Tradiciškai rusų sodininkai renkasi visiems gerai žinomą raudonąją avietę. Tačiau baltosios avietės daugeliu atžvilgių yra vienodai geros, o kasmet atsiranda vis daugiau naujų, patobulintų veislių. Todėl ši aviečių rūšis nebėra laikoma egzotiška ir nuolat populiarėja.
Baltųjų aviečių aprašymas
Pavadinimas „baltoji avietė“ yra klaidingas. Iš tikrųjų tai geltona avietė. Painiava tikriausiai kyla dėl to, kad neprinokusios uogos yra baltos, bet prinokusios jos tampa šviesiai geltonos arba auksinės spalvos. Be to, pirmosios išvestos veislės iš tiesų buvo beveik baltos.
Baltosios avietės, skirtingai nei raudonosios, prinokusios labai greitai nukrenta, todėl jas būtina nuskinti. Nuskintos prinokusios baltosios avietės greitai praranda prekinę išvaizdą. Todėl jos nėra naudojamos komerciniam auginimui. Tačiau nedideliais kiekiais jų galima įsigyti turguose.
Baltosios avietės, palyginti su tradicinėmis raudonosiomis avietėmis, pasižymi mažesniu rūgštingumu ir didesniu cukraus kiekiu. Jos yra saugus alergiškiems žmonėms, nes dėl mažo dažiklių (antocianinų) kiekio yra hipoalerginės. Dėl to jos taip pat tinka nėščioms ir žindančioms moterims, taip pat mažiems vaikams. Baltosiose avietėse yra daugiau folatų.
Kaip ir raudonosios avietės, baltosios avietės gali duoti vaisių vienmetėmis, pusiau amžinomis arba amžinomis veislėmis. Tinkamai prižiūrimos, baltosios avietės gali duoti didelį derlių – iki 9 kg iš krūmo.
Ši aviečių rūšis išlaiko visas naudingas raudonųjų aviečių savybes. Ji taip pat gali būti naudojama peršalimui ir skrandžio problemoms gydyti. Visi raudonųjų aviečių perdirbimo būdai tinka ir baltosioms avietėms.
Geriausios baltųjų aviečių veislės
Pirmosios baltųjų aviečių veislės pasirodė praėjusio amžiaus viduryje. Tačiau jos nebuvo plačiai žinomos ir negalėjo konkuruoti su tradicinėmis raudonosiomis avietėmis skonio požiūriu. Nuo to laiko selekcininkai atliko milžinišką darbą, kad pagerintų baltąsias avietes ir sukurtų naujas, perspektyvias veisles.
| Vardas | Derlius (kg iš krūmo) | Atsparumas žiemai | Skonio įvertinimas (taškais) |
|---|---|---|---|
| Abrikosas | 4-5 | Aukštas | 4.5 |
| Ananasų Vigorova | 4.5 | Vidutinis | 4.7 |
| Altajaus desertas | 2,5–4,5 | Aukštas | 4.3 |
| Auksinis Everestas | 4 | Aukštas | 4.6 |
| Kornvalio Viktorija | 3.5 | Žemas | 4.8 |
| Auksinis milžinas | 8 | Aukštas | 4.9 |
| Medus | 8 | Vidutinis | 4.7 |
| Baltoji spirina | 3 | Aukštas | 4.4 |
Abrikosas
Ši Rusijoje išveista veislė nuo 2004 m. įtraukta į Rusijos Federacijos valstybinį registrą. Šios derlingos, visada derančios abrikosinės avietės duoda iki 4–5 kg iš krūmo. Uogos savo spalva primena abrikosus (iš čia ir kilo pavadinimas), prinokusios šiek tiek parausta.
Krūmas užauga nuo 1,5 iki 2 metrų aukščio. Dėl didelio uogų skaičiaus jį reikia paremti. Jis turi nedaug mažų, žemyn lenktų spyglių, esančių ūglių apačioje. Abrikosinė avietė yra atspari daugumai ligų ir kenkėjų bei šalčiui. Žiemą ji gali atlaikyti iki -30 °C temperatūrą.
Šios veislės uogos malonaus skonio, šiek tiek rūgščios ir subtilios tekstūros. Už skonį jos vertinamos 4,5 balo. Uogos tinka visų rūšių perdirbimui.
Ananasų Vigorova
Šią veislę Sibire išvedė profesorius L. I. Vigorovas. Augalas vidutiniškai atsparus žiemai, siekia dviejų metrų aukštį. Tai ne remontantinė avietė, bet dera gerai ir neišaugina daug ūglių.
„Vigorova“ avietės „Ananasnaya“ yra gana didelės, sveria iki 4,5 g. Prinokusios jos yra gintaro spalvos ir maloniai saldžios, o visiškai prinokusios įgauna lengvą ananasų skonį. Šios uogos yra universalios, bet ypač skanios šviežios.
Altajaus desertas
Ši veislė buvo išvesta Sibiro sodininkystės tyrimų institute. Tai viena iš žiemai atspariausių veislių, todėl žiemą jos nereikia genėti. Altajaus desertinės avietės krūmas užauga iki 1,5 metro aukščio, su tiesiais ūgliais ir vidutinio stiprumo atžalomis.
Ši ne visžalė veislė sunoksta nuo liepos pabaigos ir duoda gerą derlių. Uogos geltonos, susitelkusios tankiose kekėse, sveria nuo 2,5 iki 4,5 g, yra saldaus skonio. Tai universali veislė.
Trūkumai yra jautrumas tiek grybelinėms, tiek virusinėms ligoms. Todėl reikia nuolat ir kruopščiai prižiūrėti krūmus.
Auksinis Everestas
Tai viena populiariausių užsienyje išvestų veislių. „Golden Everest“ pasižymi geru žiemos atsparumu, gali atlaikyti iki -30 °C temperatūrą. Krūmai vidutiniškai išsikeroję, iki 1,5 m aukščio, išaugina vidutinio dydžio ūglius su stačiais stiebais.
Uogos visiškai prinokusios yra oranžinės ir didelės (iki 4 g). Tai remontantinė veislė, tačiau skaniausios uogos sunoksta vasaros pabaigoje ir ankstyvą rudenį. Aviečių skonis saldžiarūgštis, kai kuriose juntamas persimonų užuomina. Valgomos šviežios, uogos idealiai tinka uogienei.
Kornvalio Viktorija
Ši aviečių veislė yra Vakarų Europos atranka. Kornvalio Viktorija nėra zonuojama Rusijoje ir nėra plačiai auginama, tačiau ją vis dar galima rasti mėgėjų soduose įvairiose klimato zonose. Kadangi ji nėra itin atspari šalčiui, per pirmąsias šalnas ją reikia paremti kuoliukais ir papildomai uždengti. Tačiau žiemą, kai iškrenta mažai sniego, ji gali iššalti.
Pirmaisiais metais po pasodinimo auga intensyviai, o po kelerių metų – vidutiniškai. Krūmai žemi ir išsikeroję, su storais ūgliais, padengtais mažais, minkštais spygliais, ypač apatinėje pusėje.
Europoje Kornvalio Viktorijos avietės laikomos viena skaniausių desertinių baltųjų aviečių veislių. Uogos didelės, malonios kreminės spalvos ir turi stiprų aromatą. Minkštimas minkštas ir tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Kornvalio Viktorijos avietės ypač skanios šviežios, tačiau jas taip pat galima perdirbti.
Aviečių krūmus smarkiai pažeidžia aviečių vabalas ir straubliukas. Siekiant to išvengti, reikia periodiškai apsaugoti nuo vabzdžių.
Auksinis milžinas
Ši veislė dažnai painiojama su „Geltonąja milžine“ arba netgi laikoma ta pačia. „Auksinė milžinė“ buvo išvesta „Supermalina“ medelyne iš „Geltonosios milžinės“ ir yra pagerinta veislė. Tačiau „Geltonoji milžinė“ įtraukta į valstybinį registrą nuo 2008 m., o „Auksinė milžinė“ – ne.
„Golden Giant“ veislė yra labai produktyvi ir atspari žiemai. Tinkamai auginant, derlius iš vieno krūmo gali siekti 8 kg. Krūmai aukšti, statūs ir vešlūs. Uogos tamsiai auksinės spalvos, gana didelės (8–14 g) ir gražios prekinės išvaizdos, tačiau nėra transportuojamos. Uogų skonis panašus į laukinių aviečių; jos labai sultingos, su beveik nematomomis sėklomis.
Medus
Baltųjų aviečių veislė, ne visada deranti. Vidutinio atsparumo žiemai, tačiau labai atspari įvairiems kenkėjams ir ligoms. Išaugina vidutinio stiprumo ūglius, užauga iki 1,5 m, yra plintanti ir be spyglių. Derlius gali siekti iki 8 kg.
Uogos vidutinės arba didelės (3–6 g), baltai geltonos arba geltonos spalvos. Jos turi desertui būdingą skonį ir stiprų, savitą aromatą. Šios veislės išskirtinis bruožas yra tas, kad prinokusios uogos nenubyra.
Baltoji spirina
Aviečių veislė „Spirina Belaya“ pasižymi geru žiemos atsparumu. Derlius vidutinis, tačiau tai kompensuoja didelės uogos. Krūmai vidutinio aukščio ir vidutiniškai išsikeroję, su nedaugeliu šaknų atžalų. Uogos yra desertinio skonio, saldžiarūgščios, o visiškai prinokusios įgauna subtilią auksinę spalvą.
Profesorius V. V. Spirinas sukūrė šią veislę daugiau nei prieš 100 metų. Tačiau tuo metu susidomėjimas baltosiomis avietėmis buvo mažas, o dabar jos beveik pamirštos, atsiradus daugeliui šiuolaikinių baltųjų aviečių veislių. Baltoji spirina vis dar auga mėgėjų soduose, tačiau plačiai netapo.
Priežiūros ypatumai
Baltųjų aviečių priežiūra paprastai laikoma mažai kuo besiskiriančia nuo įprastų visžalių aviečių priežiūros. Tačiau reikia atsižvelgti į keletą ypatingų dalykų:
- Pasirinkite tinkamą vietą baltosioms avietėms auginti. Nors raudonosios avietės toleruoja tam tikrą pavėsį ir klesti šalia, pavyzdžiui, obelų, baltosioms avietėms būtinai reikia pilnos saulės. Ir kuo daugiau saulės, tuo geriau.
- Baltosios avietės klesti atvirose erdvėse, tačiau jos netoleruoja skersvėjų. Rinkitės purią dirvą; idealus yra lengvas priemolis arba smėlingas priemolis, bet rūgštus dirvožemis tikrai netinka.
- Baltąsias avietes geriau sodinti rudenį, bet ne vėliau kaip spalio pradžioje.
- ✓ Plotas turi būti visiškai atviras saulės šviesai, be menkiausio šešėlio.
- ✓ Dirvožemis turi būti purus, geriausia lengvas priemolis arba priesmėlis, neutralaus rūgštingumo.
- ✓ Venkite vietų su rūgščiu dirvožemiu ir skersvėjais.
Baltąsias avietes geriau sodinti tranšėjose; griežtai draudžiama sodinti sodinukus per giliai.
Laistymas
Kaip ir bet kurios kitos avietės, baltosios avietės mėgsta drėgmę, bet visiškai netoleruoja stovinčio vandens. Jei kritulių nepakanka, avietes reikia gausiai laistyti aktyvaus ūglių augimo laikotarpiu ir nuėmus derlių. Perlaistymas vaisių formavimosi laikotarpiu padaro uogas vandeningas ir beskones. Mulčiavimas veiksmingai sulaiko drėgmę. Kaip mulčias galima naudoti nupjautą žolę, kompostą ir šiaudus.
- × Uogų formavimosi laikotarpiu venkite perlaistyti, kad jos netaptų vandeningos ir nesaldžios.
- × Venkite permirkimo, nes baltosios avietės netoleruoja perlaistymo.
Viršutinis padažas
Baltosios avietės gerai reaguoja tiek į mineralines, tiek į organines trąšas. Geriausia tręšti rudenį ir pavasarį. Be to, azoto trąšas rekomenduojama išbarstyti ant sniego, kad jos su tirpsmo vandeniu pasiektų šaknis. Tai neleis augalams išauginti per daug ūglių.
- • Pirmus trejus metus krūmui formuoti naudokite azoto trąšas.
- • Pabarstykite sniegą azoto trąšomis, kad jos tolygiai pasiskirstytų su tirpsmo vandeniu.
Azotas yra svarbiausias pirmaisiais trejais baltųjų aviečių augimo metais. Jis skatina gerą krūmų vystymąsi, todėl derlius nuolat didelis. Sodinant baltąsias avietes tranšėjose, mineralinės trąšos beriamos vieną kartą, paskirstant per kelerius metus.
Jei jums labiau patinka organinės trąšos, o mineralinės – nepatinka, naudokite perpuvusį mėšlą (karvių ar arklių mėšlą). Daržovių mulčias ir virtuvės atliekos taip pat yra puikūs organinių medžiagų šaltiniai.
Apipjaustymas
Visąlaikėms baltųjų aviečių veislėms geriausia rudenį visiškai nugenėti visus ūglius. Tokiu būdu nauji ūgliai duos vaisingą derlių tik rudenį, tačiau jis bus gausus ir ypač skanus. Nevisąlaikiams krūmams vaisius vedantys ūgliai nugenimi. Skirtingai nuo raudonųjų aviečių, likusių ūglių viršūnių nereikia karpyti.
Derliaus nuėmimas
Baltąsias avietes reikia skinti nedelsiant, nes didžioji dauguma veislių numeta lapus vos sunokusios. Baltosios avietės taip pat blogai laikosi, todėl jas reikėtų greitai suvalgyti arba nedelsiant perdirbti.
Baltosios avietės yra skanios, sveikos ir unikalios. Platus veislių pasirinkimas leidžia rasti tobulą variantą pagal jūsų poreikius. Tačiau geras derlius įmanomas tik tinkamai ir reguliariai prižiūrint.