Išsamus Williams kriaušių veislės ir jos veislių aprašymas

„Williams“ kriaušė yra senovinė veislė, minima jau XVIII a. Šiandien ji žinoma visame pasaulyje, vertinama dėl sodrios cheminės sudėties ir neįprasto kriaušių skonio – su vyno ir muskato natomis. Kadangi tai veislė, o ne hibridas, „Williams“ nėra žinoma dėl atsparumo daugeliui neigiamų veiksnių.

Kas ir kada sukūrė šią veislę?

Kriaušės ištakos siekia pietinę Anglijos dalį, Berkšyro miestą. Veislė visuomenei buvo pristatyta 1770 m. ir įregistruota 1776 m. Selekcininkas Wheeleris kryžminimui naudojo paprastąją kriaušės veislę. Antroji veislė liko nežinoma arba laikui bėgant buvo tiesiog pamiršta.

Kriaušės pavadinimą jai suteikė už jos dauginimą atsakingas Williams Richard. Pirmieji daigai į Krymą buvo atvežti XIX a. 7-ajame dešimtmetyje, tačiau veislė į Rusijos Federacijos valstybinį registrą buvo įtraukta tik 1947 m.

Veislės veislės

Per kelis šimtmečius medis patyrė mutacijas ir atranką, todėl atsirado dar trys Williams veislės atmainos. Kiekviena iš jų turi savo unikalių savybių, todėl perkant sodinuką svarbu patikrinti konkrečią medžio subveislę.

Pagrindinė veislė

Originali „Williams“ veislė yra vidutinio dydžio arba žemaūgė, nes medžio aukštis neviršija 200–250 cm. Savybės:

• ūgliai – augti į viršų, stiprūs, statūs ir išlenkti;
• karūnos forma – apvalios piramidės formos;
• tankios šakos – vidutinis;
• lapija – galingas;
• lęšiai – mažais kiekiais;
• lapai - ovalus, didelis, blizgus ir lygus;
• lapų lapai – turėti šviesių atspalvių venas šonuose;
• gėlės – balkšvai kreminė, vidutinė;
• žiedynai – yra apie 7 žiedus;
• vaisių svoris – 150–200 g;
• forma - pailgos kriaušės formos;
• spalva - geltona su auksiniu atspalviu, su rausvai rožiniais intarpais ir surūdijusiomis dėmėmis vienoje pusėje;
• minkštimas – labai sultingas ir švelnus, tirpsta burnoje;
• struktūra – riebus tipas;
• žievelė – rafinuotas ir blizgus; paviršius - su poodiniais pilkais taškeliais;
• žiedkočiai – vidutinio ilgio, galingo storio, šiek tiek išlenktos formos;
• skonis - saldus muskato riešutas;
• sėklos - ovalo formos, rusvos, mažo dydžio.

Derlius gana didelis: iš subrendusio medžio galima nuimti apie 250 kg, o iš jauno – apie 70 kg. 180–210 centnerių iš hektaro.

Viljamso vasarinė kriaušė – aprašymas ir charakteristikos

Šios veislės išskirtinis bruožas yra tas, kad medis nustoja augti po 10 metų, nes tam trukdo gausus derlius. Kitas šios veislės pavadinimas yra „Summer Duchess“. Veislei būdingos šios savybės:

• Medis. Jis turi storus, tiesiai išlenktus ūglius. Žievė yra gelsvų atspalvių. Lapai dideli ir blizgūs, laivelio formos su smailiu galu.
• Vaisiai. Vidutinio dydžio, vos siekiantys 180 g, pailgos formos ir nelygios, nelygios odelės. Geltonai žalios spalvos su rausva dėme vienoje pusėje, bet minkštimas baltas su šiek tiek gelsvais atspalviais.

Kiti niuansai:

• vienoje kiaušidėje yra ne daugiau kaip 4 kriaušės;
• pilno brandinimo laikas yra nuo rugpjūčio 15 d., tačiau vaisių negalima palikti iki šio laiko, nes jų galiojimo laikas sutrumpėja (todėl derlius nuimamas 10 dienų anksčiau);
• padidėjęs produktyvumas;
• atsparumas sausrai ir šalčiui – didelis (skirtingai nei originalas);
• lengvai toleruoja lietų ir staigius šalčius;
• turi stiprią imuninę sistemą, todėl nėra jautrus ligoms ir kenkėjams;
• skonis – saldus.

Žiemos Williams veislė – aprašymas ir savybės

Kitas pavadinimas yra „Williams Cure“, nes šią subveislę atrado to paties pavadinimo kunigas. Skirtingai nuo kitų veislių, jai būdingas vėlyvas nokinimas, ilgesnis galiojimo laikas ir aukštas augimas. Kitos išskirtinės savybės:

• karūna – plitimas;
• žievė – pilka, su daugybe įtrūkimų;
• lapai - smaragdo atspalvis, bet lapkočiai yra bordo spalvos;
• žiedynų dulkinės – rožinė;
• pailgų vaisių svoris – 150–250 g ir daugiau;
• oda – suspaustas;
• spalva - techniškai prinokęs, citrinos geltonumo;
• kriaušių ypatumas yra tas, išilgai yra ruda juostelė;
• skonis - saldžiarūgštis, su muskato riešuto poskoniu;
• atsparumas šalčiui ir sausrai – aukštas, savaime atsistato po užšalimo.

Raudonasis Viljamsas – aprašymas ir charakteristikos

Pagrindinis bruožas yra tamsiai raudona odelė. Medis laikomas žemu, todėl jį lengviau nuimti. Kitos savybės:

• karūna – kompaktiškas, piramidės formos:
• lapija – silpnas;
• ūgliai – standartinis, pilkas;
• žievė – sklandus bet kuriame amžiuje;
• lapai - ovalus, pailgas, tamsiai žalias;
• žievelė – rafinuotas;
• minkštimas – kreminis atspalvis, grūdėta tekstūra;
• skonis - saldžiarūgštis, muskato riešutas;
• nokimo laikotarpis – paskutinėmis rugpjūčio dienomis;
• atsparumas sausrai ir šalčiui – vidutiniame lygyje.

Bendrosios savybės

Nepriklausomai nuo subveislės, „Williams“ kriaušės turi bendrų savybių, kurios gali šiek tiek skirtis viena nuo kitos. Tačiau jos yra pagrįstos originalios veislės savybėmis.

Gyvenimo trukmė

Visos patalpose auginamos veislės gali gyventi 80–90 metų, tačiau norint tai pasiekti, svarbu periodiškai atjauninti augalus genint.

Vaisiaus ciklas

Veislė pradeda duoti vaisių po 3–5 metų nuo pasodinimo, labai priklausomai nuo subveislės ir auginimo sąlygų. Pietuose vaisius pradeda brandinti anksčiau, šiaurėje – vėliau. Didžiausias derlius laikomas 7–8 metais.

Savęs apvaisinimas ir apdulkintojai

Visi Williams medžiai yra savaime sterilūs, tai yra jų pagrindinis bendras bruožas ir reikšmingas trūkumas. Todėl medžiams būtinai reikia apdulkinančių kaimynų:

• Norėdami unikalios išvaizdos, netoliese sodinkite tokias kriaušių veisles kaip „Lesnaya Krasavitsa“, „Olivier de Serre“, „Passe Crassan“, „Bere Bosc“ ir „Aleksandrovka“. Skiepijimui galima naudoti svarainius, kaip ir kriaušes.
• Tinkamos vasaros porūšiai yra Pass Krassan, Lesnaya Krasavitsa ir Aleksandrovka.
• Žiemos atstovui idealus pasirinkimas būtų „Williams Summer“ ir „Clapp's Favorite“.
• Raudonajai veislei rinkitės „Bere Hardy“, „Clapp's Favorite“ ir „Bere Giffard“.

Atsparumas ligoms

Originalios „Williams“ veislės subveislės yra patobulintos versijos, todėl jos atsparios ligoms ir kenkėjams, ko negalima pasakyti apie pagrindinę veislę. Ji pasižymi vidutiniu imunitetu. Ypač jautri rauplėms, lapgraužiams ir amarams.

Todėl pavasarį ir vasarą būtinai atlikite profilaktinį gydymą fungicidais ir insekticidais. Kad nepakenktumėte vaisiui ir organizmui, naudokite biologinius produktus arba Bordo mišinį.

Atsparumas sausrai

Viljamso kriaušė, ypač jauna, mažai toleruoja sausrą. Jaunus medelius reikia laistyti atsargiai, nes jų šaknys dar nėra stiprios ir visiškai išsivysčiusios.

Ši veislė yra vidutiniškai atspari šalčiui, todėl rekomenduojama ją apšiltinti prieš žiemą. Podmorta paprastai yra atspari šalčiui ir sausrai.

Kalorijų kiekis ir naudingos savybės

Kriaušės idealiai tinka įvairioms dietoms dėl didelio skaidulų kiekio ir mažo kalorijų kiekio. Jos skatina sotumą ir padeda organizmui pašalinti riebalų, cholesterolio ir toksinų perteklių. Kriaušėse yra:

• 47,6 kcal;
• 0,6 g baltymų;
• 0,3 g riebalų;
• 11,3 g angliavandenių;
• 87,5 g vandens.

Be malonaus skonio ir mažo kaloringumo, Williams kriaušės turi ir kitų naudingų savybių:

• Šio vaisiaus vartojimas padeda stiprinti imuninę sistemą ir teigiamai veikia virškinamojo trakto, kepenų ir inkstų veiklą.
• Dėl didelio vitamino C kiekio kriaušės padeda stiprinti kraujagysles ir pagerinti jų elastingumą.
• Be to, Williams kriaušių nuovirai ir užpilai naudojami bronchitui, tuberkuliozei ir tachikardijai gydyti.
• Kriaušės gali būti naudojamos kaip antidepresantas.

Skonis

Visoms veislėms būdingas didesnis cukraus kiekis ir saldumas su muskato ir vyno natomis. Tačiau „Red Williams“ ir žieminė veislė taip pat turi rūgštoką prieskonį.

Naudojimas

Visos „Williams“ veislės gavo 4,8 balo degustacijos įvertinimą. Jos laikomos desertinėmis kriaušėmis ir naudojamos uogienėms, marmeladams, uogienėms, desertams, įdarams, sultims, kompotams ir alkoholiniams gėrimams gaminti.

Auginimo regionai

Originali veislė skirta auginti šiltesnio klimato juostose, nes ji nėra atspari žiemai. Kitos veislės gali būti sodinamos centrinėje Rusijoje, Urale, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose.

Augančios taisyklės

Sodinimo ir priežiūros subtilybės priklauso nuo konkrečios veislės/subveislės, tačiau pradinė veislė turi šias savybes, į kurias atsižvelgiama auginant:

• Sodinimui rinkitės vietas lygiame arba šiek tiek pakeltame reljefe, nes kriaušių nerekomenduojama sodinti žemumose.
• Idealus variantas būtų pietinis arba pietvakarinis šlaitas, kuriame gausu saulės šviesos.
• Jauni sodinukai netoleruoja skersvėjų ir stipraus vėjo, todėl sodinimui geriau pasirinkti ramią vietą.
• Jei planuojate sodinti medį pavasarį, duobę paruoškite iš anksto rudenį, nes kriaušes geriau sodinti rudenį.
• Sumaišykite derlingą dirvą iš duobės su humusu, durpėmis, medžio pelenais ir mineralinėmis trąšomis. Įdėkite daigą į duobės centrą ir pradėkite jį užberti žemėmis. Sutankinkite dirvą aplink šaknis ir įstatykite kuoliuką medeliui paremti. Pasodinus daigą, gausiai palaistykite.
• Per pirmuosius penkerius metus reikia formuoti medžio lają. Genėjimas turėtų būti atliekamas reguliariai, bent du kartus per metus.
• Stiprios sausros metu būtinai palaistykite Williams kriaušę, kitaip drėgmės trūkumas neigiamai paveiks ir vaisius, ir patį medį.
• Šiauriniuose regionuose turėtų būti dengiami ne tik jauni sodinukai, bet ir suaugę medžiai. Tam naudokite eglių šakas, agrofibrą ir kt.
• Pavasarį ir rudenį būtinai nubaltinkite kamienus, įskaitant kai kurias apatines šakas. Tai apsaugos medį nuo nepageidaujamų vabzdžių ir ligų.
• Derlius turi būti nuimamas laiku, nes vaisiai tvirtai laikosi už stiebų ir nenukrenta. Dėl jų svorio (sunokę jie tampa sultingi ir labai sunkūs) gali lūžti šakos.

Nepamirškite mulčiuoti medžio kamieno srities, kad palaikytumėte norimą drėgmės lygį. Reguliariai ravėkite piktžoles ir purenkite dirvą, kad pagerintumėte deguonies tiekimą.

Derliaus nuėmimas

Pirmieji vaisiai sunoksta anksti – po birželio 20 d., – tačiau visą derlių galima nuimti nuo liepos pabaigos arba rugpjūčio pradžios. Jei planuojate gabenti dideliais atstumais, galite rinktis ir neprinokusius vaisius – jie gali sunokti pakeliui.

Sandėliavimas

Jei kriaušės visiškai prinokusios, jos ilgai nelaikys. Patalpose jos neišsilaikys ilgiau nei savaitę. Tačiau tinkamomis sąlygomis rūsyje arba šaldytuve jas galima laikyti 40–45 dienas. Kiti svarbūs dalykai:

• Ankstyvas vaisių skynimas taip pat padeda prailginti jų galiojimo laiką. Jei derlių nuimsite rugpjūčio pradžioje, nors vaisiai gali būti šiek tiek neprinokę, jie išsilaikys ilgiau, apie dvi savaites, ir bus lengviau transportuojami.
• Yra ir kitų būdų, kaip pailginti kriaušių galiojimo laiką. Pavyzdžiui, kiekvieną vaisių galima suvynioti į popierių, geriausia – į aliejuotą pergamentinį popierių.
• Vaisiams galite naudoti specialią medinę dėžę, kurioje kiekvienas vaisius dedamas į atskirą duobutę.
• Optimali laikymo temperatūra yra nuo -1 iki 2-3 laipsnių, tuo tarpu būtina stebėti drėgmės lygį, kuris neturėtų viršyti 85-90%.
• Reguliariai tikrinkite vaisių ir stiebų būklę. Jei pastebėjote probleminių egzempliorių (pernokusių, vabzdžių, pelėsio, sausumo ir pan.), nedelsdami išimkite juos iš talpyklos. Nuvalykite vietą, kurioje jie buvo laikomi, ypač jei ištekėjo sulčių, kruopščiai nusausinkite ir apdorokite antiseptiku.

Viljamso kriaušes galima užšaldyti ir net džiovinti. Tačiau dėl padidėjusio sultingumo jas džiovinti užtruks ilgai.

Reprodukcijos metodai

Šią veislę galima dauginti visais įmanomais būdais – vegetatyviai ir generatyviai. Pateikiame trumpą kiekvieno iš jų apžvalgą:

• Sėklų technologija. Tai daug darbo reikalaujantis procesas, trunkantis keletą metų, todėl sodininkai jį naudoja retai. Be to, ne visada įmanoma gauti medį, kuris 100 % atitiktų tėvo savybes.
• Auginiai. Tai populiariausias metodas, nes Viljamso kriaušės šaknų atžalos susiformuoja greitai. Todėl, jei auginius sodinate ankstyvą pavasarį, rudenį galite juos persodinti į nuolatinę vietą. Ir atvirkščiai. Atminkite, kad medelis turi būti bent 6–7 metų amžiaus; atžalų šakų negalima genėti.
• Oro sluoksniavimas. Puikus pasirinkimas yra paimti auginius iš 3–4 metų amžiaus medžio.
• Šakniniai ūgliai. Jie gali būti išgauti iš žemės šalia bet kokio amžiaus medžio, tačiau patys ūgliai turi būti dvejų metų amžiaus.
• Vakcinacijos būdu. Kaip poskiepį galima naudoti bet kokią kriaušę, net ir laukinę, o „Williams“ veislės atveju tiks net svarainiai.

Privalumai ir trūkumai

Williamsų šeima turi įspūdingą skaičių teigiamų savybių, tarp kurių išsiskiria šios:

Tačiau originali veislė taip pat turi savo trūkumų:

Galimos auginimo problemos

Kriaušės auginimas gali būti sudėtingas, įskaitant jautrumą ligoms ir kenkėjų atakoms. Svarbu atkreipti ypatingą dėmesį į ligų ir vabzdžių prevenciją. Taip pat atkreipkite dėmesį į mažą jos atsparumą žiemai, todėl jaunus daigus reikia uždengti prieš prasidedant šaltam orui.

Williams veislių apžvalgos

„Williams“ kriaušių veislė pelnė sodininkų šlovę ir pagarbą visame pasaulyje dėl nereikalaujančios daug priežiūros, didelio derlingumo, puikaus skonio ir naudingų savybių. Tinkamai prižiūrint ir laikantis pagrindinių žemės ūkio principų, šis augalas kasmet džiugins gausiu ir kvapniu derliumi.

Dažnai užduodami klausimai