Baltos braškės: neįprasta spalva ir nuostabus skonis

Baltosios braškės yra nuostabi uoga, kuri vilioja sodininkus ir gurmanus savo neįprasta spalva ir išskirtiniu skoniu. Skirtingai nuo labiau įprastų raudonųjų, jos turi švelnų, saldų aromatą su lengvais vaisių poskoniais ir hipoalerginėmis savybėmis, todėl yra ypač vertingos kūdikių maistui ir dietiniam naudojimui.

Kas yra baltoji braškė?

Ši reta sodo uoga išsiskiria šviesios spalvos vaisiais ir švelniu, saldžiu skoniu. Ji pasirinkta dėl dekoratyvių savybių ir neįprastų aromatinių natų. Šis vaisius derina estetinį patrauklumą su naudingomis savybėmis, todėl yra patrauklus tiek auginimui, tiek kulinariniam naudojimui.

Istorinės pastabos apie baltosios veislės kilmę

Baltųjų braškių istorija siekia gilias praeities šaknis. Jau XVI ir XVII amžiuje Europoje buvo minimos laukinės braškės su neįprastai šviesiais vaisiais. Tokie augalai ilgą laiką buvo laikomi gamtos retenybėmis ir neturėjo jokios komercinės vertės.

Įdomūs faktai:

• XIX amžiuje selekcininkai pradėjo aktyviai tyrinėti braškių savybes, ir būtent tada dėmesys buvo atkreiptas į baltavaises veisles.
• Pietų Amerika atliko ypatingą vaidmenį plėtojant šį derlių: iš ten į Europą buvo atvežta ananasinė braškė (Fragaria × ananassa), tapusi daugelio hibridų, įskaitant baltąsias veisles, pagrindu.
• XX amžiuje Švedijos, Olandijos ir Japonijos selekcininkai įtvirtino baltavaisių savybes, sukurdami stabilias linijas su geru derliumi.

Baltųjų braškių biologinės savybės

Baltosios braškės nėra atskira rūšis, o spalvos variantas žinomose veislėse. Jų unikalumas kyla dėl antocianinų pigmentų, kurie suteikia vaisiams raudoną spalvą, nebuvimo.

Tuo pačiu metu uogos išlaiko visas naudingas medžiagas:

• vitaminai C ir B grupė;
• organinės rūgštys;
• geležis;
• kalcis;
• magnio.

Skonis neįprastas: švelnus minkštimas išsiskiria saldumo ir aromato harmonija.

Kalbant apie krūmo struktūrą, baltosios braškės yra identiškos raudonosioms veislėms: jos turi kompaktiškas lapų rozetes, gerai išsivysčiusius ūglius ir žiedstiebius, iš kurių subrandina uogų kekes. Derlius priklauso nuo priežiūros, tačiau vidutiniškai krūmas subrandina 200–400 gramų vaisių.

Kodėl baltosios braškės išpopuliarėjo tarp sodininkų?

Pastaraisiais metais baltosios braškės nebėra retenybė ir vis dažniau auga soduose ir net ūkiuose. Jos vertinamos ne tik dėl neįprastos išvaizdos, bet ir dėl praktinės naudos, dėl kurios šį derlių patogu ir naudinga auginti.

Kultūros populiarumą lemia kelios priežastys:

• Unikalus skonis ir aromatas. Uogos pasižymi švelniu saldumu su tropinėmis natomis, todėl jos populiarios gaminant maistą: naudojamos desertuose, uogienėse, kaip garnyras ir kaip šviežias delikatesas.
• Hipoalerginės savybės. Baltosios braškės tapo tikru išsigelbėjimu tiems, kurie netoleruoja raudonųjų uogų. Jos tinka vaikams ir alergiškiems žmonėms.
• Egzotiška išvaizda. Sode baltos uogos atrodo labai neįprastai ir įspūdingai, ypač kontrastuojant su žalia lapija ir ryškiais žiedais. Daugelis sodininkų jas sodina ir dėl dekoratyvinės vertės.

Baltųjų braškių savybės

Baltosios braškės yra ne tik reta, spalvota veislė, bet ir atskira selekcijos tendencija, pasižyminti daugybe unikalių savybių. Norint geriau suprasti jų vertę, svarbu ištirti pagrindinius jų skirtumus ir teigiamas savybes.

Baltųjų braškių ir tradicinių raudonųjų skirtumai

Norint suprasti baltųjų braškių vertę, svarbu jas palyginti su pažįstamomis raudonvaisėmis veislėmis. Nepaisant priežiūros ir auginimo sąlygų panašumų, jų skirtumai yra gana dideli, pasireiškiantys tiek uogų išvaizda, skoniu ir savybėmis.

Skiriamieji bruožai:

• Vaisių spalva. Baltosiose braškėse trūksta pigmento antocianino, todėl vaisiai prinokę netampa raudoni, o išlieka balti, kreminiai arba šiek tiek rausvi. Tačiau paviršiuje esančios sėklos dažnai būna geltonos arba raudonos, todėl susidaro įdomus kontrastas.
• Aromatas ir skonis. Kitaip nei įprasta raudonoji braškė, pasižyminti būdingu rūgštumu, baltoji braškė pasižymi švelniu, saldžiu skoniu su neįprastais vaisių poskoniais. Daugelis atkreipia dėmesį į panašumą į ananasus, todėl braškė ir vadinama „ananasine braške“.
• Hipoalerginis. Tradicinių braškių raudona spalva dažnai sukelia alergiją, ypač vaikams. Tačiau baltose braškėse nėra alergeninio pigmento, todėl jas saugu valgyti net ir turintiems padidėjusį jautrumą.
• Paraiška. Raudonosios braškės tradiciškai naudojamos uogienėms, uogienėms ir kompotams, o baltosios vertinamos šviežios ir naudojamos išskirtiniuose desertuose. Jų išskirtinis skonis dažnai tampa kulinariniu akcentu.

Baltųjų braškių privalumai ir trūkumai

Baltosios braškės turi ir stipriųjų, ir silpnųjų pusių. Sodininkams svarbu į tai atsižvelgti prieš renkantis šią veislę auginimui.

Pagrindinės baltųjų braškių veislės

Šiandien baltosios braškės nebėra tik botaninė retenybė ir tapo visaverčiu sodo augalu, pasižyminčiu plačia veislių įvairove. Selekcininkai sukūrė keletą atsparių ir produktyvių veislių, pasižyminčių unikaliomis savybėmis.

Pineberry

Šį hibridą, pasižymintį baltais vaisiais ir ananasų skoniu, sukūrė olandų selekcininkas Hansas de Jongas ir 2009 m. pristatė pavadinimu „Ananaserdbeeren“. Jis buvo sukurtas sukryžminus Čilės ir Virdžinijos braškes.

Pagrindinės savybės:

• Formuoja didelius, 20–30 cm aukščio krūmus. Lapai žali, plaukuoti, sėklos bordo raudonumo.
• Ploni žiedstiebiai dažnai linksta prie žemės dėl vaisiaus svorio.
• Vaisiai pasiekia 1,5–2,5 cm skersmenį ir sveria apie 30 g, todėl jie laikomi mažais. Jiems būdinga sniego baltumo odelė ir kreminis minkštimas, kartais su šiek tiek oranžiniu atspalviu.
• Skoniui būdingas ryškus ananasų aromatas, kurį papildo ananasų ir tropinių mangų aromatas. Saldumas vidutinis.

Vaisiai pradeda nokti birželio pabaigoje, o išskirtinis jų bruožas yra sodriai raudona sėklų spalva. Derlius geras, tačiau dėl prasto transportavimo pinijos netinka komerciniam auginimui. Iš kvadratinio metro galima pririnkti apie 1 kg uogų.

Alba

Šią 2003 m. patentuotą veislę sukūrė Italijos bendrovė „New Fruits“, taikydama sudėtingą selekciją, kad išaugintų didelius, skanius vaisius. Kaip motininės veislės buvo naudotos „Cal. 97.85-6“ ir „Albion“ veislės.

Kultūros ypatybės:

• Augalai vešlūs, pasiekia 30–35 cm aukštį. Krūmai kompaktiški, tankiai lapuoti ir turi didelius, stačius, ryškiai žalius lapus. Lapkotis ilgas ir smailus į viršų.
• Žiedstiebiai gana stiprūs, tačiau dėl nokstančių uogų svorio jie dažnai linksta link žemės, būdami lapų lygyje arba šiek tiek žemiau jų.
• Uogos yra patrauklios ryškiai raudonos spalvos ir kūginės formos. Jų dydis svyruoja nuo vidutinio iki didelio, vidutiniškai sveria 25–30 g. Minkštimas tvirtas ir sultingas. Vaisius lengvai atsiskiria nuo kotelio sausa žievele.
• Veislei būdingas puikus saldus skonis ir vidutiniškai malonus aromatas.

Alba – ankstyva braškių veislė, sunokstanti gegužės ir birželio mėnesiais. Jos derlius laikomas vidutiniu – iš vieno krūmo duodama 1–1,2 kg prinokusių uogų.

Baltasis švedas

Ši unikali veislė buvo sukurta Europoje vėlyvaisiais viduramžiais, sukryžminus Čilės ir Virdžinijos braškes. Selekcijai vadovavo Hansas de Jongas.

Botaninis aprašymas:

• Krūmas yra kompaktiškos, pritūpusios formos, todėl derliaus nuėmimas ir tręšimas yra šiek tiek sunkūs, todėl sodininkas turi dirbti sėdimoje padėtyje.
• Baltos, kūgio formos uogos laikomos didelėmis bespalvėms braškių veislėms.
• Vaisiai yra rūgštaus skonio, aromatu primenančio šilkmedžio ir ananaso, vidutinis svoris – 20–23 g. Dėl subtilios tekstūros juos reikia atsargiai transportuoti vienu sluoksniu arba mažuose induose.

Jis išsiskiria vidutiniu nokimo laikotarpiu birželio mėnesį ir 0,4–0,65 kg derliumi iš krūmo.

Augančios baltos braškės

Baltosios braškės savo auginimo reikalavimais mažai skiriasi nuo raudonvaisių veislių, tačiau norint užtikrinti nuoseklų derlių, svarbu atsižvelgti į jų specifines savybes. Tinkamos vietos pasirinkimas, kokybiškas dirvožemis ir tinkamas paruošimas lemia ne tik uogų kiekį, bet ir jų skonį.

Idealios auginimo sąlygos

Augalas mėgsta saulėtas, gerai apšviestas vietas, tačiau gali toleruoti ir lengvą dalinį pavėsį. Per daug pavėsio derlius gerokai sumažėja, o uogos tampa vandeningesnio skonio. Geriausia vieta – atvira lysvė arba vieta šalia krūmų, kurie karščiausiomis valandomis suteikia lengvą pavėsį.

Idealus dirvožemis yra purus, derlingas ir neutralus arba šiek tiek rūgštus (pH 5,5–6,5). Jis turi būti gerai drenuojamas, nes užmirkimas skatina šaknų puvinį. Idealiai tinka priemolis arba smėlingas priemolis, praturtintas humusu.

Baltosios braškės gerai reaguoja į tinkamas sodinimo sąlygas. Jas galima sodinti šalia šių augalų:

• česnakas;
• svogūnai;
• salotos;
• špinatai;
• ridikas;
• medetka.

Sodinti medetkas naudinga – šie augalai atbaido kenkėjus.

Parengiamieji darbai

Prieš sodinimą, vieta turi būti kruopščiai paruošta. Laikykitės šių rekomendacijų:

• Kaskite dirvą iki 20–25 cm gylio, pašalindami piktžolių šaknis.
• Į dirvą įterpkite organinių medžiagų – humuso arba komposto 5–6 kg 1 kv. m, taip pat medienos pelenų arba kalio trąšų derlingumui padidinti.
• Jei dirvožemis sunkus, jį reikia palengvinti įberiant smėlio.
• Siekiant išvengti ligų, vietą laistykite kalio permanganato arba Fitosporino tirpalu.
• 1–2 savaites prieš sodinimą suformuokite lysves ir gerai jas palaistykite.

Sėklų sėjimas

Norėdami pagerinti dygimą, stratifikuokite sėklas: 2–3 savaites laikykite sėklas šaldytuve drėgnu skudurėliu arba smėliu. Tada atlikite šiuos veiksmus:

1. Ankstyvą pavasarį (vasarį–kovą) sėklas sėkite į konteinerius arba dėžutes, pripildytas lengvos durpinės žemės. Nesodinkite jų per giliai – tiesiog lengvai įspauskite į paviršių ir apipurkškite vandeniu.
2. Uždenkite indus plastiku arba stiklu, kad sukurtumėte mini šiltnamį. Palaikykite 20–22 °C temperatūrą ir užtikrinkite gerą apšvietimą.
3. Kai augalai turi 2–3 tikrus lapus, atsargiai persodinkite juos į atskirus puodelius arba durpių vazonėlius.
4. 7–10 dienų prieš sodinimą į žemę palaipsniui pripratinkite jį prie gryno oro, iš pradžių kelioms valandoms išnešdami į lauką, o vėliau palikdami visai dienai.

Augalų priežiūra

Norint užtikrinti nuoseklų derlių ir išlaikyti dekoratyvinį patrauklumą, baltąsias braškes reikia reguliariai prižiūrėti. Svarbiausi darbai apima laistymą, tręšimą, ūglių retinimą ir genėjimą, taip pat švarios ir purios dirvos palaikymą.

Laistymas

Baltosios braškės mėgsta vidutinę drėgmę, bet netoleruoja stovinčio vandens. Laikykitės šių pagrindinių nurodymų:

• Laistykite krūmus 1–2 kartus per savaitę, priklausomai nuo oro sąlygų. Karštu oru laistykite dažniau, bet nedideliais kiekiais.
• Naudokite tik šiltą, nusistovėjusį vandenį. Šaltas vanduo gali sulėtinti augimą ir sukelti šaknų problemų.
• Nukreipkite vandenį į šaknis, vengdami sąlyčio su lapais ir uogomis, kad nesusidarytų palankios sąlygos grybelinėms infekcijoms vystytis.
• Po laistymo atlaisvinkite dirvą arba mulčiuokite lysvę šiaudais, žole ar durpėmis.

Viršutinis padažas

Baltosios braškės gerai reaguoja į reguliarų maitinimą. Maitinkite jas šiais laikotarpiais:

• Ankstyvas pavasaris Lapų augimui skatinti naudokite azoto trąšas (devynragio, paukščių išmatų ar karbamido užpilą).
• Prieš žydėjimą Naudokite fosforo-kalio trąšas, kurios padeda formuoti pumpurus ir kiaušides.
• Vaisiaus metu Pirmenybę teikite organinėms medžiagoms (pelenams, žolelių užpilams), kad uogos būtų saldžios ir aromatingos.
• Rudenį Norėdami sustiprinti augalus ir paruošti juos žiemai, naudokite kalį ir fosforą.

Retinimas ir genėjimas

Baltosios braškės aktyviai formuoja ūglius ir naujas rozetes. Jei nebus kontroliuojamas augimas, krūmai taps tankūs, o derlius sumažės.

Laikykitės šių rekomendacijų:

• Reguliariai pašalinkite ūsų perteklių, palikdami tik tuos, kurie reikalingi reprodukcijai.
• Retinkite tankius sodinius, ypač jei krūmai auga per arti vienas kito.
• Po derėjimo nupjaukite senus ir pažeistus lapus – tai sumažins ligų riziką ir leis augalams greičiau atsigauti.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Baltosios braškės noksta palaipsniui, todėl jas reikia skinti reguliariai, kas 2–3 dienas. Laiku nuskinus galima gauti saldžiausius ir skaniausius vaisius bei pailginti derėjimo laikotarpį.

Pagrindiniai reikalavimai:

• Surinkite sausu oru. Geriausia uogas skinti ryte arba vakare, nes tokiu metu jos yra elastingesnės ir nesuminkštėja.
• Nuimkite kartu su koteliu. Tai leidžia produktui ilgiau išlikti šviežiam ir sumažina subtilaus minkštimo pažeidimo riziką.
• Naudokite negilius krepšius arba dėžes. Juose uogos nesutraiškomos dėl savo svorio.

Baltosios braškės ilgai nelaikomos, todėl jas geriausia valgyti šviežias. Tačiau tinkamomis sąlygomis jų galiojimo laiką galima šiek tiek pailginti:

• šaldytuve uogos negenda iki 2–3 dienų, esant +2…+4 °C temperatūrai;
• ilgesniam galiojimo laikui juos galima užšaldyti sveikus arba sumalti su cukrumi – tokiu būdu skonis ir aromatas išlieka sodrūs iki žiemos;
• Uogos tinka uogienėms, uogienėms ir kompotams gaminti, tačiau dėl subtilaus skonio jos dažnai naudojamos kartu su kitais vaisiais;
• Džiovintos arba pagamintos į pastiles, baltosios braškės išlaiko savo saldumą ir lengvą ananasų aromatą.

Reprodukcijos metodai

Baltosios braškės gali būti dauginamos keliais būdais, kiekvienas iš jų turi savo savybių ir privalumų. Metodo pasirinkimas priklauso nuo tikslų: išsaugoti veislės savybes, paspartinti derlių ar išplėsti sodinimus.

Populiarūs reprodukcijos būdai:

• Su ūsais. Pasirinkite stiprius augalus su didelėmis uogomis. Pritvirtinkite atžalą prie žemės smeigtuku arba lengvai užberkite žemėmis rozetę atžalos gale. Palaukite, kol išaugs šaknys; jos paprastai pasirodo per 2–3 savaites. Atsargiai atskirkite augalą nuo motininio augalo ir persodinkite jį į nuolatinę vietą.
• Padalijus krūmą. Tai idealus variantas senesniems krūmams, leidžiantis persodinti ir išsaugoti veislę. Iškaskite subrendusį krūmą ir atsargiai atskirkite šaknis bei rozetes. Padalinkite į kelias dalis – kiekviena turėtų turėti išsivysčiusią šaknų sistemą ir kelis lapus. Sodinkite paruoštoje vietoje, gerai palaistykite ir mulčiuokite.
• Žali auginiai. Šis metodas yra retesnis, bet veiksmingas kai kurioms veislėms. Pasirinkite sveikus ūglius ir nupjaukite 8–10 cm ilgio auginius su 2–3 lapais. Paruoškite sodinimo dirvą naudodami smėlio ir durpių mišinį.
  Auginius sodinkite 2–3 cm gylyje, užtikrinkite drėgmę ir netiesioginę šviesą. Palaukite, kol jie įsišaknys – šaknys paprastai susiformuoja per 3–4 savaites.

Baltųjų braškių dauginimo būdo pasirinkimas priklauso nuo tikslų: ūgliai dažniausiai naudojami lysvėms išplėsti, o sėklos – veisimo eksperimentams arba masiniam auginimui. Krūmo dalijimas ir auginių ėmimas tinka sodinukų atnaujinimui ir veislės savybių išsaugojimui.

Problemos ir sunkumai augant

Baltųjų braškių auginimas reikalauja kruopštaus dėmesio daugeliui veiksnių. Nepaisant kai kurių šiuolaikinių veislių auginimo paprastumo, sodininkai gali susidurti su sunkumais dėl įvairių veiksnių. Šių problemų supratimas ir jų sprendimo būdai padeda užtikrinti nuoseklų aukštos kokybės uogų derlių.

Galimi sunkumai ir jų įveikimo būdai

Baltosios braškės turi keletą savybių, kurios gali sukelti sunkumų. Pažvelkime į pagrindines:

• Jautrumas perlaistymui. Stovintis vanduo sukelia šaknų puvinį ir grybelines infekcijas. Užtikrinkite drenažą lysvėse, mulčiuokite dirvą ir laistykite saikingai.
• Prastas prisitaikymas prie staigių temperatūros pokyčių. Jauni augalai yra ypač jautrūs vėlyvoms šalnoms. Jei reikia, krūmus uždenkite agrofibru arba plėvele ir naudokite sukietėjusius daigus.
• Dauginant sėklomis, pirmaisiais metais derlius mažas. Daigai gali duoti mažiau uogų. Reguliariai tręškite, pakankamai laistykite ir purenkite dirvą.
• Konkurencija su piktžolėmis. Piktžolės vagia drėgmę ir maistines medžiagas. Reguliarus ravėjimas, mulčiavimas ir dirvožemio įdirbimas prieš sodinimą padės išspręsti šią problemą.

Dažnos ligos ir vabzdžių kenkėjai

Baltosios braškės yra jautrios įvairioms ligoms ir vabzdžių atakoms. Dažniausiai pasitaiko:

• Grybelinės ligos: Pilkasis puvinys, miltligė, vėlyvasis puvinys ir baltasis puvinys. Simptomai yra lapų dėmės, vytimas ir vaisių puvinys.
• Virusinės infekcijos: Braškių mozaika, chlorozė. Simptomai yra lapų spalvos pakitimas ir augimo sulėtėjimas.
• Vabzdžių kenkėjai: Voratinklinės erkės, amarai, braškių straubliukai ir šliužai pažeidžia lapus, žiedus ir vaisius, sumažindami derlių.

Būdai kovoti su neigiamais veiksniais

Norint sėkmingai auginti baltąsias braškes, svarbu naudoti priemonių derinį. Laikykitės šių rekomendacijų:

• Prevencija. Laikykitės sėjomainos, nesodinkite augalų toje pačioje vietoje ilgiau nei 3–4 metus, pašalinkite sergančius krūmus, dezinfekuokite įrankius.
• Žemės ūkio technologija. Atlikite paprastas priežiūros procedūras: purenkite dirvą, mulčiuokite, reguliariai laistykite, praretinkite tankius augalus ir pašalinkite senus bei pažeistus lapus.
• Biologiniai metodai. Pritraukite naudingus vabzdžius (boružes, vorus), naudokite česnako, svogūnų žievelių ar žolelių nuovirų užpilus nuo kenkėjų.
• Cheminė apsauga. Esant dideliam užkrėtimui, veiksmingi fungicidai ir insekticidai. Prieš nuimdami uogas, griežtai laikykitės nurodymų ir laukimo laikotarpių.
• Sodinukų grūdinimas ir priežiūra. Jie padeda augalams geriau susidoroti su stresinėmis sąlygomis ir sumažina ligų riziką.

Kompleksinis baltųjų braškių auginimo metodas sumažina neigiamą aplinkos veiksnių, ligų ir kenkėjų poveikį, užtikrina sveikus krūmus ir aukštos kokybės, kvapnių uogų derlių.

Snieguolės braškės gaminant maistą ir naudojant mitybą

Baltosios braškės yra vertingas kulinarinis ir sveikas maisto ingredientas. Jų unikalus skonis ir aromatas suteikia platų pritaikymo spektrą desertams, gėrimams ir šviežioms salotoms, o hipoalerginės savybės leidžia jas naudoti net ir tiems, kurie jautrūs raudonosioms braškėms.

Baltųjų braškių naudojimas receptuose

Baltosios braškės yra žinomos dėl savo universalumo. Jas galima naudoti įvairiuose patiekaluose:

• Švieži desertai ir salotos. Uogos gali būti dedamos į vaisių salotas, derinant jas su ananasais, kiviais, bananais ir kitų spalvų uogomis.
• Desertai ir pyragaičiai. Jis gražiai atrodo ant tortų, pyragų, tartletų ir kreminių suflė. Baltos uogos sukuria kontrastą su šokoladu ir raudonu glajumi.
• Gėrimai. Baltosios braškės naudojamos kokteiliams, vaisiniams gėrimams ir limonadams gaminti, jos pasižymi subtiliu saldžiu skoniu ir aromatu.
• Tuščiaviduriai. Dėl švelnaus skonio uogos naudojamos uogienėms, pastilėms ir kompotams, dažnai derinamos su citrusiniais vaisiais ar kitomis uogomis.

Baltųjų braškių nauda sveikatai

Baltosios braškės vertinamos ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl kitų naudingų savybių. Naudingos savybės:

• Vitaminai ir mineralai. Sudėtyje yra vitamino C, B grupės vitaminų, geležies, kalcio ir magnio, kurie stiprina imunitetą ir medžiagų apykaitą.
• Antioksidantai. Antocianinų nebuvimas nesumažina uogų naudos: jose gausu flavonoidų ir polifenolių, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais.
• Hipoalerginis. Tinka kūdikių ir dietinei mitybai, saugus žmonėms, alergiškiems raudonoms braškėms.
• Mažo kaloringumo turinys. Uogas lengva įtraukti į savo mitybą norint numesti svorio ir jį palaikyti; jos patenkina jūsų potraukį saldumynams nepridedant papildomų kalorijų.

Originalūs patiekalų ir gėrimų su baltosiomis braškėmis receptai

Iš baltųjų braškių galima pagaminti įvairių skanių patiekalų. Žemiau pateikiami keli populiarūs receptai:

• Kokteilis „Baltas švelnumas“. Maišytuve sumaišykite baltas braškes, bananą, jogurtą ir šiek tiek medaus. Gausite švelnų, saldų gėrimą su lengvu ananasų skoniu.
• Tartletai su maskarponės kremu. Naudokite traškius tartletus, įdarykite juos kremu ir papuoškite uogomis – desertas atrodo kaip maži perlų krepšeliai.
• Vaisių salotos. Uogas sumaišykite su kiviais, mėlynėmis ir mėtomis, pagardinkite natūraliu jogurtu arba lengvu medaus padažu.
• Kompotas arba vaisių gėrimas. Baltas braškes galima virti su obuoliais ir mėtomis – gėrimas gaunasi lengvas, aromatingas ir gaivus.
• Pastila arba desertas, pagamintas iš keptų uogų. Sudėkite vaisius ant kepimo skardos, lengvai pabarstykite cukrumi arba medumi ir kepkite žemoje temperatūroje, kad išsaugotumėte aromatą ir saldumą.

Baltosios braškės atveria naujus horizontus kulinarijoje ir dietinėje mityboje: jose dera estetika, unikalus skonis ir nauda sveikatai, leidžiančios sukurti tiek paprastus vasaros užkandžius, tiek įspūdingus šventinius desertus.

Atsiliepimai

Baltosios braškės yra ne tik reta ir graži uoga, bet ir sveikas jūsų sodo bei mitybos papildymas. Tinkamai pasirinkus veislę, tinkamai prižiūrint ir apsaugant nuo ligų, jos duoda nuolatinį kvapnių ir saldžių uogų derlių. Svarbu laikytis pagrindinių rekomendacijų ir laikytis pagrindinių taisyklių.