenas. Jokių įbrėžimų ar kitų defektų, tik šviežiausia, aukščiausios kokybės konservuota mėsa.
• Antra. Leidžiami keli nedideli defektai:
  • dydis – nepilnas;
  • pradinės eilutės nėra tikslios;
  • išsaugojimas – vidutinis lygis;
  • įpjovimai, skylės ir kiti pažeidimai;
  • folikulų defektai;
  • riebalinių dėmių ir „raudonos kepurėlės“, tai yra dėmių, esančių odos vidinėje pusėje, buvimas (atsiranda dėl bakterijų pažeidimo).
• Trečia. Taikomi tie patys reikalavimai kaip ir antrajai klasei, tačiau defektai leidžiami didesniu mastu.

Tokie rodikliai kaip pasenimas, amoniako kvapas, prastas išsilaikymas ir kempinė struktūra rodo, kad medžiaga netinkama tolesniam naudojimui.

Pasiruošimas padažui

Skirtingai nuo vištų, žąsų ir kitų naminių paukščių, stručiai pasižymi unikalia dvasia ir charakteriu. Skerdžiant su jais reikia elgtis teisingai, kad išvengtumėte baimės, nes tai gali sukelti sužalojimus, neigiamai veikiančius odą (mėlynes ir pažeidimus).

Laikas nuskersti paukštį

Stručiai skerdžiami, kai jie pasiekia 100–120 kg svorį (pirmasis taikomas patelėms, antrasis – patinams). Tolesnis auginimas yra beprasmis, nes prastėja odos kokybė. Stručių fermų savininkai pasilieka tik kelias pateles, išimtinai kiaušinių gamybai.

Stručių vystymosi tempą įtakoja jų mityba. Rekomenduojamas skerdimo amžius yra nuo 12 iki 14 mėnesių. Jei stručiai skerdžiami vėliau, kyla sunkumų rauginant odą – ji trūkinėja, išsausėja ir tampa kieta (jauni stručiai gamina natūralius aliejus, o vyresni – ne).

Skerdimo instrukcijos

Pirmiausia paruoškite įrankius. Jums reikės storos virvės, peilio, tvirto metalinio kablio (skerdenai pakabinti) ir plaktuko. Skerdimas atliekamas etapais. Pirmasis žingsnis – apsvaiginimas. Didesniuose ūkiuose tai daroma naudojant 240 voltų elektros srovę.

Jis taikomas ne ilgiau kaip 7 minutes. Pagrindinis šio metodo privalumas yra tas, kad jis gali vienu metu imobilizuoti kelis asmenis. Mažiems stručių ūkiams naudojamas svaiginimas plaktuku.

Kaip paskersti strutį:

1. Pririškite paukštį taip, kad jis negalėtų pajudėti.
2. Pažymėkite tikslų galvos centrą (ties viršugalviu) ir smokite plaktuku. Stenkitės nepataikyti, nes strutis įnirš ir gali pulti.
3. Paukščiui nukritus, nusausinkite jo kraują, perpjaudami kaklo veną arba visiškai pašalindami galvą. Būkite atsargūs, kitaip kaklo srityje atsiras mėlynių, kurios pablogins odos kokybę.
4. Pakabinkite gyvūną žemyn galva ant kabliuko, kad kraujas greitai nutekėtų ir lavonas nepamėlynuotų. Norėdami pagreitinti kraujavimo procesą, perpjaukite arteriją šalia širdies.
   
5. Nedelsdami nupeškite strutį. Atminkite, kad griežtai draudžiama pilti verdantį vandenį ant stručio, nes plunksnos praras savo vertę. Padėkite skerdeną ant patogaus paviršiaus ir atsargiai nupeškite kiekvieną plunksną.
   

Jei odelė pažeidžiama pešiojimo metu, susidaro įplyšimas, kuris sumažins įvertinimą.

Nulupimo procesas

Išorinės odos atskyrimo nuo mėsos procesas yra gana sudėtingas. Tai reikia daryti labai atsargiai, kad nebūtų nelygių gabalėlių. Štai kaip teisingai pašalinti odą:

1. Padarykite pjūvį netoli vieno sparno ir tęskite išilgai pilvo ertmės link kito sparno. Pjaukite toliau – linija turi būti lygi ir ištisinė.
2. Dabar padėkite peilį prie kloakos ir perbraukite juo žemyn iki snapo per kaklą ir pilvą.
3. Padarykite pjūvį pirštų sąnarių srityje ir peiliu perbraukite iki pat pilvo.
4. Nuimkite odą, buku peilio galu nugramdydami mėsą ir kaulus. Pašalinkite visus riebalus ir kitas šiukšles.
5. Nuplaukite dangą vandeniu ir skalbinių muilu ir nusausinkite.
6. Odą padėkite ant grotelių, kad atvėstų 15–20 minučių, išorine puse žemyn.

Pirminis žaliavų perdirbimas

Atvėsusį kailį konservuokite. Norėdami tai padaryti, vadovaukitės šiomis instrukcijomis:

1. Pabarstykite druska. Tai darykite nedelsdami, nes greitai prasidės irimo procesas. Naudokite 1 kg rupios druskos 2 kg odos. Per didelis druskos kiekis ištrauks visą drėgmę iš odos, todėl ji išsausės, taps trapi ir pažeidžiama.
   
2. Susukite odeles ir sudėkite jas į krūvą.
   
3. Perkelkite į šaldytuvą (ne į šaldiklį).
4. Palikite 60 valandų.

Odos rauginimas

Persirengimas atliekamas keliais pagrindiniais etapais. Būtinai griežtai laikykitės veiksmų sekos ir teisingumo:

1. Pamirkykite odą. Vanduo turi būti 20–25 °C temperatūros. Kad oda nesupūtų, į 1 litrą vandens įpilkite 40 g druskos, 3 g skalbimo miltelių ir 1 g formalino. Odą šiame mišinyje pamirkykite 40–48 valandas, keisdami mišinį kas 6–8 valandas.
2. Pakabinkite odą, kad nutekėtų skystis.
3. Nuvalykite grandikliu arba peiliu (bukąja puse) iš abiejų pusių.
4. Norėdami suminkštinti ir nuriebalinti odą, pamirkykite ją rūgštinėje aplinkoje 24 valandas. Tam pačiam tikslui taip pat galima naudoti žibalą, kurio santykis su vandeniu yra 2:100.
5. Kad oda būtų atspari nepalankioms sąlygoms, ją reikia rauginti. Naudokite aliuminio chromo alūną arba chromatą pagal instrukcijas. Visas procesas taip pat trunka 24 valandas.
6. Džiovinkite odą vėsioje, tamsioje vietoje 48 valandas. Pakabinkite, kad išdžiūtų.
7. Ištiesinkite ir ištempkite odą, kol ji bus idealiai lygi.
8. Nupoliruokite specialiu aliejumi, kuris suteikia glotnumo ir blizgesio (taip pat galite naudoti vazeliną).

Kokių klaidų galima padaryti?

Stručiai yra labai jautrūs paukščiai, turintys bandos instinktą. Griežtai draudžiama juos skersti ūkyje. Jei kiti paukščiai pamatys šią procedūrą, jie patirs didelį stresą ir išsilakstys, išardydami visas tvoras savo kelyje.

Kokios problemos gali kilti ir kaip jų išvengti:

• Stručiai yra labai stiprūs padarai. Prieš skerdimą jų nemuškite ir net negąsdinkite – jie gali užpulti ir rimtai sužaloti.
• Paukštį paskerskite patys arba, jei nežinote, paprašykite, kad jį paskerstų profesionalas. Kelias dienas prieš procedūrą profesionalas turėtų atvykti ir geriau susipažinti su stručiu (kad jis prie jo priprastų ir leistų jums prieiti).
• Jei bandos augintiniai pamatys, kaip jų šeimininkas nužudo savo „brolį“, būkite pasiruošę tam, kad jie daugiau neleis jums prie jų prisiartinti.
• Nelaikykite susuktos odos per ilgai ir neleiskite jai per daug sudrėkti, nes dėl to oda paraus.
• Neverskite stručio į skerdyklą jėga, nes dėl patirto streso pablogės mėsos ir odos kokybė.
• Apsvaiginkite paukštį teisingai – tiksliai galvos centre, taip jis iš karto paralyžiuos judėjimą ir neleis jums sužaloti.
• Kad išvengtumėte „raudonos kepurėlės“, laikymo metu naudokite boro rūgštį ir naftaliną (po 1 %) ir valgomąją druską (98 %).

Kaip prižiūrėti stručio odą?

Kadangi stručio oda turi folikulus, ja rūpintis yra šiek tiek sudėtingiau, nes tarp keterų kaupiasi dulkės. Pagrindinės taisyklės:

• Lygios odos vietas galima tiesiog nuvalyti minkštu medvilniniu audiniu.
• Leidžiama šiek tiek sudrėkinti audinį, tačiau nerekomenduojama gaminio visiškai mirkyti vandenyje.
• Kadangi stručio odoje yra aliejų, jie periodiškai atsiranda ant paviršiaus kaip riebios dėmės. Jas galima pašalinti talku. Pabarstykite jais paviršių, palikite 2–4 valandoms, tada nukratykite ir nupūskite.
• Cheminės medžiagos visiškai netinka odai apdoroti. Naudokite specialiai roplių gaminiams skirtą kondicionierių.
• Jei užterštumas yra stiprus, leidžiama naudoti muilo tirpalą (pagamintą iš skalbinių muilo).
• Venkite sąlyčio su alkoholio pagrindu pagamintais produktais, nes jie ardo odos pluoštus.
• Puikiai tinka kondicionieriai su lanolinu. Po to paviršių nupoliruokite specialiu poliravimo kremu arba pasta, užtepdami labai plonu sluoksniu.
• Jei tepate vašką, jo spalva turėtų būti neutrali, geriausia – bespalvė.
• Tinkamai laikykite daiktus – venkite tiesioginių saulės spindulių, išdžiūvimo ar užšalimo.

Žinodami visas stručio odos apdirbimo taisykles, galite ją apdoroti patys, nesamdydami profesionalo. Pirmą kartą rekomenduojama tai daryti atidžiai prižiūrint ir vadovaujant patyrusiam asmeniui, tačiau kitą kartą galėsite lengvai paskersti ir išdarinėti strutį be jokios pagalbos.

Dažnai užduodami klausimai