Kodėl auginami rugiai?

Rugiai yra vertingas augalas, kurį žmonės naudojo jau šimtmečius. Iki šiol jie išlieka svarbiausiais grūdais pramoninių ir pašarinių produktų gamyboje. Rugiai yra universalus produktas, turintis platų panaudojimo spektrą ir yra lengvai auginami.

Kam auginami rugiai?

Dėl gero atsparumo šalčiui rugių sėklos paprastai auginamos šiauriniuose regionuose, kuriuose vyrauja šaltas klimatas. Nors kviečiai yra populiaresni už rugius, jie neprarado savo svarbos ir yra naudojami įvairiems tikslams.

Ūkyje

Rugiai ūkyje gali būti auginami įvairiais tikslais – kaip gyvulių pašaras, kaip maistinis augalas arba kaip trąša. Pastarieji du variantai yra populiaresni tarp ūkininkų, nes jie suteikia galimybę gauti didesnį pelną parduodant rugius įmonėms ir organizacijoms.

Rugiai auginami kaip maistinis augalas, naudojami ruginei duonai kepti. Jie turi daugiau naudingų savybių nei kviečiai ir yra ypač vertinami tų, kurie laikosi sveikos gyvensenos principų.

Rugiai yra viena geriausių žaliųjų trąšų, kurias naudoja ūkininkai, nes augalas išaugina daug žaliosios masės, kuri, nupjovus ir suarus, supūva dirvoje ir tampa maistu pasėliams.

Rugių, kaip žaliosios trąšos, privalumai:

• pagerina dirvožemio fizines savybes;
• naikina piktžoles;
• praturtina dirvožemį naudingais elementais ir daro jį sveikesnį.

Didelės apimties pramonėje

Rugių grūdai leidžia pagaminti platų produktų asortimentą, kurie yra paklausūs vartotojų. Tai apima:

• Ruginė duona. Vienas populiariausių iš šių grūdų gaminamų produktų, laikomas dietiniu pasirinkimu. Jis laikomas sveiku, nes jame yra daugiau skaidulų, naudingų aminorūgščių ir vitaminų, tačiau mažiau kalorijų nei kvietinėje duonoje.
• Gira su ruginiu raugu. Jis gaminamas iš ruginio salyklo, ruginės duonos ir miltų. Pramoninėse aplinkose raugas gaminamas iš miltų ir cukraus, tada įpilamas į vandenį ir kelias dienas paliekamas fermentuotis vakuuminėje įrangoje.
• Rugių krakmolas. Jis laikomas sveikesniu nei kukurūzų ar kvietiniai miltai ir yra puiki alternatyva.

Namuose

Rugius galima auginti patalpose maistui, piktžolėms naikinti ir dirvožemio derlingumui sode gerinti. Jie taip pat gali būti naudojami kaip pašaras karvėms, kiaulėms ir kitiems gyvuliams.

Asmeniniam vartojimui rugiai pageidaujami daiginti. Tinkamai daiginti rugių grūdai laikomi idealiu produktu tiems, kurie laikosi sveikos gyvensenos. Daigai turi B, PP ir E grupės vitaminų, taip pat daug aminorūgščių, skaidulų ir mineralų, todėl jie yra dietinis maistas.

Auginimo subtilybės, atsižvelgiant į tikslą

Rugių auginimo pašarams, trąšoms ar kitiems tikslams procesas ūkiuose nėra labai skirtingas. Viskas priklauso nuo pradinės medžiagos kokybės.

Norėdami daiginti rugius namuose asmeniniam naudojimui, vadovaukitės šiomis instrukcijomis:

1. Grūdus kelis kartus nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Paskleiskite jį plonu sluoksniu.
3. Užpildykite vandeniu taip, kad skystis padengtų grūdus ne daugiau kaip 2 mm.
4. Uždenkite sėklą drėgnu medvilniniu audiniu.
5. Sėklas padėkite į tamsią vietą kambario temperatūroje ir nuplaukite kas 3–5 valandas.

Prieš sėją svarbu susipažinti su bendrais šio grūdinio augalo auginimo reikalavimais. Derlius priklauso nuo šių gairių laikymosi:

• sėklų dygimui dirvožemio drėgmė turėtų būti apie 21,8%;
• Prieš sėjant rugius, naudokite organines trąšas (pavyzdžiui, mėšlą ar kompostą) – 1,5 kg/m²;
• sėti rugius, kai vidutinė paros temperatūra nukrenta žemiau +15 °C;
• sėti siauraeiliu būdu, tarp eilių paliekant 7–8 cm atstumą, o sėklų įterpimo gylis ne didesnis kaip 5 cm;
• sparčiam vystymuisi reikalingas pakankamas apšvietimas, nes augalas mėgsta šviesą;
• Sėklas sėkite 45–50 dienų prieš pirmąsias šalnas.

Ribojantys veiksniai rugių auginime

Pavasarį, kai žemumose tirpsta sniegas, vandens perteklius gali pražudyti augalus, jei jie 10 dienų ar ilgiau išbūna panirę. Pavasarį dirvą reikia suakėti, kad suirtų pluta, būtų taupomas vanduo ir pašalintos piktžolės bei pelėsis. Šios procedūros ignoravimas gali lemti:

• didelis nekrakmolingų polisacharidų kiekis, kuris neigiamai paveiks gyvulius, kai rugiai naudojami kaip pašaras;
• augalų naikinimas kenkėjų, piktžolių ir kitų veiksnių.

Sėklų sėjimas po daugiamečių ankštinių augalų (dėl stipraus dirvožemio prisotinimo azotu) ir šviežiai nuimtų sėklų sėjimas taip pat lemia visišką rugių derliaus žūtį arba sumažėjimą – sodinimui naudokite tik pasenusius grūdus.

Kaip ir kokį pelną rugiai atneša ūkininkams?

Rugių derlius kasmet mažėja ir atsilieka nuo kviečių bei miežių. Nepaisant šio sumažėjimo, rugiai išlieka svarbiu žemės ūkio augalu Rusijoje dėl savo atsparumo ir puikaus prisitaikymo prie šalto klimato.

Rugių auginimas gali būti pelningas parduodant derlių. Pajamos priklauso nuo to, kokia forma derlius parduodamas:

• Kombinuotiesiems pašarams. Nepaisant mažos rugių, skirtų gyvulių pašarams, paklausos (nes žaliava naudojama tik kaip ingredientas), galima rasti organizacijų ir įmonių, kurios būtų suinteresuotos tokiu pasiūlymu.
• Miltams ir kepiniams. Tai labiausiai paplitęs būdas užsidirbti pinigų auginant rugius. Juos galima parduoti gamykloms arba privačioms įmonėms, kurios gamina ruginius miltus ir kepinius.
• Kaip trąša. Auginant rugius kaip organinę trąšą, reikėtų sutelkti dėmesį į jų pardavimą ūkiams ir privatiems namų ūkiams. Rugiai kaip žalioji trąša yra labai populiarūs ir gali duoti gerą pelną.

Grūdiniai augalai, įskaitant rugius, yra labai svarbūs šalies žemės ūkio ekonomikai ir yra pagrindinė daugelio žmonių mitybos ir gyvulių pašarų sudedamoji dalis. Nepaisant mažų auginimo reikalavimų, rugiai, kaip ir visi augalai, turi savų savybių, kurias supratus galima gauti aukštos kokybės derlių.

Dažnai užduodami klausimai