Sibiro persikas yra unikali veislė, specialiai išvesta atšiauraus klimato regionams. Šių veislių dėka Sibiro sodininkai gali auginti vaisius, kurių anksčiau nebuvo galima rasti jų soduose.
Kas išvedė Sibiryak veislę?
Sibirinis persikas, nepaisant pavadinimo, turi Krymo šaknis. Ši šalčiui atspari veislė buvo sukurta Nikitskio botanikos sode. Krymo selekcininkams pavyko sukurti persiką, kuris gerai pakenčia šaltį ir tinka auginti praktiškai visuose Rusijos regionuose. Tačiau didžiausią produktyvumą jis pasiekia auginant vidutinio klimato juostoje.
Medžio išvaizda
„Sibiryak“ veislė yra vidutinio dydžio medis, greitai augantis ir turintis kompaktišką, tvarkingą maždaug 4 m skersmens karūną. Palankiomis sąlygomis medis pasiekia 3–3,5 m aukštį.
Augalas turi gerai išvystytą, vidutinio tankumo augimo įpročius ir stiprų kamieną, padengtą pilka žieve. Jo lapai šviesiai žali. Iš išorės sibirinis persikas primena didelį, švelniai besiplečiantį krūmą su nusvirusiais, pailgais lapais. Žiedai rausvi ir standartinio dydžio.
Vaisiai ir jų skonis
„Sibiryak“ veislė duoda didelius, apvalius vaisius. Prinokusio persiko svoris yra 200–240 g. Jo odelė gelsvai raudona su šiek tiek pūkuotumu. Odelė vidutiniškai tvirta ir neblizgi. Geltonas minkštimas minkštas ir sultingas, bet šiek tiek skaidulingas.
Vaisius yra malonaus, saldaus skonio. Sėklos yra mažos ir lengvai atskiriamos nuo minkštimo. Vaisius valgomas šviežias, naudojamas gaminant maistą, sultims ir įvairiems uogienėms gaminti. Profesionalūs degustatoriai Sibiryak vaisiams skiria 5 balus iš 5.
Brandinimo laikotarpis ir derlius
Vaisiai pradeda derėti praėjus 2–3 metams po pasodinimo. Medis dera nuosekliai, be pertrūkių. Palankiomis sąlygomis medis gali duoti vaisių 15 metų.
Žydėjimas prasideda balandžio–gegužės mėnesiais, o vaisių derlius vidutinio klimato juostoje skinamas antrąjį rugpjūčio dešimtadienį. Nokimo laikas priklauso nuo klimato. Kuo toliau į pietus auga medis, tuo anksčiau sunoksta vaisiai.
Vidutinis derlius yra 40–45 kg iš medžio. Šis skaičius palaipsniui didėja: per pirmuosius kelerius metus medis subrandina apie 20 kg vaisių, o subrendus pasiekia 50 kg.
Sibiryak veislės privalumai ir trūkumai
Sibirinis persikas turi pakankamai privalumų, kad rimtai sudomintų tiek mėgėjus sodininkus, tiek net didelius vaisių augintojus. Prieš sodinant šį persiką savo sode, pravartu įvertinti visus jo privalumus ir trūkumus.
Vienintelis „Sibiryak“ veislės trūkumas yra pernelyg intensyvus ūglių augimas, todėl medį reikia reguliariai genėti.
Nusileidimo ypatybės
Regionuose, kuriuose žiemos labai atšiaurios, Sibiro persikas, kaip ir visi vaismedžiai, sodinami pavasarį. Sodinimas prieš žiemą yra pernelyg rizikingas net ir labiausiai žiemai atspariems augalams bei veislėms. Tačiau pietiniuose regionuose geriau sodinti rudenį.
Sodinimui naudokite 1–2 metų amžiaus, 1–1,5 metro aukščio sodinukus. Pavasarį sodinant, sodinukų šaknys ir ūgliai sutrumpėja trečdaliu. Tuo pačiu metu šiek tiek apkarpoma medžio viršūnė, o šaknys panardinamos į augimo stimuliatorių, pvz., „Kornevin“, „Epin“ ar panašų. Rudenį sodinant pakanka nugenėti šaknis.
Sibiro persikų sodinimo ypatybės:
- 70 x 70 cm dydžio duobė paruošiama iš anksto, bent mėnesį prieš sodinimą. Jei sodinama pavasarį, duobės paruošiamos rudenį.
- Duobės centre įstatoma atrama. Ji turėtų būti bent 1 m aukščio. Daigas prie jos pririšamas minkštu špagatu. Vielos naudoti negalima, nes ji gali pažeisti ploną jauno medelio žievę.
- Iškastas viršutinis dirvožemio sluoksnis sumaišomas su maistinėmis medžiagomis. Galima pridėti medžio pelenų, superfosfato ir kalio chlorido. Jei dirvožemis prastai derlingas, įberkite humuso arba komposto.
- Standartine technologija pasodintas medis laistomas 20 litrų nusistovėjusio vandens, o jam įsigėrus, mulčiuojamas durpėmis, šviežiai nupjauta žole, pjuvenomis ir kt.
Sibirinis persikas geriausiai auga derlingoje, gerai drenuotoje priemolyje, kurio pH neutralus. Pasirinkite šiltą, saulėtą vietą, gerai apsaugotą nuo skersvėjų ir šiaurės vėjų.
Priežiūra ir auginimas
Norint užauginti daug skanių ir sultingų persikų, reikia rūpintis medžiu. Jį reikia laistyti, tręšti, genėti ir profilaktiškai purkšti.
Priežiūros instrukcijos:
- Persikų medžius ypač reikia laistyti žydėjimo, vaisių užmezgimo ir nokimo metu. Šiais laikotarpiais laistyti reikia kartą per dvi savaites, kitu metu – kartą per mėnesį.
- Tręškite kartu su laistymu. Pavasarį naudokite azotą, pavyzdžiui, karbamidą. Rudenį augalui reikia fosforo ir kalio. Kas 2–3 metus dirbdami įterpkite organinių medžiagų, pavyzdžiui, komposto ar humuso. Žaliosios trąšos taip pat gali būti sėjamos į medžio kamieno ratą.
- Po laistymo, kai dirva šiek tiek išdžiūsta, supurenkite dirvą ir išravėkite piktžoles.
- Kartą per metus, pavasarį, kai išbrinksta pumpurai, atliekamas formuojamasis genėjimas. Tai daroma siekiant sukurti puodelio formos karūną. Pirmiausia pašalinamos šoninės šakos, paliekant keturis stiprius ūglius – tai bus skeletinės šakos. Atstumas tarp jų turėtų būti 12–15 cm.
- Vėlesniais metais genėjimas apsiriboja vainiko koregavimu. Jo forma palaikoma retinant šakas. Taip pat kartkartėmis pašalinami sausi, nulūžę ir pažeisti ūgliai.
- Ši veislė gali atlaikyti iki -35 °C temperatūrą, todėl daugelyje regionų Sibiryak persikų medžiui nereikia pastogės. Jei šalnos viršija šią ribą, medį reikia apsaugoti. Izoliacija atliekama standartiniu būdu: šaknys uždengiamos durpėmis, o mažas medelis visiškai uždengiamas.
Nuėmus derlių, po medžiu esanti vieta išvaloma nuo augalų šiukšlių, nugenėtų šakų ir kt. Dirvoje neturėtų likti lapų ar vaisių.
Surinkimas ir saugojimas
Veislė pasižymi dideliu atsparumu, todėl tinkamai laikantis žemės ūkio praktikos, ji praktiškai neturi ligų. Esant nepalankioms oro sąlygoms ir netinkamai prižiūrint, gali pasireikšti tokių ligų kaip miltligė ir klasterosporija simptomai, o medį taip pat gali paveikti vaisių puvinys.
Pavojingiausi Sibiro persikų kenkėjai yra amarai, voratinklinės erkės, kandys ir straubliukai. Jie naikinami galingais sisteminiais insekticidais, kurie purškiami ant medžio sausu oru.
Nuskintus persikus palankiomis sąlygomis galima laikyti apie tris savaites. Per šį laiką vaisiai išlaiko šviežumą, sultingumą ir puikų skonį.
Atsiliepimai
Sibirinis persikas tikrai patiks mėgėjams sodininkams regionuose, kuriuose žiemos atšiaurios. Pagrindinis šios veislės privalumas yra išskirtinis atsparumas šalčiui, kuris nėra būdingas šiai kultūrai. Be to, Sibirinis persikas yra derlingas ir lengvai auginamas, o jo vaisiai labai sultingi ir skanūs.