Blanche pupelių veislės savybės ir auginimo taisyklės

Anksti sunokstanti Blanche pupelė traukia dėmesį kompaktiškais krūmais. Ji duoda skanių ir maistingų pupelių derlių. Svarbu teisingai atlikti visus veiksmus – nuo ​​tinkamos sodinimo vietos pasirinkimo, dirvos paruošimo ir teisingo sėklų sėjimo iki esminių priežiūros žingsnių, kurie padės jums gauti gausų derlių.

Veislės aprašymas

Blanche – veislė, kuriai būdingas ankstyvas nokstymas. Šios rūšies augalai yra kompaktiško augimo ir pasiekia iki 70 cm aukštį. Jų šaknys pasižymi šakota struktūra. Lapai įspūdingo dydžio ir šviesiai žalios spalvos.

Augalo ir vaisių išvaizdos ypatybės

Šie žemi, kompaktiški krūmai sode užima minimaliai vietos. Jie išaugina ilgas, lygaus paviršiaus ankštis, kurios yra blizgios, ryškiai geltonos ir turi storus, smailius galiukus. Vaisiai yra subtilios tekstūros ir nuostabaus sviestinio skonio. Jie mažai kaloringi, turtingi vitaminų ir greitai paruošiami.

Paskirtis ir skonis

Blanche pupelės yra idealus ingredientas sveikiems ir maistingiems patiekalams, puiki alternatyva mėsai. Jas ypač vertina vegetarai. Jos dažnai renkamos konservavimui žiemai. Blanche pupelės turi sviestinį, subtilų skonį, todėl puikiai tinka įvairiems kulinariniams eksperimentams.

Brandinimo laikas ir derlius

Šios pupelės bręsta anksti – nuo ​​pasodinimo iki derliaus nuėmimo praeina vos 55–60 dienų. Ši veislė pasižymi dideliu derliumi, siekiančiu beveik 3 kg iš kvadratinio metro pasodinimo ploto. Dėl greito ir gausaus derliaus jos yra patrauklus pasirinkimas tiems, kurie vertina greitus rezultatus.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Daugiau nei 20 % ankštinių augalų sudėties sudaro aukštos kokybės augaliniai baltymai, savo maistinėmis savybėmis prilygstantys jautienai, tačiau be gyvulinių riebalų, kurie trukdo virškinimui. Baltymai yra būtini imuninėms ir raumenų ląstelėms formuotis, juose yra fermentų ir praktiškai visų nepakeičiamų aminorūgščių.

Baltosios pupelės savo nevirškinamų maistinių skaidulų kiekiu lenkia daržoves ir žalias. Valgant patiekalus su baltosiomis pupelėmis, pašalinami toksinai ir atliekos, išvalomas žarnynas ir mažinamas cholesterolio kiekis kraujyje.

Šis produktas gausus B grupės vitaminų ir folatų, jame yra mineralų, tokių kaip kalis, magnis, cinkas ir varis, kurie teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Blanche pupelių energinė vertė yra 328 kcal.

Baltųjų pupelių nauda

Blanšo pupelės yra vertingas įvairių vitaminų šaltinis, įskaitant vitaminą B1, kuris atlieka svarbų vaidmenį angliavandenių ir energijos apykaitoje dalyvaujančių fermentų veikloje. Šie fermentai suteikia organizmui energijos ir būtinų plastikinių medžiagų.

Pupelėse yra vitamino B5, kuris dalyvauja baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaitoje. Jis atlieka svarbų vaidmenį cholesterolio apykaitoje, hormonų sintezėje ir hemoglobino gamyboje, taip pat skatina aminorūgščių ir cukrų absorbciją žarnyne. Pantoteno rūgšties trūkumas gali pažeisti odą ir gleivinę.

Vitaminas B6, randamas Blanche pupelėse, padeda palaikyti imuninį atsaką ir reguliuoja slopinimo bei sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje. Jis skatina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą ir palaiko normalų homocisteino kiekį kraujyje.

Kontraindikacijos ir komplikacijos

Nors baltosios pupelės yra vertingas ir maistingas maistas, jų vartojimas kai kuriems žmonėms gali sukelti kontraindikacijų ir komplikacijų. Štai keletas iš jų:

• Fitoagliutininai. Baltosiose pupelėse yra fitoagliutininų, kurie gali sukelti virškinimo trakto dirginimą. Šias medžiagas galima neutralizuoti tinkamai jas verdant.
• Virškinimo problemos. Didelis pupelių kiekis gali sukelti virškinimo problemų, tokių kaip pilvo pūtimas, dujų kaupimasis ar pilvo diskomfortas. Palaipsniui įtraukiant pupeles į savo mitybą, galima sumažinti šį neigiamą poveikį.
• Alerginės reakcijos. Gali pasireikšti alerginė reakcija į baltąsias pupeles. Jei esate alergiškas ankštiniams augalams, būkite atsargūs ir stebėkite, ar neatsiranda galimų simptomų, tokių kaip niežulys, odos bėrimai, pasunkėjęs kvėpavimas ir patinimas.
• Kontraindikacijos tam tikroms ligoms. Žmonėms, sergantiems podagra ar inkstų akmenlige, patariama riboti pupelių vartojimą dėl jose esančių tam tikrų medžiagų, kurios gali pabloginti šias ligas.

Prieš atliekant didelius mitybos pokyčius arba turint kokių nors sveikatos problemų, rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju arba dietologu, kad būtų išvengta galimų problemų ir užtikrinta optimali sveikata.

Kaip ir kada sodinti?

Blanche pupelių sodinimas yra paprastas. Net pradedantysis agronomas, neturintis sodininkystės patirties, gali susidoroti su šiuo procesu.

Reikalavimai sodinimo vietai ir dirvožemiui

Kad pupelės sėkmingai augtų, pasirinkta sodinimo vieta turėtų būti gerai apšviesta, nors priimtinas net dalinis pavėsis. Idealiu atveju vieta turėtų būti apsaugota nuo skersvėjų ir vėjų.

Dirvožemis turi būti neutralus, laidus vandeniui ir purus. Prieš sodinimą praturtinkite dirvą nedideliu kiekiu komposto, kad pagerintumėte jos derlingumą.

Sodinimo datos

Pupeles į dirvą įberkite pavasarį, kai temperatūra pakyla iki +12–15 °C ir praeina pasikartojančių šalnų grėsmė.

Sėklų paruošimas

Parduotuvėse pirktos sėklos paprastai yra paruoštos sodinti ir, skirtingai nei namuose surinktos sėklos, joms nereikia papildomos dezinfekavimo. Tačiau grūdinimo ir mirkymo procedūros vis tiek bus naudingos.

Sėklų paruošimo sėjai žingsniai:

• Kalibravimas. Apžiūrėkite pupeles, išmeskite visas mažas, susiraukšlėjusias, pažeistas ar kitokios spalvos pupeles. Pasirinktas sėklas įdėkite į 5 % druskos tirpalą.
  Išsijokite visas į paviršių iškilusias pupeles, nes jos netinka sodinimui. Nuplaukite likusią druską ir pereikite prie kito žingsnio.
• Dezinfekcija. Sėklas 20 minučių pamirkykite 1–2 % kalio permanganato tirpale. Tada nuplaukite tekančiu vandeniu ir leiskite išdžiūti.
• Mirkyti. Sudėkite sėklas į drėgną marlę ir pamirkykite 12–15 valandų. Stebėkite mirkymo laiką, kad pupelės nesurūgtų. Naudokite ištirpintą arba lietaus vandenį, kad marlė neišdžiūtų.

Jei jūsų regione pasodinus daigus, temperatūra svyruoja, juos grūdinkite. Sėklas 5–6 valandas pamirkykite šaldytuve. Optimali temperatūra: 4–5 °C.

Dirvožemio paruošimo taisyklės

Dirvožemio paruošimas prieš pupelių sėklų sėją vaidina labai svarbų vaidmenį sėkmingai auginant šį derlių. Štai pagrindinės dirvožemio paruošimo pupelių sėkloms sodinti taisyklės:

1. Pašalinkite iš dirvožemio piktžoles, akmenis ir kitas šiukšles.
2. Kad pagerėtų vėdinimas ir būtų užtikrintas lengvas šaknų augimas, dirvą supurenkite maždaug 15–20 cm gyliu.
3. Į dirvą įpilkite komposto arba perpuvusio mėšlo, kad praturtintumėte ją organinėmis medžiagomis.
4. Įberkite mineralinių trąšų pagal pupelėms skirtas rekomendacijas (paprastai su dideliu fosforo kiekiu).
5. Patikrinkite dirvožemio pH ir prireikus pakoreguokite, kad pasiektumėte optimalų lygį, kuris pupelėms paprastai yra nuo 6,0 iki 7,0.
6. Tolygiai išlyginkite dirvos paviršių, kad pasodinimas būtų vienodas.

Laikydamiesi šių taisyklių, sukursite optimalias sąlygas sėkmingam pupelių augimui ir vystymuisi.

Baltųjų pupelių sėja

Sodinimo planas numato pupelių išdėstymą lysvėje 40 x 10 cm atstumu. Iškaskite duobes, į kiekvieną įdėkite po 3–4 pupeles ir užberkite žemės sluoksniu. Tada lengvai sutankinkite dirvą, palaistykite minkštu, drungnu vandeniu ir užberkite humuso.

Kai daigai išdygsta, pasirinkite stipriausią daigą ir pašalinkite likusius. Auginti ir iš daigų galima. Naudojant daigų metodą, pirmųjų ankštų tikimasi pasirodyti anksčiau – 2–3 savaitėmis – nei sodinant be daigų.

Sėklas daigams sėkite kovo mėnesį, ankstyvą pavasarį, prieš tai pamirkę jas augimo stimuliatoriuose, kad optimaliai sudygtų. Į durpių vazonėlius pasodinkite 3–4 sėklas, tada užberkite žemėmis ir apvyniokite maistine plėvele. Padėkite jas šviesioje vietoje. Kai pasirodys pirmieji daigai, nuimkite maistinę plėvelę.

Priežiūra ir auginimas

Rūpinimasis pasėliu yra paprastas. Tinkamos žemės ūkio praktikos laikymasis užtikrins gerą derlių.

Laistymas

Prieš pradedant formuotis pumpurams, rekomenduojama laistyti tik prireikus, ne dažniau kaip kartą per 7 dienas. Laistymo dažnumą reguliuokite pagal dirvožemio tipą ir esamas oro sąlygas, siekdami palaikyti vidutinį dirvožemio drėgnumą.

Kai daigai turės 4–5 tikruosius lapelius, nustokite laistyti. Augalams pražydus, laistykite toliau, palaipsniui didindami kiekį. Tada padvigubinkite sunaudoto vandens kiekį.

Viršutinis padažas

Blanche pupeles reikia patręšti superfosfatu, kurio norma yra 30–40 g kvadratiniam metrui. Pumpurų formavimosi metu į dirvą įberkite kalio druskos, kurios norma yra 10–15 g kvadratiniam metrui.

Kad pupelės greičiau noktų, dirvą patręškite medžio pelenais. Šiam augalui nerekomenduojamos azoto turinčios trąšos. Taip yra todėl, kad pupelės gali surinkti azotą iš oro, o per didelis jo kiekis dirvožemyje gali lemti per didelį žalių augalų augimą.

Keliaraištis

Sodinimo metu įremkite maždaug 150 cm aukščio kuolu. Prie jo pritvirtinkite horizontalią virvę arba vielą, kad nukreiptumėte krūmų stiebus.

Augalą galima auginti lizduose, kur retinti nereikia po daigų išdygimo, todėl augalai gali suformuoti vešlius krūmus. Šalia kiekvieno krūmo įrenkite medinį kuolą, aplink kurį apsivynios šliaužiantys ūgliai.

Aplink krūmą išdėliokite tris ar keturias 2 metrų aukščio atramas, surišdami jų viršūnes, kad sukurtumėte indišką vigvamą primenančią konstrukciją. Atramos neturėtų būti metalinės ar plastikinės, nes vijokliniai stiebai negali jomis lipti.

Ligos ir kenkėjai

Neatsargi pupelių priežiūra gali sukelti tam tikras ligas, kurias reikia nedelsiant gydyti. Tai apima:

• Pilkasis puvinys. Ant lapų atsiranda šviesiai rudų dėmių, kurios palaipsniui gelsta ir garbanojasi. Pupelės gali susiraukšlėti. Gydymui naudojami fungicidai.
• Antraknozė. Ją lydi tamsios dėmės ant lapų. Augalai pasidengia opomis, kurios galiausiai sukelia visišką puvimą. Efektyviai gydoma purškiant Bordo mišiniu.
• Šaknų puvinys. Lapai pradeda vysti, stiebai įgauna rausvą atspalvį ir galiausiai pūva. Šią ligą sunku gydyti, todėl augalus dažnai tenka visiškai pašalinti.
• Miltligė. Ant lapų ir stiebų atsiranda balkšva danga. Gydymas apima koloidinės druskos naudojimą.

Pupeles gali užpulti įvairūs kenkėjai:

• Grūdai. Šie maži vabalai graužia pupeles ir kelia grėsmę visam derliui. „Aktara“ siūlo veiksmingą gydymą.
• Baltasparnis. Šis kenkėjas minta augalų sultimis ir dažnai aptinkamas lapų apačioje. Jis kontroliuojamas pesticidu „Karbofos“.
• Dygliuota musė. Pažeidžia grūdus dygimo metu. Fufanono tirpalas veiksmingai pašalina šią žalą.

Reguliarus sodinių patikrinimas ir neatidėliotini veiksmai aptikus kenkėjus ar ligas prisideda prie sėkmingos pupelių priežiūros.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Jei norite valgyti jaunas pupeles, pradėkite skinti vaisius maždaug po pusės mėnesio nuo žiedų pasirodymo ir vaisių dydžio pasiekimo; tada jos bus ypač skanios.

Ankštims nukirpti naudokite žirkles ir tai darykite kas dvi dienas ryte, kad ankštys būtų prisotintos vėsaus nakties oro ir drėgmės. Jaunos pupelės dažnai naudojamos daržovių troškiniams, salotoms, sriuboms, taip pat troškinamos kaip garnyras prie žuvies ir mėsos patiekalų.

Blanche pupelių auginimas yra paprastas net ir tiems, kurie neturi ankstesnės patirties. Naudodami tinkamas technologijas ir modernią priežiūrą, galite sukurti idealias sąlygas šiai ankstyvai pupelių veislei klestėti.

Dažnai užduodami klausimai