Medaus traškumo obels savybės, sodinimo ir priežiūros niuansai

„Honeycrisp“ – tai amerikietiška obelų veislė, žavinti konkurencingu derlingumu ir subtiliu vaisių aromatu. Ši veislė Rusijoje tapo žinoma tik neseniai, tačiau dėl daugybės savybių jau pelnė aukštą reputaciją komercinėje sodininkystėje.

Obuolių veisimo ir auginimo regionų istorija

Aštuntojo dešimtmečio pradžioje Amerikos selekcininkai, dirbantys Minesotos universitete, sukūrė obuolių veislę pavadinimu „Honey Crisp“. Jie naudojo dvi veisles: „Honey Gold“ ir „Macan“.

Istorinis kontekstas:

• Veislė iš karto išpopuliarėjo JAV dėl puikaus skonio, puikaus gabenamumo ir ilgalaikio saugojimo galimybių.
• Devintajame dešimtmetyje ji sėkmingai išlaikė bandymus ir pradėjo užkariauti pasaulines rinkas, o 2000-ųjų pradžioje šios obels sodinukų buvo galima įsigyti Rusijoje ir Ukrainoje.
• Remiantis paskelbtais tyrimais, „Honey Crisp“ hibridas buvo sukurtas sukryžminus „Keepsake“ veislę su nežinomu egzemplioriumi, kurio numeris 1627. Vėliau buvo identifikuoti šio egzemplioriaus tėvai – garsiosios „Golden Delicious“ ir „Duchess of Oldenburg“, kurios jau buvo žinomos XVIII amžiuje.
• „Honey Crisp“ buvo gautas natūralaus apdulkinimo būdu, todėl nėra jokio ryšio su genetiškai modifikuotais organizmais.
• „Honey Crisp“ žinomas kaip „Honey Freshness“, „Honey Crunch“, Baltarusijoje vadinamas „Arnabel“, o Rusijoje įregistruotas valstybės registre pavadinimu „Honey Crisp“.

Ši veislė idealiai tinka auginti atšiauriomis oro sąlygomis, tačiau jos vaisiai pasižymi unikaliu skonio profiliu su didesniu rūgštingumu, kuris skiriasi nuo obuolių, auginamų švelnesniame klimate (pastarieji yra saldesni).

Aprašymas

Dėl puikios „Honey Crisp“ obuolių veislės vaisių kokybės ji tapo viena populiariausių žieminių veislių. Ne mažiau svarbus jos atsparumas transportavimui ir gebėjimas prailginti obuolių galiojimo laiką.

Medis

„Honey Crisp“ obelis yra vidutinio dydžio, užauga ne daugiau kaip 450 cm aukščio. Kad būtų lengviau prižiūrėti ir nuimti derlių, šią veislę rekomenduojama auginti su žemaūgiu arba pusiau žemaūgiu poskiepiu. Su pirmuoju medis neviršys 250 cm, o su antruoju – 350 cm.

Augalo veislės savybės:

• Plonos, ilgos šakos išsidėsčiusios stačiu kampu kamienui. Dėl aktyvaus ūglių augimo medžio laja ankstyvuoju gyvenimo laikotarpiu greitai užpildo, todėl ją reikia reguliariai genėti. Tinkamai genint, penktaisiais metais laja įgauna plačią ovalo formą.
• Jauno „Honey Crisp“ medžio žievė yra rusvai žalios spalvos, kuri laikui bėgant tampa rusvai ruda ir pradeda trūkinėti.
• Vidutinio dydžio obelų lapai yra sodrios žalios spalvos ir ovalo formos. Lapo galiukas smailus, pagrindas lygiai apvalus, o kraštai šiek tiek banguoti.
  Laplapio paviršius lygus ir šiek tiek blizgus. Žiedlapis normalus, o prielapiai spyglio formos.

• Obelų žiedai maži ir grynai balti. Žydėjimas trunka ne ilgiau kaip tris savaites ir priklauso nuo regiono, kuriame auga medis, klimato. Pietiniuose regionuose žydėjimas paprastai būna balandžio mėnesį.
• Šaknų sistema tęsiasi per viršutinius dirvožemio sluoksnius. Centrinės šaknies buvimą lemia auginimo metodai (auginant su poskiepiu, rekomenduojama pašalinti centrinę šaknį).

Vaisiai

„Honey Crisp“ obuoliai yra ovalo formos-elipsės formos simetriškos formos, kartais šiek tiek suspausti, tačiau jie yra gana dideli – vieno egzemplioriaus svoris svyruoja nuo 180 iki 250 g.

Kitos būdingos savybės:

• Novimo pradžioje, kai obuoliai dar žali, jie pamažu įgauna medaus geltonumo spalvą su ryškiu skaistalu, kartais raudonai bordo, ir šviesiomis dėmėmis ant lygios, blizgančios odelės.
• Kai obuoliai visiškai prinoksta, jų tankus, sultingas minkštimas įgauna kreminį arba šiek tiek gelsvą atspalvį, o įkandus jis lūžta traškėdamas, todėl veislė ir gauna antrąjį pavadinimą – „Honey Crunch“.
• Šie obuoliai yra malonaus skonio, su medaus užuomina ir subtiliu rūgštumu, bei subtilaus, vaisių aromato. Jų skonio įvertinimas yra 4,8 iš 5. Kalorijos: 52 kcal / 100 g.

Cheminė sudėtis apima:

• askorbo rūgštis – iki 12,3 mg;
• cukrus – iki 15 g;
• pektinai – 13,2 g;
• rūgštys – iki 1 metų

Šių obuolių vartojimo laikotarpis prasideda lapkritį, ir tinkamai laikant, jie išlieka švieži ir skanūs iki šešių mėnesių.

Apdulkinimas ir produktyvumas

Kad „Honey Crisp“ obuolių veislė duotų vaisių, ją reikia apdulkinti, nes be to ant medžio nesusidarys kiaušidės.

Tam tinka kelios veislės:

• Idaredas;
• Glosteris;
• Askoldas;
• Everestas;
• Auksinis skanėstas.

Jei „Honey Crisp“ obelis apdulkina save, kiaušidžių skaičius neviršys 3% viso žiedų skaičiaus. Pramoniniu mastu kai kurie ūkininkai naudoja dirbtinį apdulkinimą.

Derlius vertinamas vidutiniu. „Honey Crisp“ obelis pradeda derėti anksti, ypač auginant su vegetatyviniu poskiepiu. Pirmuosius dvejus metus po pasodinimo derlius bus nedidelis, tačiau esant palankioms oro sąlygoms ir tinkamai prižiūrint, ketverių metų medis gali duoti iki 10 kg prinokusių obuolių. Visą derlių (35–40 kg) obelis duos aštuntais metais.

Žydėjimo, nokimo ir vaisių susidarymo laikas

Žydėjimas prasideda įvairiu laiku: gegužės pradžioje, viduryje arba pabaigoje, priklausomai nuo regiono klimato ir esamų orų. Svarbus veiksnys yra aplinkos temperatūra: žiedai prasiskleidžia, kai temperatūra pasiekia 15 laipsnių Celsijaus, skleisdami sodrų ir malonų kvapą.

„Honey Crispy“ obelis turi ilgą derėjimo ciklą. Pirmieji obuoliai sunoksta rugsėjo antroje pusėje, o paskutiniai derliui būna paruošti spalio viduryje.

Atsparumas šalčiui

„Honey Crisp“ pasižymi geru atsparumu šalčiui. Suaugę medžiai, auginami su standartiniais vegetatyviniais poskiepiais, gali be jokios žalos atlaikyti iki -35 °C temperatūrą. Tačiau žemaūgės ir pusiau žemaūgės veislės gali šiek tiek prasčiau toleruoti žemą temperatūrą.

Atsparumo šalčiui pablogėjimą gali sukelti šie veiksniai:

• per didelis derlius einamaisiais metais;
• medžio sveikatos susilpnėjimas dėl ligos ar vabzdžių žalos;
• mechaniniai pažeidimai;
• maistinių medžiagų trūkumas, ypač galimas sausros sąlygomis.

Siekiant išvengti žalos, jaunus sodinukus prieš žiemą reikia uždengti.

Derliaus saugojimas

Kai kurias šios obuolių veislės savybes galima laikyti jos trūkumais, ypač kalbant apie nokimą. Obelys linkusios numesti vaisius, todėl veislės savininkui labai svarbu laiku nuimti derlių, kad nepraleistų optimalaus nokimo laikotarpio. Nukritę ant žemės vaisiai netinka ilgalaikiam laikymui.

„Honey Crisp“ obuoliai tinka įvairiems kulinariniams tikslams, tačiau ypač vertinami švieži, todėl sodininkai stengiasi pailginti jų galiojimo laiką. Tinkamai laikant, obuoliai gali išlaikyti savo skonį ir maistinę vertę iki šešių mėnesių.

Ilgalaikiam obuolių laikymui rekomenduojama laikytis šių sąlygų:

• temperatūra nuo 0 iki +5 laipsnių Celsijaus;
• drėgmė apie 85%.

Konteineriai turi būti kruopščiai paruošti (išvalyti) ir padengti pjuvenomis, švariu popieriumi arba upės smėliu, kad vaisiai būtų apsaugoti. Į dėžes turėtų būti dedami vienodo dydžio obuoliai, išskyrus pažeistus, užkrėstus ar sugedusius egzempliorius.

Nusileidimo taisyklės

Geriausias laikas sodinti „Honey Crisp“ obelis yra ankstyvas ruduo arba vėlyvas pavasaris, kai plikšaknių daigų sulčių tekėjimas nėra aktyvus. Jauniems medeliams, auginamiems vazonuose su uždara šaknų sistema, tinkamą persodinimo laiką nustato sodininkas.

Sėjinuko ir vietos paruošimas

„Honey Crisp“ sodinimui iškaskite iki 100 cm skersmens ir 50–55 cm gylio duobes. Veislė gerai auga dirvožemiuose, kuriuose vyrauja priemolis ir smėlis, tačiau jai reikalingas didelis drėgmės talpumas, geras oro pralaidumas ir pakankamas derlingumas.

Pasirinkimo ypatybės:

• Renkantis sodinimo vietą, svarbu atsižvelgti į gerą apšvietimą ir stebėti gruntinio vandens lygį – pageidautina, kad jis būtų daugiau nei 2–2,5 m gylyje.
• Geriausi sodinukai yra vienerių ar dvejų metų amžiaus, su gerai išvystyta šaknų sistema, kai jų išgyvenamumas yra didžiausias. Prieš sodinimą atidžiai apžiūrėkite jauno medelio šaknų sistemą ir šakas, įsitikinkite, kad nėra pažeidimų ar ligos požymių, taip pat patikrinkite jų elastingumą.
  Pažeistos šaknų dalys nupjaunamos aštriu peiliu, o skeleto šaknys šiek tiek patrumpinamos. Jei šaknų sistema sausa, obelį porai dienų panardinkite į vandenį.

Norėdami pasodinti „Honey Crisp“, paruoškite vietą mėnesį prieš pradedant pagrindinius darbus. Norėdami tai padaryti, iškaskite duobę ir paruoškite dirvožemio mišinį, kuriame yra:

• humusas;
• medienos pelenai;
• kalio sulfatas;
• Superfosfatas.

Nusileidimo technologija

Obuolių sodinimo procesas gali būti atliekamas dviem metų laikotarpiais: kai dirva pavasarį sušyla iki 10 laipsnių arba rudenį, kai iki šalnų lieka bent 3 savaitės.

Norėdami pasodinti sodinuką, turite laikytis nuoseklių instrukcijų:

1. Iškaskite duobę.
2. Apačioje įdėkite drenažą.
3. Tada užpildykite jį dirvožemio substratu.
4. Užpilkite vandeniu.
5. Atsargiai įdėkite daigą į duobę ir užpilkite ją dirvožemiu taip, kad šaknies kaklelis liktų 2–3 cm virš dirvos lygio.
6. Lengvu spaudimu sutankinkite dirvą aplink daigą ir vėl sudrėkinkite vandeniu.
7. Tada, kad jauna obelis įsitvirtintų, įkalkite į žemę medinį kuolą ir prie jo pririškite medžio ūglius.

Priežiūros instrukcijos

„Honey Crisp“ obelys nereikalauja daug priežiūros. Suaugę medžiai gali išgyventi be reguliaraus laistymo, tačiau per itin dideles sausras ir prieš žiemą svarbu atkreipti dėmesį į laistymą.

Veislės auginimo ypatybės:

• Laistymą galima derinti su tręšimu: vandeniui susigėrus į dirvą, įpilama trąšų tirpalo, po to vėl palaistoma. Tręšti galima amonio nitrato, karbamido arba nitroamofoskos tirpalais.
• Prieš žiemos šalnas obelis reikia ne tik gausiai laistyti, ypač jei dirva sausa, bet ir imtis kitų priemonių. Tai apima medžių kamienų valymą, organinių medžiagų įterpimą ir viršutinio dirvožemio sluoksnio mulčiavimą.
  Subrendę medžiai gali išgyventi žiemą be priedangos, o jaunus sodinukus rekomenduojama apsaugoti džiuto sluoksniu arba specialia medžiaga, o kamieno ratą uždengti mulčiu arba eglių šakomis.
• Dirvožemio atlaisvinimas ir piktžolių pašalinimas yra pageidautinas, bet nebūtinas.
• Rekomenduojama kasmet genėti „Honey Crispy“. Pirmiausia trečdaliu patrumpinkite centrinį stiebą, taip pat šonines šakas. Kiekvienais metais pašalinkite atžalas ir tankiai augančias šakas. Sausas ir pažeistas dalis reikia genėti.

• Jei žiema be sniego, laistyti rekomenduojama ankstyvą pavasarį, tačiau pirmiausia atidžiai apžiūrėkite medžius, ar nėra įtrūkimų kamiene ir šakose. Jei žiemą buvo stiprios šalnos, žievėje gali atsirasti įtrūkimų, dėl kurių gali tekėti derva. Pažeistas vietas kruopščiai nuvalykite ir apdorokite vario sulfato tirpalu, o po to – sodo derva. Pašalinkite visas nušalusias šakas.

Ligos ir kenkėjai

Blogos oro sąlygos ir prasta medžių priežiūra gali sukelti įvairias ligas. „Honey Crisp“ obelis nėra išimtis ir taip pat jautri tam tikroms problemoms:

• Miltligė. Ją galima atpažinti iš baltos apnašos, kuri pirmiausia atsiranda ant lapų, o vėliau plinta ant ūglių ir obelų. Gydymas atliekamas fungicidais, tokiais kaip „Fundazol“, „Strazha“ ir „Thiovita Jet“. Negydant miltligės, obelis gali žūti.
• Žaliasis amaras. Šie beveik nematomi vabzdžiai gali padaryti didelę žalą medžiui, jei nebus laiku sunaikinti. Veiksmingi insekticidai, tokie kaip „Karbofos“ ir „Fitoverm“. Amarai dažnai aptinkami „Honey Crisp“ obelų lapų apačioje.
• Gėlių vabalas. Šie maži rudi vabalai, ne ilgesni kaip 0,5 cm, kelia grėsmę, nes jie įsiskverbia į žiedpumpurius ir suėda jų šerdis, neleisdami formuotis kiaušidėms. Po žydėjimo žiedvabaliai persikelia ant lapų.
  Šie vabzdžiai ne tik naikina žiedus ir lapiją, bet ir kelia grėsmę obelėms. Norint atsikratyti jų ir kitų kenkėjų, rekomenduojama obelis apdoroti insekticidais.

Privalumai ir trūkumai

„Honey Crisp“ obuoliai puikiai tinka konservavimui ir džiovinimui, o valgomi švieži, juose gausu vitamino C ir pektino. Kiti šios veislės privalumai:

Trūkumai yra šie:

Atsiliepimai

„Honey Crisp“ obelis yra mažai priežiūros reikalaujantis augalas, galintis visą žiemą duoti skanių, šviežių obuolių. Dėl gero atsparumo šalčiui šią veislę galima auginti beveik bet kurioje šalies vietoje. Kai kurie savininkai pastebi, kad „Honey Crisp“ obelis linkusi per daug užaugti laja, todėl ją reikia reguliariai retinti, ypač pradiniu laikotarpiu.