Kaip tinkamai auginti cukrinius žirnelius?

Cukriniai žirneliai yra šio augalo pogrupis. Jam priklauso daug skirtingų veislių, kurių kiekviena pasižymi skirtingu derliumi ir kitomis savybėmis. Tinkamas auginimas padės maksimaliai padidinti šias savybes.

Bendrosios charakteristikos

Cukrinių žirnelių pavadinimas kilęs iš jų cheminės sudėties. Juose yra didesnis cukraus kiekis, todėl jų skonis saldesnis.

Šio derliaus vaisius yra ankštis, sudaryta iš ankščių ir žirnių. Kadangi ankštyse nėra pergamentinio sluoksnio, jaunus cukrinius žirnelius galima valgyti sveikus.

Bendros veislių grupės charakteristikos yra šios:

• aukštis iki 2 m, retai mažesnis nei 0,5 m;
• ankštys yra iki 12 cm ilgio ir jose yra iki 10 žirnių;
• nokinimo laikotarpiai skiriasi, ne trumpesni kaip 30 dienų, gali siekti 3–3,5 mėnesio;
• vaisiaus brandinimo laikotarpis – iki 6 savaičių;
• 1 kv. m gali duoti iki 4 kg vaisių.

Cukriniai žirneliai pirmiausia yra maistinis augalas. Jų vaisiai yra skanūs švieži, gali būti naudojami įvairiems patiekalams ir tinkami įvairiais būdais konservuoti žiemai.

Geriausios veislės

Yra daug cukrinių žirnelių veislių, tačiau kai kurios nusipelno ypatingo dėmesio:

• AmbrozijaUžauga iki 0,5–0,7 m, subręsta maždaug per 55 dienas. Ankštys yra 9 cm ilgio, žirniai – 0,8–0,9 cm skersmens. Iš 1 kvadratinio metro galima pririnkti iki 1,2 kg derliaus. Skonis saldus.
  
• Vaikų cukrusAukštis iki 0,8–0,95 m, sunoksta per 40–45 dienas. Ankštys iki 11 cm, kiekvienoje po 7–9 žirnelius. Iš vieno kvadratinio metro derlius iki 1,5 kg. Skonis saldus, pečiai mėsingi.
  
• Žegalova 112Užauga iki 1,2–1,8 m, sunoksta per 50 dienų. Ankštys iki 15 cm skersmens, kiekvienoje po 5–8 žirnelius. Iš vieno kvadratinio metro derlius siekia iki 1,5 kg. Skonis puikus, ankštys mėsingos ir sultingos.
  
• Neišsenkantis 195Aukštis iki 0,8–1,1 m, sunoksta per 45–60 dienų. Ankštys 8–10 cm skersmens, kiekvienoje yra 6–7 sėklos. Derlius iš kvadratinio metro – 0,8 kg. Ši veislė tinkama pramoniniam auginimui ir pasižymi dideliu vitaminų kiekiu.
  
• OskarasUžauga iki 0,8–0,9 m ir subręsta per 65–70 dienų. Ankštys yra 10 cm ilgio, jose yra po 10–12 žirnelių, kurių kiekvienoje yra 0,8–1 cm skersmens. Iš 1 kvadratinio metro galima pririnkti iki 0,9 kg derliaus. Ši veislė patraukli dėl didelio atsparumo ligoms.
  
• Cukraus slankiklisAukštis iki 0,7–0,75 cm, sunoksta per 53–55 dienas. Ankštys 10 cm ilgio, jose yra 8–9 žirneliai. Skonis subtilus ir saldus. Ši veislė belapė, o vaisiaus brandos laikotarpis rekordinis. Šis vijoklis ypač reiklus drėgmei.
  
• Cukraus medaus pyragasUžauga iki 0,9–1,2 m, subręsta per 45 dienas. Ankštys vidutinio ilgio, derlius iki 0,6 kg iš kvadratinio metro. Žirniai yra labai saldaus ir subtilaus skonio.
  
• Cukrus OregonasAukštis iki 0,7 m, sunoksta per 57–62 dienas. Ankštys 10 cm ilgio, jose po 5–7 žirnelius. Ankštys mėsingos, saldaus skonio.
  
• PasakaUžauga iki 1–1,5 m, subręsta per 80–90 dienų. Ankštys 9 cm ilgio, kiekvienoje yra 9–10 žirnelių. Derlius didelis, skonis saldus, ankštys mėsingos ir sultingos.
  

Nusileidimas

Žirniai paprastai sodinami anksti; jie gerai toleruoja lengvas šalnas. Cukrinius žirnius rekomenduojama sėti vėliau nei gliaudymui skirtas, nes jie mėgsta šilumą. Šaltis jiems nepaveikia, tačiau dygimas bus atidėtas.

Geriausias laikas sodinti yra gegužės pradžia. Laikas gali skirtis priklausomai nuo regiono klimato. Žirnius reikia sodinti, kai oro temperatūra pasiekia 12 laipsnių Celsijaus (55 laipsnius pagal Farenheitą), o naktį temperatūra nukrenta ne žemiau kaip 2 laipsniai Celsijaus (36 laipsniai pagal Farenheitą).

Renkantis vietą, nepamirškite sėjomainos taisyklių. Šie augalai laikomi gerais žirnių pirmtakais:

• bulvė;
• cukriniai runkeliai;
• avižos;
• miežiai;
• grikiai;
• kukurūzai;
• moliūgas;
• pomidorai;
• agurkai.

Cukriniai žirneliai auginami saulėtose vietose, nors kai kurios veislės gali toleruoti dalinį pavėsį. Jie klesti smėlingoje ir priemolio dirvoje, pirmenybę teikdami neutraliam pH. Vieta turėtų būti atvira ir gerai vėdinama, vengti arti gruntinio vandens.

Vietos paruošimas turėtų prasidėti rudenį. Kasant lysves, įterpkite organinių trąšų – iki 6 kg kvadratiniam metrui. Piktžolės ir seni augalai turi būti pašalinti, o augalų liekanos sudegintos. Pavasarį, purenant dirvą, galima efektyviai įterpti pelenų. Kalkinimas padeda sumažinti dirvožemio rūgštingumą.

Cukrinių žirnių sėklos turi būti tinkamai paruoštos sėjai:

1. Rūšiuokite sodinamąją medžiagąPašalinkite visus supuvusius ir pažeistus egzempliorius.
2. Patikrinkite daigumąNorėdami tai padaryti, ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą druskos litre vandens ir į gautą tirpalą įdėkite sėklas. Išmeskite visas į paviršių iškilusias sėklas; jos nesudygs. Likusias sėklas nuplaukite ir nusausinkite.
3. Mirkykite sėklų medžiagą Norėdami pagreitinti dygimą, sėklas 12 valandų pamirkykite kambario temperatūros vandenyje, keisdami vandenį kas 3 valandas. Pirmąsias 3 valandas sėklas galite pamirkyti Humate, Epin arba Nitragin tirpale – tai pagreitins dygimą ir padidins atsparumą ligoms.

Prieš sėjant cukrinius žirnelius, lysves reikia supurenti. Tai reikia padaryti sodinimo dieną. Prieš sėją dirvą reikia sudrėkinti. Rekomenduojama lysves įrengti ne platesnes kaip 1 m.

Cukriniai žirneliai sodinami iš sėklų. Tam patogu iškasti duobes. Sodinimo schema priklauso nuo veislės – visas rekomendacijas rasite ant sėklų pakelio. Juos reikia sodinti 3–6 cm gylyje, atsižvelgiant į dirvožemio tankį. Tarp eilių palikite 25–30 cm atstumą, o tarp gretimų augalų – bent 10 cm. Paskirstę sėklas į duobes, užberkite jas žemėmis ir lengvai sutankinkite.

Prieš daigams pasirodant, rekomenduojama įrengti pastogę, kad paukščiai negalėtų jų pavogti. Tam tinka tinklas, plėvelė, žolė, šiaudai ir šakos.

Rūpinimasis pasėliais auginimo metu

Auginant cukrinius žirnius, svarbi visapusiška priežiūra.

Laistymas

Pakankamas drėgmės kiekis yra būtinas geram augalų augimui ir vystymuisi. Perlaistymas gali sukelti ligas.

Už laistyti žirnius Lašelinis drėkinimas yra idealus; atskiroms lysvėms pakanka laistytuvo su smulkiu tinkleliu. Vienam kvadratiniam metrui reikia maždaug 10 litrų vandens.

Cukrinius žirnelius reikia laistyti kartą per savaitę. Žydėjimo metu laistymas padidėja iki 2–3 kartų per savaitę. Dirva visada turi būti drėgna. Sausringu laikotarpiu laistykite kas 5 dienas; lietingu laikotarpiu papildomai laistyti nereikia.

Po laistymo būtina atpurenti tarpus tarp eilių. Tai svarbu geram dirvožemio aeravimui. Užuot purenę, galite mulčiuoti.

Viršutinis padažas

Jei sklypas tinkamai paruoštas rudenį ir dirvožemis derlingas, žirnių auginimo metu papildomai tręšti gali nereikėti. Pasėlis gerai reaguoja į kalio-fosforo trąšas. Galima naudoti kalio druską ir superfosfatą, į kibirą vandens įpilant po 10 g kiekvienos. Pirmą kartą tręšti reikia prieš žydėjimą, o vėliau kartoti kas dvi savaites.

Jei dirvožemis išsekęs, rekomenduojama jį laistyti žolelių užpilu. Tam geriausiai tinka besėklės dilgėlės.

Ravėjimas

Privaloma visapusiškos priežiūros dalis auginant cukrinius žirnelius. Piktžolės turi būti reguliariai šalinamos, o visos liekanos – nedelsiant.

Neleiskite piktžolėms per daug augti, nes jas bus sunku pašalinti. Žirniai turi plonus stiebus ir dažnai susipainioja su kitais augalais, todėl darbas tampa daug sunkesnis.

Piktžolės išsiurbia daug drėgmės ir maistinių medžiagų, būtinų augalui. Laiku neravėdami žirnių, jie prastai auga ir vystosi, todėl padidėja ligų ir kenkėjų rizika.

Susirišimas

Tai reikia daryti, kai stiebai pasieks 15–20 cm aukštį. Esant 30–40 cm aukštiui, jie pradės gulėti be atramos. Sutvirtinimas sumažina ligų riziką ir užtikrina tolygų saulės šviesos pasiskirstymą pasėlių vystymuisi, vaisių augimui ir nokimui.

Kenkėjų ir ligų kontrolė

Dažna žirnių problema yra įvairių grybelių užkrėtimas:

• Askochitozė;
• šaknų puvinys;
• pūkuotasis miltligė;
• miltligė;
• rūdys;
• pilkasis puvinys.

Norėdami juos kovoti, naudokite fungicidus:

• Bordo mišinys;
• Fundazodas;
• Trichofitas;
• Alirinas;
• Fitosporinas-M.

Taip pat gali padėti liaudies gynimo priemonės: purškimas kalio permanganato tirpalu arba svogūnų lukštų užpilas. Pažeistus augalus reikia pašalinti, o augalų šiukšles sudeginti.

Kita problema yra bakterinis maras, pasireiškiantis didelėmis rudomis dėmėmis. Norėdami su juo kovoti, purkškite šiais produktais:

• Bordo mišinys;
• vario sulfatas;
• Fitolavinas;
• Gamairas.

Žirniai taip pat turi daug potencialių kenkėjų:

• GrūdaiBūtina kovoti su juo specialiais preparatais: Cezaris, Akordas, Zeppelinas, Tsunami.
• Žirnių kandisPesticidai, tokie kaip „Alkot“, „Operkot“ ir „Abzats“, gali padėti kovoti su tuo. Taip pat veiksmingas česnako užpilas.

Pasodintus augalus reikia reguliariai tikrinti. Laiku nesiėmus priemonių nuo ligų ar kenkėjų, galima patirti didelių derliaus nuostolių.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Cukrinius žirnelius reikėtų skinti palaipsniui, jiems nokstant. Ankštis reikia skinti atsargiai, kad nenulūžtų koteliai.

Cukriniai žirneliai yra labai skanūs, todėl dažnai valgomi švieži. Ankštis reikia laikyti šaldytuve arba kitoje vėsioje vietoje. Ten jos gali išsilaikyti iki 2–3 savaičių.

Ilgalaikiam pasėlių saugojimui naudojami įvairūs metodai:

• UžšalimasGalima užšaldyti ir žirnelius, ir visas ankštis. Pirmiausia paskleiskite ingredientus vienu sluoksniu, o užšalusius sudėkite į maišelį ar indą.
• KonservavimasŽirniai dažniausiai ruošiami marinate iš vandens, acto, druskos ir cukraus.
• DžiovinimasŽirnius galima džiovinti natūraliai, orkaitėje arba specialioje džiovyklėje. Žaliavas laikykite sandariuose induose.

Norėdami sužinoti, kaip konservuoti žirnius, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:

Cukriniai žirneliai yra minkšti ir saldūs, todėl juos mėgsta vaikai. Juos auginti lengva, o derlių galima paruošti įvairiais būdais. Sodinant ir prižiūrint juos, laikykitės konkrečios veislės rekomendacijų.

Dažnai užduodami klausimai