Vizualiai geltonu minkštimu arbūzus galima supainioti su įprasta raudona uoga, nes jų žievelė taip pat žalia, padengta tamsesnių atspalvių juostelėmis ar dėmėmis. Šie arbūzai savo forma ir dydžiu yra panašūs į įprastus arbūzus, tačiau juos galima aiškiai atskirti pagal vidinę pusę, skonį ir net aromatą. Kokios rūšies tai arbūzai, kuo jie skiriasi nuo įprastų ir kaip jie auginami? Sužinokime toliau.
Išvaizdos istorija
Geltonasis arbūzas buvo išvestas prieš kelis dešimtmečius, kai selekcininkai sukryžmino dviejų rūšių uogas – paprastąją ir laukinę – eksperimentavo. Iš pirmosios jis paveldėjo saldumą ir sultingumą, o iš antrosios – minkštimo spalvą. Verta paminėti, kad pats laukinis arbūzas nevalgomas, nes turi itin nemalonų skonį.
Mokslininkai visiškai atmetė mintį, kad geltonasis arbūzas buvo išvestas naudojant GMO technologiją, įvedant citrinos ar mango genomus, o vienintelė hibrido geltono minkštimo priežastis – „paveldėjimas“ iš laukinio arbūzo.
Geltoni arbūzai iš pradžių buvo plačiai auginami Viduržemio jūros šalyse ir Tailande, tačiau šiandien jie populiarūs visame pasaulyje. Rusijoje jie auga ne tik vidutinio klimato regionuose, bet ir atšiauraus Uralo bei Sibiro klimato sąlygomis, nes jie duoda didelius vaisius net ir be ryškios Viduržemio jūros saulės ir šilumos.
Geltonasis arbūzas taip pat žinomas kaip „mėnulis“ arba „kūdikis“. Tailande ir Ispanijoje ši uoga yra populiaresnė nei raudona, tailandiečiai renkasi ovalias veisles, o italai – apvalias.
Charakteristikų aprašymas
Geltono minkštimo arbūzas savo išvaizda primena įprastą uogą, tačiau atidžiau apžiūrėjus galima pastebėti keletą skirtumų. Pirma, jų žievelė yra tamsesnė, antra, ji gali būti vienodos spalvos, tai reiškia, kad joje nėra dryžių. Tačiau „mažas“ arbūzas visada turi šviesiai arba ryškesnio geltono minkštimo.
Vaisiai gali sverti nuo 3 kg iki 10 kg. Didžiausios uogos sunoksta karšto pietinio klimato juostose. Šiauriniuose regionuose sunoksta 3–5 kg sveriantys arbūzai.
Energinė vertė
Vieno arbūzo griežinėlio (apie 150 g) maistinė vertė yra tokia:
- Kalorinė vertė: 38 kcal;
- skaidulos: 1 g;
- angliavandeniai: 6,2 g;
- baltymai: 0,6 g;
- riebalai: 0,1 g.
Vienoje arbūzo riekelėje yra 17 % vitamino A paros normos ir 21 % vitamino C. Jame taip pat gausu kalcio, kalio, magnio, geležies, natrio ir fosforo. Arbūzas praktiškai neturi riebalų ir cholesterolio, todėl tai mažai kalorijų turintis maistas ir tinkamas norint numesti svorio. Jį taip pat gali įtraukti žmonės, sergantys nutukimu ar ateroskleroze.
Kai kurie šio porūšio arbūzai turi citrinos, mango ir moliūgų skonį, todėl juos ypač vertina gurmanai. Tačiau šių uogų sudėtis išlieka nepakitusi: jose yra skaidulų, gliukozės ir fruktozės, vitaminų ir mikroelementų.
Naudingos savybės
Geltonos spalvos arbūzas vertinamas dėl šių naudingų savybių:
- stiprina organizmo apsaugą, padėdamas atsispirti infekcijų ir virusų poveikiui, nes jame yra askorbo rūgšties;
- turi diuretikų poveikį, efektyviai valo virškinimo traktą nuo atliekų ir skysčių pertekliaus, normalizuoja virškinimo sistemos veiklą dėl maistinių skaidulų kiekio;
- stiprina regėjimą ir apsaugo nuo akių ligų vystymosi, prisotindamas organizmą vitaminu A;
- pagerina nagų, plaukų ir kaulų būklę dėl kalcio kiekio;
- teigiamai veikia širdį ir kraujagysles, mažindamas anemijos ir mažo kraujo kiekio atsiradimo tikimybę, nes prisotina organizmą geležimi, magniu ir kaliu;
- stabilizuoja tarpląstelinį metabolizmą dėl karotinoidų kiekio.
Dėl gausios mineralų ir vitaminų sudėties geltonasis arbūzas yra itin naudingas produktas širdies ir kraujagyslių sistemai, inkstams ir endokrininėms liaukoms.
Žala ir kontraindikacijos
Nepaisant visų geltonojo arbūzo privalumų, jis gali turėti neigiamos įtakos organizmui, jei yra tam tikrų kontraindikacijų. Tai apima:
- žarnyno problemos;
- cukrinis diabetas;
- inkstų nepakankamumas (arbūzas padidina inkstų apkrovą);
- individuali netolerancija.
Jei tokių kontraindikacijų nėra, arbūzą galima saugiai įtraukti į dietą.
Skirtumai nuo raudonojo arbūzo
Žinoma, pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų arbūzų rūšių yra minkštimo spalva. Geltono arbūzo vidaus spalva šiam augalui neįprasta, tačiau minkštimas turi praktiškai tas pačias maistines savybes – labai sultingas ir malonaus cukraus skonio. Kalbant apie kitus skirtumus, jie yra tokie:
- arbūzų su geltonu minkštimu žievelė yra plonesnė ir sausesnė, šiek tiek primena moliūgo ar meliono odelę;
- Geltonojo arbūzo viduje praktiškai nėra sėklų, o uogoms nokstant jos patamsėja, bet lieka plonos ir minkštos, primenančios jaunų cukinijų sėklas;
- geltoname arbūze yra mažiau cukraus, todėl diabetikai jį gali vartoti nedideliais kiekiais, tačiau tik gavę gydytojo leidimą;
- geltonojo arbūzo minkštimas yra beveik tokio pat sultingumo ir tankio kaip raudonojo arbūzo minkštimas, tačiau jame yra mažiau laisvųjų sulčių (vandens);
- poskonis po geltonojo arbūzo yra ilgesnis;
- Geltoni arbūzai noksta greičiau nei raudoni, todėl jie laikomi ankstyvais.
Kuo geltonojo arbūzo skonis skiriasi nuo raudonojo arbūzo, galite sužinoti šiame vaizdo įraše:
Pagrindinės veislės ir hibridai
| Vardas | Vegetacijos sezonas (dienomis) | Vaisiaus svoris (kg) | Vaisiaus forma | Plaušienos spalva |
|---|---|---|---|---|
| Mėnulio | 70–90 | 3-4 | Ovalios-apvalios | Ryški citrina |
| Auksinė malonė F1 | 70–75 | 6-8 | Apvalus-ovalus | Ryškiai geltona |
| Geltonasis drakonas | 60–62 | 4-6 | Apvalus | Ryškiai geltona |
| Janosikas | 75–82 | 3–6 | Apvalus | Geltona |
| Princas Hamletas F1 | 70–80 | 1-2 | Apvalus | Citrininė geltona |
| Imbaras F1 | 60–65 | 4-6 | Apvalus | Tamsiai geltona arba oranžinė |
| Oranžinis metodas | 60–65 | 2–2,5 | Apvalus | Oranžinė-geltona |
| Geltona lėlė | 70 | 2.2–3 | Ovalas | Citrininė geltona |
| Primo Orange F1 | 45–50 | 3-4 | Apvalus | Ryškiai oranžinė |
Selekcininkai siūlo platų geltonųjų arbūzų veislių pasirinkimą. Vien buvusioje Sovietų Sąjungoje buvo sukurta apie keliolika veislių. Pavyzdžiui, Ukrainos selekcininkai pristatė hibridą „Kavbuz“, tačiau jis nebuvo plačiai auginamas, nes jo skonis pernelyg priminė moliūgą. Šioje lentelėje parodyta, kurios geltonųjų arbūzų veislės ir hibridai yra paklausūs šiandien:
| Įvairovė | Tėvynė | Charakteristikos |
| Mėnulio | Jis buvo veisiamas Astrachanėje esančiame Visos Rusijos melionų ir daržovių auginimo tyrimų institute, sukryžminus Astrachanės uogą ir laukinį melionų šeimos atstovą. | Tai anksti nokstanti veislė, kurios vegetacijos sezonas trunka 70–90 dienų. Mėnulinis arbūzas duoda 1,6 kg derlių iš kvadratinio metro. Viena uoga gali sverti 3–4 kg. Jo forma ovali, žievelė su ryškiomis juostelėmis, minkštimas ryškios citrinos spalvos ir savitas skonis su mango užuominomis. Ši veislė atspari šalčiui. |
| Auksinė malonė F1 | Ši veislė kilusi iš Olandijos, ją augina sėklų kompanija „Hazera“. Ji populiari tarp Rusijos, Ukrainos ir Baltarusijos sodininkų. | Arbūzo hibridas, kurio vegetacijos sezonas yra 70–75 dienos. Tinka auginti įvairių tipų dirvožemyje. Vidutinis vaisiaus svoris yra 6–8 kg. Jis yra apvaliai ovalios formos, šviesiai žalios spalvos žievelės su tamsiomis juostelėmis ir ryškiai geltono minkštimo su mažomis, beveik permatomomis sėklomis. Ši veislė atspari žemai temperatūrai ir prastam apšvietimui. |
| Geltonasis drakonas | Veislės tėvynė laikoma Tailandu. Ji dažniausiai auginama ten, nes šioje klimato zonoje duoda pilną derlių. | Geltonojo drakono vegetacijos sezonas vidutiniškai trunka 60–62 dienas. Kiekvienas vaisius sveria nuo 4 iki 6 kg. Jis apvalus, bet jo galai šiek tiek pailgi. Žievelė plona ir tamsi. Minkštimas ryškiai geltonas (kanarėlių geltonumo) ir saldaus, medaus skonio. |
| Janosikas | Šilumą mėgstantis augalas, kilęs iš Lenkijos, auginamas atvirame grunte ir plėveliniuose tuneliuose. | Tai originali vidutinio ankstyvumo veislė, sunokstanti per 75–82 dienas. Kiekviena uoga sveria nuo 3 iki 6 kg. Vaisiai apvalūs arba apvaliai ovalūs, su lengva, plona žievele su subtiliomis juostelėmis ir geltonu minkštimu su nedaugeliu sėklų. Ši veislė yra atspari ligoms ir gali būti laikoma neprarandant savo skonio. |
| Princas Hamletas F1 | Hibridinės veislės selekcininkai nenurodyti, tačiau sėklas gamina gamintojai daugelyje šalių, įskaitant Rusiją ir JAV. | Tai vidutinio sezono hibridas, sunokstantis per 70–80 dienų. Augalas duoda 4–6 kg derlių iš kvadratinio metro. Kiekvieno vaisiaus vidutinis svoris yra 1–2 kg. Jis yra apvalios formos, plona, tamsiai žalia žievele, citrininės geltonumo, be kauliukų minkštimu ir saldžiu, sodriu skoniu. |
| Imbaras F1 | Izraelio selekcijos komandos „Hazera Genetics“ išvestas besėkis hibridas. | „Imbar“ veislės vaisiai sunoksta per 60–65 dienas. Jie vidutinio stiprumo ir lengvai dera įvairiomis sąlygomis. Vaisiai sveria 4–6 kg ir turi blizgią, tamsiai žalią, be dryžių žievelę. „Imbar“ minkštimas tvirtas ir traškus, be sėklų, tamsiai geltonos arba oranžinės spalvos. |
| Oranžinis metodas | Ankstyvo nokinimo hibridas iš Rusijos, išvestas vidurinei zonai. | Veislės vegetacijos laikotarpis yra 60–65 dienos. Prinokęs arbūzas sveria apie 2–2,5 kg. Vaisiai apvalūs, su dryžuota žievele ir oranžinės geltonos spalvos minkštimu, turinčiu medaus skonį ir yra ypač saldus (cukraus kiekis: 13 %). |
| Geltona lėlė | Hibridas iš JAV. Galima auginti ribotoje erdvėje. | Ankstyva veislė, sunokstanti per 70 dienų. Vaisiai maži, sveria iki 2,2–3 kg. Jie ovalo formos, plona, šviesiai žalia žievele, padengta beveik juodomis juostelėmis. Minkštimas ryškios citrininės geltonumo spalvos, tvirtos tekstūros, saldaus skonio ir medaus aromato. |
| Primo Orange F1 | Hibrido tėvynė yra Čekijos Respublika. Jis naudojamas auginimui lauke. | Itin ankstyva veislė, sunoksta per 45–50 dienų. Vaisiai paprastai apvalūs ir sveria iki 3–4 kg. Žievelė plona ir žalia, padengta tamsiai žaliomis juostelėmis. Minkštimas ryškiai oranžinis, saldus (cukraus kiekis 11–12 %) ir sultingas. Vaisiaus centre yra nedaug sėklų. |
- ✓ Regionams, kuriuose vasaros trumpos, pirmenybė teikiama veislėms, kurių vegetacijos sezonas trunka iki 70 dienų, pavyzdžiui, „Primorange F1“ arba „Yellow Dragon“.
- ✓ Vietovėse, kuriose nepakanka saulės šviesos, rinkitės veisles, atsparias žemai temperatūrai ir šviesos trūkumui, pavyzdžiui, „Golden Grace F1“.
Rusijoje populiarios veislės: „Lunar“, „Orange Honey“, „Prince Hamlet“ ir „Golden Grace“; JAV – „Yellow Doll“, Tailande – „Yellow Dragon“, Lenkijoje – „Janusik“, Čekijoje – „Primo Orange“ ir Izraelyje – „Imbar“.
Augantys sodinukai
Arbūzų sėklas daigams galite sėti kovo pabaigoje arba balandžio pradžioje, o į nuolatinę vietą – atvirą žemę, šiltnamį ar inspektą – jas persodinti maždaug gegužės viduryje. Bet kokiu atveju, norint gauti gerą derlių, reikia tinkamai auginti daigus. Kaip tai padaryti, aptarsime toliau.
Paruošimas
Prieš pradedant sėti, jums reikės:
- Pasirinkite sodinukų konteinerįJis itin jautrus persodinimui, nes daigai patiria stresą, o šaknys gali būti pažeistos net ir menkiausiu būdu. Kad išvengtumėte komplikacijų ateityje, geriausia naudoti jau paruoštus daigų auginimo indus, tokius kaip durpių puodeliai, vienkartiniai indai su drenažo skylėmis arba kasetės. Optimalus indo dydis yra 250–300 ml, nes taip galėsite lengvai pašalinti daigus ir jų šaknų gumulą nepažeisdami augalo šaknų sistemos.
- Paruoškite pagrindąDaigams auginti galite naudoti mišinį, sudarytą iš lygiomis dalimis upės smėlio, durpių ir dirvožemio (humuso). Į kiekvienus 10 kg šio substrato galite įberti 200–250 kg medžio pelenų. Kad nereikėtų mišinio ruošti patiems, moliūgų auginimo mišinį galite įsigyti sodininkystės prekių parduotuvėje.
- Paruoškite sėklasPrieš sodinimą sėklas kelias valandas pamirkykite šiltame vandenyje (50°C), po to 1–1,5 valandos pamirkykite silpname kalio permanganato arba kalio permanganato tirpale. Po pamirkymo sėklas nuplaukite švariu vandeniu ir nusausinkite.
- × Per karštas vanduo sėkloms mirkyti gali jas žūti. Optimali temperatūra yra 50 °C.
- × Praleidus sėklų dezinfekavimo etapą, padidėja augalų ligų rizika.
Sėja
Kai sėklos ir substratas bus paruošti, galite sėti:
- Užpildykite talpyklą 2/3 substratu.
- Laistykite dirvą šiltu vandeniu.
- Į dirvą įdėkite dvi sėklas, užberkite 2 cm storio durpių ir smėlio mišinio sluoksniu ir lengvai sudrėkinkite. Jei naudojate daigų padėklus, į kiekvieną drėgnu dirvožemiu užpildytą langelį įdėkite po vieną sėklą. Tinkamas sodinimo gylis yra 3–4 cm.
- Uždenkite indą plėvele, kol pasirodys pirmieji ūgliai. Perkelkite jį į šiltą, šviesią vietą.
Priežiūra
Reikia atlikti šias veiklas:
- LaistymasKai pasirodys pirmieji ūgliai, daigus saikingai palaistykite aplink vazono kraštus kas antrą dieną. Venkite pilti didelius vandens kiekius, nes hidraulinis smūgis gali nepataisomai pažeisti daigus.
- AtlaisvinimasKai dirvožemyje susidaro pluta, ją reikia atsargiai atlaisvinti, kad nepažeistumėte augalo šaknų sistemos.
- ApšvietimasArbūzų daigams reikia ilgo dienos šviesos valandų – apie 12 valandų. Vakare daigus reikia apšviesti lempomis. Dirbtinis apšvietimas taip pat naudingas debesuotomis dienomis.
- Temperatūros sąlygosKai pasirodys pirmieji ūgliai, 4–5 dienas temperatūrą reikia sumažinti iki 18 °C. Vėliau ją reikia palaikyti 22 °C.
- Viršutinis padažasKai pasirodo trečiasis lapas, rekomenduojama naudoti skystas mineralines trąšas ir skystą devyniratį.
- GrūdinimasTai daroma 2–3 dienas prieš sodinant daigus lauke. Tai reiškia palaipsniui mažinti temperatūrą, laistymo kiekį ir reguliariai vėdinti patalpą. Taip augalas taps atsparesnis žemai temperatūrai ir sausrai, o jo šaknys vystysis daug greičiau nei negrūdintų augalų.
Grūdinimas turėtų būti vidutinis, kitaip daigai vystysis lėtai, o blogiausiu atveju visai neatsigaus.
Sodinimas atvirame lauke
Daigai su 2–3 tikraisiais lapeliais gali būti sodinami atvirame lauke. Jie paprastai pasirodo praėjus 25 dienoms po sėjos. Juos reikia sodinti saulėtoje ir šiltoje vietoje, pietinėje pusėje pavėsyje. Geriausi dirvožemio tipai geltonajam arbūzui yra smėlingas ir priesmėlis.
Prieš sodinimą dirvą reikia 2–3 kartus supurenti, paskutinį kartą purenant sodinimo dieną. Šaknų gumulą reikia sodinti į drėgną, šiltą dirvą, dirbant itin atsargiai, kad nepažeistumėte šaknų ir ūglių. Augalą reikia sodinti pakankamai giliai, kad šaknų kakleliai būtų visiškai po žeme, kitaip juos gali pažeisti vėjas. Daigai turėtų būti sodinami į duobes, maždaug 80 cm atstumu viena nuo kitos.
Po pasodinimo daigus reikia palaistyti, kad sutankintų dirvą ir šaknys neužstrigtų persodinimo metu susidariusiose oro kišenėse. Šis metodas taip pat skatins greitą šaknų vystymąsi.
Per savaitę geltonųjų arbūzų daigai įsišaknys ir išleis naujus lapus.
Geltonųjų arbūzų priežiūra
Norint užtikrinti pilną derlių, arbūzų daigams reikalinga tinkama priežiūra. Visų pirma, po pasodinimo arbūzus reikėtų kelias naktis uždengti nakčiai, jei yra didelių temperatūros svyravimų. Be to, priežiūra apima:
- LaistymasIš pradžių augalą reikia laistyti kas dvi dienas, o vėliau – kartą ar du per savaitę. Kad arbūzai greitai prisipildytų ir netrūktų drėgmės, laistykite gausiai, tiesiogine prasme užliedami lysvę (30–35 litrai kvadratiniam metrui).
- Viršutinis padažasPasodinti daigai tręšiami standartinėmis moliūgų trąšomis. Praėjus dešimčiai dienų po pasodinimo, į kvadratinį metrą dirvožemio įterpkite 10–15 kg komposto ir 25 g fosforo-kalio trąšų. Kitas tręšimo variantas – po 10 dienų dirvą patręšti amonio nitratu, po 1–2 dienų – skystu mėšlu, o po 2–3 savaičių – superfosfatu. Fosforo-kalio trąšas tręškite tik sumezgus vaisius. Tręšimas padės padidinti arbūzų derlių, tačiau nepamirškite, kad geltonosios veislės blogai toleruoja azoto trąšų perteklių. Trąšų naudojimo planas
- Praėjus 10 dienų po pasodinimo, įberkite amonio nitrato (10 g į 1 kv. m).
- Praėjus 1-2 dienoms po pirmojo šėrimo, įpilkite skysto devyniratukų sraigto (1:10 su vandeniu).
- Praėjus 2–3 savaitėms po pirmojo šėrimo, įpilkite superfosfato (20 g 1 kv. m).
Didelio kiekio mėšlo naudojimas pailgins vegetacijos sezoną, augalas taps labiau pažeidžiamas įvairių ligų ir duos silpnus vaisius su nesaldžiu minkštimu.
- AtlaisvinimasPrieš žydėjimo pradžią dirvą eilėse ir tarp eilių reikia kelis kartus supurenti.
- ŽnypštimasKad vaisiai užaugtų kuo didesni, palikite pirmuosius 2–3 vaisius ir už jų nuspauskite vynmedį, 3 lapelių atstumu vienas nuo kito.
- Apsauga nuo ligųJei prevencinių priemonių nesiimama, arbūzai gali tapti jautrūs ligoms, dėl kurių vaisiai su prastos kokybės minkštimu bus prastos kokybės. Todėl nuo žydėjimo pradžios, tarp kritulių, augalą reikia apdoroti fungicidais, tokiais kaip „Ridomil Gold“ ir „Quadris“.
Deja, auginant geltonuosius arbūzus, melionų augintojai kartais turi susidurti su problema, kad sodinukus paveikia šios ligos ir kenkėjai:
- PeronosporozėInfekcija, dėl kurios lapai išdžiūsta, paliekant tik lapkočius ir gyslas. Norint išvengti šios ligos, prieš sodinimą dezinfekuokite sėklas, o tada daigus apdorokite „Oxychom“.
- AntraknozėSkirtingai nuo ankstesnės infekcijos, antraknozė pažeidžia ne tik lapus, bet ir visą augalą. Kai ji išplinta į šaknis, arbūzas žūsta. Kovai su infekcija galima sodinimą apdoroti baliklio suspensija arba Bordo mišiniu.
- Meliono juodasis amarasTai kenkėjas, kuris išsiurbia augalo gyvybinę energiją. Jei jis užkrečia arbūzą, prieš jį galima naudoti insekticidus, tokius kaip „Inta-Vir“ arba „Aktara“.
Tinkama augalų priežiūra užtikrins greitą geltonųjų arbūzų derlių. Prinokusius vaisius galima valgyti šviežius, konservuoti ir marinuoti.
Derliaus nuėmimas
Maždaug liepos pabaigoje vaisiai pradės priaugti svorio, todėl galite pradėti preliminarius pasiruošimus jų derliui nuimti:
- Po kiekvienu vaisiumi padėkite faneros gabalėlį, kad išvengtumėte puvimo;
- Sumažinkite laistymą, kad minkštimas būtų kuo saldesnis.
Kai pastebėsite, kad vaisiai nustojo sverti, palaukite dvi savaites prieš nuimdami derlių. Taip pat galite atkreipti dėmesį į kitus arbūzo prinokimo požymius:
- žievelė yra baltos arba gelsvos spalvos ten, kur vaisius lietėsi su žeme;
- blizganti plutos spalva;
- niūrus garsas bakstelėjus uogą;
- sausa uodega.
Nuimant derlių, nereikėtų ignoruoti prinokimo požymių, nes arbūzas nesunoksta nupjovus.
Jei vaisiai jau prinokę, juos reikia nupjauti nuo kotelio, o ne plėšti, ir tai daryti atsargiai, kad nepažeistumėte žievelės. Nuskintus vaisius reikia sudėti aukštyn kojomis ir laikyti 10–15 °C temperatūroje. Drėgmė turėtų būti didelė – 85–90 %.
Geltonąjį arbūzą pirmą kartą išvedė Viduržemio jūros regiono selekcininkai, kryžmindami laukinę uogą su įprasta uoga. Šiandien panašios veislės populiarios ne tik pietiniuose regionuose, bet ir vidutinio klimato juostose. Taigi, bet kuris melionų augintojas savo sode gali užsiauginti unikalų arbūzą su medaus skoniu ir geltonu minkštimu, puikiai tinkantį bet kokiam vasaros desertui papuošti.