Kaip auginti žirnius lauke: patarimai ir rekomendacijos

Žirniai yra vertingas ankštinis augalas, auginamas beveik visoje Rusijoje. Augalas žinomas dėl savo atsparumo šalčiui, ankstyvos brandos ir didelės maistinės vertės. Šiame straipsnyje sužinosite apie žirnių sodinimo ir priežiūros subtilybes, taip pat apie kovos su pavojingiausiomis ligomis ir kenkėjais metodus.

Kultūros charakteristikos

Žirniai yra vienmetis žolinis augalas, kuris, priklausomai nuo veislės, gali pasiekti 1,5 metro aukštį. Augalas gali turėti šliaužiantį arba standartinį stiebą, tiesų arba šakotą. Jo viršūnėje ir tarpubamblyje yra pakitę lapai, vadinami ūseliais, kurie apsivynioja aplink netoliese esančią atramą. Lapai yra šviesiai žali ir paripininiai.

Žirniai turi šakotą liemeninių šaknų sistemą, kuri tęsiasi į dirvą iki 0,8–1 m gylio. Mazgelinių bakterijų dauginasi mažų šaknų ir šakų mazguose, prisotindamos dirvą azotu.

Žydėjimas prasideda praėjus 1–1,5 mėnesio po sėklų pasėjimo. Žiedai yra smėlio, violetinės arba rausvos spalvos ir susitelkia kekėmis lapų pažastyse. Žirniai yra savidulkiai, tačiau yra buvę ir dalinio kryžminio apdulkinimo atvejų.

Vaisius yra dvigeldė ankštis, kurioje yra nuo 4 iki 10 sėklų, išsidėsčiusių eilėmis. Sėklos luobelės spalva gali būti nuo žalios iki tamsiai violetinės, ji gali būti lygi arba raukšlėta. Žirniai būna dviejų rūšių:

• Cukrus. Žalių ankščių viduje nėra pergamentinio sluoksnio, todėl jas galima valgyti kartu su žirneliais. Cukrinių veislių sėklos yra mažesnės, bet sultingos ir saldžios.
• Apšaudymas. Šiurkštūs, beskoniai gliaudytų žirnių lukštai nevalgomi. Kai žirniai visiškai prinoksta, ankštys nupjaunamos nuo krūmo ir pašalinamos tik valgomos sėklos. Šiuos žirnius galima valgyti šviežius arba laikyti.

Populiariausios cukrinių žirnių veislės yra „Detsky“, „Medovy poduchok“ ir „Karaganda“. Iš gliaudytų žirnių veislių pasiteisino šios: „Ranniy“, „Prevoskhodny“ ir „Pobeditel“.

Žirnių sodinimas atvirame lauke

Žirniai yra lengvai prižiūrimi, anksti subręstantys augalai. Jie auginami be daigų, sėjant sėklas tiesiai į dirvą. Pasodinus pirmieji ūgliai pasirodo per 5–10 dienų. Pirkdami sėklas, atkreipkite dėmesį į žirnių vegetacijos trukmę. Specializuotose parduotuvėse siūlomos ankstyvos, vidutinio ankstyvumo ir vėlyvos veislės.

Prieš sėją būtina atlikti parengiamąsias priemones:

• pasirinkti tinkamą svetainę;
• nustatyti tinkamą sėjos laiką;
• paruošti žemę;
• apdoroti sėklas.

Vietos pasirinkimas

Šis žolinis augalas klesti ir dera atvirose, saulėtose ir gerai vėdinamose vietose. Geriausi žirnių pirmtakai yra nakvišos ir moliūgai.

Kadangi žirniai turi liemeninių šaknų sistemą, venkite vietų su aukštu gruntinio vandens lygiu. Jei šaknys bus nuolat permirkusios, jos supus ir augalas žus.

Klimatinės sąlygos augimui

Daržovių auginimui geriausiai tinka vidutinio klimato regionai, tačiau tinkamai parinkus veislę, gausų derlių galima gauti net ir vėsesnėmis sąlygomis. Jauni daigai gali nepažeisti iki -6 °C (-20 °F) temperatūros, o žydintys augalai gali atlaikyti iki +2 °C (33 °F) temperatūrą.

Šiame vaizdo įraše patyręs sodininkas paaiškina, kada sodinti ir kaip auginti žirnius lauke:

Optimali temperatūra vaisių užmezgimui svyruoja nuo 12 iki 15 laipsnių Celsijaus, o pupelių augimui – nuo ​​17 iki 21 laipsnio Celsijaus. Dėl didelio atsparumo šalčiui augalas auginamas beveik visoje Rusijoje, įskaitant centrinius ir šiaurės vakarinius regionus.

Sėjos laikas

Kadangi žirnių sėklos sudygsta esant +1 °C (33 °F) temperatūrai, jos sėjamos lauke gana anksti. Sėjos laikas parenkamas atsižvelgiant į regiono, kuriame yra sklypas, klimatą ir oro sąlygas. Sibire ankštinių augalų sodinimui palankus laikas yra gegužės pradžia, o centriniuose regionuose – pirmasis balandžio dešimtadalis. Švelnesnio klimato vietovėse žirnius galima sėti nuo kovo vidurio.

Dirvožemio ir šviesos reikalavimai

Žirnių sėkloms sėti pasirinkite vietą su lengvu, derlingu dirvožemiu. Kad augalas tinkamai vystytųsi, dirvožemio pH turėtų būti nuo 6 iki 7. Žirniai rūgščioje dirvoje auga lėtai ir yra linkę į ligas. Žirniai taip pat nemėgsta dirvožemio, persotinto lengvai prieinamu azotu, kuris gali atidėti žydėjimą ir derlių. Žirniai mėgsta šviesą, todėl rinkitės saulėtas, nuo skersvėjų apsaugotas vietas.

Geriausi žirnių kaimynai

Ant žirnių šaknų besivystančios mazgelinės bakterijos praturtina dirvožemį azotu, kuris yra naudingas daugumai sodo augalų. Šis artumas ypač naudingas agurkų, morkų ir ropių derliui.

Žirnių auginimas kartu su žolelėmis, ypač garstyčiomis, padės apsaugoti žirnius nuo alkūnių kandžių ir slopins piktžolių augimą. Pomidorų auginimas skatina ankštinių augalų augimą ir pagerina derliaus kokybę.

Dirvos paruošimas

Žemė ruošiama rudenį:

1. Plotas turi būti giliai iškastas ir į dirvą įberta pusė kibiro komposto, 35 g superfosfato ir 25 g kalio chlorido 1 kv. m.
2. Jei dirvožemis rūgštus, įberkite medžio pelenų kartu su trąšomis po 100 g kvadratiniam metrui. Tada vėl iškaskite plotą ir palaistykite.

Priešsėjos sėklų apdorojimas

Sėklų paruošimas yra svarbus žingsnis siekiant gausaus žirnių derliaus. Pirmiausia reikia pašalinti visus brokuotus žirnius. Ištirpinkite 30 gramų valgomosios druskos 1 litre vandens ir supilkite sėklas į gautą druskos tirpalą. Pilno svorio, aukštos kokybės sėklos nusės dugne, o brokuotos – plūduriuos.

Kai kurie sodininkai rekomenduoja prieš sodinimą sudygdinti sėklas. Norėdami tai padaryti, tiesiog apvyniokite žirnius drėgnu skudurėliu ir sudėkite į indą, uždengdami jį dangčiu arba maistine plėvele. Tada ši šiltnamio tipo konstrukcija 24 valandoms dedama į šiltą vietą.

Prieš pat sodinimą sėklas galite pašildyti, 5 minutes pamirkydami jas maždaug 50 laipsnių Celsijaus vandenyje. Pašildytus žirnelius kruopščiai nusausinkite servetėle arba padėkite saulėje.

Žirnių sėklų sėjos procesas

Kai visi parengiamieji darbai bus atlikti, galite pradėti sėti sėklas. Žirnių sodinimo procesas yra toks:

1. Paruoštoje vietoje padarykite 5–8 cm gylio vagas. Atstumas tarp eilių turi būti ne mažesnis kaip 40–50 cm.
2. Vagutes pabarstykite medžio pelenų, komposto ir derlingos žemės mišiniu iki 2–3 cm sluoksnio.
3. Vagutes gausiai palaistykite.
4. Sėklas sėkite 5–6 cm atstumu viena nuo kitos.
5. Užpildykite vagas dirvožemiu ir sutankinkite.

Augalų priežiūra

Žirnius lengva prižiūrėti. Jei tinkamai paruošėte sklypą ir pasėjote sėklas, augalai nesukels jokių problemų. Žirnių priežiūra apima savalaikį laistymą, dirvožemio purenimą ir reguliarų tręšimą. Kai kurioms veislėms taip pat reikia atramų.

Ypač svarbu atkreipti dėmesį į žirnius pumpuravimo ir vaisių nokimo laikotarpiu, nes būtent tada augalas visą savo energiją skiria būsimo derliaus formavimui. Nepakankama priežiūra gali lemti pupelių kokybės pablogėjimą ir augalų produktyvumo sumažėjimą.

Laistymas

Žirniai mėgsta dažną ir gausų laistymą, ypač regionuose, kur vasaros karštos ir sausos. Kad augalai tinkamai augtų, jiems reikia bent 10 litrų vandens kvadratiniam metrui. Aktyvaus augimo laikotarpiu žirnius reikia laistyti 1–2 kartus per savaitę. Nuo žydėjimo pradžios dirvą sudrėkinkite kas 3 dienas.

Augalai gali atlaikyti trumpalaikę sausrą daigų augimo laikotarpiu. Tačiau nepakankamas laistymas vaisių nokimo laikotarpiu gali lemti priešlaikinį derliaus nutrūkimą ir sumažėjusį derlių.

Keliaraištis

Populiariausių žirnių veislių stiebai yra gulintys. Kad augalas visiškai išsivystytų ir gautų daugiau šviesos, jam reikia atramos. Stiebo tvirtinimas turėtų prasidėti, kai stiebas pasiekia 10–15 cm ilgį. Atramos galimos:

• metaliniai arba mediniai kuoliukai, naudojami grotelėms formuoti;
• specialūs tinklai vijokliniams augalams;
• šiltnamio arkos.

Viršūnių suspaudimas

Kai kurie patyrę sodininkai rekomenduoja nugnybti žirnių augalo viršūnę, kai jis pasiekia 20–25 cm aukštį. Tai paskatins naujų šoninių ūglių augimą augimo vietoje, kuris galiausiai duos derlių. Augalas labiau šakosis ir augs trumpiau.

Sodinukų apsauga nuo paukščių

Paukščiai minta tiek ką tik pasodintomis ankštinių augalų sėklomis, tiek jaunais daigais. Dažniausiai pasitaikantys plėšrūnai yra varnos, strazdai ir varnai.

Augalus nuo paukščių galite apsaugoti naudodami šviesą praleidžiančią dengiamąją medžiagą arba specialų tinklą. Tam įkalkite kuoliukus aplink sklypo perimetrą ir ištempkite medžiagą ant sodinimo ploto. Lysves taip pat galite uždengti kaip šiltnamį, pastatydami metalinių arkų karkasą ir ištempdami ant jų tinklą.

Dirvos atlaisvinimas

Žirnių daigus reikia reguliariai purenti ir ravėti. Tai geriausia daryti po laistymo. Praėjus septynioms–dešimčiai dienų po pirmųjų ūglių pasirodymo, būtinai supurenkite dirvą ir supilkite augalus į kalnelius. Tai būtina, kad dirvožemis ir šaknų sistema būtų prisotinti deguonies.

Šėrimo ypatybės

Pirmasis žirnių tręšimas atvirame lauke atliekamas aktyvaus žaliavimo laikotarpiu prieš žydėjimą. Šiuo laikotarpiu geriausia naudoti organines trąšas, tokias kaip dilgėlių užpilas arba devynių jėgų tirpalas. Skystos trąšos skiedžiamos vandeniu santykiu 1:10 ir laistomos 3 litrais kvadratiniam metrui.

Po žydėjimo krūmus galima pamaitinti nitroammofoska. 1 valgomąjį šaukštą miltelių ištirpinkite 10 litrų vandens ir palaistykite lysves.

Kenkėjų ir ligų kontrolė

Dėl prastos žemės ūkio praktikos ir nepalankių oro sąlygų žirniai dažnai yra jautrūs įvairioms ligoms. Pavojingiausios iš jų yra:

• Fusarium šaknų puvinys – nepagydoma liga, kurią sukelia fuzariozės grybeliai. Simptomai yra apatinių lapų pageltimas ir rudų dėmių atsiradimas stiebo apačioje. Laikui bėgant, liemeninė šaknis žūsta, o augalas nudžiūsta. Nuėmus žirnių derlių, būtinai sunaikinkite visas augalų liekanas, kad liga neplistų.
• Rūdys – labiausiai paplitusi ankštinių augalų liga visose klimato zonose. Krūmai pažeidžia pumpurų susidarymo ir ankstyvo žydėjimo metu. Lapai pasidengia rudomis, miltelių pavidalo pūliniais, kurie vasaros pabaigoje tampa beveik juodi. Pažeisti lapai žūsta, o augalų augimas sulėtėja. Grybelį galima kontroliuoti purškiant krūmą 1 % Bordo mišiniu bent 20 dienų prieš derliaus nuėmimą.
• Miltligė – grybelinė liga, pažeidžianti žirnių lapus, stiebus ir ankštis. Pažeistos augalo dalys pasidengia pilkšvai baltomis dėmėmis, kurios ilgainiui paruduoja. Augalui trūksta maistinių medžiagų, sulėtėja augimas, prastėja vaisių kokybė. Kad liga neprogresuotų, augalus reikia purkšti 1 % koloidine siera.
• Askochitozė – pavojinga liga, galinti sunaikinti visą žirnių derlių. Jauni daigai žūsta iš karto, o subrendę augalai sulėtėja ir netenka didelės dalies lapų bei stiebų. Ligą galima atpažinti iš sausų dėmių su rudomis dėmėmis palei pakraščius. Jei aptinkama problema, pasėlius nedelsiant reikia nupurkšti 0,4 % vario oksichlorido tirpalu.

Fusarium šaknų puvinys

Rūdys ant žirnių

Miltligė ant žirnių

Žirnių askochitozė

Žirniai dažnai kenčia nuo kenkėjų atakų. Pagrindiniai šio derliaus priešai yra: žirnių kandis Ir pelėdaPirmasis žydėjimo metu deda kiaušinėlius ant jaunų lapų. Išsiritę vikšrai įsiskverbia į pupeles ir suėda sėklas.

Žirnių sparvos mėgsta kiaušinėlius dėti ant lapų apačios. Išsiritę jauni žali vikšrai minta žaliais augalų lapais. Šiems kenkėjams naikinti rekomenduojamas kiečio užpilas. Jam paruošti 200 g susmulkintų kiečio užpilą užpilkite 10 litrų vandens ir virkite 45 minutes. Užpilą ant žirnių lapų tepkite vieną ar du kartus per savaitę kiaušinėlių dėjimo sezono metu.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Žirnių ankštys yra paruoštos vartoti per 1–1,5 mėnesio po žydėjimo. Pupelės noksta palaipsniui, todėl jas reikia nuimti kas 2–3 dienas. Pirmiausia noksta apatinės ankštys. Priklausomai nuo veislės, iš 1 kvadratinio metro žirnių galima gauti maždaug 4 kg žirnių.

Nuimti žalieji žirneliai greitai vysta ir genda net šaldytuve, todėl nerekomenduojama jų laikyti šviežių ilgiau nei 5 dienas. Ilgalaikiam laikymui jauni cukriniai žirneliai konservuojami arba užšaldomi.

Taip pat galite džiovinti žirnius:

1. Pirmiausia 2 minutes virkite verdančiame vandenyje, tada nukoškite sietelyje ir kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu.
2. Po to vaisius valandai įdėkite į orkaitę ir išdžiovinkite 50 laipsnių temperatūroje.
3. Leiskite jam atvėsti.
4. Žirnelius antrą kartą pašaukite į orkaitę tokiam pačiam laikui, įkaitinus ją iki 70 laipsnių.
5. Džiovintus žirnelius rekomenduojama laikyti stikliniame inde su sandariu dangteliu.

Turtingo derliaus paslaptys

Norėdami gauti gausų žirnių derlių, turėtumėte laikytis kelių paprastų taisyklių:

• Prieš sėjant sėklas, supurenkite dirvą bent 25 cm gyliu. Gilus įdirbimas pagerins dirvožemio aeraciją, o tai teigiamai paveiks augalo šaknų sistemos vystymąsi.
• Stenkitės įsigyti veislių, kurios yra atsparios pagrindinėms žirnių ligoms, sėklų.
• Vaisių laikotarpiu derlių nuimkite kuo dažniau, nes pernokusios ankštys slopina jaunų ankštų augimą.
• Norėdami džiaugtis jaunais žirneliais visą vasarą, sėkite sėklas kelis kartus kas 2 savaites.
• Žirniai prastai dera itin karštoje aplinkoje, todėl stenkitės juos pasodinti kuo anksčiau, atsižvelgdami į savo regiono oro sąlygas.

Auginti žirnius nėra sunku. Tiesiog laikykitės šių paprastų taisyklių ir patarimų, ir gausite gausų derlių.

Dažnai užduodami klausimai