Azijietiškas melionas Gulyabi - savybės, veislės ir auginimo taisyklės

Gulyabi melionas skirtas auginti sausringose ​​​​zonose, tačiau mūsų melionų augintojai prisitaikė jį auginti vėsesnėmis oro sąlygomis. Ši veislė laikoma reiklia, tačiau pasižymi daugybe teigiamų savybių ir savybių, todėl sodininko pastangos tikrai atsiperka.

Kilmė ir regioniškumas

Ją sukūrė selekcininkai Turkmėnistane, Čardžou rajone esančiame tyrimų institute. Dėl šios aplinkybės veislei buvo suteiktas antrasis pavadinimas – „Chardzhouskaya“. Vėliau uzbekų ir kazachų mokslininkai pradėjo kurti kitas veisles, todėl atsirado kelios subveislės, kurios šiuo metu egzistuoja.

Šis vienmetis, šilumą mėgstantis ir sausrą toleruojantis melionas plačiai auginamas Vidurinėje Azijoje ir Mažojoje Azijoje. Tačiau jį galima auginti ir pietiniuose Rusijos regionuose, įskaitant Astrachanės sritį ir Kubanę.

Būdingi bruožai

Jis nuolat populiarėja tarp vartotojų, todėl sėkmingai konkuruoja su naujesnėmis veislėmis. Dideliais kiekiais auginamas Charjui melionas duoda didelį derlių – 15 kg ar daugiau kvadratiniam metrui sodinimo ploto.

Kiek dienų užtrunka derliaus nuėmimas?

Auginimas reikalauja ypatingos priežiūros ir ne visada užtikrina pakankamą saldumą. Gulyabi galima auginti Astrachanės regiono klimate.

Nepaisant ilgos vasaros, gausaus saulės spindulių ir aukštos temperatūros, melionams visiškai sunokti reikia daugiau nei 125 dienų. Šardžujaus regione visas nokimo ciklas nuo daigų susidarymo iki derliaus nuėmimo trunka 95–115 dienų, o šalies pietuose šis laikotarpis pailgėja iki 135 dienų.

Kalorijų kiekis, savybės

Jis pasižymi sveika sudėtimi ir mažu kalorijų kiekiu, todėl yra svarbi sveikos mitybos dalis. Prinokę šios veislės vaisiai turi maždaug 88–92 % vandens ir apie 16 % cukrų, o skaidulų kiekis – tik 0,3 %. Dėl to minkštimas yra ypač minkštas ir lengvai virškinamas, nesukeldamas diskomforto.

100 g minkštimo turi tokią maistinę vertę:

• Kalorijos: apie 30–35 kcal.
• Baltymai: apie 0,55 g.
• Angliavandeniai: daugiau nei 8–9 g.
• Riebalai: 0,29–0,31 g.

Reguliariai vartojant moliūgų, organizmas praturtėja svarbiomis maistinėmis medžiagomis, o tai teigiamai veikia protinę veiklą, nuotaiką ir pagrindinių organų bei sistemų funkcionalumą.

Veislių aprašymas

Gulyabi – stambiavaisis melionas, nes viena uoga gali sverti iki 4,5–5 kg. Vaisiai dažniausiai pailgi, tačiau paplitusios ir kriaušės formos veislės. Meliono žievelė gali būti lygi arba šiurkšti, bet visada padengta pastebima tinklelio struktūra. Visos Gulyabi veislės laikomos vėlyvai nokstančiomis.

Žalia

Žaliasis melionas tradiciškai auginamas Tadžikistane ir buvo pagrindas uzbekų selekcininkams kurti kitas Gulyabi linijos veisles.

Ypatumai:

• Žaliosios veislės vaisiai pasižymi itin lygia, žalia odele su tamsiomis dėmėmis, kurios sudaro skilteles.
• Kartais paviršiuje atsiranda smulkus tinklelis.
• Šių melionų minkštimas savo traškia tekstūra sukelia šviežumo mintis.
• Pagal skonį jis nė kiek nenusileidžia oranžiniam ir žavi tokiu pat sultingumu bei saldumu, kurio aristokratiškas aromatas primena medų.
• Žalieji melionai gali būti laikomi ilgiau nei kitos veislės, kambario temperatūroje jie išlieka švieži iki žiemos vidurio, o vėsioje vietoje – pintuose krepšeliuose iš natūralių medžiagų – iki vėlyvo pavasario.

Oranžinė

Uzbekų selekcininkų išvestas oranžinis melionas yra ovalo formos ir Azijos sąlygomis gali sverti iki 7 kg. Tačiau Rusijoje, net ir palankiomis Astrachanės regiono sąlygomis, jis paprastai sveria ne daugiau kaip 4 kg.

Skiriamieji niuansai:

• Oranžinių melionų žievelė lygi ir tanki, bet tuo pačiu plona, ​​su aiškiai apibrėžtu šviesiai pilku tinkleliu ir kai kuriose vietose silpnu segmentavimu prie kotelio.
• Vaisiai skinami techninės brandos stadijoje, kai minkštimas dar nėra saldus ir gana sausas.
• Po tam tikro laikymo laikotarpio melionai tampa sultingesni, jų minkštimas įgauna pienišką atspalvį ir įgauna būdingą aromatą.

Alachas Hamma

„Allahhamma“ – tai melionų veislė su ovalo formos vaisiais, sveriančiais iki 7 kg. Šios veislės odelė yra neryškiai tinklelio rašto ir gali būti papuošta plonomis rudomis juostelėmis geltoname fone.

Skiriamasis bruožas yra tankus baltas minkštimas, kuris užima beveik visą meliono vidų.

Sary-guliabi

Sary-gulyabi yra pailgas melionas su geltona žievele, kuri laikui bėgant tampa beveik balta. Jo paviršius visiškai padengtas dideliu, tankiu, smėlio spalvos tinkleliu. Šios veislės minkštimas yra klampus ir labai sultingas dėl didelio cukraus kiekio.

Bendrosios veislės tipo savybės

Augalams būdingi tvirti stiebai, augantys moliūgų tipo vaisius, panašius į kiaušinius. Šios melionų rūšies vaisių svoris tiesiogiai priklauso nuo klimato sąlygų ir auginimo vietovės ir gali svyruoti nuo:

• iki 8 kg palankiomis augimo sąlygomis;
• iki 3 kg, jei auginama regione, kurio klimatas neatitinka veislės reikalavimų.

Celiuliozė

Vaisiaus minkštimas gali šiek tiek skirtis konsistencija ir spalva tarp veislių, tačiau visi jie išlaiko standartines melionams būdingas savybes: vaisiaus vidus yra pieniškai baltas su šiek tiek žalsvu atspalviu prie žievelės.

Vienas iš išskirtinių bruožų yra tas, kad ilgėjant laikymo laikui, minkštimas tampa sultingesnis ir saldesnis.

Skonis

Dėl vaisiuose esančio krakmolo hidrolizės proceso, dėl kurio jie tampa dar saldesni, laikui bėgant skonio kokybė gerokai pagerėja.

Vaisiai gali būti laikomi net ir neprinokę, kad laikui bėgant pagerėtų jų skonis.

Pagal savo gebėjimą kaupti cukrų prinokęs melionas panašus į cukranendres, kurių minkštime gali būti iki 18–22 % vertingų angliavandenių.

Meliono skonis labai priklauso nuo auginimo sąlygų, o pilnas veislės saldumas išryškėja vaisiuose, auginamuose karšto, sauso klimato sąlygomis, kuriose gausu saulės spindulių.

Gulyabi turi ryškų medaus skonį ir stiprų aromatą, kuris skleidžiasi palaipsniui – ką tik nuskinti vaisiai turi silpną žolelių kvapą, kuris sustiprėja laikant.

Augančios technologijos

Sodininkystės ekspertai rekomenduoja auginti Gulyabi sodinukus. Juos galite nusipirkti parduotuvėje arba užsiauginti patys iš sėklų.

Norint gauti sveikus ir stiprius augalus, reikia laikytis tam tikrų taisyklių:

• Naudokite bent trejų metų senumo sėklas: šviežios dažnai sukelia nevaisingų žiedų formavimąsi ir neprisideda prie vaisių formavimosi.
• Sėklas 5–10 dienų pamirkykite drėgnoje aplinkoje, tada sudėkite jas į plastikinį maišelį ir padėkite į šiltą vietą, kad sudygtų.
• Sudygusias sėklas persodinkite į 9–12 cm skersmens indus, pripildytus maistingo ir puraus dirvožemio.
• Kai pasirodys pirmieji ūgliai, sodinukus pastatykite šviesioje vietoje, kur yra pakankamai saulės šviesos. Kad augalai neišsitemptų debesuotu oru, naudokite dirbtinį apšvietimą.
• Laistyti saikingai, ne daugiau kaip tris kartus per savaitę arba kai išdžiūsta viršutinis 6–8 cm dirvožemio sluoksnis.
• 7–10 dienų prieš sodinimą nuolatinėje vietoje pradėkite sodinukų grūdinimo procesą, išnešdami juos į gryną orą.

Jei auginate Gulyabi iš sėklų tiesiai atvirame lauke:

• Iš anksto paruoškite sėklas, apdorodami jas dezinfekavimo priemone.
• Tikslios sodinimo datos nustatomos atsižvelgiant į jūsų regiono oro sąlygas.
• Pasirinkite plokščią ir gerai apšviestą vietą.
• Įsitikinkite, kad ankstesni šioje vietoje auginti augalai nebuvo nakvišų šeimos augalai, pupelės, česnakai, ir venkite sodinti po morkų, cukinijų, agurkų ar moliūgų.
• Jei dirvožemis toje vietoje yra sunkus, įpilkite smėlio, gesintų kalkių arba dolomito miltų, kad susidarytų purus, smėlingas dirvožemis, kurį mėgsta Gulyabi.
• Lysvėje padarykite 6 cm gylio duobutes 75–85 cm atstumu viena nuo kitos, o tarpueiliai turi būti ne mažesni kaip 150–170 cm.
• Prieš sėją sudrėkinkite sodinimo duobes šiltu, nusistovėjusiu vandeniu ir įberkite į jas kelias sėklas.

Priežiūros instrukcijos

Agronominė priežiūra apima sistemingą laistymą, tręšimą, dirvožemio dirbimą ir ligų prevenciją, siekiant gauti gausų ir kokybišką derlių:

• Laistymas. Sodinkite išilgai iš anksto paruoštų vagelių, naudodami šiltą, nusistovėjusį vandenį (apie 24–25 °C), sudrėkindami dirvą iki 7–12 cm gylio. Žydėjimo ir vaisių formavimosi metu laistykite rečiau. Nokimo metu laistyti nereikėtų, kad pagerėtų minkštimo skonis ir cukraus kiekis.
• Tręšimas:
  • Po daigų atsiradimo, po 7–9 dienų tręškite azoto trąšomis, tokiomis kaip „Kemira“ arba amonio nitratas. 20–25 g produkto praskieskite 10 litrų vandens ir kiekvieną augalą palaistykite 2–2,5 litro tirpalo.
  • Pradiniame melionų lauko pumpuravimo etape augalus maitinkite paukščių išmatų arba devynių jėgų tirpalu santykiu 1:15 su vandeniu.
  • Kai augalai duoda vaisių, naudokite fosforo ir kalio mišinius, įberdami 45–50 g fosforo ir 18–25 g kalio medžiagų į krūmą.
• Krūmo formavimasis. Norint paskatinti žydėjimą ir užtikrinti tinkamą vaisių nokimą, svarbu krūmą formuoti. Kai išaugs 4–6 šoniniai ūgliai, nugnybkite augalo viršūnę. Būtinai pašalinkite visus melionų perteklių, palikdami ant krūmo kuo daugiau moliūgų.
• Dirvožemio priežiūra. Nepamirškite purenti dirvožemio, kad augalai optimaliai augtų. Pakartokite šį procesą kelis kartus:
  • Kai augalai pasiekia 28–33 dienų amžių ir atstumas tarp ūglių yra 14–16 cm.
  • Kai lapai suartėja iki 7–9 cm.

Kaip išsirinkti?

Renkantis prinokusius melionus, atkreipkite dėmesį į aromatą: prinokę vaisiai turėtų kvepėti medumi. Neprinokę melionai yra bekvapiai arba kvepia žole. Pūvantis kvapas rodo gedimą.

Kiti kokybės kriterijai:

• Prinokusio meliono žievelė yra tvirta ir elastinga. Jei po paspaudimo ji lieka įdubusi, vaisius yra pernokęs.
• Sausas arba iš dalies sausas stiebas ir kieta odelė šioje vietoje yra prinokimo požymiai.
• Šviesiai pilkas arba smėlio spalvos tinklelis paviršiuje rodo brandą, o žalia spalva – nesunokimą.
• Sėklos lengvai atsiskiria nuo minkštimo, o bakstelėjus prinokusį melioną, girdimas duslus garsas.
• Geriau teikti pirmenybę vidutinio ir didelio dydžio vaisiams - maži paprastai būna neprinokę.
• Dėmės ant odelės gali rodyti pažeidimus transportavimo metu, o jei odelė šiose vietose suminkštėja, vaisiai gali būti prastos kokybės.

Kada nuimti melionų derlių?

Derlių pradėkite nuimti paskutinėmis rugpjūčio dienomis. Prinokusį melioną galima atpažinti iš šių požymių: sauso stiebo, vienodos žievelės spalvos, sodraus aromato, suminkštėjusios vietos prie žiedo galo ir duslaus garso pabeldus.

Kolekcijos taisyklės

Kad moliūgai ilgiau išsilaikytų, išmokite juos tinkamai nuimti:

• Rinkitės tik prinokusius vaisius.
• Nepjaukite, bet atsargiai nuimkite melioną kartu su dalimi kotelio.
• Derlius turėtų būti renkamas ryte arba vakare.

Kaip laikyti?

Vienas iš „Gulyabi“ privalumų yra tai, kad juos galima ilgai laikyti. Vaisius galima pakabinti tinklelyje arba specialiuose pintuose dirbiniuose gerai vėdinamoje, vėsioje vietoje, pavyzdžiui, sandėliuke, arba sukrauti į krūvas. Svarbu nepamiršti, kad prieš laikant vaisius negalima nuplauti ir pašalinti nuo jų žemių.

Yra dvi konservavimo galimybės:

• Esant 60–70 % drėgmei ir 4–10 laipsnių Celsijaus temperatūrai, melionai geros būklės gali būti laikomi iki vasario arba kovo mėnesio. Jei melionus pakabinsite taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu, jie gali išsilaikyti net iki gegužės.
• Esant oro temperatūrai nuo 0 iki +2 laipsnių ir drėgmei nuo 80% ir daugiau, reikia laikytis šių taisyklių:
• Prieš naudojimą sandėliavimo vieta turi būti apdorota balikliu arba dezinfekavimui naudojamos dūminės bombos.
• Po dezinfekavimo procedūrų svarbu kruopščiai vėdinti kambarį.
• Ilgalaikiam laikymui melionai dedami ant lentynų su pjuvenų sluoksniu lentynose arba į didelius tinklus, pakabintus nuo lubų.

Kaimynystė su kitomis kultūromis

Venkite melionų dėti šalia bulvių ir obuolių, nes tai gali neigiamai paveikti jų aromatą ir sukelti pernokimą bei gedimą. Kad išsaugotumėte aromatą, laikykite juos atskirose vaisių laikymo vietose, atokiau nuo svogūnų ir kitų stiprių kvapų.

Kur naudojamas melionas?

Ši veislė plačiai naudojama gaminant maistą. Minkštimas valgomas šviežias, dedamas į vaisių desertus ir salotas, naudojamas kaip įdaras ar kepimo ingredientas. Minkštimas idealiai tinka kokteiliams, sultims, tyrėms, kūdikių maistui gaminti, taip pat kompotams, uogienėms ir uogienėms.

Melioną galima džiovinti ir sūdyti, o Vidurinės Azijos virtuvėje jis netgi dedamas į sriubas ir kitus patiekalus. Iš guliabi sėklų išgaunamas vertingas aliejus, kurio konsistencija panaši į alyvuogių aliejaus, o likučiai gali būti naudojami kaip gyvulių pašaras.

Su kokiais sunkumais galite susidurti augdami?

Prieš auginant šį egzotinį melioną, rekomenduojama atidžiai susipažinti su žemės ūkio technologijos pagrindais ir įsiklausyti į ekspertų patarimus. Auginant šį derlių kartais kyla problemų:

• Sėklos gali prastai sudygti, todėl augalas gali augti sulėtėjusį, o vaisiai neišsivystę. Taip dažnai nutinka dėl pasodinimo sunkioje, šaknims nepralaidžioje dirvoje. Šaknų sistema gali prasiskverbti į daugiau nei 100–120 cm gylį.
• Kad derlius klestėtų, jam reikia pakankamai saulės šviesos. Venkite sodinti pavėsingose ​​vietose, nes tai turės įtakos moliūgų derliui ir kokybei.
• Jei vaisiai nėra pakankamai saldūs, atkreipkite dėmesį į tai, kaip formuojamas krūmas. Reguliariai pašalinkite nereikalingus ūglius ir labai ilgus vijoklius, palikdami tik tuos, kurie skatina sveiką vaisių augimą. Tinkamas krūmo formavimas yra raktas į saldžius, sultingus melionus.
• Jei augalai pradeda silpnėti ir vysti, priežastis gali būti laistymas šaltu vandeniu. Staigūs temperatūros svyravimai neigiamai veikia augalų sveikatą ir gali lemti derliaus nuostolius.
• Šios veislės krūmai linkę pernelyg augti, todėl augalas gali netekti žydėjimui ir vaisių auginimui reikalingos energijos. Kad to išvengtumėte, nugnybkite krūmus ir pašalinkite vaisių perteklių, palikdami ne daugiau kaip 2–5 vaisstiebius viename krūme. Kai krūmai maži, periodiškai purenkite dirvą tarp eilių, bet nustokite tai daryti, kai tik melionai pradeda užsidaryti.

Ši veislė yra jautri ligoms ir kenkėjų atakoms, kurios dažnai siejamos su žemės ūkio praktikos pažeidimais:

• Vabzdžių kenkėjai yra melioninės amarai, melioninės musės ir voratinklinės erkės. Jų kontrolei naudojami insekticidai (Actellic, Aktara, Kemifos, Fitoverm, Decis), taip pat svogūnų ir česnakų užpilai.
• Netinkama priežiūra gali lemti, kad melionai susirgs tokiomis ligomis kaip miltligė, fuzariozė, pilkasis puvinys ir šaknų puvinys. Šioms ligoms išvengti ir kontroliuoti naudojami fungicidai: koloidinė siera ir Bordo mišinys – nuo ​​miltligės, sausa siera – nuo ​​antraknozės, o Fitosporin-M, Alirin-B ir Fundazol – nuo ​​fuzariozės, pilkojo puvinio ir šaknų puvinio.

Privalumai ir trūkumai

Melionų veislė „Chardzhuyskaya“ išlieka populiari melionų rinkoje, o „Gulyabi“ selekcijos pranašumą patvirtina teigiami tiek pagrindinių gamintojų, tiek sodininkystės entuziastų atsiliepimai.

Ne veltui Azijos tautos perdavė iš kartos į kartą ir ištobulino šią nuostabią melionų rūšį, išvesdamos daugybę veislių su nepriekaištingomis savybėmis.

Nepaisant didelės maistinės vertės, melionas gali būti pavojingas žmonėms, turintiems tam tikrų sveikatos sutrikimų. Nerekomenduojama vartoti šio produkto nepasitarus su gydytoju, jei jo sudėtyje yra didelis cukraus kiekis kraujyje arba rimtos virškinimo trakto ligos.

Skirtumai nuo kitų veislių

Yra melionų veislių, panašių į Gulyabi:

• Torpeda. Jis pasižymi didesniu sultingumu, bet saldumu negali konkuruoti su „Gulyabi“. Panašias veisles galima išskirti savitu aromatu: „Torpedo“ garsėja subtiliu vanilės kvapu, priešingai nei „Gulyabi“ intensyvus medaus aromatas.
• Kolūkietis. Melionas, pasižymintis kuklesniu dydžiu (apie 2–3 kg) ir beveik sferine forma, ryškiai geltona lygia odele ir smulkesniu tinkleliu, palyginti su guliabi. Kolchoznitsa neturi būdingo melionų aromato ir parduodamas gerokai anksčiau nei didesni giminaičiai – jau liepos pabaigoje.
• Etiopijos. Vietinės kilmės vaisius, savo pagrindinėmis savybėmis, tokiomis kaip dydis, aromatas ir skonis, galintis varžytis su „Gulyabi“. Didžiausi egzemplioriai gali sverti iki 7 kg. „Ethiopka“ – jauna, bet sparčiai populiarėjanti veislė, lengvai atpažįstama iš savitos segmentuotos, briaunotos struktūros, primenančios moliūgą.
• Altajaus melionas. Veislė, sukurta specialiai vėsiam klimatui, sunoksta vos per 70 dienų ir duoda nedidelį (iki 2 kg), bet gausų derlių net Sibiro sąlygomis. Ovalūs Altajaus meliono vaisiai turi auksinę odelę su smulkiu baltu tinkleliu, ir jie skiriasi nuo „Gulyabi“ veislės tiek prieinamumu rinkoje, tiek vidutiniu dydžiu.
  Geromis saulėtomis sąlygomis Altajus gali būti labai saldus, nors cukraus kiekis jo minkštime retai viršija 10%.

Atsiliepimai iš tų, kurie jį augino

Šardžu melionas, vadinamas guljabi, yra tipiškas karšto ir sauso Vidurinės Azijos klimato derlius. Jį galima auginti pietų Rusijoje ir vėsesniuose regionuose, nors tam reikia papildomų pastangų. Tikrasis guljabio aromatas ir skonis atsiskleidžia, kai jis nokinamas Azijos saulėje mažiausiai keturis mėnesius.

Dažnai užduodami klausimai