Kas yra erškėtrožė ir kaip ją auginti?

Erškėtinė slyva arba dyginė slyva yra vaismedis, gautas sukryžminus slyvą ir erškėtį. Hibridas paveldėjo vaisių atsparumą ir naudingas savybes iš laukinio krūmo.

Šiuo metu erškėtrožė (Pninus insititia) laikoma paprastosios slyvos porūšiu.

Juodųjų erškėčių krūmas

Erškėtrožė yra didelis krūmas, dažnai dygliuotas.

Kuo ypatingas juodasis erškėtis?

Erškėtinė slyva atsirado ne selekcininkų pastangomis, o natūralaus kryžminimo būdu. Vėliau, įvertinę hibrido privalumus, žmonės pradėjo kurti naujas veisles. Erškėtinė slyva, kaip ir dygioji slyva, priklauso erškėtinių (Rosaceae) šeimai, slyvinių (Slyvų) genčiai.

Anksčiau erškėtis buvo laikomas erškėčių atmaina. Jis buvo vadinamas desertiniu erškėtiu arba saldžiu erškėtiu. Botaninis šio augalo aprašymas labai panašus į erškėčio aprašymą:

• Išvaizda. Dygliuotas, šakotas krūmas iki 4 m aukščio. Lapai maži – 4–5 cm, pailgos elipsės formos, dantytais kraštais.
• Žydėti. Žydi gausiai. Žiedai sniego baltumo, pavieniai, 2-3 cm skersmens. Jie prasiskleidžia prieš lapus.
• Vaisiai. Sferinis, tamsiai mėlynas arba juodas, su vaškiniu apnašu. Tankus minkštimas yra saldžiarūgščio, rūgštoko skonio. Vaisius sveria 15 g ir yra 4 cm skersmens. Viduje yra kauliukas.

Erškėtuogių savybės:

• Dera patikimai ir gausiai. Vaisiai sunoksta rugpjūčio–rugsėjo mėnesiais. Prinokę jie nenukrenta ir tvirtai laikosi ant šakų iki žiemos.
• Jis gali atlaikyti iki -40 °C temperatūrą. Tai vienas iš šalčiui atspariausių vaisinių augalų.
• Jis klesti atšiauriame klimate ir nepalankioje vietovėje. Gali augti net ir skurdžiausiuose dirvožemiuose.
• Atsparus ligoms. Kenkėjų nepaveiktas.
• Didelis atsparumas. Atsparus sausrai, šaknys greitai atsigauna po šalnų, o žievės nepažeidžia saulė.

Kuo ilgiau dambjai kabo ant šakų, tuo jie tampa saldesni ir tuo mažiau aitrūs.

Erškėtrožė pakenčia bet kokias stichines nelaimes ar sunkumus, tačiau vengia tik sūraus, pelkėto dirvožemio. Šis augalas išaugina daugybę ūglių, todėl nerekomenduojama šalia jo sodinti vertingų augalų.

Erškėčių ir erškėčių skirtumai

Erškėtinis krūmas duoda sveikų, bet beskonių vaisių. Kryžminus jį su slyvomis, rūgštokų vaisių vertę sustiprino slyvoms būdingas saldumas. Tuo tarpu beveik visos naudingos erškėtinio savybės buvo perduotos ir erškėtuogėms.

Skirtingai nuo erškėčių, erškėtinių slyvos yra daug didesnės, saldesnės ir sultingesnės, o svarbiausia – jos mažiau rūgščios. Erškėtinių slyvos nėra tokios dygliuotos kaip erškėtiniai, todėl jas daug lengviau nuskinti. Erškėtinių ir erškėtinių slyvų cheminė sudėtis yra panaši. Vienintelis reikšmingas skirtumas yra jų cukraus kiekis:

• juodajame erškėtyje – 5–6 %;
• juodajame erškėtyje – 12–14 %.

Paplitimo sritis ir klimato ypatybės

Širdies slyvos tėvynė yra Pietvakarių Azija. Hibridas pirmą kartą pasirodė Sirijoje, kur jis buvo žinomas kaip „Damasko slyva“. Vėliau ši slyva buvo atvežta į Angliją, iš kur paplito po visą Europą.

Medis, pasižymintis unikaliu atsparumu šalčiui ir sausrai, gali klestėti pačiomis ekstremaliausiomis sąlygomis. Šiandien hibridas yra plačiai paplitęs, o kaip vaismedis auginamas Europoje, Indijoje, Šiaurės Amerikoje, Vakarų Azijoje ir Šiaurės Afrikoje.

Erškėčių veislės

Erškėtrožė dažnai painiojama su dygiąja dygle, ir daugelis ją laiko laukiniu augalu. Tiesą sakant, šis hibridas jau seniai naudojamas kultūrinių vaisių auginime ir turi daug veislių. Pagrindinis geriausių erškėtrožės veislių skiriamasis bruožas yra išskirtinis atsparumas šalčiui ir derlius.

Pažvelkime į pagrindines šio vaisinio augalo veisles:

Burlukskio erškėtrožė

Dideliavaisis juodasis erškėtis

Uzbekų erškėtis

Tenkovskajos mėlynasis erškėtis

Ankstyvasis stambiavaisis juodasis erškėtis

Pagrindinių erškėčių veislių charakteristikos:

Kitos juodųjų erškėčių veislės:

• Ruduo. Vėlai nokstanti veislė. Stiprus medis su vidutinio dydžio, ovaliais apvaliais vaisiais. Vaisiai mėlyni, su žaliu minkštimu.
• Volžskis. Skani savaime derlinga veislė. Vaisiai tamsiai mėlyni ir nokdami praranda rūgštumą.
• Soljanovskis. Didelių vaisių, derlinga ir žiemai atspari veislė su skaniais vaisiais ir šiek tiek aitrumo.
• Supergausus. Žemas medis su juodai mėlynais vaisiais. Ankstyva veislė.
• Sodo erškėtis Nr. 2. Žiemai atspari, derlinga veislė. Vaisiai skanūs ir dideli.

Privalumai ir žala

Erškėtį labai lengva auginti – medžiui reikia mažai priežiūros. Tačiau erškėčio vaisiai yra labai maistingi ir yra pagrindinė jo vertė. Juose yra aminorūgščių, mineralų, vitaminų, pektinų, kumarinų, taninų ir monosacharidų.

Erškėtuogių privalumai:

• širdies ir kraujagyslių sistemos veiklos gerinimas;
• vazodilatacija, kraujo krešulių prevencija;
• virškinamojo trakto normalizavimas;
• toksinų ir atliekų šalinimas;
• radioaktyviųjų elementų kaupimosi organizme prevencija;
• gerinant medžiagų apykaitą;
• didinant imunitetą.

Juodųjų erškėčių vaisiai yra mažai kalorijų turintis produktas, todėl jie aktyviai naudojami dietose.

Sodininkas savo vaizdo įraše rodo juodojo erškėčio vaisius ir pasakoja, kaip juos valgo:

Erškėtuogių vaisiai gali sukelti alergines reakcijas. Jie taip pat gali pakenkti žmonėms:

• su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu;
• paūmėjus lėtiniam gastritui ar skrandžio opai.

Erškėtrožė nėra itin skani – labai rūgšti – bet iš jos galima gaminti puikius uogienes ir kompotus. Uogas galima džiovinti ir šaldyti, o lapus dėti į arbatą. Europietiškoje virtuvėje erškėtrožė naudojama prieskoniams ir padažams gaminti.

Nereikėtų valgyti daigų jų neskaičiuojant. Mitybos specialistai rekomenduoja nesuvalgyti daugiau nei 200 gramų daigų per savaitę. Šių 200 gramų reikėtų suvartoti ne iš karto, o 2–3 porcijomis, kas antrą dieną ar dvi. Daigų valgymas tuščiu skrandžiu sukels skrandžio sutrikimus ir viduriavimą.

Draudžiama valgyti erškėčių sėklas, nes jose yra daug toksiškų komponentų, kurie gali apsinuodyti organizmą.

Kaip sodinti erškėčius?

Erškėčiai dauginami daugiausia vegetatyviškai, sėklas naudojant tik veisimo tikslais. Populiariausi dauginimo būdai yra šie:

• šaknų ūgliai;
• auginiai;
• vakcinacija.

Labiausiai vertinami pačių įsišakniję daigai, dažniausiai gauti iš šaknų atžalų. Panagrinėkime atidžiau juodųjų erškėčių daigų sodinimo procesą.

Vietos parinkimas ir žemės paruošimas

Drumstų sodinimas reikalauja parinkti ir paruošti vietą. Tačiau tai nereikalauja daug pastangų – šis augalas puikiai auga bet kuriame sodo kampelyje. Be to, drumstai dažnai naudojami kaip dirbtinė tvora, sodinama palei sklypo ribas. Drumsti drumstai taip pat apsaugo kitus medžius ir krūmus nuo vėjo.

Damsonai nėra išrankūs dirvožemiui, tačiau ypač gerai auga molingose ​​dirvose. Dirva ruošiama vėlyvą rudenį, likus bent 1,5–2 mėnesiams iki sodinimo. Tada žemė iškasama ir patręšiama.

Už 1 kv. m prisideda:

• mėšlas – 8 kg;
• superfosfatas – 50 g;
• kalio druska – 30–40 g.

Visos trąšos kruopščiai sumaišomos su įdirbta žeme. Patartina patikrinti dirvožemio rūgštingumą. Jei pH yra mažesnis nei 5,5, įberkite kalkių.

Kaip gauti sodinukų?

Populiariausias erškėčių dauginimo būdas yra iš savųjų šaknų auginių. Juos lengviausia gauti iš šaknų atžalų, kurios renkamos pavasarį arba rudenį. Atrenkami sveikiausi ir stipriausi augalai, esantys toliausiai nuo kamieno – jie turi geriau išvystytą šaknų sistemą ir juos lengviau atskirti nepažeidžiant motininio augalo.

Iškasus ūglį, apžiūrėkite jo šaknis. Jei jos išsivysčiusios, auginį galima persodinti į nuolatinę vietą; jei ne, jį reikia toliau puoselėti. Tolesniam puoselėjimui skirti auginiai apgenami iki 20–25 cm ir sodinami į maistingą dirvą. Iki kito rudens daigas bus paruoštas persodinti. Tai paprastas ir prieinamas būdas gauti daigų, tačiau jis netinka didelio masto auginimui – per maži kiekiai.

Produktyvesnis, bet ir sudėtingesnis sodinukų auginimo būdas yra skiepijimas. Pirmiausia auginami poskiepiai, pavyzdžiui, žiemai atsparios slyvos arba vyšnios.

Sodinukų sodinimas

Optimalus erškėčių sodinukų sodinimo amžius yra 2–3 metai. Paprastai jie sodinami pavasarį. Geriausias sodinimo laikas yra balandžio pabaiga – gegužės pradžia.

Erškėčių sodinimo tvarka:

1. Paruoštoje vietoje iškaskite duobes, kurių plotis ir gylis pritaikomi prie šaknų dydžio. Standartiniai matmenys yra 50 cm gylio ir 70 cm pločio. Atstumas tarp duobučių yra 4–4,5 m. Į duobes įpilkite 5 kg komposto, puodelį pelenų, saują kalkių, 100 g superfosfato ir 40 g kalio sulfato. Iš anksto sumaišykite visus ingredientus.
2. Trąšų mišinys užpilamas dirvožemiu iš viršaus taip, kad duobė būtų pusiau užpildyta.
3. Daigai, apdoroti šaknų augimo stimuliatoriumi, įdedami į duobutę, kurios šaknys išskleidžiamos į šonus.
4. Šaknis užberkite derlinga žeme ir kruopščiai sutankinkite taip, kad nuo šaknies kaklelio iki žemės paviršiaus liktų 2–3 cm.
5. Gausiai palaistykite ir mulčiuokite medžio kamieno ratą.
6. Karūna genima taip, kad daigo aukštis nuo žemės paviršiaus neviršytų 80 cm.

Kad erškėčiai nepersirgtų per sklypą, šaknų augimui sukuriama dirbtinė kliūtis – metro gylyje įkasta skardos arba skalūno..

Agrotechninės priemonės

Erškėtis yra lengvai prižiūrimas augalas; jo priežiūra susideda iš standartinių procedūrų, kurioms reikia minimaliai laiko ir pastangų. Erškėčiu rūpinamasi panašiai kaip slyvomis, tik supaprastintu būdu.

Dirvožemio priežiūra

Dirvožemis aplink medžio kamieną periodiškai purenamas, kad pagerėtų drėgmės ir deguonies prasiskverbimas. Purenant reikia nepersistengti; gilus dirbimas gali pažeisti šaknis, o tai gali sukelti ligas ir net žūtį.

Ar reikia tręšti?

Erškėčiai pirmąjį derlių duoda trečiaisiais arba ketvirtaisiais metais. Tuomet juos pradedama tręšti. Trąšos įterpiamos rudenį – spalio pabaigoje – žemės dirbimo metu, kvadratiniam metrui:

• mėšlas – 5 kg;
• superfosfatas – 50 g;
• kalio sulfatas – 20 g.

Prieš tręšiant, išravėkite piktžoles ir kruopščiai ją iškaskite. Po tręšimo ir pakartotinio kasimo mulčiuokite dirvą šiaudais, pjuvenomis ir nukritusiais lapais.

Trąšas taip pat galima naudoti pavasarį ir vasarą. Rekomenduojami tręšimai:

• Ankstyvas pavasaris. Nitroammofoska - vienas valgomasis šaukštas vienam medžiui (galima ištirpinti vandenyje).
• Po žydėjimo. Superfosfatas ir kalio sulfatas - vienas arbatinis šaukštelis 10 litrų.
• Po vaisiaus sunokimo. Medienos pelenai – 250 g.

Drėkinimas ir jo ciklai

Jauni erškėčiai, kaip ir kiti vaismedžiai, laistomi vieną ar du kartus per savaitę, priklausomai nuo oro sąlygų. Suaugę medžiai laistomi pagal poreikį. Augalas yra atsparus sausrai, ir net jei sodininkas praleis kelis palaistymus, tai neturės didelės įtakos medžio sveikatai ar derliui.

Medžių genėjimas

Sodininkai dažnai pamiršta genėti erškėčius. Dėl to per daug išveši šakoti ūgliai. Tuomet augalas formuojamas taip, kad turėtų retą, daugiasluoksnę karūną arba krūminį įvaizdį.

Genėjimas yra daugiausiai darbo reikalaujantis erškėčių priežiūros aspektas. Augalas genimas tris kartus per sezoną:

• kovo pabaigoje;
• birželio pabaigoje;
• liepos pabaigoje.

Siekiant išlaikyti medžio formą ir padidinti jo produktyvumą, atliekamas genėjimas:

• Sanitarinė. Pašalinkite visas pažeistas, ligotas ir sausas šakas.
• Atjauninantis. Tai daroma siekiant pailginti augalo gyvenimą. Nupjaunamos kelios vaisinės šakos, o po metų likusios skeletinės šakos sutrumpinamos trečdaliu.
• Retinimas. Tai padeda išvengti sustorėjimo, dėl kurio vaisiai nepatenka į šviesą. Jei augalas krūminis, palikite ne daugiau kaip 4–5 vaisines šakeles.
• Liejimas. Šis genėjimo būdas atliekamas, jei augalas naudojamas kaip gyvatvorė arba norint suteikti vainikui patrauklią išvaizdą.

Kai krūmai sensta arba užšąla, galingi ūgliai padeda atjauninti ir atkurti augalą.

Erškėčių žiemojimas

Erškėtrožė taip gerai pakenčia šalną, kad jai nereikia izoliacijos. Tačiau žiemą būtina apsaugoti nuo graužikų, kurie nori graužti žievę. Kad kiškiai ir kiti žievės ištroškę gyviai nepažeistų medžio, jo kamienas apvyniojamas stogo danga arba spygliuota viela.

Jei atsitiktų taip, kad erškėtis iššąltų, jis greitai atsigautų dėl savo kamieninių ūglių.

Ligos ir kenkėjai

Erškėtrožė yra gana atspari kaulavaisių ligoms, tačiau, kaip ir bet kuris medis, ji nėra apsaugota nuo infekcijų. Tačiau nėra kenkėjų, kurie galėtų smarkiai pakenkti erškėčiui.

Erškėčių ligos ir jų kontrolės priemonės:

Erškėčių derliaus nuėmimas ir laikymas

Derliaus nuėmimo ženklas yra vaisiaus išvaizdos pasikeitimas – jie skinami, kai odelė patamsėja iki tipiškos veislės spalvos. Nuo medžio nuskinti vaisiai laikomi dviem sluoksniais mažose dėžėse, kurių kiekviena talpina ne daugiau kaip 10 kg.

Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo tolesnio vaisių paskirties:

• šviežiam vartojimui arba perdirbimui – techninės brandos fazėje;
• transportavimui - prieš techninę brandą, kai tik vaisiai tampa minkšti ir pradeda spalvoti.

Šviežius erškėčius galima laikyti:

• šaldytuve – 3 mėnesiai;
• vėsioje vietoje – 1 mėnesį.

Kaip ir kur naudojami vaisiai?

Skirtingai nuo kitų vaisių, daigai švieži valgomi retai. Jie pageidaujami perdirbimui, džiovinimui, šaldymui ir kitiems tikslams. Tačiau šie sveiki, melsvai juodi vaisiai turi ir kitų panaudojimo būdų:

• Tradicinė medicina:
  • Švieži juodųjų erškėčių vaisiai pašalina pykinimą toksikozės metu;
  • kompresai iš sutrintų vaisių naudojami žaizdoms, nuospaudoms, odos uždegimams ir pūliniams gydyti;
  • Valgant šviežius vaisius panaikinamas blogas burnos kvapas – erškėčiai pasižymi antiseptinėmis savybėmis ir padeda kovoti su įvairiomis dantų problemomis.
• Maisto gaminimas. Jie dedami į patiekalus kaip rūgštiklis. Prancūzai marinuoja lašišas, kad sukurtų produktą, panašų į alyvuoges.
• Maisto pramonė. Jie gamina actą ir naudoja jį alkoholinių gėrimų gamyboje. Iš sėklų gaminama aktyvuota anglis.
• Farmacija. Jie gamina vaistus inkstų, urogenitalinės sistemos, virškinamojo trakto ir burnos ertmės ligoms gydyti.

Sodininkų atsiliepimai

Erškėtrožė – universalus hibridas, vertas vietos bet kuriame sode. Šis mažas, atsparus ir nereiklus medis ne tik apdovanos jus vertingais vaisiais, bet ir papuoš jūsų sklypą, apsaugos vaismedžius nuo vėjo ir tarnaus kaip graži gyvatvorė.

Dažnai užduodami klausimai