Kas yra beržynas: hibridinis aprašymas, sodinimas ir auginimas

Šparaginės uogos lengvai supainiojamos su avietėmis ar gervuogėmis – augalais, iš kurių jos ir kilo. Šis hibridas populiarus Amerikoje ir praktiškai nežinomas Rusijos sodininkams. Sužinokime, kuo šis hibridinis augalas toks įdomus, kaip jį sodinti ir dauginti, ir kuo jo uogos unikalios.

Boizenberija

Boizenberijos yra didesnės nei avietės ir gervuogės.

Boizenuogės yra saldžiarūgščio skonio ir kietų sėklų viduje.

Boizenberija: Kas tai?

Boizenberija yra hibridinis vaisius, gautas sukryžminus loganberiją (gervuogių ir aviečių hibridą) ir gervuogę Rubus baileyanus. Šią kultūrą 1920 m. išvedė Šiaurės Amerikos ūkininkas Rudolphas Boisenas.

Ši kultūra priklauso erškėtinių (Rosaceae) šeimai. Ji žinoma dėl savo atsparumo ir stipraus imuniteto. Šiuo metu beržinės uogos plačiai auginamos Šiaurės ir Pietų Amerikos bei Australijos ūkiuose.

Augalas Šiaurės Amerikos miškuose aptinkamas laukinėje formoje. Kartais jis „savaime“ auga soduose.

Žmonės dažnai painioja hibridą su gervuogėmis.

Augalo aprašymas

Labiausiai uogos primena gervuoges. Jos greitai auga ir gali lengvai užpildyti tuščias vietas. Dauguma veislių turi ilgus, dygliuotus ūselius, kuriais augalas įsikimba į atramas.

Augalas yra vasarą žaliuojantis krūmas, iki 2,5 m aukščio ir 1,5 m skersmens. Šakos, nuo kurių renkamos uogos, genimos. Po kiekvienos žiemos krūmas išaugina naujus ūglius. Pirmaisiais metais šie ūgliai veda tik lapus, antraisiais – vaisius, o trečiaisiais metais jie nudžiūsta.

Gėlės ir lapai

Šermukšniai yra graži dekoratyvinė gyvatvorė. Augalas gražus bet kuriuo metų laiku, tačiau ypač prabangiai atrodo žydėdamas.

Hibrido lapai dantyti, aviečių formos, dideli ir tekstūruoti, išsidėstę po kelis. Balti žiedai turi penkis žiedlapius, jų skersmuo – 2,5–3 cm.

Vaisiai

Vaisiai primena avietes ir gervuoges. Tai tamsiai raudoni kaulavaisiai su plona odele ir sultingu minkštimu. Kiekvienas vaisius susideda iš daugybės mažų rutuliukų, kuriuose yra kietų sėklų.

Uogos užauga iki 3 cm ilgio, sveriančios 8 g. Jos yra 2–3 kartus didesnės už avietes ir šviesesnės spalvos nei gervuogės. Skonis subalansuotas, saldžiarūgštis.

Boizenberijų panaudojimas:

• valgoma šviežia;
• užšaldyti;
• gaminti sultis, drebučius, uogienes, sirupus, įdarus, dėti į kokteilius.

Vaisiai yra subtilios tekstūros, todėl nuskynus jie suminkštėja ir greitai praranda prekinę išvaizdą. Šaldytuve juos galima laikyti apie tris dienas.

Europos šalys importuoja daugiausia konservuotų uogų.

Privalumai ir trūkumai

Boizenberijos turi daug naudingų savybių, o tai patvirtina plačiai paplitusį šio derliaus naudojimą Amerikos ūkiuose.

Privalumai:

Privalumai ir žala

Uogose yra medžiagų, kurios teikia didelę naudą sveikatai. 100 gramų vaisių yra 37 kcal.

Vaisių nauda:

• geležis apsaugo nuo anemijos;
• kalcis stiprina nagus, dantis ir plaukus;
• Vitaminas K palaiko kaulų sveikatą ir užtikrina normalų kraujo krešėjimą;
• Folio rūgštis gerina imunitetą ir aktyvina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą;
• Vitaminas C padeda įveikti peršalimą ir virusines ligas;
• Vitaminas E apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo, vėžio ir širdies ligų vystymosi;
• kalis normalizuoja kraujospūdį;
• Ellagino rūgštis pasižymi antikarcinogeninėmis, antivirusinėmis ir antibakterinėmis savybėmis.

Galima beržinių uogų žala:

• alergijos atveju – vaisių vartojimas gali sukelti bėrimą ir gerklės dirginimą;
• Per didelis vartojimas gali sukelti skrandžio sutrikimus, padidėjusį rūgštingumą ir pavojingai mažą natrio kiekį organizme;
• Sergantiesiems diabetu, uogos padidina gliukozės kiekį kraujyje.

Veislės ir savybės

Boizenberija yra viena iš veislių gervuogės, kuris skiriasi nuo savo atitikmenų tuo, kad kartu su pagrindinėmis motininėmis formomis jo kūrimui buvo naudojamos loganberijos.

Yra tik dviejų rūšių beržų uogos:

• su smaigaliais;
• be erškėčių.

Šios gervuogių veislės išskirtinis bruožas yra unikalus aviečių ir gervuogių uogų aromatas, kurio dėka iš jų gaminami unikalūs vynai.

Kitos gervuogių veislės yra Tayberry, Tummelberry, Marionberry, Darrow, Youngberry.

Sodinimo subtilybės

Geriausia vieta beržynams yra gerai apšviesta vieta, apsaugota nuo skersvėjų ir šaltų vėjų.

Svetainės reikalavimai:

• geriausias dirvožemio tipas yra priemolis;
• dirvožemio rūgštingumas – pH 5,8–6,5;
• Nesodinkite po pomidorų, bulvių ar baklažanų.

Jei daigai sodinami rudenį, juos reikėtų sodinti mėnesį prieš pirmąsias šalnas. Tai suteiks augalams laiko įsitvirtinti ir įsišaknyti, o tai padės jiems išgyventi žiemą.

Kaip sodinti beržynus:

1. Rudenį perkaskite sodinimo vietą. Patręškite humusu arba kompostu. Kasdami įberkite organinių medžiagų.
2. Pavasarį arba rudenį iškaskite sodinimo duobę. Ji turėtų būti pakankamai didelė, kad tilptų sodinukų šaknys. Standartinė duobė yra 40 x 40 cm.
3. Užpildykite duobę dirvožemio mišiniu, pagamintu iš derlingos žemės ir humuso. Jei reikia, įpilkite smėlio arba molio, priklausomai nuo dirvožemio tipo.
4. Įdėkite sodinukus į duobę, atsargiai paskleiskite šaknis išilgai dirvožemio.
5. Šaknis užberkite derlingu dirvožemiu, gautu iškasus duobę, ir gerai palaistykite.

Šparaginės uogos retai sodinamos pavieniui; norint gauti gausų derlių, reikia bent 10–20 krūmų. Atstumas tarp gretimų duobučių yra 1–1,5 m, o tarp eilių – 2–3 m.

Jei daigai sodinami rudenį, sodinimo duobės paruošiamos rudenį; jei pavasarį – mėnesį prieš sodinimą.

Auginimas ir priežiūra

Boizenberijos nėra reiklios auginimo sąlygoms, tačiau norint gauti gerą derlių, joms reikia priežiūros. Kadangi tai yra komercinė uoga, auginant jas labai svarbu rūpintis.

Boizenuogių priežiūros priemonės:

• Apipjaustymas. Pavasarį atliekamas sanitarinis genėjimas, pašalinant šalčio pažeistas šakas. Stiebai nupjaunami iki sveikų pumpurų, paliekant 2–3 cm ilgio ataugą.
  Genėti galima rudenį, nuskynus uogas. Apgenimi šoniniai ir senesni ūgliai. Ant kiekvieno krūmo paliekama nuo šešių iki devynių ūglių, o pavasarį jų skaičius prireikus sumažinamas.
• Keliaraištis. Krūmams su ilgais stiebais reikalinga atrama. Ilgus stiebus lengviausia pririšti prie grotelių. Jos įrengiamos sodinimo metu. Skersai atramų, 2–3 metrų atstumu viena nuo kitos, ištemptos dvi arba trys vielos eilės.
• Laistymas. Hibridas yra atsparus sausrai ir lengvai toleruoja vandens stresą. Tačiau sausros neigiamai veikia derliaus kokybę ir kiekį, todėl augalą reikia laistyti saikingai. Dirva visada turi būti drėgna, bet ne permirkusi.
• Viršutinis padažas. Ūkininkai uogų derlių šeria kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis, taip pat įmaišo žuvų miltų ir kraujo miltų.

Dauginimasis

Boizenberija, kaip ir bet kuris hibridas, dauginama sluoksniavimu ir auginiais – žaliais arba sumedėjusiais.

Vegetatyvinio dauginimo auginiais procedūra:

1. Rudeninio genėjimo metu nupjaukite viršūninius ūglius su pumpurais – pakanka vieno ar dviejų.
2. Auginius sodinkite į maistingą dirvožemio mišinį – į vazoną arba tiesiai į žemę.
3. Uždenkite auginius stikliniais indeliais, kad sukurtumėte šiltnamio mikroklimatą. Periodiškai sudrėkinkite dirvą.
4. Pavasarį persodinkite įsišaknijusius ūglius į nuolatinę vietą.

Dauginimo sluoksniavimu procedūra:

1. Pavasarį medžio kamieno apskritime iškaskite 20 cm gylio tranšėją ir įsmeikite į ją auginį. Pritvirtinkite jį ir užberkite žemėmis.
2. Periodiškai laistykite auginius, o rudenį atskirkite ūglį nuo motininio augalo ir pasodinkite jį į nuolatinę vietą.

Augalą taip pat galima dauginti dalijant arba sluoksniuojant šaknis. Pavasarį augalas iškasamas, o jo šaknys atskiriamos į 10 cm ilgio ūglius, kurie sodinami į žemę ir auginami, kol tampa daigais.

Kenkėjų kontrolė

Šparaginės uogos yra jautrios tiems patiems kenkėjams ir ligoms kaip ir jų motininės veislės. Nepalankiomis sąlygomis ir be tinkamos priežiūros jos gali būti jautrios miltligei, rūdims ir grybelinėms ligoms.

Siekiant užkirsti kelią ligų vystymuisi, krūmus reikia apipurkšti 1% Bordo mišiniu. Topsin ir Fundazol taip pat naudojami profilaktikai ir gydymui (pagal instrukcijas).

Šparaginės uogos gali būti jautrios straubliukų, tulžies uodų ir aviečių vabalų atakoms. Profilaktinis purškimas „Fufanon“ arba „Karbofos“ (pagal instrukcijas) gali padėti išvengti plataus užkrėtimo.

Nors beržbekijos yra žmogaus sukurtas derlius, savo savybėmis jos nė kiek nenusileidžia avietėms, gervuogėms ir ypač loganberijoms. Be to, jos jas lenkia derlingumu ir atsparumu nepalankiems veiksniams.

Dažnai užduodami klausimai