Aukštųjų žirnių apžvalga ir auginimas

Aukštaūgiai žirniai nėra populiarūs tarp sodininkų, nepaisant daugelio privalumų. Taip yra dėl vidutinio derlingumo ir poreikio turėti atramines konstrukcijas. Kita vertus, jie taupo vietą sode.

Aukštųjų žirnių veislės

Yra daug aukštųjų žirnių veislių, kurių kiekviena turi savo išskirtinių savybių. Populiariausios aukštųjų žirnių veislės yra šios:

1. Madona. Nova vidutiniškai greitai ir duoda didelį derlių. Techninė branda pasiekiama per 65–70 dienų. Krūmo aukštis svyruoja nuo 55 iki 95 cm, viename mazge susiformuoja daugiausia du žiedai, o pupelių skaičius ankštyje yra vidutinis.
   
2. Milžinas. Tai ankstyva veislė, sunokstanti per pusantro mėnesio. Ji laikoma saldžia veisle, kurios stiebai siekia 1,6–1,7 m ilgį. Kiekviename šiek tiek išlenktame ankštyje yra iki 10 sėklų.
   
3. Stebuklingas kastuvas. Tai vidutinio sezono gliaudymui tinkama veislė su stipriu, ilgu stiebu (iki 1,8 m). Grūdai dideli ir saldūs.
   
4. Raketa. Krūmo aukštis neviršija 90 cm, derlius didelis, rūšis ūsuota, vėlai noksta (2–3 mėn.).
   
5. Telefonas. Vėlai nokstantys žirniai pasižymi ilgu vaisiaus augimo laikotarpiu. Derlius nuimamas po 100 dienų, todėl derlius ilgai išlieka. Ankštys didelės, stiebų ilgis siekia 2 metrus.
   
6. Žegalova 112 Ši vidutinio sezono saldi veislė, auginama daugiau nei 70 metų, pienišką brandą pasiekia per du mėnesius. Stiebo ilgis yra 1,7–1,8 m, o vaisiaus ilgis – iki 15 cm.
   
7. Cukraus snapas – cukriniai žirneliai ilgu kotu – 200 cm. Pupelės – ilgos, mėsingos, su didelėmis mentėmis.
   
8. Aldermanas arba Aldermanas. Krūmas užauga iki pusantro metro, veislė pasižymi dideliu produktyvumu ir didelėmis ankštimis.
   

Aukštųjų žirnių išskirtinės savybės

Skirtingai nuo kitų ankštinių augalų, aukštaūgiai žirniai pasižymi krūmų aukščiu, viršijančiu 115 cm. Didžiausias stiebo ilgis siekia 250 cm. Šią veislę sunku auginti dėl poreikio palaikyti ūglius.

Šie augalai mėgsta saulę, todėl tankių daigų nereikėtų sodinti per arti vienas kito. Daugelis sodininkų klaidingai mano, kad dėl aukšto augimo sėklos gali būti sodinamos tankiai, tačiau nepakanka šviesos stiebai susilpnėja ir nukrenta ant žemės. Stuburėliai sustingsta susiformavus keturiems lapams. Vaisiai paprastai būna dideli, mėsingi ir sultingi.

Privalumai ir trūkumai

Visuotinai priimta, kad aukštaūgiai žirniai duoda vidutinį derlių. Taip yra todėl, kad jie nesudaro daug kiaušidžių. Tačiau, atsižvelgiant į žirnių ir ankščių svorį, derlių galima laikyti dideliu.

Kiti privalumai:

Pagrindinis vasaros gyventojų ir sodininkų privalumas yra galimybė pagerinti savo sodo sklypą. Sodindami krūmus palei tvorą, šalia pavėsinės, namo ir pan., galite ne tik nuimti derlių, bet ir pagerinti aplinkinę teritoriją bei sukurti papildomą pavėsį.

Taip pat yra ir trūkumų. Tarp jų yra šie:

Taikymo sritys

Aukštieji žirniai būna dviejų rūšių: cukriniai žirniai ir gliaudomi žirniai. Pirmieji valgomi su ankščių odelėmis, o antrieji – vien kaip žirniai. Tai leidžia šį derlių panaudoti įvairiau:

1. Maisto gaminimas – sriubų, įvairių košių, troškinių, salotų, desertų, pudingų, pyragų, pyragaičių, konservų ir kt. ruošimas.
2. Kosmetologija – kaukių veidui, plaukams ir nagams gamyba.
3. Tradicinė medicina – anemijos, širdies ligų, kraujotakos sistemos problemų, diabeto, nutukimo ir kitų negalavimų gydymas. Žirniai šalina iš organizmo cholesterolį ir kitas kenksmingas medžiagas, normalizuoja medžiagų apykaitą, pagreitina visus procesus ir stiprina imuninę sistemą.

Aukšti žirniai laikomi konservuoti, šaldomi ir džiovinami. Daugelis žmonių džiovintas pupeles sumalina į miltus, kurie naudojami kaip pagrindas duonai, blynams, desertams, blyneliams ir makaronams.

Sodinimo laikas ir technologija

Aukštaūgiai žirniai sodinami anksti, nuslūgus pavasario tirpsmo vandeniui. Vienintelis reikalavimas – bent 10 laipsnių Celsijaus (50 laipsnių Farenheito) oro temperatūra. Paprastai tai būna balandžio pabaigoje–gegužės pradžioje. Pupelės yra atsparios šalčiui, todėl trumpalaikis temperatūros kritimas nekelia rūpesčių.

Šiaurinėse platumose žirniai sodinami iki liepos pradžios. Viena svarbi sąlyga – dirvožemio atšilimas. Norint tai pasiekti, plotas po žirniais kelias dienas uždengiamas plastikine plėvele.

Sodinimo schemos ypatybės:

• sėjos gylis – ne daugiau kaip 5 cm;
• dvieilės vagos (atstumas tarp dviejų juostų yra 15–20 cm, atstumas tarp dvieilių – 50–60 cm);
• atstumas tarp žirnių vienoje eilėje yra 6–9 cm.

Prieš sodindami sėklas, paruoškite vietą, dirvą ir žirnius. Ką daryti su sėklomis:

1. Išmeskite visas nebenaudojamas medžiagas – pašalinkite pažeistus daiktus, dėmes, pelėsio likučius ir pan.
2. Norėdami pašalinti tuščiavidures sėklas, žirnius galite pamirkyti druskos tirpale (30 g valgomosios druskos 1 litrui vandens). Palaikykite apie 20 minučių. Į paviršių išplaukusios sėklos laikomos netinkamomis naudoti.
3. Siekiant pagreitinti dygimo procesą, žirniai mirkant kaitinami. Tai galima padaryti dviem būdais.
   Pirmuoju atveju pupelės dedamos į termosą, pripildytą 40 laipsnių Celsijaus vandens. Leiskite jam pritraukti pusvalandį.
   Antrasis variantas – sumaišyti karštą vandenį su boro rūgštimi (2 g 10 litrų). Leisti pastovėti 5 minutes. Be to, jis dezinfekuoja nuo ligų.
4. Kitas žingsnis – sėklų daiginimas. Jos 1–2 dienoms panardinamos į vandenį, tada šiek tiek išdžiovinamos ir pasodinamos. Sėklas tiek pat laiko galite mirkyti drėgnu marlės audiniu.
5. Šiuolaikiniai metodai apima biologinių priedų naudojimą augimui paspartinti – Humate, Epin ir panašiai.

Svetainės pasirinkimas

Aukštaūgės veislės yra labai šilumai ir šviesai mėgstančios, todėl sodinimo vieta turi būti gerai apšviesta ir vėdinama. Tačiau reikėtų vengti stipraus vėjo.

Renkantis vietą, laikykitės sėjomainos taisyklių. Žirnių negalima sodinti po ankštinių augalų. Rekomenduojami pirmtakai yra bulvės, kopūstai, agurkai, moliūgai ir pomidorai. Venkite arti gruntinio vandens lygio (1 m ar mažiau), nes aukštų žirnių šaknų sistema yra jautri grybelinėms ligoms, kurios gali sukelti augalo žūtį.

Parengiamieji darbai

Aukštaūgiams žirniams reikalinga itin derlinga dirva, todėl plotas tręšiamas iš anksto – rudenį. Štai ką reikia daryti:

1. Iškaskite dirvą iki 30 cm gylio, suardydami tankius ar didelius grumstus.
2. Įterpkite organinių trąšų, tokių kaip srutos, vištų mėšlas, kompostas arba humusas. Organinės medžiagos turi būti gerai perpuvusios ir fermentuotos, nes šviežias mėšlas sunaikins ankštinius augalus.
3. Jei dirvožemio pH yra didesnis nei 6–7, būtinai jį normalizuokite. Norėdami tai padaryti, pabarstykite plotą medžio pelenais arba kalkėmis.

Pavasarį patartina įterpti mineralų – molibdeno, vario, boro ir kt. Puikios priemonės yra superfosfatas (iki 60 g 1 kv. m), salietra (pakanka 10 g) ir kalio druska (iki 30 g).

Išlaipinimo procedūra

Aukštųjų žirnių sodinimo technologija:

1. Naudokite sodo įrankį, kad išlygintumėte dirvožemio paviršių.
2. Suformuokite vageles, pripildykite jas vandens ir palaukite, kol jis visiškai susigers. Į vageles galite įberti šiek tiek komposto.
3. Daigintas sėklas pasodinkite iki reikiamo gylio (kuo sunkesnė dirva, tuo giliau sodinkite).
4. Ant viršaus užberkite žemės ir sutankinkite.
5. Uždenkite neaustine medžiaga, kad paukščiai negalėtų lesinti grūdų.

Priežiūros instrukcijos

Rūpinimasis aukštaūgiais žirneliais priklauso nuo ankštinių augalų auginimo praktikos:

1. Laistymas. Prieš žydėjimą augalą laistykite kartą per 7 dienas, o žydėjimo metu ir po jo – du kartus per savaitę. Venkite perlaistymo – dirvožemis neturėtų būti permirkęs, bet ir ne per sausas.
2. Ravėjimas ir purenimas. Procedūros atliekamos pagal poreikį – kai dirvožemyje susidaro piktžolės ir sausa pluta.
3. Tręšimas. Tręšti reikia 2–3 kartus vegetacijos metu – prieš žydėjimą, po žydėjimo ir susiformavus ankštims. Paprastai naudojamos organinės trąšos ir nitroamofoska, tačiau, priklausomai nuo dirvožemio sudėties, galima pridėti ir kitų mineralų. Vienintelė išimtis yra azotas, nes žirniai jį kaupia savo šaknų sistemoje.
4. Suspaudimas. Tai leidžia padidinti derlių. Tam pasiekti nugnybiama viršūnėlė, kad galėtų išdygti nauji šoniniai ūgliai.

Svarbiausia taisyklė auginant aukštaūgius žirnius – juos sutvirtinti. Tai sumažina grybelinių infekcijų ir vabzdžių užkrėtimo riziką. Taip pat užtikrinama, kad augalas gautų pakankamai šviesos, šilumos ir aeracijos.

Yra keletas atraminės konstrukcijos kūrimo variantų:

1. Pririšimas prie atskiros atramos. Tam reikės medinių kuolų arba sausų šakų nuo nugenėtų medžių. Kuolai įkalami į žemę šalia kiekvieno krūmo. Žirnių stiebai stumdomi prieš laikrodžio rodyklę išilgai atramos, kad vynmedžiai apsivyniotų aplink kuolą.
   
2. Trobelė. Medines lenteles sudėkite kampu viena kitos atžvilgiu. Viršutinę dalį suriškite tvirta virve arba minkšta viela. Tai turėtų sudaryti apverstą V formą.
   
3. Vigvamas. Kadangi konstrukcija yra apskrita, žirnius reikės sodinti kitaip – ​​aplink pastogę. Pirmiausia centre įstatomas medinis arba metalinis stulpas. Į jį kampu įkalami papildomi atraminiai kuoliukai, o viršuje sujungiami virvele. Apatinė dalis taip pat pritvirtinama viela ir mediniais kuoliukais, taip sutvirtinant konstrukciją ir suteikiant žirnių ūseliams prie ko prikibti.
   
4. Trelliso metodas. Medines atramas (tiks metalines arba plastikines) montuokite 1 metro intervalais. Prie jų pritvirtinkite didelio akutės tinklo. Ekonomiškesnis variantas yra sujungti groteles tvirta virve arba viela keliomis eilėmis (iš apačios į viršų).
   

Konstrukcijos aukštis neturėtų būti mažesnis už stiebų ilgį (priklausomai nuo veislės), tačiau pageidautina, kad elementai būtų iki 2 metrų aukščio. Geriausia įrengti visas atramas prieš sodinant sėklas.

Kenkėjų ir ligų kontrolė

Griežtai prižiūrimi aukštaūgiai žirniai retai serga. Kokios yra dažniausios ligos ir kenkėjai, ir kokie yra galimi kontrolės ir prevencijos metodai?

• miltligė – gydymas fungicidais (Skor, Fundazol, Topaz ir kt.);
• Fusarium – pažeistų krūmų naikinimas, dirvožemio perlaistymo prevencija;
• rūdys - purškimas Bordo mišiniu;
• aksochitozė - vario oksichloridas;
• amaras;
• žirnio stiebas;
• sodo kandis;
• lapų volelis.

Vabzdžių atsikratyti ir kenkėjų antplūdžio išvengti galite naudodami česnako ir pomidorų viršūnių užpilą. Tinkamų cheminių medžiagų pagrindu pagamintų produktų galima įsigyti specializuotose parduotuvėse.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Aukštieji žirniai skinami, kai noksta ankštys. Apatinėje pusėje augančios ankštys noksta greičiausiai, todėl visų žirnių iš karto nuimti nepavyks. Jei planuojate laikyti žirnius su ankštimis, būtinai naudokite sodo žirkles jų apkarpymui.

Kaip laikyti žirnius:

• šaldytuve (ne ilgiau kaip savaitę);
• džiovinta forma - džiovinimas atliekamas natūraliomis sąlygomis (po saule) arba orkaitėje, laikant sandariai uždarytoje talpykloje;
• šaldiklyje - supakuokite į plastikinį maišelį ir padėkite į kamerą;
• konservuotų maisto produktų pavidalu.

Sodininkų atsiliepimai

Aukštieji žirniai laikomi universaliais, nes juos galima naudoti įvairiems tikslams ir jiems reikia mažai dėmesio ar priežiūros (pakanka pridedamų atramų). Dėl gero derliaus ištisus metus aprūpinsite save ir savo šeimą sveiku derliumi.

Dažnai užduodami klausimai