Kaip patiems užsiauginti Burgundijos persiką?

Burgundiškas persikas vadinamas vėlai nokstančios persikų veislės, pasižyminčios išskirtine dekoratyvine verte. Vietiniai sodininkai jį įvertino dėl neįprastos tamsiai raudonos lapijos, gražių ir skanių vaisių bei puikaus derliaus. Tinkamai prižiūrint, jis taps tikru jūsų sodo akcentu ir gardžių skanėstų šaltiniu ant stalo.

Veislių selekcijos istorija

Burgundija yra vietinės selekcijos produktas. Ši raudonlapė vaisių veislė tinka auginti ne tik pietų, bet ir vidutinio klimato juostose. Ją sėkmingai augina sodininkai Maskvoje ir Maskvos regione.

Medžio išvaizda

Šios veislės skiriamasis bruožas yra padidėjusi dekoratyvinė vertė. Šios veislės medžiai yra gražūs ne tik žydėjimo metu, bet ir visą vegetacijos sezoną. Jie išsiskiria šiais išoriniais požymiais:

• vidutinio ūgio;
• aukštis - 2,5–3 m;
• kamieno lieknumas, plonas ir stiprus;
• tankus piramidinis vainikas, reikalaujantis retinimo;
• Lapai: pailgi, lancetiški, su kraštais, išlenktais į centrą, sodrios vyno spalvos (raudonos arba raudonai violetinės) su blizgiu blizgesiu.

Rudenį persikų medžio lapija pažaliuoja su raudonomis gyslomis, todėl jis atrodo dar įspūdingesnis. Gegužę jis ypač gražus, žydi kvapniais, šviesiai rausvais pumpurais.

Vaisiai ir jų skonio savybės

Burgundiško medžio vaisiai taip pat suteikia jam dekoratyvinio patrauklumo. Jie turi šias savybes:

• vidutinis dydis;
• svoris - 100–120 g (jų didžiausias svoris yra 150 g);
• apvali forma;
• vidutinio storio, šviesiai geltonos spalvos odelė, beveik visiškai paslėpta po plačiu tamsiai rausvu skaistalu;
• labai sultinga, sodrios vyno spalvos minkštimas, tankus ir traškus, pluoštinis;
• su kauliuku, kurį galima lengvai atskirti nuo minkštimo.

Šie vaisiai skirti vartoti švieži. Jie taip pat tinka konservuoti, perdirbti į sultis arba tyrę (kūdikių maistas).

Namų šeimininkės juos naudoja gamindamos maistą namuose:

• jie verda kompotą, želė, želė, marmeladą, uogienę ir uogienes;
• dedama į desertus, vaisių salotas;
• jie puošia jais patiekalus;
• Jie naudojami kaip pyragų ir kitų kepinių įdaras.

Brandinimo laikotarpis ir derlius

Medžiai pradeda duoti vaisių trečiaisiais metais. Jie dera 50 metų. Nova vėlai (po rugpjūčio 15 d.). Raudonlapių veislės derlius svyruoja nuo 7 iki 10 kg iš vieno subrendusio medžio.

Burgundiški vaisiai gana gerai laikosi lentynose ir yra lengvai transportuojami. Jie nesuminkštėja ir nepraleidžia skysčio transportuojant dideliais atstumais.

Kurios veislės geriausiai tinka apdulkinimui?

Ši persikų veislė yra savaime derlinga. Medis gali pats save apdulkinti ir duoti vaisių. Kryžminis apdulkinimas gali padidinti jo derlių 30–40 %.

Kad raudonlapis persikas duotų visą savo vaisių potencialą, netoliese esančioje vietovėje pasodinkite kitas to paties žydėjimo laikotarpio veisles:

• Rožinė ledi;
• Karališkoji estetė;
• Harnas;
• Flemingas Fury.

Atsparumas šalčiui ir pastogės poreikis

Burgundiška veislė laikoma šalčiui atsparia. Jos medžiai gali atlaikyti iki -23 °C temperatūrą. Veislės atsparumo zonos yra 6–7. Auginant šį vaismedį šalies pietuose, nereikės rūpintis jo žiemojimu. Vidutinio klimato sąlygomis medis taip pat atsparus šalčiui snieguotomis žiemomis.

Jei jūsų vietovėje žiemos be sniego ir labai šaltos, persikų medžio kamieną rudenį reikės nubaltinti, iškloti eglių šakomis ir uždengti dengiamąja medžiaga. Gausiai mulčiuokite plotą aplink kamieną. Be patikimos izoliacijos augalas gali nukentėti nuo šalnų.

Atsparumas ligoms ir kenkėjams

Ši veislė sodininkus džiugina stipriu imunitetu. Tinkamai prižiūrint, jos medžiai yra atsparūs ligoms ir nepaveikiami vabzdžių kenkėjų. Jiems ypač reikalingas genėjimas. Reguliariai neretinant lajų, padidėja persikų grybelio rizika.

Burgundijos persikų sodinimas ir priežiūra

Pradėkite sodinti dekoratyvinį persikų medį per šiuos laikotarpius:

• ankstyvą pavasarį, prieš pumpurų skleidžiantis;
• vėlyvą rudenį, 1,5 mėnesio iki minusinės temperatūros.

Norėdami auginti Burgundijos sodinukus, pasirinkite tinkamą vietą savo sode:

• gerai apšviestas;
• ramus, be skersvėjų;
• esantis atokiau nuo aukštų medžių ir pastatų, metančių tankius šešėlius.

Persikų medžiai klesti derlingoje, gerai drenuotoje dirvoje. Jie geriausiai auga šių tipų sodo dirvožemyje:

• juodas dirvožemis;
• vidutinio sunkumo priemoliai, pasižymintys gera oro ir drėgmės apykaita.

Rudenį pasirinktoje vietoje iškaskite sodinimo duobę. Ji turėtų būti dvigubai didesnė už medžio šaknų gumulą. Idealiu atveju duobė turėtų būti 50 x 50 cm dydžio ir 35 cm gylio. Dugną išklokite akmenimis, žvyru arba skaldytomis plytomis.

Iš dalies užpildykite duobę parduotuvėje pirktu maistinių medžiagų turtingu vazoniniu dirvožemiu, sumaišytu su sodo dirvožemiu (1:1). Praturtinkite dirvožemio mišinį vermikompostu, pelenais ir bet kokiomis kalio turinčiomis trąšomis. Duobės dugne suformuokite kauburėlį.

Burgundiško persiko sodinimas žingsnis po žingsnio:

1. Užpilkite vandenį ant skylės turinio.
2. Į drėgną dirvą įkalkite medinį kuolą. Tai bus daigelio atrama.
3. Įstatykite medį į duobutę ant kauburėlio. Išskleiskite jo šaknis.
4. Uždenkite juos dirvožemiu.
5. Sutankinkite dirvą aplink kamieną.
6. Laistykite persikmedį. Mulčiuokite plotą aplink medžio kamieną sodo durpėmis arba kompostu.

Persikų medžiui reikia tinkamos priežiūros. Atlikite šiuos veiksmus:

• Pavasarį purkškite persikų medį ant brinkstančių pumpurų, kad išvengtumėte amarų, alkūnių ir kitų parazitų;
• karūną apdorokite Bordo mišiniu (3%), kad sunaikintumėte grybelį;
• Atlikite pakaitinį genėjimą aplink rausvą pumpurą, derindami procedūrą su priešgrybeliniu gydymu preparatu, kuris pakeičia Bordo mišinį (auginimo sezono metu persikų medžių negalima purkšti vario turinčiomis medžiagomis);
• Po žydėjimo atlikite kombinuotą medžio purškimą nuo ligų ir vabzdžių;
• Nukritus kiaušidėms, pradėkite paskirstyti vaisių krūvį ant medžio (kiekviename vaisiaus ūglyje palikite ne daugiau kaip 1 kiaušidę);
• atlikti sanitarinį ir formuojamąjį genėjimą;
• laistykite persikų medį bent 4 kartus per sezoną, naudodami 30 litrų vandens 1 suaugusiam medžiui ir sudrėkindami dirvą iki 0,5 m gylio;
• pradėkite gausiau laistyti medį nuo to momento, kai kauliukas sukietėja, kad vaisiai nesutrūkinėtų, ir ilgalaikio karščio metu;
• po laistymo atlaisvinkite dirvą medžio kamieno apskritime ir ravėkite ją;
• Reguliariai tikrinkite medžius ir, jei reikia, purškite juos nuo vabzdžių ir infekcijų;
• Ankstyvą pavasarį persikų medį tręškite karbamidu (50–70 g vienam medeliui); vasarą – kompleksinės mineralinės sudėties trąšomis; vaisiams nokstant, vainiką apipurkškite vandenyje ištirpintu kalio sulfatu (30 g / 10 l); rudenį – kalio sulfatu arba superfosfatu (40 g medžiagos 1 kv. m kamieno apskritimo);
• Prieš derliaus nuėmimą atlikite 2–3 lapų tręšimus kalio trąšomis, kad padidintumėte vaisių cukraus kiekį;
• derinkite tokį šėrimą su sodinių gydymu nuo miltligės ir kenkėjų;
• Likus 4 savaitėms iki derliaus nuėmimo, gausiai palaistykite persikmedį, kad vaisius padidėtų trečdaliu.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Pradėkite derliaus nuėmimą stebėdami vaisiaus spalvą – tai patikimas prinokimo rodiklis. Vaisius bus paruoštas skinti, kai jo odelė iš žalios taps tamsiai geltona su sodriu rausvu skaistalu. Jis bus minkštas liesti, o jo aromatas džiugins jus savo sodrumu.

Kad derlius išsilaikytų iki 2 savaičių, laikykite jį tinkamomis sąlygomis:

• šaldytuve, vaisių ir daržovių skyriuje;
• esant 90 % oro drėgmei.

Teigiamos ir neigiamos savybės

Burgundija yra veislė, populiari tarp vietinių sodininkų dėl daugelio privalumų:

Ši vaisių kultūrų įvairovė taip pat turi didelių trūkumų:

Atsiliepimai

Burgundiškas persikas yra mėgstamas rusų sodininkų dėl savo dekoratyvumo, didelio derlingumo, atsparumo šalčiui, gražios vaisių išvaizdos ir puikaus skonio. Ši veislė laikoma reiklia ir netgi išrankia priežiūros atžvilgiu, tačiau griežtas tinkamų auginimo praktikų laikymasis padės išlaikyti augalo sveikatą ir gauti gausų derlių.

Dažnai užduodami klausimai