Lazdyno riešutai sode: riešuto aprašymas, rūšys ir veislės

Lazdyno riešutai yra unikalus daugiametis augalas, turintis daug veislių ir kultivarų. Jiems būdinga nedidelė priežiūra, greitas augimas ir geras derlius. Tinkamai prižiūrimi, jie duoda riešutus su saldžiais branduoliais. Lazdyno riešutai yra labai populiarūs dėl daugelio priežasčių.

Paplitimas ir buveinė

Lazdynų riešutai auga visoje Europoje, Kaukaze ir Artimuosiuose Rytuose. Jie taip pat paplitę Norvegijoje, už poliarinio rato. Lazdynų riešutai taip pat populiarūs Rusijoje, ypač europinės šalies dalies miškų ir stepių zonose, taip pat miškų stepių zonoje.

Lazdynų riešutai auga plačialapių, mišriųjų ir spygliuočių miškuose kaip pomiškis, dažnai aptinkamas miško pakraščiuose. Augalas klesti kirtavuose ir išdegusiose vietose, kalnuose ir ąžuolynuose.

Lazdynas pasižymi išskirtiniu gebėjimu daugintis šaknų atžalomis, dėl to labai greitai plinta miško kirtimuose ir miškininkystėje, todėl laikomas piktžole.

Botaninis aprašymas

Lazdynas yra daugiametis augalas, priklausantis Betulaceae šeimai ir Hazel genčiai. Vidutinė lazdyno gyvenimo trukmė yra 80 metų. Augalas savo pavadinimą gavo dėl savo lapų formos, kuri primena karšio kūną.

Bušas

Lazdynas užauga kaip krūmas iki 10 m aukščio, o kaip medis – iki 20 m. Laja tanki, rutuliška arba ovali, viršūnė piramidės formos. Kamienas ilgas, tiesus ir lankstus. Žievė lygi, pilkai ruda, pasižymi tvirta šaknų sistema.

Augalas padengtas plačiais ovaliais lapais su dantytais kraštais ir ryškiomis, ryškiomis gyslomis. Lapų lapai tvirtai prisitvirtinę prie stiprių, plaukuotų lapkočių.

Augalas žydi pavasarį. Ir vyriški, ir moteriški žiedai yra žirginių kuokeliai. Iš vieno lazdyno pumpuro gali pražysti iki penkių 1 cm ilgio žirginių. Moteriški žiedai turi pumpurus su silpnai išsivysčiusiais periantais ir piestelėmis.

Vaisiai

Sferiniai, gelsvai rudi vaisiai apgaubti šalmo formos, sidabriškai rudu apvalkalu. Tai rodo visišką sunokimą, kuris paprastai įvyksta rugpjūtį.

Cheminė sudėtis

Kai kurie žmonės mano, kad graikinių riešutų branduoliai yra kaloringi. Tai tiesa, nes 100 gramų produkto yra daugiau nei 650 kcal. Tai nerekomenduojama tiems, kurie bando numesti svorio, nes kalorijų kiekis yra beveik dvigubai didesnis nei duonos kepalo.

Tačiau lazdyno riešutų kaloringumą lemia didelis aliejų kiekis. Augaliniai riebalai yra būtini normaliam organizmo funkcionavimui, jie turi įtakos medžiagų apykaitos greičiui ir kokybei.

Maistinės medžiagos 100 g produkto:

• baltymai – 13 g;
• riebalai – 62,6 g;
• angliavandeniai – 9,3 g;
• vanduo – 5,4 g;
• pelenai – 3,6 g;
• maistinių skaidulų – 6 g;
• vitaminas A – 7 mcg;
• vitaminas B1 – 0,46 mg;
• vitaminas B2 – 0,15 mg;
• vitaminas E – 21 mg;
• vitaminas PP – 4,7 mg;
• kalis – 445 mg;
• kalcis – 188 mg;
• geležis – 36 mg;
• fosforas – 310 mg;
• magnis – 160 mg;
• natrio – 3 mg.

Kadangi riešutuose yra daug vitaminų ir mineralų, jie teigiamai veikia žmonių sveikatą ir padeda sumažinti įvairių ligų išsivystymo riziką.

Lazdyno riešutų savybės: žala ir nauda

Lazdyno riešutai yra gausus maistinių medžiagų šaltinis. Juose yra daug vitaminų, aminorūgščių, riebiųjų aliejų ir kt. Jų biologinės savybės panašios į baltymų, todėl rekomenduojama juos valgyti vienus, o ne su kitais maisto produktais.

Lazdyno riešutai turi daug naudingų savybių:

• rekomenduojama žmonėms, sergantiems alergijomis, anemija, nutukimu, urolitiaze, anemija, epilepsija;
• leidžiama esant nudegimams, tymų, reumato atveju;
• padeda išvalyti kepenis;
• skatina plaukų augimą;
• teigiamai veikia dėmesį ir atmintį;
• pagerina sveikatą po ligos;
• stiprina imuninę sistemą ir pagreitina medžiagų apykaitą;
• normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.

Be to, lazdyno lapų užpilai rekomenduojami trofinėms opoms, tromboflebitui, venų varikozei ir prostatos hipertrofijai gydyti. Lazdynų žievės užpilai taip pat rekomenduojami diabetinei retinopatijai gydyti.

Ekonominė reikšmė ir taikymas

Branduoliai valgomi švieži ir naudojami įvairiems perdirbimo tikslams. Riešutai sėkmingai naudojami konditerijos pramonėje, taip pat kvepaluose, dažuose, lakuose ir muilo gamyboje. Netgi iš riešutų išspaudus aliejų likęs pyragas naudojamas chalvos gamyboje.

Daugelis garsių menininkų savo paveikslams kurti naudojo anglį, pagamintą iš degintų lazdyno riešutų. Ji buvo įprastų pieštukų pakaitalas.

Lazdyno rūšys

Yra daug lazdyno riešutų veislių. Kiekviena veislė apima skirtingas lazdyno veisles. Daugelis jų buvo išvestos iš paprastojo lazdyno.

Paprastasis lazdynas (Corylus avellana)

Šis daugiastiebis krūmas turi vešlią karūną ir pasiekia iki 6 m aukštį. Šios veislės išskirtinis bruožas yra tas, kad jis žydi dar nepasirodžius pirmiesiems lapams. Vaisiai auga pavieniui arba po du ar daugiau kekėse. Sferiniai vaisiai pasiekia iki 1,8 cm ilgio ir iki 1,5 cm skersmens.

Didelis lazdynas (Corylus maxima)

Lazdyno riešutas, dar žinomas kaip filbertas, yra augalas, pavadintas Italijos Lombardijos regiono vardu. Krūmas užauga iki 10 metrų aukščio. Augalas turi vešlią karūną, padengtą apvaliais lapais su dantytais kraštais.

Vaisiai auga ant ilgo stiebo, susitelkę po 3–6 vnt. Kiekvieno riešuto ilgis yra 2,5 cm, o skersmuo – 1,5 cm. Dideli lazdyno riešutai populiarūs Turkijos ir Italijos miškuose.

Lazdyno riešutas (Corylus heterophylla)

Krūmas pasiekia iki 3 metrų aukštį. Margasis lazdynas turi tankią tamsiai žalių lapų karūną. Pavasarį, jiems išsiskleidžiant, jų atspalvyje vyrauja raudonos natos, o rudenį lapija nusidažo aukso oranžine ir aukso geltonumo spalvomis.

Vaisiai apvalūs, šiek tiek suplokštėję viršuje ir puikaus skonio. Tarp veislės privalumų yra atsparumas sausrai ir šalčiui.

Mandžiūrijos lazdynas (Corylus mandshurica)

Krūmas, siekiantis iki 5 metrų aukščio, turi daugybę šakotų ūglių. Ši veislė auginama dėl vaistinių riešutų. Mandžiūrijos lazdynas taip pat yra dekoratyvinis augalas, galintis pagyvinti sodą.

Riešutai pailgi, plonu kevalu ir apvynioti dygliuotu apvalkalu. Veislė atspari temperatūros svyravimams ir duoda gerą derlių auginant pavėsyje.

Lazdyno riešutas (Corylus colurna)

Kiti pavadinimai: turkiškas lazdynas, meškinis lazdynas arba meškos riešutas. Medis gali užaugti iki 30 metrų aukščio ir gyventi apie 200 metų. Lazdynui būdingas lieknas baltai pilkos spalvos kamienas ir kūginė laja.

Augalą lengva prižiūrėti, jis atsparus aplinkos taršai, pasižymi dideliu šalčio ir sausros tolerancija. Geriausiai jis auga derlingoje dirvoje.

Populiarios veislės

Yra daug lazdyno riešutų veislių, kurios yra populiarios tiek tarp pradedančiųjų, tiek tarp patyrusių sodininkų. Tai apima:

Kaukazas

Ši veislė idealiai tinka auginti Kaukaze ir yra puikus apdulkintojas kitiems lazdynų riešutams. Tai vidutinio sezono veislė su žaliais lapais. Krūmas pasiekia iki 3 metrų aukštį. Laja siaurai piramidės formos, o kamienai tiesūs ir kampuoti vienas kito atžvilgiu.
Vaisiai užauga dideli, šiek tiek suplokštėję ir briaunoti. Kiekvienas riešutas sveria iki 2,5 g.

Šedevras

Ukrainos selekcininkų sukurta veislė. Šis anksti subręstantis lazdyno riešutas auga kaip krūmas, pasiekiantis iki 4 metrų aukštį. Jis greitai dauginasi sluoksniuodamasis ir atžalomis.
Pradeda duoti vaisių trečiaisiais vystymosi metais. Vienas krūmas gali duoti iki 9 kg vaisių.
Vaisiai dideli, su tankiu, rudu kevalu. Riešutai turi smailų galiuką. Jie turi puikų skonį. Kiekvienas riešutas vidutiniškai sveria iki 3 g.

Maskvos rubinas

Veislei kurti buvo naudoti raudonlapiai lazdyno riešutai. Tai vėlai nokstanti, derlinga veislė. Krūmas auga energingai, pasiekdamas iki 4,5 m aukštį. Dėl daugybės vyriškų žiedynų jis yra geras apdulkintojas.
Medis pradeda duoti vaisių penktaisiais savo vystymosi metais. Iš vieno krūmo galima gauti iki 4 kg lazdyno riešutų. Riešutai renkami į 7–15 riešutų kekes. Branduoliai saldūs. Kiekvienas vaisius sveria apie 3,5 g.

Kotryna

Dekoratyvinė ir vaisinga veislė su rausvais lapais ir žiedynais. Riešutai gali būti aviečių arba rausvos spalvos. Selekcijai buvo naudojami tiek paprasti, tiek raudonlapiai lazdyno riešutai. Krūmas vešlus ir dažnai sodinamas kaip dekoratyvinis elementas.
Riešutai dideli, susitelkę po 8. Vaisius turi ploną kevalą. Jis garsėja savo desertiniu skoniu. Kiekvienas riešutas sveria iki 5 g.

Šiaurė 42

Aukštas krūmas, siekiantis iki 6 m aukščio. Apaugęs žaliais lapais, skirtas auginimas Centrinėje Rusijoje. Vaisiai dideli, pailgi, su tvirtu kevalu ir skaniu branduoliu. Riešutas sveria iki 3,8 g.

Isaevskis

Vertinga veislė, Tambovo lazdyno ir raudonlapio lazdyno hibridas. Krūmas siekia 1,5–2 metrų aukštį. Vaisiai dideli, rudi, turi ryškų desertinį skonį.

Barselona

Aukštas krūmas iki 5 m aukščio, tankiu, šakotu vainiku su dideliais, apvaliais lapais. Vaisiai kiaušinio arba kūgio formos, pailgi. Lukštas tvirtas, storas, rausvai rudas. Branduolys saldus.

Adygė 1

Universali veislė, auginama pietiniuose regionuose, Kaukaze ir Juodosios jūros pakrantėje. Šis daugiastiebis krūmas pasiekia iki 5 m aukščio ir pasižymi tankiu, plintančiu vainiku.
Riešutai apvalūs, surinkti po 4–5 kekėmis. Kevalas plonas, kavos spalvos. Branduolys saldus ir rūgštokas. Kiekvienas riešutas sveria iki 2 g.

Pirmagimis

Plintantis, žemai augantis krūmas, siekiantis iki 3,5 m. Turi gausius pamatinius ūglius. Riešuto apvalkalas kelis kartus ilgesnis už patį vaisių. Auga kekėmis po 3–5 riešutėlius. Kevalas šviesus. Vidutinis riešuto svoris 2,5 g.

Purpurea (Purpurea, violetinė)

Tai didelė lazdyno veislė. Tai aukštas krūmas, siekiantis iki 10 metrų aukščio. Karūna plati ir skėčio formos. Augalas padengtas apvaliais, širdies formos lapais, violetinės arba bordo atspalvio.
Riešutai dideli, surinkti po šešis. Branduolys saldus, be aitrumo.

Raudonasis didingumas

Tai paprastojo lazdyno atmaina. Krūmas užauga iki 4 metrų aukščio. Augalas savo pavadinimą gavo dėl vešlios, bordo spalvos lajos. Po žydėjimo vaisiai turi raudoną apvalkalą, o branduoliai daugiausia rausvi ir pasižymi puikiu skoniu.

Raudonasis lazdynas yra tikras kraštovaizdžio dizaino perlas. Jis naudojamas gyvatvorėms kurti ir individualioms kompozicijoms papildyti. Iš tolo augalas primena didžiulę, raudonai dažytą palapinę.

Dauginimasis

Lazdyno riešutus galite dauginti patys, išvengdami išlaidų, reikalingų sodinukams pirkti. Yra keli dauginimo būdai:

• Sėklos. Paprastai lazdyno riešutai gamtoje dauginasi taip: prinokę vaisiai nukrenta ant žemės, peržiemoja ir pavasarį sudygsta. Savo sode lazdyno riešutus tokiu būdu sėkite žiemos pradžioje. Tačiau nedaugelis mėgėjų sodininkų renkasi šį metodą, nes tai užima daug laiko.
  
• Ūgliais. Atskirkite ūglius nuo lazdyno ir pasodinkite juos naujoje vietoje.
  
• Auginiai. Populiarus metodas: nupjaukite jauną auginį nuo subrendusios šakos ir pasodinkite jį nedideliame šiltnamyje. Naudokite purią žemę, kad augalas greitai įsišaknytų.
  
• Sluoksniuojant. Šakas sulenkite prie žemės ir nulupkite žievę ten, kur jos liečiasi su dirvožemiu, tada prisekite jas prie žemės. Palaistykite ir užberkite žemėmis vietas, kur atsiras šaknys.
  
• Daigai. Jei nenorite ilgai laukti ir nesate tikri savo sugebėjimais, įsigykite jau paruoštą sodinuką. Tik būtinai rinkitės sodinukus specializuotose parduotuvėse.
  

Rūpinimasis lazdyno riešutais

Pirmaisiais gyvenimo metais augalui reikia ypatingos priežiūros. Tai apima laistymą, tręšimą, genėjimą ir apsaugą nuo nepalankių sąlygų.

Priežiūros instrukcijos:

• Laistymas. Reguliariai laistykite lazdyno medį. Jei jam trūksta drėgmės, nesusiformuos žiedpumpuriai ir sumažės derlingumas. sodinuko sodinimas Pirmą kartą laistyti reikia ne vėliau kaip po 7 dienų nuo pirmojo laistymo. Vegetacijos metu laistyti 6 kartus. Vienam daugiamečiui augalui reikia 60–80 litrų vandens.
• Viršutinis padažas. Trąšomis patręškite augalo kamieną. Rudenį lazdyno riešutams reikia kalio ir fosforo, todėl naudokite tokį mišinį: 30 g kalio druskos, 4 kg komposto ir 50 g superfosfato.
  Pavasarį lazdynų riešutams reikia azoto, todėl į dirvą įterpkite 30 gramų karbamido. Šį procesą pakartokite liepą, kad vaisiai iki rudens sunoktų tolygiai. Jaunus krūmus tręškite humusu kas dvejus metus – maždaug 10 kg organinių medžiagų vienam augalui.
• Apipjaustymas. Pirmąjį genėjimą atlikite pavasarį, kad suteiktumėte augalui formą. Tai turėtų būti padaryta ne vėliau kaip per 7 dienas po pasodinimo.
  Kitą pavasarį atlikite antrą genėjimą: pašalinkite pažeistus, nulūžusius ir kreivus ūglius. Ant krūmų palikite tik stiprius ūglius. Vėliau atlikite retinimą ir sanitarinį genėjimą.
  Atgaivinkite 20 metų augalus: pašalinkite 2–3 senus stiebus, palikdami 2–3 jaunus ūglius jų vietoje.
• Pastogė. Patartina pirmuosius trejus žiemos metus apšiltinti jaunus krūmus. Tam naudokite spunbondą arba lutrasilą. Palenkite krūmus prie žemės, uždenkite juos eglių šakomis, o tada uždenkite sniegu.

Rūpinkitės savo lazdyno riešutmedžiu, reguliariai jį laistykite ir tręškite, ir jūsų sklype augs stiprus ir produktyvus augalas.

Ligos ir kenkėjai

Lazdyno riešutai yra atsparūs ligoms, tačiau yra tokių, kurie gali pažeisti augalą. Todėl prieš sodinant svarbu su jais susipažinti:

• Miltligė. Ant lapų ir ūglių atsiranda balta danga, kuri laikui bėgant sustorėja ir paruduoja. Dėl to sulėtėja augimas, augalo dalys patamsėja ir žūsta. Nesusiformuoja vaisių kiaušidės, sumažėja atsparumas šalčiui.
• Rūdys. Grybelinė liga, pažeidžianti viršutinį lapų paviršių, dėl kurios atsiranda tamsiai rausvai rudų iškilimų. Ji taip pat pažeidžia apatinę lapų pusę, dėl kurios susidaro apvalios arba ovalios pūlinukai. Dėmės palaipsniui virsta juostelėmis, lapai gelsta ir nukrenta.
• Baltasis puvinys. Pavojinga liga, galinti pasireikšti mišriu šakų puviniu arba periferiniu puviniu. Ji gali sukelti lazdyno medžio žūtį.

Lazdyno riešutus taip pat gali užpulti kenkėjai:

• Inkstų erkė. Mažas vabzdys, žiemojantis augalų pumpuruose, pavasarį juose deda kiaušinėlius. Išbrinkę pumpurai, kurie galiausiai numiršta, rodo kenkėjo buvimą.
• Amaras. Mažas kenkėjas, siurbiantis augalų sultis ir platinantis virusines ligas. Amarų aktyvumas sukelia lapų garbanojimąsi, ūglių ir pumpurų deformaciją. Dėl to sulėtėja vystymasis, o vaisiai nesunoksta.
• Riešutų straubliukas. Centimetro ilgio rudas vabalas. Kenkėjo vikšras yra gelsvai pieniškos spalvos, o jo galva rausvai ruda. Vabalo patelė deda kiaušinėlius į neprinokusius vaisius, dėl to gali būti prarasta iki 50 % derliaus.

Kaip kontroliuoti kenkėjus ir ligas:

• Jei ant lazdyno radote vabzdžių, patieskite po jais plėvelę ir nukratykite juos ant jos.
• Jei lazdynų riešutai labai užkrėsti, naudokite insekticidus ir akaricidus nuo čiulpiančių vabzdžių. Rekomenduojami produktai yra „Chlorophos“, „Actellic“ ir „Karbofos“.
• Fungicidai, tokie kaip Bordo mišinys, vario sulfatas ir kiti vario turintys preparatai, padės nuo grybelinių ligų.

Nusileidimas

Lazdyno riešutai mėgsta saulėtas vietas ir purią, neutralią dirvą. Sodinkite prieš pradedant tekėti sultims. Pasirinkite stiprius augalus su 50 cm ilgio šaknimis.

Vykdykite instrukcijas:

1. Likus mėnesiui iki sodinimo, paruoškite 80 cm gylio sodinimo duobes.
2. Paklokite 10 cm storio drenažo sluoksnį. Naudokite skaldą.
3. Ant viršaus pabarstykite iš anksto paruoštą dirvožemio, humuso ir 200 g medienos pelenų mišinį.
4. Į skylę įpilkite 15-20 litrų vandens.
5. Įdėkite sodinuką į duobę ir užberkite dirvožemiu taip, kad šaknies kaklelis išsikištų 20 cm virš dirvos lygio.
6. Laistykite sodinuką ir mulčiuokite kamieno ratą pjuvenomis arba mėšlu.

Kuo skiriasi lazdyno riešutai nuo filberto riešutų?

Dauguma žmonių lazdyno riešutus ir filbertinius laiko tuo pačiu augalu. Tai tiesa, nes abu krūmai priklauso tai pačiai šeimai ir genčiai, tačiau jie taip pat turi tam tikrų skirtumų. Visų pirma, lazdyno riešutai yra laukinis krūmas, o filbertiniai – kultivuojama veislė.

Kiti skirtumai:

• branduolio maistinė vertė;
• veislių įvairovė;
• riešutų dydžiai;
• augimo sąlygos;
• pasėlių derlius.

Dauguma žmonių mėgsta riešutus, todėl jie dažnai įtraukiami į savo mitybą. Be to, riešutai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki, juose yra daug vitaminų ir kitų maistinių medžiagų. Juos lengva prižiūrėti ir paprasta sodinti.

Dažnai užduodami klausimai