Vaismedžių derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo auginimo vietos. Vaisių nokimą taip pat veikia kiti veiksniai, įskaitant klimatą, vasaros ir rudens temperatūrą tam tikrame regione ir medžių priežiūros kokybę.
Kada nuimti graikinių riešutų derlių?
Derliaus nuėmimas graikinis riešutas Džiovinti reikia sausu oru, be kritulių prognozės. Optimalus džiovinimo laikotarpis yra 7–10 dienų, taip išvengsite pakartotinio plovimo ir džiovinimo prieš vartojimą ar sandėliavimą.
Derliaus nuėmimo laikotarpis priklauso nuo riešutų veislės:
- ankstyvas nokinimas – sunoksta rugpjūčio pabaigoje po žydėjimo gegužę;
- sezono viduryje – rugsėjį parodyti kriauklių įtrūkimus;
- vėlai sunoksta, žydi birželį – subręsta spalio pradžioje.
Savybės priklausomai nuo regiono:
- Ankstesnis derliaus nuėmimas būdingas pietiniams regionams, tokiems kaip Krasnodaro kraštas, Krymas ir Kaukazas.
- Centrinėje Rusijoje, įskaitant Maskvos sritį, Riazanės, Tulos, Voronežo ir Belgorodo regionus, derliaus nuėmimo laikas atitinka standartinius rodiklius.
- Uralo, Sibiro ir Leningrado srityse derliaus nuėmimas gali būti atidėtas beveik mėnesiu.
Rekomenduojama riešutus rinkti etapais – kelių dienų intervalais, pirmiausia renkant suskaldytus ir sunkesnius riešutus, o vėliau – likusius.
Komercinio auginimo atveju derliaus nuėmimas pradedamas, kai dauguma vaisių yra prinokę, siekiant sutrumpinti džiūvimo laiką ir išvengti nukritusių riešutų gedimo. Priklausomai nuo veislės ir regiono, derliaus nuėmimo sezonas trunka nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio pabaigos.
Prinokimo nustatymas
Norint užtikrinti aukštos kokybės graikinių riešutų derlių, svarbu juos nuimti laiku. Vėlyvas derliaus nuėmimas gali lemti prastą skonį ir net sveikatos problemas. Per anksti nuėmus riešutus, kol jie dar nesunokę, jie tampa kartūs ir netinkami vartoti.
Tuo pačiu metu pernokę riešutai praranda savo skonį ir maistinę vertę, tampa sausi ir mažiau maistingi. Optimalaus derliaus nuėmimo laiko nustatymas reikalauja atidumo ir medžių stebėjimo patirties.
Rekomenduojama pradėti derliaus nuėmimą prieš pradedant skilinėti lukštams, nes tai yra pernokimo požymis. Norėdami patikrinti branduolius, pasirinkite kelis riešutus, juos susmulkinkite ir apžiūrėkite vizualiai bei paragaukite. Tai padės nustatyti, ar riešutai yra optimaliai prinokę derliui nuimti.
Dažniausiai sodininkų naudojami riešutų prinokimo požymiai yra šie aspektai:
- Riešutai lengvai atskiriami nuo medžio švelniai pakratant arba randami natūraliai gulintys ant žemės.
- Medis su prinokusiais vaisiais gali pastebimai siūbuoti ir svirduliuoti palietus, o tai paaiškinama riešutų masės padidėjimu.
- Spalva yra svarbus graikinių riešutų prinokimo rodiklis. Prinokę graikiniai riešutai įgauna aukso rudą atspalvį, o odelė lengvai atsiskiria nuo kauliuko. Žalsvas arba gelsvas atspalvis rodo nesubrendimą.
- Branduolio judėjimas kevalo viduje taip pat rodo brandą. Kai riešutas prinoksta, branduolys pradeda laisvai judėti jį pakratant. Jei jis lieka pritvirtintas prie vidinės kevalo sienelės, riešutas dar nėra paruoštas derliui.
- Svarbu atsižvelgti į vaisiaus dydį: prinokę graikiniai riešutai yra didesni nei neprinokę. Mažas dydis rodo, kad vaisius dar nėra visiškai prinokęs.
- Kitas brandos kriterijus yra tai, kaip lengvai riešutas perplyšta į dvi dalis. Prinokęs riešutas lengvai perplyšta, todėl branduolį galima be vargo ištraukti. Kietas, nedūžtantis apvalkalas rodo, kad riešutas dar neprinokęs.
- Vienas aiškių derliaus pasirengimo požymių yra apyvaisio skilinėjimas. Lukštas pradeda skilti, bandydamas išlaisvinti prinokusį branduolį. Šis procesas prasideda nuo apatinių šakų, arti žemės, ir tik po kurio laiko išplinta į viršutines šakas.
- Taip pat galite nustatyti, ar riešutai prinokę, pagal medžio lajos būklę. Lapija praranda sodrią žalią spalvą ir įgauna rudeninius atspalvius, kai branduoliai subręsta. Kilus abejonių, geriausia palaukti, kol nukris pirmieji lapai, tačiau svarbu nepraleisti šios akimirkos, kad išvengtumėte derliaus nuostolių dėl vaisių kritimo ir paukščių.
- Patyrę sodininkai derliaus nuėmimo laiką nustato pagal žydėjimo pradžią. Laikas pradedamas skaičiuoti, kai pasirodo pirmieji žiedstiebiai. Pavyzdžiui, jei žydėjimas prasideda gegužės pabaigoje, derlius bus paruoštas rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje. Vidutiniškai medis subrandina vaisius per 90–110 dienų.
- Vaisiaus svoris taip pat rodo prinokimą. Šviežias, prinokęs riešutas sveria maždaug dvigubai daugiau nei sausas.
Oro sąlygos daro didelę įtaką riešutų nokimui. Karštos vasaros nokimo procesą pagreitina 2–3 savaitėmis. Priešingai, šaltas oras, kai temperatūra yra 10–15 laipsnių žemesnė nei įprasta, vegetacijos sezoną sulėtina maždaug dviem savaitėmis.
Kaip tinkamai nuimti derlių?
Norint sėkmingai nuimti graikinių riešutų derlių, svarbu kruopščiai paruošti reikiamus įrankius ir įrangą. Taip pat būtinai išmokite tinkamų derliaus nuėmimo būdų.
Įrankiai ir įranga
Keletas patarimų pasiruošimui:
- Sodo žirklės arba genėjimo žirklės. Jie palengvins vaisių genėjimo ir atskyrimo nuo medžio procesą. Prieš pradėdami įsitikinkite, kad įrankis yra aštrus ir gerai pagaląstas.
- Apsauginės pirštinės ir akiniai – Būtiniausia įranga: pirštinės padės išvengti įpjovimų aštriais riešutų kraštais, o akiniai apsaugos akis nuo šiukšlių ir nulūžusių šakų.
- Dėžės arba tinklai. Jie padės organizuoti derliaus nuėmimą ir sandėliavimą. Rinkitės tvirtus ir stabilius konteinerius, kad darbo metu nesulūžtumėte.
- Įranga vaisiams skinti. Jei medžiai aukšti, naudokite kopėčias arba keltuvą, kad pasiektumėte viršutines šakas. Įsitikinkite, kad jos yra tvirtai pritvirtintos dėl saugumo.
- Pakavimo medžiagos – plastikiniai indeliai ar dėžutės, kad riešutai ilgai išliktų švieži ir skanūs.
Sutvarkykite savo darbo vietą, atkreipkite dėmesį į saugumą ir naudokite aukštos kokybės įrangą. Tai užtikrins efektyviausią graikinių riešutų derlių.
Riešutų rinkimo būdai
Sunokę dauguma riešutų nukrenta ant žemės, ir čia prasideda derliaus nuėmimas. Rekomenduojama kasdien rinkti nukritusius riešutus, kad odelės nepatamsėtų ir nesuminkštėtų, todėl jas būtų sunku pašalinti.
Yra įvairių riešutų derliaus nuėmimo būdų, priklausomai nuo gamybos masto ir mechanizacijos lygio:
- Rankinis rinkimas – Tai reiškia, kad riešutai nuo medžio numušami pagaliukais arba šakos purtomos rankomis, o po to renkami rankomis arba tiesiog nuimamas derlius. Šis metodas yra daug darbo reikalaujantis, nesaugus ir neefektyvus, todėl naudojamas tik namuose.
- Pusiau mechanizuotas metodas – Šis metodas apima mechaninių medžių kratytuvų naudojimą, po kurio seka rankinis derliaus nuėmimas arba riešutų rinktuvai. Šis metodas yra saugesnis ir produktyvesnis nei rankinis derliaus nuėmimas ir nedaro didelės žalos medžiams, tačiau žymiai nesumažina derliaus nuėmėjų skaičiaus.
- Mechanizuotas metodas - Sistema automatizuoja ir kratymo, ir veržlių surinkimo procesus. Tai žymiai sumažina personalo poreikį, pagerina našumą ir padidina saugą.
Komerciniuose soduose derliui nuimti naudojama specializuota įranga, leidžianti greitai ir efektyviai surinkti vaisius. Mechanizuotas derliaus nuėmimas yra perspektyviausias ir ekonomiškiausias metodas, padidinantis darbo našumą 10–12 kartų.
Yra du mechanizuoto derliaus nuėmimo tipai: vienfazis, kai purtyklėje yra vaisių gaudyklė (arba naudojamas purtyklės ir gaudyklės derinys), ir dvifazis (atskiras), kai riešutai pirmiausia purtomi ant žemės, o po to surenkami specialiais rinktuvais.
Žingsnis po žingsnio surinkimo instrukcijos
Kad rankos neparuduotų visam laikui, mūvėkite pirštines. Derliui nuimti paruošiami tinkami indai, pavyzdžiui, kibirai, dėžės ar krepšiai.
Nuo žemės
Svarbu nukritusius riešutus nuo žemės surinkti laiku: ne vėliau kaip per 24 valandas po nukritimo, o esant drėgnam orui – per 8–12 valandų, kad nesusidarytų pelėsis ir būtų užtikrintas ilgalaikis laikymas.
Ypatumai:
- Norėdami surinkti riešutus nuo žemės, naudokite metalines šluotas, grėblius arba specializuotą valcavimo įrankį, kuris per strypus sugriebia riešutus į indą.
- Derliaus nuėmimo mašinos plantacijose naudojamos pramoniniu mastu. Jos naudoja vibraciją, kad greitai išlaisvintų vaismedžius nuo vaisių, kurie krenta ant ištiestų brezentų arba klijų. Nuimti riešutai dedami į paruoštus konteinerius.
Riešutai su minkštu kevalu 1–2 savaites laikomi atskirai vėsioje vietoje, kad sunoktų ir kevalas pradėtų lengvai luptis. Prieš džiovinimą riešutai nuvalomi nuo bet kokių pašalinių medžiagų ar šiukšlių.
Kaip išsirinkti iš medžio?
Derliaus nuėmimas pradedamas nuo apatinių, lengvai prieinamų šakų, kruopščiai rankomis skinant riešutus ir sudedant juos į paruoštus indus. Specialus įrankis naudojamas riešutams rinkti nuo viršutinių šakų:
- Tvirtai pritvirtinkite maišelį arba plastikinį butelį atviru dugnu prie ilgo strypo, naudodami vielą arba virvę.
- Atsargiai numuškite riešutus lazda, nukreipdami juos į pritvirtintą indą, kad nepažeistumėte.
- Nuimti riešutai rūšiuojami: riešutai su sandariai uždarytais kevalais atidedami nokinimui. Po rūšiavimo riešutai nuvalomi nuo bet kokių pašalinių medžiagų ir paruošiami džiovinimo procesui.
Valymo ypatybės ir rekomendacijos
Norint optimaliai nuimti riešutų derlių, būtina atsižvelgti į brandos etapą ir pasirinkti tinkamą metodą:
- Derlius nuimamas prieš perikarpio įtrūkimus. Rekomenduojama pradėti maždaug dvi savaites prieš tai, kai išorinis apvalkalas pradės smarkiai trūkinėti. Sutelkite dėmesį į apatines šakas – jei ten pasirodys pirmieji įtrūkimai, esate pasiruošę pradėti.
Riešutus dažnai reikia rinkti rankomis, nes jie labai tvirtai laikosi, todėl naudokite kopėčias. Šie riešutai ilgiau galioja. - Kolekcija lukšto krekingo stadijoje. Kai apyvaisiai pradeda masiškai skilti, vaisius nuimkite energingai purtydami medį. Pakartokite kelis kartus su visomis šakomis. Derlių nuimkite dieną, kai rasa išdžiūsta.
Procedūrą kartokite maždaug kartą per dvi savaites, keliais etapais rinkdami prinokusius riešutus.
Apdorojimas po derliaus nuėmimo
Nuėmus derlių, iškyla tolesnio perdirbimo ir sandėliavimo klausimas. Iš pradžių riešutai rūšiuojami ir džiovinami. Šiam procesui reikalinga šilta, sausa patalpa, nors esant palankioms oro sąlygoms, džiovinti lauke saulėje galima.
Yra ir kitų alternatyvių saugojimo būdų:
- visa, kuri leidžia išlaikyti branduolių kokybę dvejus metus;
- nulupkite lukštą, tačiau tokiu atveju padidėja kenkėjų pažeistų vaisių rizika.
Daugiau informacijos apie tai, kaip tinkamai laikyti graikinių riešutų derlių, kad jis ilgai nesugestų, rasite. Čia.
Kada rinkti lapus?
Teigiamas graikinių riešutų poveikis organizmui yra plačiai žinomas, tačiau gydomosios jų lapų savybės dažnai lieka nepakankamai įvertintos. Liaudies medicinoje ir kosmetologijoje graikinių riešutų lapai naudojami imuninei sistemai stiprinti, bendrai sveikatai gerinti ir daugeliui negalavimų gydyti.
Norint gauti maksimalią naudą, rekomenduojama juos skinti pereinamuoju laikotarpiu iš pavasario į vasarą, kai maistinių medžiagų koncentracija juose pasiekia didžiausią. Tai rodo sodrus balzaminis aromatas.
Prinokusių graikinių riešutų derliaus nuėmimas ir lukštenimas yra paprastas procesas. Minkštas kevalas lengvai trūkinėja, todėl branduolį galima ištraukti nepažeistą. Jei riešutai buvo nuimti per anksti, rekomenduojama juos pirmiausia išdžiovinti paskleisiant ant padėklų gerai vėdinamoje vietoje. Šis paprastas būdas palengvins tolesnį apdorojimą ir sutaupys laiko.