Kaip auginti pupeles atvirame lauke?

Pupelės stebina sodininkus savo veislių, rūšių ir atmainų įvairove. Jas auginti savo sode lengva, tačiau tinkamos vietos pasirinkimas, priežiūra ir derliaus nuėmimas gali būti sudėtingas. Apie tai ir daug daugiau bus kalbama šiame straipsnyje.

Pupelių kilmė ir paplitimo sritis

Kultūra pirmą kartą pasirodė prieš mūsų erą. Ji kilusi iš Pietų ir Centrinės Amerikos, o istorikai ir selekcininkai teigia, kad tikslūs įrašai siekia 5000 m. pr. Kr.

Į Rusiją šis augalas buvo atvežtas XVI amžiuje ir buvo naudojamas kaip dekoratyvinis elementas soduose ir namuose. Nuo XVIII amžiaus jis tvirtai įsitvirtino kaip pagrindinis kulinarijos produktas, džiuginantis virėjus ir namų savininkus daugybe išskirtinių patiekalų.

Geriausios pupelių veislės ir rūšys auginimui

Yra daugybė šio augalo veislių, tačiau Rusijoje populiariausios yra paprastosios pupelės. Taip pat galima rasti vijoklinių, pusiau vijoklinių ir krūminių veislių. Krūminės pupelės yra populiarios Rusijoje; jos greitai duoda derlių ir nereikalauja daug priežiūros.

Pupelės taip pat gali būti įvairių spalvų, dažniausiai pasitaikančios yra baltos, raudonos, violetinės ir juodos. Priklausomai nuo ankščių, augalas klasifikuojamas taip:

• Cukrus. Šios pupelės paprastai vadinamos „šparaginėmis pupelėmis“. Šis pavadinimas kilęs iš minkštų, neprinokusių ankščių, panašių į šparagų ūglius. Ankštys, kuriose yra neišsivystę pupelių, yra valgomos. Šios pupelių veislės ankščių neįmanoma atidaryti, kad būtų galima gauti vaisių.
• Pusiau cukrus. Jie ilgai sukietėja. Iš pradžių juos galima naudoti kaip cukrų, o vėliau jau paruoštas pupeles galima surinkti.
• Apšaudymas. Pasodinta pupelėms nuimti.

Jei planuojate auginti pupeles savo balkone, puikios veislės yra šios:

• Karamelė. Per 60 dienų subręsta saldžiai skanūs ankštys. Ši veislė pasižymi dideliu atsparumu daugeliui ligų.
• Sviesto karalius. Pupelės yra paruoštos derliui nuimti po 40–50 dienų nuo pasodinimo. Ankštys yra vamzdelio formos, 0,25 m ilgio. Jos yra minkštos ir skanios, tinkamos tiek konservuoti, tiek vartoti šviežias.
• Saxa 615. Ilgis yra maždaug 0,4 m. Ankštys yra 0,12 m ilgio vamzdeliai. Jose yra naudingų elementų, kurie naudingi žmogaus organizmui.

Karamelinės pupelės

„Oil King“ veislės pupelės

pupelių veislė „Saksa 615“

Pupelių sodinimas

Bet kurios pupelių veislės sodinimo algoritmas yra tas pats. Naudojami du metodai:

1. Tiesiai į žemę.
2. Naudojant sodinukus.

Pirmasis variantas yra geriausias, juo naudojasi beveik visi vasaros gyventojai.

Sodinimo datos

Viena gera taisyklė, kuria remiantis galima nuspręsti, kada sodinti lauke, yra užtikrinti, kad sodinimo metu dirvožemio temperatūra pasiektų 15 laipsnių Celsijaus. Jei negalite išmatuoti šios temperatūros, vadovaukitės žydėjimo laiku.

Jei norite, kad žaliosios pupelės augtų visą vasarą, augalą sodinkite keliais etapais kas 14 dienų.

Sėklų paruošimas

Beveik visi ankštiniai augalai turi kietą odelę, todėl sėklos dygsta ilgai. Prieš sėją jų mirkyti nerekomenduojama, nes šaltas vanduo sukels sėklų puvimą.

Patyrę sodininkai rekomenduoja tokį metodą: įdėkite sėklą į nedidelį dubenėlį ir užpilkite silpnu kalio permanganato tirpalu. Tirpalo temperatūra turi būti ne mažesnė kaip 70 laipsnių Celsijaus. Po to sėklą nedelsdami pasodinkite atvirame lauke arba ant daigų ir supilkite tirpalą į dirvą.

Kitas sėklų apdorojimo variantas: praskieskite silpną kalio permanganato tirpalą maždaug 65 laipsnių Celsijaus temperatūros vandenyje. Apipurkškite dirvą tirpalu ir pasodinkite į jį apdorotas sėklas.

Pupelių auginimo vietos pasirinkimas

Visos šios kultūros veislės negali augti ir vystytis be pakankamos saulės šviesos. Pavėsyje kultūra žus. Auginimo metu dalinis pavėsis kelias valandas per dieną yra priimtinas – ne daugiau. Vėjuotos ar skersvėjais dvelkiančios vietos netinka jokiai pupelių veislei auginti.

Žemumos, kuriose ilgai išlieka vanduo arba rytais susidaro rūkas, taip pat netinka. Geras pasirinkimas – auginti šį augalą atvirame grunte saulėtoje vietoje, apsaugotoje tvora ar gyvatvore. Dirva turi būti puri ir gerai drenuojama. Geriausiai tinka priesmėlio ir priemolio dirvožemis.

Jei dirvožemis sunkus, jis pagerinamas įberiant smėlio, durpių drožlių ir pjuvenų.

Kalbant apie sėjomainą, pupeles galima sodinti iš anksto su įvairiais augalais, išskyrus ankštinius. Pupeles tame pačiame sklype reikėtų sodinti tik po ketverių metų.

Pupelės yra savidulkės, todėl nereikia sodinti papildomų augalų netoliese. Arba galite sodinti skirtingas veisles ir rūšis netoliese be kryžminio apdulkinimo.

Auginant šį augalą, dirvožemis praturtinamas azotu, nes visuose ankštiniuose augaluose yra žaliosios trąšos. Jei norite atkurti dirvožemį, sodinkite pupeles.

Atėjus derliaus nuėmimo laikui, nereikia išrauti viso derliaus; tiesiog nupjaukite antžeminę dalį, o šakniastiebis dirvoje išsaugomas kaip natūrali trąša.

Dirvos paruošimas

Dirvožemis turi būti pralaidus orui ir pralaidus, kad vanduo greitai nutekėtų. Sunkus dirvožemis netinka; norint pakeisti jo sudėtį, reikia jį atskiesti dideliu kiekiu organinių medžiagų. PH turėtų būti neutralus (6,0–7,0). Jei pH per didelis, įberkite kalkių.

Kokybišką dirvožemį sudaro ne tik žemės, bet ir kompostas bei mėšlas. Bet kuri iš šių natūralių trąšų sumažins dirvožemio tankį ir pridės daug maistinių medžiagų.

Dirvožemį galite pagerinti sumaišydami šias dvi trąšas kastuvu arba mažu grėbliu porą savaičių prieš sodinimą. Nepamirškite į dirvą įmaišyti miltelių pavidalo trąšų – tai natūrali, naudinga bakterijų rūšis, kuri ankstyvosiose vystymosi stadijose palengvina augalų azoto panaudojimą.

Pupelių sėja

Palaukite, kol praeis paskutinės šalnos. Kad augalas pradėtų sparčiai augti, jam reikia šilumos ir pakankamai drėgmės. Sodinkite pavasarį, kai tik žinosite, kad nebebus šaltų dienų.

Dirvožemio temperatūra neturėtų nukristi žemiau 15 laipsnių Celsijaus; idealiu atveju ji svyruoja nuo 20 iki 27 laipsnių Celsijaus. Oro temperatūra per visą pupelių vystymosi ir augimo laikotarpį turėtų būti nuo 18 iki 27 laipsnių Celsijaus.

Jei jūsų regioną vis dėlto aplankys šalta diena, pupelių daigus uždenkite nedideliu kiekiu audinio ar plėvelės, kad apsaugotumėte juos nuo šalčio ir vėjo. Sėklas pasodinkite 3–4 cm gylyje.

Sodininkai mieliau sodina daigus 4–5 cm atstumu vienas nuo kito. Tai priimtina, bet tik iš pradžių. Kai daigai pasieks 7–8 cm, juos praretinkite. Silpnus daigus pašalinkite, bet stiprius palikite.

Kai kurias augalų veisles reikia sėti 0,1 m atstumu viena nuo kitos, tokios rūšys daugiausia apima: laipiojimo veislėsKompaktiškos veislės gerai auga, jei sodinamos 0,2 m atstumu viena nuo kitos. Bet kokiu atveju, pasirinkimas turėtų būti pagrįstas pupelių rūšimi ir turima vieta augalui auginti.

Sėklos sudygs dirvoje maždaug per 2 savaites, priklausomai nuo priežiūros ir klimato.

Žiūrėkite vaizdo įrašą apie pupelių sodinimą atvirame lauke:

Rūpinimasis pasėliais

Be tinkamos priežiūros pupelės neaugs ir neapdovanos jus gausiu derliumi. Tai apima reguliarų laistymą, tręšimą, ligų kontrolę, ravėjimą ir dirvos dirbimą.

Laistymas

Laistykite tik tada, kai dirva išdžiūsta. Per drėgna dirva kenkia augalui, nes iš karto pažeidžia augalo šaknų sistemą.

Prieš laistydami, sodininkai turėtų įsitikinti, kad plotas yra visiškai sausas. Laistyti reikia 3–4 cm gylyje į dirvą; tai lengva patikrinti: lengvai paspauskite pirštu į dirvą ir pajuskite drėgmės lygį.

Viršutinis padažas

Azoto trąšas naudokite saikingai. Nors azoto trąšos tikrai skatins lapijos augimą, jos padarys daugiau žalos nei naudos. Pupelės pradės aktyviai auginti lapiją, o pupelių formavimas liks apleistas. Šios trąšos veiksmingos, jei auginimo tikslas yra sukurti dekoratyvinį augalą, o ne nuimti derlių.

Jei pupelės auga prastai ir augalo išvaizda rodo, kad jam reikia pagalbos, naudokite organines trąšas su minimaliu azoto kiekiu.

Dirvos atlaisvinimas

Pupelių šaknų sistema yra labai maža ir trapi, lengvai pažeidžiama, ypač purenant dirvą. Šalinant piktžoles, reikia tai daryti itin atsargiai. Piktžoles galima išrauti rankomis; nenaudokite kauptuko ar kastuvo.

Aplink pasėlius galite naudoti mulčio sluoksnį; tai neleis atsirasti piktžolėms ir palaikys normalų drėgmės lygį. Augalo ankštys bus apsaugotos nuo puvimo, kai tik pradės liesti dirvą. Skaitykite daugiau apie dirvožemio mulčiavimą. čia.

Keliaraiščio pupelės

Atkreipkite dėmesį, kad ne visoms veislėms reikalingos atramos. Daugelis veislių yra krūminės, tačiau jei pasirinksite vijoklinę veislę, neapsieisite be atramų. Ši veislė auga vertikaliai, todėl pupelėms pritvirtinti reikės atramų.

Taip pat galite vengti naudoti atramas vijokliniams augalams, tačiau tai darydami galite visiškai prarasti derlių.

Apsauga nuo ligų ir kenkėjų

Sodo kenkėjai taikosi į pasėlius, kurie taip pat yra jautrūs tam tikroms ligoms. Jei sodininkas susiduria su pupų ligomis, būtini specialūs purkštuvai ir cheminės medžiagos.

• MozaikaTai virusinė infekcija. Jauni daigai sulėtėja, įgauna ankštiniams augalams neįprastą formą ir pasidengia geltonomis, blunkančiomis dėmėmis. Ligai progresuojant, šios dėmės tampa bespalvės. Suaugusių augalų lapai raukšlėjasi ir garbanojasi. Taip gali nutikti ir todėl, kad virusas puola tik lapiją, o vaisiai nepažeidžiami.
  Atsikratykite amarų (jie platina ligas)! Sodinimui rinkitės tik vešlias sėklas. Pašalinkite visas užkrėstas vietas ir apdorokite augalą Bordo mišiniu.
• Baltasis ir pilkasis pupelių puvinysLigą sukelia grybelio sporos. Užkrėstos vietos tampa baltos ir primena vatą. Ligos sukėlėjas yra amarai.
  Augalus purkškite Bordo skysčiu (1 %). Pupelėms stiprinti imunitetą naudokite fosforo ir kalio trąšas.
• AntraknozėŠi liga puola pupeles vegetacijos metu, paveikdama visas antžemines dalis. Labiausiai ji paveikia daigų ir vaisių formavimosi metu. Ant lapų ir pupelių atsiranda rudos, šiek tiek suplokštėjusios dėmės su tamsiu apvadu. Šios dėmės padengia visą pupelę, todėl ji netinkama vartoti. Šios pupelės nesuformuoja sėklų. Ligą sukelia staigūs oro pokyčiai ir tankūs pasodinimai.
  Daigams pasirodžius, augalus apdorokite „Energen“ tirpalu 10 lašų 1 litrui vandens. Vienas litras šio tirpalo sunaudojamas 10 kvadratinių metrų plote. Taip pat galite naudoti „Buton“: 1 litras vandens ir 2 g produkto.
• Šaknų puvinysŠi liga gali turėti dvi priežastis: grybelinę ir bakterinę. Didžiausią žalą ji daro jauniems augalams ir daigams; be tinkamo gydymo augalas tiesiog žūsta. Liga sparčiau progresuoja lietingais laikotarpiais. Ant šaknų sistemos atsiranda baltas arba violetinis sluoksnis su storais pagalvėlėmis. Augalai nustoja gauti maistinių medžiagų iš dirvožemio, o pažeisti audiniai tampa tamsesni.
  Šaknų puvinio kontrolė: purškite Bordo mišiniu (1%).
• MiltligėLiga tęsiasi iki vegetacijos sezono pabaigos, visiškai sunaikindama augalą. Pirmieji simptomai matomi ant stiebų: jie atrodo taip, lyg būtų apibarstyti miltais. Kuo daugiau šios dangos, tuo greičiau liga sunaikina augalą.
  Pupeles reikia nedelsiant purkšti 1 % koloidinės sieros suspensija. Užkrėsti augalai apibarstomi malta siera.

Pupelių mozaika

Baltasis ir pilkasis pupelių puvinys

Pupelių antracnozė

Šaknų puvinys

Miltligė ant pupelių

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Visas derlius turėtų būti nuimtas sezono pabaigoje. Krūminių veislių derlius nuimamas kartą per sezoną, vegetacijos sezono pabaigoje; pupelių derliaus nuėmimas neturėtų būti paliktas „kitai dienai ar laikui“. Vijoklinių veislių derlius nuimamas porą kartų per sezoną; didžiausias derlius gaunamas vegetacijos sezono pabaigoje.

Patyrusių sodininkų patarimai, kaip nuimti derlių ir laikyti ankštinius augalus:

• Pupelių nokimo laikotarpis priklauso nuo augalo rūšies – jis svyruoja nuo 3 iki 5 mėnesių.
• Vijoklinės veislės nepertraukiamai duoda derlių porą mėnesių, jų negalima vadinti vienkartinėmis.
• Subrendusios augalo ankštys sausos, pupelės viduryje kietos.
• Prieš nuimdami derlių, patikrinkite kelias ankštis, švelniai jas įkąsdami. Jei pupelės palieka iškalbingą žymę, vaisius dar nėra paruoštas derliui nuimti; teks šiek tiek palaukti.
• Jei oro sąlygos nusprendžia su jumis žiauriai pajuokauti, rinkitės neprinokusius augalus; vėliau galite leisti jiems išdžiūti, ir vaisiai sunoks.
• Nuimto derliaus džiovinimas yra būtinas; jei negalite to padaryti saulėje, pupeles galite nunešti į vidų ir ten išdžiovinti.
• Nuskinkite pupeles, pakabinkite jas šaknimis žemyn ir laikykite taip apie 2–3 dienas. Kartais šis laikotarpis trunka 2–3 savaites. Derlių nuimkite tik tada, kai ankštys yra sausos, o pupelės viduje yra tvirtos.
• Prieš derliaus nuėmimą beveik visi lapai turi būti sausi.
• Džiovinant derlių, pupeles laikykite šiltoje, gerai vėdinamoje vietoje.

Nuskynus ankštis, pupeles reikia išskobti; jos turėtų būti kietos ir sausos. Jei derlius nedidelis, galite jas nuimti patys, bet jei turite daug augalų, galite naudoti maišų metodą:

1. Įdėkite ankštis į maišelį ar panašų daiktą.
2. Švelniai paspauskite ankštis per šią pakuotę.
3. Kai tai padarysite, atskirti ankščių ir pupelių nebebus taip sunku.

Pupeles ilgą laiką galima laikyti tik sausoje patalpoje.

Džiovintą derlių sudėkite į stiklainį ir laikykite sausoje vietoje. Šioje formoje pupelės gali išlikti iki 12 mėnesių, jei tinkamai prižiūrimos. Pupeles taip pat galite laikyti sandariuose maišeliuose.

Šis augalas yra labai maistingas ir skanus. Pupeles sodinti lengva, tačiau tinkamai jas prižiūrėti – sudėtinga. Iš sudygusių ankštų galima paruošti neįprastus, pikantiškus patiekalus.

Dažnai užduodami klausimai