Išsamus miežių auginimo vadovas

Miežiai yra vienmetis žolinių šeimos augalas su tiesiu, trumpu stiebu. Šis unikalus augalas yra gausus maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Nenuostabu, kad daugelis, žinodami apie jų naudą sveikatai, stengiasi patys auginti miežius. Žemiau papasakosime, kaip tai padaryti.

Augalo aprašymas

Miežiai yra žemės ūkio augalas, naudojamas ne tik maistui ir pašarams, bet ir pramoniniais tikslais. Šis augalas plačiai auginamas grūdams ir apima daugiau nei 35 laukinių ir naminių rūšių.

Dviejų eilių miežių rūšys yra dvi: vasarinės ir žieminės. Šio augalo botaninės savybės yra šios:

• plonas stačias stiebas;
• aukštis apie pusę metro;
• ausys yra tiesios, auksinės arba rudos;
• ausų forma plokščia, su skirtingomis ašimis;
• takelažus vaizduoja trijų ragų skiautėtos ataugos - išpjovos formos smaigalys;
• grūdai yra plėveliniai, auksinės spalvos;
• vidurinis smaigalys yra vienasiedis, biseksualus ir derlingas;
• augalas anksti subręsta – sunoksta per 70–90 dienų po sėjos;
• Miežiai nereiklūs karščiui, atsparūs sausrai ir šalčiui;
• dirvožemis – neutralus priemolis ir giliai ariamas chernozemas;
• atsparus grybelinėms ir pūlingoms infekcijoms.

Mirkyti

Mirkymo būdai parenkami atsižvelgiant į techninę įrangą, tačiau pagrindinis tikslas – per trumpą laiką pasiekti pakankamą grūdų prisotinimą vandeniu, užtikrinant normalų miežių salyklinimą.

Šiandien labiausiai paplitę miežių mirkymo būdai yra šie:

• oras-vanduo;
• oro drėkinimas.

Taip pat yra šaltas (10 laipsnių Celsijaus), įprastas (10–15 laipsnių Celsijaus) ir šiltas (17–25 laipsnių Celsijaus) mirkymo būdai. Naudojant bet kurį iš šių būdų, grūdus prieš tai reikia nuplauti ir dezinfekuoti.

Panagrinėkime grūdų mirkymą ore ir vandenyje atidžiau:

• Mirkymo baką reikia pripildyti vandens iki pusės jo tūrio;
• rūšiuokite miežius ir pasverkite juos automatinėmis svarstyklėmis, tada plona srovele supilkite į statinę;
• Kad grūdai geriau sudrėktų ir nuplautų, sumaišykite juos su suslėgtu oru;
• supylus visus grūdus, vandens sluoksnis inde turėtų pakilti virš grūdų paviršiaus keliais centimetrais;
• Grūdai plovimui skirtame vandenyje turėtų būti 1–2 valandas, kad lengvi grūdai ir pašalinės priemaišos iškiltų į paviršių ir galėtumėte jas pašalinti;
• Po to miežius dar kartą nuplaukite, nešvarų vandenį išstumdami švariu vandeniu, maitindami juos iš apačios;
• Grūdus nuplaukite, kol vanduo taps visiškai skaidrus, įpilkite dezinfekavimo priemonių (tiks jodas arba kalio permanganatas - į 10 litrų vandens įlašinkite 30 lašų preparato) ir palikite grūdus tokioje būsenoje kelias valandas.

Taikant šį mirkymo metodą, miežiai pakaitomis paliekami vandenyje ir išimami iš vandens. Šis procesas kartojamas tol, kol mirkyti grūdai pasiekia norimą drėgmės kiekį (43–45 % šviesiam salyklui, 44–47 % tamsiam salyklui).

Siekiant užtikrinti grūdų gyvybingumą, miežius reikia kas valandą 5 minutes pučiamuoju oru. Kartą per pamainą, prieš nupilant vandenį, grūdai apie 40 minučių maišomi su suslėgtu oru, pumpuojant jį per centrinį vamzdį.

Dygimo procedūra

Nedaug žmonių yra daiginę grūdus, ypač namuose. Todėl svarbu nepamiršti, kad ši procedūra turi savo taisykles ir niuansus:

• Paruoškite savo medžiagą – miežiai turėtų būti aukščiausios kokybės, nuimti ne anksčiau kaip prieš du mėnesius ir tinkami vartoti žmonėms, o ne tik sėjai. Patikrinkite jų daigumą.
• Kruopščiai nuplaukite miežių grūdus po šaltu vandeniu, pamirkykite ir palikite 3 dienoms. Vandenį keiskite kas 6–7 valandas.
• Grūdus sudėkite ant iš anksto paruošto marlės audinio (pamirkyto šiltame vandenyje).
• Į stiklinio indo dugną sudėkite miežius ir marlę ir uždenkite dangčiu.
• Užtikrinkite tinkamas temperatūros sąlygas – grūdus reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, kurios temperatūra ne aukštesnė kaip 20 laipsnių.
• Nepamirškite apie natūralią ventiliaciją – užtikrinkite prieigą prie oro kartą per dieną – atidarykite indo dangtį, nuimkite viršutinį marlės sluoksnį ir palikite jį bent 20–30 minučių šiltoje, vėdinamoje patalpoje.

Jei bus laikomasi visų rekomendacijų, daigai turėtų pasirodyti per 3–4 dienas. Jie bus maždaug 4 mm ilgio. Pats dygimo procesas tiesiogiai priklauso nuo sąlygų ir naudojamų grūdų rūšies.

Miežių salyklo daiginimo procesas šiek tiek skiriasi nuo ankstesnio – grūdai turi būti parinkti vienodo dydžio, po to:

• Miežius kelias dienas pamirkykite vandenyje ir keiskite vandenį bent kas 8 valandas, kad paspartintumėte reikiamus procesus.
• Išmirkytus miežius leiskite pastovėti kelias dienas, po to prasidės dygimo procesas, kuris trunka apie savaitę.
• Daigai pasiekia dvigubą ilgį už visą grūdą. Paruoštą salyklą galima laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip tris dienas.

Dar ilgesniam naudojimui daigintus grūdus reikia džiovinti 20 valandų ne aukštesnėje kaip 55 laipsnių temperatūroje.

Temperatūra ir drėgmė

Dygimui pradėti reikalingas mažas drėgmės lygis – apie 40 %. Tai reiškia, kad sėklos yra šiek tiek sudrėkintos ir tokios išlieka, kol išsivysto gemalas. Tada drėgmę reikia padidinti iki 50 %, dažniau purškiant.

Temperatūra taip pat daro didelę įtaką fiziologiniams procesams dygimo metu – idealiu atveju 14–15 laipsnių Celsijaus. Žemesnėje temperatūroje vystymasis sulėtės, o aukštesnėje – paspartės, todėl augalai augs netolygiai.

Vėlesnis paruošimas

Kadangi miežių sėklos greitai nesudygs, rekomenduojama pagaminti didesnę partiją. Jei daigai skirti vartoti, likučius galima laikyti šaldytuve, kad jie ilgiau išliktų tinkami vartoti.

Paruoštą salyklą galima džiovinti. Be to, keičiant džiovinimo fazes ir temperatūrą, galima gauti žaliavų, kurios suteikia gėrimui unikalų skonį – tai taikoma tiek girai, tiek alkoholiniams gėrimams.

Miežių auginimas grūdams ir žaliajai mėšlai

Miežiai dera su dauguma žemės ūkio kultūrų ir yra lengvai auginami. Pramonininkai juos augindami taiko intensyvius miežių auginimo metodus.

Sėjos laikas ir metodai

Miežius reikia sėti greitai, griežtai apibrėžtu laiku – 3–5 dienas iki dirvožemio fizinės brandos. Toks sėjos būdas leidžia efektyviai panaudoti žiemos drėgmės atsargas ir panaudotas trąšas, teigiamai veikia krūmijimąsi ir derlių.

Pavėluota sėja sumažina lauko dygimą, silpnina šaknų vystymąsi ir neleidžia augalams vienodai dygti, todėl sumažėja derlius ir pablogėja grūdų bei sėklų kokybė. Nuostoliai dėl dienos vėlavimo sėti apima:

• 0,05–0,1 t/ha;
• pavasario sausros metu – 0,11–0,17 t/ha.

Yra keli vasarinių miežių sėjos būdai. Siauraeilė sėja laikoma geriausiu, nes ji suteikia sėkloms puikių maistinių medžiagų. Kadangi miežiai yra ištisinės sėklos pasėlis, siauraeilė sėja su 7,5 cm atstumu tarp eilių yra ideali.

Eilių išdėstymas pagerina grūdų kokybę ir padidina derlių. Pavyzdžiui, derlius iš eilių, išdėstytų iš šiaurės į pietus, buvo žymiai didesnis nei iš eilių, išdėstytų iš rytų į vakarus. Šio metodo trūkumas yra didelis sėklų tankis vienoje eilutėje. Kritinis barjeras ir standartinis atstumas yra 1,4 cm.

Miežiai yra pasėlis, kuriam temperatūros svyravimai beveik nereaguoja. Vasarinių miežių sėklos gali lengvai augti 1–13 laipsnių Celsijaus temperatūroje, o daigai gali atlaikyti iki -4–5 laipsnių Celsijaus šalnas. Žieminių miežių veislės gali atlaikyti ilgalaikes šalnas, kai ūglių dygimo gylis siekia –10–12 laipsnių Celsijaus.

Miežius reikėtų sėti ankstyvą pavasarį, kai dirvožemio sąlygos leidžia mechanizuotai dirbti žemę. Toks ankstyvas sėjimas efektyviausiai panaudoja per žiemą sėklų guolyje sukauptas drėgmės atsargas. Ankstyva sėja slopina kitų augalų generatyvinį vystymąsi, o tai užtikrina tankų ir kokybišką produktyvių miežių grūdų ir stiebų augimą.

Pagrindiniai tipai ir jų panaudojimas

Pašarinėms žaliavoms vartoti ir paruošti naudojamos tik kultivuojamos veislės, kurių yra keletas rūšių:

• Dviguba eilutė - išaugina tik vieną varpą, o šoniniai ūgliai derliaus neduoda.
• Daugiaeilis — augalas su keliomis burbuolėmis, pasižymintis dideliu produktyvumu ir atsparumu sausrai.
• Vidutinio lygio — nuo vienos iki trijų ausų. Mūsų šalyje reta rūšis, nes dažniausiai aptinkama tam tikruose Azijos ir Afrikos regionuose.

Drėgmės reikalavimai

Miežiai pasirodė esą labiausiai sausrai atsparus augalas, galintis atlaikyti daugiau nei 40 laipsnių Celsijaus temperatūrą. Šių javų vandens sunaudojimo koeficientas yra 400 vienetų. Sėklos pradeda dygti dvigubai didesnės nei dirvožemio higroskopinės talpos, brinkimo metu sugerdamos iki 50 % sausos sėklos svorio.

Didžiausią vandens kiekį javai sunaudoja žydėjimo ir burbuolių susidarymo laikotarpiu. Drėgmės trūkumas dauginimosi organų formavimosi metu neigiamai veikia žiedadulkių gamybą, todėl padaugėja nevaisingų žiedų ir sumažėja produktyvumas.

Apšvietimo reikalavimai

Šis augalas priskiriamas ilgadieniams augalams, nes šviesos trūkumas per santykinai trumpą dienos šviesos periodą lemia vėlyvą vytimosi procesą. Vegetacijos sezonas trunka nuo 60 iki 110 dienų.

Dirvožemio reikalavimai

Dirvožemis yra vienintelis dalykas, kuriam miežiai kelia didesnius reikalavimus, palyginti su kitomis sąlygomis. Rūgštus dirvožemis šiai javų kultūrai visiškai netinka, nes augalas jose neklesti.

Optimaliausios sąlygos šiam augalui augti yra pH 6,8–7,5. Nerekomenduojama auginti miežių perlaistytuose, šarminiuose ar lengvuose smėlinguose dirvožemiuose.

Vieta sėjomainoje

Miežiai turi gana neišsivysčiusią šaknų sistemą ir menką gebėjimą pasisavinti maistines medžiagas iš sunkiai pasiekiamų vietų. Todėl jie sodinami labai derlingose, nepiktžolėtose vietose.

Sėjomainos ypatybės:

• Pašariniams miežiams Tinkami pirmtakai yra tie, kurie dirvožemyje palieka pakankamą azoto kiekį - ankštiniai augalai, mėšlu tręšiami eiliniai pasėliai (kukurūzai, bulvės, cukriniai runkeliai), įskaitant daržoves ir kitus augalus.
• Maistui ir alaus miežių gamybai Naudojami pirmtakai, užtikrinantys didelį derlių nedidinant grūdų baltymų kiekio – kukurūzai silosui ir grūdams, saulėgrąžos, cukriniai runkeliai, grikiai, soros, taip pat žieminiai grūdai, augantys tręštoje švarioje dirvoje.

Miežius taip pat galima sėti po vasarinių kviečių, jei jie buvo pasodinti ant daugiamečių žolių sluoksnio arba švaraus pūdymo, pavyzdžiui, Sibire ar Kazachstane.

• Vasariniai miežiai, sėjama po eilinių kultūrų, ypač tinka alaus darymui – šiuo atveju ji duoda didelį derlių ir geros kokybės grūdus su dideliu krakmolo kiekiu.

Kaip anksti subręstantis augalas, miežiai yra geras vasarinių augalų, o kai kuriuose regionuose ir žieminių augalų pirmtakas. Dėl ankstyvo derliaus nuėmimo miežiai yra vertingesni kaip dengiamasis augalas nei kiti vasariniai javai.

Trąšos

Norint gauti gerą miežių derlių, būtina aprūpinti augalą visais reikalingais mikroelementais nuo pat pirmųjų augimo etapų. Vėliau kompensuoti bet kokius maistinių medžiagų trūkumus bus praktiškai neįmanoma.

Miežiai labai gerai reaguoja į trąšas: norint gauti vieną toną grūdų su atitinkamu kiekiu šalutinių produktų, miežiai toleruoja:

• 32–36 kg azoto;
• 11–12 kg fosforo;
• 20–24 kg – kalis.

Trąšų savybės:

• Vegetacijos metu miežiai gauna mineralinių medžiagų maždaug 40 dienų. Todėl norint pasiekti aukščiausią produktyvumo lygį, labai svarbu juos aprūpinti maistinėmis medžiagomis ankstyvosiose vystymosi stadijose.
• Fosforo ir kalio trąšos į dirvą įterpiamos rudens arimo metu, o azoto trąšos įterpiamos pavasarį, prieš priešsėjinį kultivavimą. Eksperimentai rodo, kad ankstyvas pavasarinis NH4NO3 tręšimas padidina derlių 3–4 centneriais iš hektaro. Fosforo trąšos taip pat naudojamos sėjos metu, skatinant šaknų vystymąsi ir didesnių burbuolių formavimąsi.
• Mineralinės trąšos miežių auginimui tinkamesnės nei organinės. Todėl organinės trąšos turėtų būti naudojamos po priešsėliu, o ne tiesiai po miežiais.
• Naudingi laikomi mikroelementai, kurie aktyvina fermentus, greitina biocheminius procesus augaluose ir didina pasėlių atsparumą ligoms bei sausrai. Jie naudojami kaip sėklų apdorojimo priemonė, naudojant tokius kiekius vienai tonai: 100 g boro, 300 g vario, 180 g mangano ir 120 g cinko.

Dirvos paruošimas sėjai

Rudenį atliekamas pagrindinis miežių lauko įdirbimas - jis susideda iš tų pačių etapų, kaip ir sodinant vasarinius kviečius:

1. Ražienų kultivavimas iki 8–10 cm gylio, tuo pačiu metu akėjant po ražienų pirmtakų.
2. Po eilinių pasėlių arimas atliekamas be išankstinio ražienų įdirbimo iki 20–22 cm gylio.

Vietovėse, linkusiose į vėjo eroziją, miežiams auginti reikalingas tiesioginis žemės dirbimas. Žiemą labai svarbu sulaikyti sniegą.

Pavasarinį dirvos dirbimą sudaro ankstyvas akėjimas ir kaupimas, po kurio seka kultivavimas 1–2 eilėmis su vienu metu vykstančiu akėjimu. Kultivuojama iki 5–6 cm sėklų įterpimo gylio, o pietiniuose regionuose – iki 7–8 cm.

Sėja

Didelės sėklos padidina miežių derlių 350 kg/ha ar daugiau. Tai taip pat pagerina grūdų kokybę ir ekstrahuojamumą. Šiose sėklose yra daugiau maistinių medžiagų, todėl jauni augalai geriau auga, išvysto stiprias šaknis, anksčiau pradeda klupti, skinti stiebus ir burbėti.

Sėjos laikas nustatomas atsižvelgiant į klimato sąlygas. Tai priklauso ne tik nuo dirvožemio ar oro temperatūros. Vėsi temperatūra neturėtų atidėti sėjos, ypač jei šiuo laikotarpiu mažai iškrenta kritulių, kai drėgmė labai greitai išgaruoja, o drėgmės trūkumas mažina sėklų dygimą.

Medyno tankumas reguliuojamas nustatant sėjos normą, kuri matuojama milijonais gyvybingų sėklų viename hektare. Korekcija atliekama atsižvelgiant į komercinį tinkamumą ir 1000 sėklų svorį.

Rekomenduojama sėti sėklas į:

• turtingos žemės ūkio sritys 3,5–4 mln./ha;
• vidutiniškai 4,0–4,5 mln./ha;
• skurstantiems – 4,5–5,0 mln./ha.

Sėjos gylis turėtų užtikrinti savalaikį, tolygų ir visišką sudygimą. Sėjant vasarinius miežius, atsižvelgiama į biologines augalo augimo ir šaknų vystymosi savybes.

Miežių krūmijimosi mazgas susidaro 2–3 cm gylyje, todėl sėklų įterpimo gylis sunkiose dirvose drėgnomis sąlygomis turėtų būti 3–4 cm, o lengvesnėse dirvose, kuriose trūksta drėgmės, – 4–5 cm.

Miežių sėja atliekama keliais būdais:

• ištisinė eilutė su 12,5 cm, 15 cm, 20 cm, 25 cm tarpais tarp eilių;
• kryžius su 15 cm tarpueiliu;
• siauraeilis su 15 cm tarpueiliu;
• siauraeilis su 7–8 cm tarpueiliu;
• juostinė sėja;
• dviguba juostinė sėja;
• sėja su galimybe tręšti tarp eilių, įskaitant viršutinį padažą;
• sėja tikslia grūdų sėjamąja.

Rūpinimasis pasėliais

Nors miežiai yra lengvai auginamas ir atsparus augalas, jiems vis tiek reikia tinkamų agrotechnikos metodų. Rūpinantis augalais, ypač sausringais laikotarpiais, būtina užtikrinti, kad pasėtos vietos būtų voluojamos žiediniais ir atšakiniais volais.

Šiuolaikinė integruota augalų apsaugos sistema apima šiuos veiksmus:

• sėklų apdorojimas;
• piktžolių kontrolė naudojant herbicidus;
• augalų augimo stimuliatorių naudojimas;
• Apsauga nuo ligų ir kenkėjų naudojant šiuolaikinius fungicidus ir insekticidus.

Jei po sėjos laukas apaugęs piktžolėmis arba susidariusi pluta, kuri neleidžia jauniems augalams augti, rekomenduojama akėti. Plutai pašalinti galima naudoti įprastas akėčias arba rotacinius kauptukus. Akėti reikia skersai eilių arba įstrižai mažu greičiu.

Jei situacija kitokia ir piktžolės jau veši daigus, reikia atlikti akėjimą po sudygimo. Ši procedūra nerekomenduojama, kai sėklų tankis mažas. Miežių sklypas įdirbamas rankiniu būdu.

Veiksmingas būdas kontroliuoti piktžoles yra pjuvenų naudojimas arba purškimas herbicidais (2,4-D ir 2M-4X), tokiais kaip „Prima“, „Granstar“, „Pik“ ir kitais. Tačiau herbicidus galima naudoti tik augalams, nepersėjant daugiamečių ankštinių augalų.

Valymas

Smulkūs namų ūkio pasėliai nuimami rankomis. Derliaus nuėmimas prasideda sausu, karštu oru, pradedant rugpjūtį, kai javai visiškai subręsta. Nuimti javai kuliami.

Pramoniniu mastu miežiai nuimami naudojant tiesioginį ir dviejų fazių kombainavimo metodus. Derliaus nuėmimo metu miežių grūdų drėgnumas neturėtų viršyti 20 %. Tiesioginis kombainas apima vieną derliaus nuėmimą ir kūlimą.

Dviejų fazių kombainas naudojamas laukuose, kuriuose grūdai noksta netolygiai; pirmiausia nupjaunamos burbuolės ir dedamos į pjaunamąsias dalis, po to surenkamos ir kuliamos.

Auginami dėl žaliosios masės, miežiai nuimami šienaujant dviem etapais:

1. Pirmasis etapas atliekamas prieš miežių žydėjimą, maždaug po 55 dienų po sėjos – nuimama apie 50 % derliaus.
2. Antrasis šienavimo etapas vyksta žydėjimo metu. Po šienavimo žalia masė naudojama kaip gyvulių pašaras.

Po kūlimo miežiai siunčiami į elevatorius tolesniam perdirbimui ir ilgalaikiam saugojimui. Šlapi grūdai dedami į grūdų džiovyklas, po kurių laikomi silosuose, grūdų bokštuose arba eksportuojami.

Pačioms sandėliavimo patalpoms paprastai taikomi griežti reikalavimai, nes netinkamas grūdų laikymas gali lemti iki 35 % nuostolius. Prieš sandėliavimą grūdai kruopščiai išvalomi ir atvėsinami. Miežius ilgą laiką galima laikyti tiek birius dengtose vietose, tiek bokštuose.

Kur Rusijoje auginami miežiai?

Rusijoje šis augalas auginamas visame pasaulyje, nes miežiai laikomi vienu iš labiausiai pasaulyje auginamų augalų. Vienintelė išimtis yra šiauriniai regionai – šiaurinė pasėlio riba eina Kolos pusiasalio ir Magadano platuma. Apskritai, dėl nereiklaus pasėlio pobūdžio ir specialiai išvestų veislių miežiai yra vieni geriausių auginti Rusijos klimate.

Perskaitę šį straipsnį, neturėtumėte turėti jokių klausimų, kaip tinkamai auginti miežius – auginimo procesas yra gana paprastas, ir mes stengėmės aptarti pagrindinius procedūros punktus ir taisykles.

Dažnai užduodami klausimai