Viena neįprasčiausių ir populiariausių persikų veislių yra figmedis. Visos jos turi neįprastos, suplotos formos ir puikaus skonio vaisius. Susipažinkime su figmedžių persikų veislėmis ir jų auginimo sąlygomis.
Atrankos istorija
Figų persikas europiečiams žinomas nuo XIX amžiaus, jį iš Kinijos čia atvežė misionieriai. Šiek tiek vėliau šis neįprastas vaisius atkeliavo į Rusiją, kur XIX amžiaus pabaigoje pradėtas auginti mūsų pietiniuose regionuose.
Yra klaidinga nuomonė, kad figinis persikas yra hibridas. Iš tikrųjų tai atskira veislė, kilusi iš laukinių kiniškų veislių. Kinija yra figinio persiko gimtinė.
Kuo figų persikas yra unikalus?
Figų persikas turi unikalią cheminę sudėtį, kuri suteikia jam galingą prevencinį poveikį. Net šio mažai kalorijų turinčio vaisiaus aromatas yra naudingas, malšinantis depresiją.
Vaisių sudėtis:
- Organinės rūgštys.
- Eteriniai aliejai.
- Pektinas.
- Mikro- ir makroelementai (kalis, natris, kalcis, fosforas, siera, magnis, chloras, varis, geležis, cinkas, fluoras, chromas, manganas).
- Vitaminai:
- C – stiprina imuninę sistemą;
- H – dalyvauja angliavandenių apykaitoje;
- E – turi antioksidacinį poveikį, dalyvauja ląstelių regeneracijoje;
- K – skatina kepenų veiklą, stiprina kapiliarus;
- beta karotenas yra prevencinė priemonė nuo vėžio;
- B grupės vitaminai – normalizuoja nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemų veiklą, stiprina imuninę sistemą, gerina žarnyno veiklą ir emocinę būklę.
Figų skonio persikų kalorijų kiekis: 100 g – 60 kcal. 100 g persikų yra:
- baltymai – 1 g;
- angliavandeniai – 14 g;
- riebalai – 0 g.
Figų persikai draudžiami diabetikams ir tiems, kurie yra alergiški rožiniams vaisiams.
Bendras veislės aprašymas
Figinis persikas lengvai atpažįstamas dėl neįprastos formos. Skirtingai nuo kitų persikų veislių, jo vaisiai nėra sferiniai, o suplokštėję, primenantys arba figą, arba ropes. Šis persikas neturi botaninio ryšio su figa, tačiau turi daug įdomių ir įsimintinų pavadinimų, įskaitant „Fergana“, lėkštutės formos ir kininę ropę.
Kai kuriose Europos šalyse figinis persikas vadinamas „spurga“ dėl apvalios įdubos, kuri lieka vaisiaus viduryje išėmus kauliuką.
Trumpas botaninis aprašymas:
- Medis. Pasiekia 5 m aukštį. Karūna skleidžiasi.
- Lapai. Lancetiškas. Viršutinis paviršius tamsiai žalias, apatinis pilkšvas.
- Gėlės. Žiedlapiai yra šviesiai rožiniai ir primena erškėtuoges.
- Vaisiai. Plokščios formos. Odelė ne tokia pūkuota kaip įprastų persikų. Kauliukas mažas. Spalva priklauso nuo veislės; vaisiai būna geltonos ir oranžinės spalvos. Visi yra rausvai raudoni. Svoris: 100–200 g. Skersmuo: iki 7 cm.
Figų persikai turi svarbių pranašumų, palyginti su įprastais:
- Įprastų persikų atveju, kuo arčiau kauliuko minkštimas, tuo mažiau intensyvus jo skonis. Figų veislės to neturi – skonis yra vienodas visame vaisiuje.
- Jis pasižymi didesniu atsparumu šalčiui.
- Akmuo yra mažesnis – tik 3–4 g.
Kur auga figmedžio persikai?
Šis vaismedis aktyviai auginamas Vakarų Kinijoje, Vidurinėje Azijoje, Užkaukazėje, taip pat rytiniuose Tadžikistano, Turkmėnistano ir kitų buvusios TSRS Azijos respublikų regionuose.
Kokios veislės yra?
Visi figmedžio persikų porūšiai yra panašūs ne tik forma ir dydžiu, bet ir agronominėmis savybėmis: jie yra atsparūs šalčiui ir gerai toleruoja pasikartojančias šalnas. Sužinokime apie kelių populiariausių veislių savybes.
| Vardas | Brandinimo laikotarpis | Vaisiaus svoris (g) | Plaušienos spalva |
|---|---|---|---|
| NSO-3 | ankstyvas nokinimas | 100–120 | balta |
| Nikitskis | sezono viduryje | 120 | kremas |
| Vladimiras | sezono viduryje | 180 | švelniai geltona |
| Saldus kepuraitė | ankstyvas nokinimas | 150 | balta |
| Saturnas | sezono viduryje | iki 100 | geltona |
| Stulpelis „Figa“ | ankstyvas nokinimas | 150 | tamsiai raudona |
| Belmondas | vėlyvas nokinimas | 120–140 | geltona |
NSO-3
Ankstyvai nokstanti veislė. Vaisiaus svoris – 100–120 g. Minkštimas baltas. Beveik visas vaisius padengtas raudonu skaistalu, matosi tik kelios švelnios geltonos dėmės. Brendimas labai lengvas. Veislė atspari žiemai, vaisiai atsparūs skilinėjimui. Laikoma pramonine veisle. Skonis – medaus poskonis.
Sodininkas pateikė vaizdo įrašo apžvalgą apie figų persikų veislę UFO-3:
Nikitskis
Ši veislė laikoma geriausia Rusijai. Ji tinka atšiauriam klimatui. Vaisiai yra rausvų atspalvių ir kreminio minkštimo. Svoris: 120 g.
Vladimiras
Veislė, atspari daugumai persikų ligų. Karūna vidutiniškai plati ir atspari šalčiui. Spalva švelniai geltona, su raudonais šonais. Svoris: 180 g.
Saldus kepuraitė
Šiai veislei būdingas ankstyvas sunokimas. Vaisiai pasirodo trečiaisiais arba ketvirtaisiais metais. Vaisiai pradeda duoti vaisių rugpjūčio viduryje. Nova vienodai. Skonis saldžiarūgštis. Odelė bordo spalvos, o minkštimas minkštas ir baltas. Svoris: 150 g.
Saturnas
Augalas plinta ir labai gražus, ypač žydėjimo metu. Vaisiai nėra labai dideli, sveria iki 100 g. Prinokę vaisiai pagelsta, šonuose atsiranda šviesiai rausvas paraudimas. Veislė atspari šalčiui ir gerai transportuojama. Tai viena populiariausių veislių tarp sodininkų.
Saturno figų persikų apžvalgą galite pamatyti toliau pateiktame vaizdo įraše:
Stulpelio formos persikas „Fig.“
Medžiai žemi, cilindro formos vainikais. Jie dekoratyvios išvaizdos ir anksti dera vaisiams. Vaisiai tamsiai raudoni ir sveria 150 g.
Belmondas
Medis žemas, išsikerojusia karūna. Žydi vėliau nei kitos veislės. Sunoksta rugpjūčio antroje pusėje. Turi labai gerą desertinį skonį. Geltoni vaisiai pasidabinę raudonais skaistalais. Svoris: 120–140 g. Skonis subtilus, minkštimas sultingas.
Belmondo figų persikų galite pamatyti žemiau esančiame vaizdo įraše:
Kaip teisingai pasodinti medį?
Būsimo medžio sveikata, jo produktyvumas ir ilgaamžiškumas priklauso nuo teisingo figmedžio persikų sodinimo ir sodinamosios medžiagos kokybės.
Vietos pasirinkimas ir dirvožemio paruošimas
Persikas, kaip ir dauguma vaismedžių, yra išrankus, todėl renkantis sodinimo vietą, atsižvelkite į jo pageidavimus. Vietos reikalavimai:
- Optimalus dirvožemis yra černozemas ir priemolis.
- Gera saulės šviesa. Neturėtų būti šešėlių nuo kitų medžių.
- Apsauga nuo vėjo.
- Pietinė sodo pusė.
- Gruntinio vandens lygis žemas – ne mažesnis kaip 3 m.
Jei persikų medis bus pavėsyje, jo vaisiai bus beskoniai arba visai neduosis vaisių.
Dirva ruošiama rudenį įterpiant mėšlą ir padengiant jį žemėmis iki 20 cm gylio. Yra du sodinimo variantai:
- Pavasaris. Šiuo atveju duobė sodinukui paruošiama rudenį. Sodinimas vyksta kovo mėnesį.
- Ruduo. Duobė paruošiama 2–3 savaites prieš sodinimą. Daigai sodinami rugsėjo pabaigoje arba spalio pradžioje.
Šilto klimato regionuose persikai sodinami rudenį, o atšiauresnio klimato regionuose – pavasarį.
Nerekomenduojama sodinti persikų tose vietose, kur buvo auginamos braškės, melionai ar nakvišos. Vieta tinkama persikams sodinti tik po ketverių metų, kitaip medis rizikuoja susirgti verticiliozine vytuliu.
Sėjinuko pasirinkimas ir paruošimas sodinimui
Pirkdami sodinuką, atkreipkite dėmesį į keletą savybių:
- Aklimatizacijos regionas. Svarbu pasirinkti veisles, kurios tinka tam tikrai vietovei.
- Šaknų sistema neturėtų turėti jokių defektų, tokių kaip sausos ar supuvusios šaknys.
- Amžius – 1 metai.
- ✓ Patikrinkite šaknų sistemą, ar nėra puvinio ir sausų vietų.
- ✓ Įsitikinkite, kad daigas yra aklimatizuotas jūsų regione.
- ✓ Pageidaujamas daigų amžius yra 1 metai.
Nuspauskite nedidelį žievės gabalėlį – nugarinė pusė turėtų būti žalio atspalvio, tai yra sveiko daigo požymis.
Persikų daigai sodinimui ruošiami taip pat, kaip ir bet kurio kito medžio: kelias valandas prieš sodinimą šaknis įmerkite į vandenį. Jei pageidaujate, į vandenį įpilkite augimo stimuliatoriaus. Jei daigai buvo įsigyti rudenį, o sodinimas planuojamas pavasarį, jie „konservuojami“ šaknis įdėjus į drėgnas pjuvenas ar kitą terpę ir apvyniojus plastikine plėvele. Jie laikomi užkasti žemėje, rūsyje, pašiūrėje ar balkone.
Žingsnis po žingsnio nusileidimas
Figų persikų sodinuko sodinimas:
- Iškaskite nedidelę duobę. Plotis turėtų būti apie 40 cm, o gylis – 55–60 cm.
- Jei sodinate kelis sodinukus, tarp gretimų duobių palikite bent 5 m atstumą.
- Sumaišykite derlingą dirvožemio sluoksnį su trąšomis:
- mėšlas, humusas arba kompostas – 2 kibirai;
- superfosfatas – 150–200 g;
- kalis – 100 g;
- medžio pelenai – 800 g.
- Supilkite gautą derlingą mišinį į duobę. Užberkite ją žemėmis ir įleiskite daigą.
- Daigų šaknis užberkite dirvožemiu, retkarčiais jį pakratydami, kad tarp šaknų nesusidarytų tuštumų.
- Šaknies kaklelis turėtų būti 3–5 cm aukštyje virš žemės lygio.
- Daigą palaistykite vandeniu – pakanka 2–3 kibirų.
- Kai vanduo susigers, medžio kamieno ratą pabarstykite 5–10 cm storio mulčio sluoksniu. Skaitykite daugiau apie tinkamą dirvožemio mulčiavimą. Čia.
- Jei sodinimas atliekamas rudenį, apvyniokite sodinuką agrofibru, kad apsaugotumėte jį nuo šalčio ir graužikų.
Augantis figų persikas
Jei persikų medis pasodinamas rudenį, priežiūra atidedama iki pavasario. Jei sodinamas pavasarį, priežiūra pradedama nedelsiant. Daigui reikalinga standartinė priežiūra: reguliarus laistymas, tręšimas ir apdorojimas fungicidais bei insekticidais. Taip pat svarbu reguliariai purenti dirvą ir šalinti piktžoles nuo medžio šaknų.
Viršutinis padažas
Figų persikų rekomenduojama maitinti pagal šią schemą:
- Pavasarį po kiekvienu medžiu įterpiama 50 g karbamido ir 75 g amonio nitrato.
- Rudenį tręšiamos kalio ir fosforo trąšos – atitinkamai 50 g ir 40 g.
- Periodiškai, kas 2–3 metus, rudens kasimo metu po persikų medžiais įterpiama 10 kg humuso arba mėšlo.
Laistymas
Figinis persikas labai mėgsta drėgmę. Jam nereikia taupyti vandeniu. Vasaros karštį medį reikia laistyti kas dvi savaites 20–25 litrais vandens. Šis vanduo turėtų būti šiek tiek pašildytas saulės; persiko medžio laistyti šaltu vandeniu nerekomenduojama.
- • Naudokite lašelinį laistymą, kad dirvožemis būtų tolygiai drėgnas.
- • Laistykite ryte arba vakare, kad sumažėtų vandens garavimas.
Genėjimas ir vainiko formavimas
Kad ant medžio sunoktų dideli, saldūs persikai, kiekvienas lapas turi gauti saulės šviesos. Norėdami tai pasiekti, sodininkai reguliariai geni:
- Formatyvus. Kad medis atrodytų gražiai ir tvarkingai, o vaisius vedančios šakos gautų pakankamai šviesos, sodininkai formuoja karūną ir reguliariai ją koreguoja, kad išlaikytų jos formą. Rekomenduojama persikų medžio forma yra puodelio formos.
- Sanitarinė. Jo tikslas – pašalinti visus sergančius, pažeistus ir susilpnėjusius ūglius.
- × Negenėkite aktyvios sulčių tekėjimo laikotarpiu.
- × Venkite per didelio genėjimo, kad nesusilpnintumėte medžio.
Geriausias genėjimo laikas yra kovas ir balandžio pradžia. Sanitarinį ir formuojamąjį genėjimą galima atlikti vienu metu. Visi gabalai užsandarinti sodo derva.
Optimalus figmedžio persiko aukštis yra 1,5 m.
Puodelio formos vainiko formavimo procedūra:
- Apkirpkite visus mažus šoninius ūglius – iki 50 cm ilgio.
- Formuokite standartą – apatinę kamieno dalį iki pirmųjų skeletinių šakų.
- Po kamieno palikite 4–6 skeletines šakas – jos sudarys vainiko pagrindą. Tai pirmos eilės šakos; kamienas neturėtų virš jų išsikišti.
- Iš pirmos eilės šakų išaugs antros eilės šakos – 50–60 cm ilgio. Visas kitas šakas nupjaukite iki žiedo.
- Vaisius vedantys ūgliai auga ant skeletinių šakų. Jie turėtų būti 15–20 cm ilgio; bet koks perteklius nupjaunamas.
Ligos ir kenkėjai
Dažniausios figmedžių ligos yra miltligė ir lapų garbanotis. Profilaktikai medžiai du kartus per metus – ankstyvą pavasarį ir vėlyvą rudenį – apdorojami vario sulfato tirpalu.
Figų persikų ligos ir jų gydymas:
| Liga | Simptomai | Gydymas ir prevencija |
| Kokomikozė | Tai grybelinė liga. Ant lapų atsiranda raudonų dėmių, kurios išdžiūsta ir nukrenta. | Gydymas fungicidais, kurie naikina grybelius. |
| Miltligė | Kita grybelinė liga. Ant lapų pirmiausia atsiranda balta apnaša. Vaisius nustoja augti, pasidengia storu apnašų sluoksniu ir žūsta. | Pašalinkite pažeistus lapus. Pakeiskite viršutinį dirvožemio sluoksnį. Kruopščiai palaistykite specialiais preparatais. Gydykite fungicidais, tokiais kaip „Vitaros“, „Fundazol“ ir kitais. Profilaktinės priemonės apima purškimą garstyčių tirpalu (2 šaukštai sausų garstyčių 10 litrų vandens). |
| Lapų garbanojimas | Lapai deformuojasi, ant jų susidaro balta danga, jie paruduoja ir miršta. | Profilaktinis purškimas – Horus, Topsin M. Sergantis medis purškiamas Bordo mišiniu. |
| Šūvio vieta (klasterosporija) | Rudų dėmių susidarymas ant lapų, kurios galiausiai miršta. | Pašalinkite užkrėstus lapus ir šakas. Nupjautas vietas apdorokite vario/geležies sulfato tirpalu. Pavasarį purkškite Bordo skysčiu. Apdorokite fungicidais. |
Figų persikų kenkėjai ir jų kontrolės priemonės:
| Kenkėjai | Padaryta žala | Gydymas | Prevencija |
| Amaras | Siurbia sultis iš lapų ir ūglių. | Pradiniame etape naudokite kiaulpienių, česnakų ir svogūnų lukštų nuovirą arba užpilą. Esant stipriam užkrėtimui, rudenį purškite 2 % Bordo mišiniu, o prieš žydėjimą ir po jo – 1 % Bordo mišiniu ir insekticidais. | Šakninių ūglių nupjovimas, ravėjimas, rankinis valymas, svogūnų ir dilgėlių sodinimas. |
| Straubliukai | Lervos naikina pumpurus, žiedus, pumpurus ir lapus. | Apdorojimas kalkių pienu ir balinimu. Purškimas insekticidais prieš ir po žydėjimo. | Rudeninis kasimas, gaudymo diržų įrengimas, svogūnų ir česnakų lysvių sodinimas, purškimas muilo arba garstyčių tirpalu. |
| Rytietiškas menkė | Mažas pilkai rudas drugelis deda kiaušinėlius pumpuruose, vaisių stiebuose ir ūglių galiukuose. Vikšrai pažeidžia vaisius ir ūglius. | Vasarą ir vaisiams nokstant, medį apdorokite insekticidais, tokiais kaip Coragen, Tonsin M, Chlorophos ir Karbofos. | Pašalinkite nukritusius lapus ir dezinfekuokite dirvą. Pritvirtinkite prie šakų chlorofosu suvilgytus audinio gabalėlius. |
| Vaisių kandis | Vikšrai yra labai nevalingi, ėda pumpurus, lapus ir net persikų kauliukus. | Pumpurų formavimosi metu purkškite karbofosu arba chlorofosu. Kai kandys deda kiaušinėlius, medį apdorokite produktais, kurių sudėtyje yra fenoksikarbo. | Pažeistų šakų genėjimas, nukritusių lapų pašalinimas. |
Kur naudojami vaisiai?
Kaip naudoti figų persikus:
- Jie valgomi švieži. Persikų mėgėjai labai vertina figų veisles dėl jų saldumo ir sodraus persikų skonio.
- Gaminant maistą. Įdėkite į salotas, padažus, kepinius ir konditerijos gaminius. Persikų skonis harmoningai dera su žuvimi ir mėsa. Jie sustiprina avižinių dribsnių, jogurto ir ledų skonį.
- Jie džiūsta. Žiemą iš džiovintų persikų ruošiami aromatingi kompotai.
- Jie užšąla. Šaldydami naudokite prinokusius, bet ne minkštus persikus. Prieš šaldydami nulupkite persikus. Jei jų nenulupsite, atšildžius jie įgaus kartų skonį. Sušaldytus persikus galima laikyti iki šešių mėnesių.
- Jie tai saugo. Jie gamina uogienes, drebučius ir konservuoja juos cukraus sirupe.
- Kosmetikos tikslais. Veido kaukės gaminamos iš minkštimo, sutarkuojamos ir sumaišomos su grietine.
Įdomūs faktai
Ko galbūt nežinote apie figų persikus:
- Jie naudingi nuo vidurių užkietėjimo ir pilvo pūtimo.
- Jie padeda išlaikyti sveikus dantis, gerina kaulų sistemą ir apsaugo nuo inkstų akmenų susidarymo.
- Jie greitai pasisotina, todėl rekomenduojami užkandžiams.
- Nepaisant saldumo, jie turi mažai kalorijų, todėl yra naudingi metant svorį.
- Skirtingai nuo daugumos vaisių, jie nepraranda savo naudingų savybių po terminio apdorojimo.
- Jie turi raminamąjį poveikį. Pavyzdžiui, vengrai juos vadina „ramybės vaisiais“.
- Būtent persikas tapo pirmuoju vaisiumi, kurį Mėnulyje suvalgė Amerikos astronautai.
Veislių apžvalgos
Sodininkai, kuriems pavyko užauginti figmedžio persikus ir nuimti pirmuosius vaisius, dalijasi savo įspūdžiais internete.
Plokščialapiai persikai greitai nustelbė įprastas veisles – vartotojus traukia jų skonis, o sodininkus – medžio auginimo paprastumas. Šiandien, dėl atsparių šalčiui veislių, persikus su neįprastais vaisiais galima auginti net centrinėje Rusijoje.