Šaltalankis: aprašymas ir auginimo ypatybės

Šaltalankis yra į medį panašus krūmas, plačiai auginamas kaip vaisinis ir dekoratyvinis augalas. Šis unikalus augalas yra vertingas komercinis augalas ir tiesiog gražus krūmas. Sužinokime, kaip sodinti ir auginti šaltalankį savo sode.

Šaltalankis

Visos šaltalankio dalys yra naudingos žmogaus organizmui – lapai, žievė ir kaulavaisiai.

Šaltalankių vaisius reikia rinkti po pirmųjų šalnų – tada jie praras savo rūgštų skonį.

Istorinė informacija

Šaltalankis (Hippóphae rhamnoídes) priklauso elainių (Elaeagnaceae) šeimai, Hippophae genčiai. Bendrinis pavadinimas „hippophaes“ kilęs iš graikų kalbos žodžių hippos, reiškiančio arklį, ir phaos, reiškiančio blizgesį. Graikai tikėjo, kad arkliai įgauna blizgančią odą ėsdami šaltalankių lapus. Ši šaltalankių rūšis vadinama rhamnoides dėl savo panašumo į to paties pavadinimo dygliuotą krūmą.

Nežinoma, kada šaltalankiai pirmą kartą pasirodė Rusijoje. Jie minimi XVIII amžiaus botanikų, keliaujančių po Sibirą, darbuose. Tačiau akivaizdu, kad jie čia atkeliavo daug anksčiau. Jų istorija siekia senovę – jų vaisiai buvo naudojami medicininiais tikslais senovės Kinijoje ir Graikijoje.

Botaninis uogų derliaus aprašymas

Šaltalankis yra gyvybingas augalas – jį lengva atpažinti pagal išskirtinius bruožus. Medis ypač pastebimas vaisiaus metu – krūmas tankiai apaugęs ryškiaspalvėmis geltonomis arba oranžinėmis uogomis.

Krūmas, lapai

Šaltalankis yra sumedėjęs, šakotas krūmas. Šakos apaugusios aštriais spygliais. Augalas pasiekia 4–6 m aukštį. Lajos skersmuo – 3–5 m. Šakos sumedėjusios, žievė rusva arba gelsvai pilka.

Augalas dvinamis – žiedai maži, žalsvai rudi arba gelsvai žali. Vyriški augalai žieduoja kuokeliniais, o moteriški – piestelių formos žiedais. Piestelių formos žiedai susitelkę ant trumpų stiebų, po 5–10 iš eilės.

Lapai linijiškai lancetiški. Viršutinė pusė žalia, apatinė – sidabriškai balta. Lapkotiai trumpi. Lapai siauri ir standūs, apie 7 cm ilgio.

Vaisiai

Kaulauogiai yra rutuliškos arba ovalios formos, 12 mm ilgio ir turi vieną sėklą. Uogų spalva priklauso nuo veislės ir gali būti oranžinė, geltona arba raudona. Arome juntami ananasų užuominos. Skonis saldus.

Šaltalankių uogos yra valgomos, tačiau paprastai jos skinamos po pirmųjų šalnų – tada jos tampa mažiau rūgščios. Jei nenuskintos, jos išsilaikys iki pavasario – tikras skanėstas paukščiams.

Šaltalankių savybės

Šaltalankis yra vaisingas augalas, kurio kiekvienas krūmas duoda kibirą ar daugiau neįkainojamų vaisių. Šaltalankis yra gydomųjų savybių lobynas ir patraukli komercinė galimybė.

Paplitimas ir ekologija

Šaltalankis, arba paprastasis šaltalankis, auga natūraliai Europoje, Azijoje, Kaukaze, Indijoje ir Pakistane. Rusijoje jis aptinkamas beveik visame regione – nuo ​​Šiaurės Kaukazo iki Sibiro. Šaltalankis ypač gausus upių ir ežerų pakrantėse, nes augalas mėgsta drėgną dirvą.

Krūmas gerai toleruoja oro taršą ir gali būti sodinamas kraštovaizdžio formavimo tikslais ekologiškai nepalankiose vietovėse.

Šaltalankis yra komerciškai auginamas augalas. Vien Altajuje juo apsodinta apie 5000 hektarų.

Žydėjimo laikotarpis ir nokimo laikas

Žydėjimo ir nokimo laikotarpiai:

• Augalas žydi balandžio–gegužės mėnesiais, prieš pasirodant lapams. Žydėjimo laikotarpis trunka nuo 6 iki 12 dienų. Žydėjimo laikotarpiu augalas primena purų debesį.
• Vaisiai pradeda derėti rugpjūčio pabaigoje ir tęsiasi iki spalio pradžios. Uogos visiškai sunoksta rudenį, rugsėjo–spalio mėnesiais. Tikslus laikas priklauso nuo veislės ir auginimo regiono. Ankstyvosios veislės sunoksta rugpjūtį.

Derliaus rodikliai, vaisiaus augimo laikotarpiai

Kultūrinio šaltalankio derlius yra 10–15 kg iš krūmo. Augalas pasiekia didžiausią derlių 5–6 metų amžiaus. Vėliau derlius mažėja. Vaisiai pradeda duoti vaisių praėjus 3–4 metams po pasodinimo. Augalo gyvenimo trukmė yra 25–30 metų. Norėdami pailginti vaisiaus formavimąsi, sodininkai reguliariai atlieka atjauninamąjį genėjimą.

Šaltalankių lapai renkami vasaros pabaigoje ir naudojami medicininiais tikslais, žievė nuimama ankstyvą pavasarį.

Skonio savybės

Šviežios šaltalankių uogos yra įgyjamo skonio. Jos turi savitą, šiek tiek saldų skonį su kartumo užuomina. Jų skonis pagerėja po šalnų – sušaldytas šaltalankis tampa saldžiarūgščiu.

Sibire šaltalankis dažnai vadinamas „rusišku ananasu“ – po šalnų uogos įgauna ypatingą ananasų skonį ir aromatą.

Taikymo sritis

Šaltalankis naudojamas daugelyje pramonės šakų, ypač jo vaisiai. Šis augalas yra žaliava įvairiems medicinoje ir kosmetikoje naudojamiems produktams gaminti, o jo vaisiai taip pat vertingi kulinarijos tikslais.

Šaltalankių taikymo sritys:

• Kosmetologija. Šaltalankių pagrindu pagaminti tepalai ir kremai padeda išvengti plaukų slinkimo, gerina plaukų struktūrą, gerina odos būklę ir stabdo odos senėjimą.
• Maisto gaminimas. Vaisiai naudojami vynams, marmeladui, saldainių įdarams, saldiems uogienėms, sultims ir daug daugiau gaminti.
• Namų ūkio poreikiai. Šaltalankis yra gražus – jis naudojamas kraštovaizdžio dizaine, pavyzdžiui, gyvatvorėms kurti. Šis augalas yra geras meduolis ir sodinamas bitynuose. Krūmai gali padėti išvengti nuošliaužų, savo šaknimis laikydami dirvožemį vietoje.
• Vaistas. Vaisiai yra natūralūs multivitaminai. Vaisiai ir lapai naudojami gaminant vaistus nuo lėtinių kepenų ir skrandžio ligų, pūlingų žaizdų ir kt. Lapai ir šakos naudojami vaistams nuo reumato ir sąnarių ligų gaminti. Vaisiai naudojami įvairiems vaistams gaminti, įskaitant tinktūras, žvakutes, tepalus, kremus ir kt.

Šiame vaizdo įraše pateikiama „Rushinovidnaya“ šaltalankių veislės apžvalga ir aprašomos jos gydomosios savybės:

Atsparumas ligoms ir kenkėjams

Subrendęs šaltalankis retai serga. Tačiau yra nemažai ligų ir kenkėjų, nuo kurių reikia anksti apsisaugoti profilaktiškai purškiant. Šaltalankis purškiamas du kartus – prieš ir po vaisiaus nokimo – 1 % Bordo mišinio tirpalu.

Cheminė sudėtis

Šaltalankių vaisiuose ir lapuose yra daug naudingų medžiagų:

• Lapai. Juose yra kumarinų, folio rūgšties, inozitolio, serotonino ir vitaminų B1, B2, B6, C bei PP. Serotonino buvimas lemia augalo antiradiacinį veiksmingumą.
• Vaisiai. Juose yra riebiojo aliejaus (8%), kuriame yra karotinoidų, flavonoidų, fosfolipidų, kumarinų, askorbo ir nikotino rūgščių, serotonino, folio rūgšties ir daug daugiau.

Visose augalo dalyse yra fitoncidų ir taninų. Tiksli cheminė sudėtis priklauso nuo regiono, kuriame auga šaltalankis, ir derliaus nuėmimo laiko. Vaisių aliejuje yra iki 300 mg% karotinoidų ir iki 160 mg% vitamino E.

Šaltalankių uogos yra gausios mikroelementų ir vitaminų A, B, C, PP, H ir E. 100 g uogų yra 82 kcal. Maistinė vertė 100 g:

• baltymai – 1,2 g;
• riebalai – 5,4 g;
• angliavandeniai – 5,7 g.

100 g šaltalankių yra žmogui reikalinga paros vitaminų ir mineralų norma.

Veislės privalumai ir trūkumai

Šaltalankių nauda:

Trūkumai:

Nusileidimo taisyklės

Šaltalankį lengva auginti, tačiau jei jis pasodintas neteisingai ir netinkamai, negalima tikėtis didelio derliaus. Jo imunitetas, produktyvumas ir tolesnis gyvenimas priklauso nuo tinkamo pasodinimo.

Rekomenduojami laiko intervalai

Šaltalankiai sodinami pavasarį arba rudenį. Jei žiemos atšiaurios, pavyzdžiui, Sibire, geriausias laikas sodinti yra balandis arba gegužė. Sodinimo metu augalas turėtų būti ramybės būsenoje.

Šiltesnio klimato sąlygomis rudenį sodinti galima, tačiau svarbiausia leisti augalui įsišaknyti iki šalnų. Šaltalankius reikėtų sodinti 1–1,5 mėnesio prieš šalnas.

Tinkamos vietos pasirinkimas

Šaltalankių sodinimo vietos reikalavimai:

• Geras saulės poveikis. Pavėsyje pasodinti krūmai blogai auga ir nudžiūsta.
• Šaltalankis geriausiai auga lengvose, smėlingose ​​dirvose. Jis blogai toleruoja sunkias molingas dirvas.
• Šis augalas mėgsta didelę oro drėgmę ir ypač gerai auga prie vandens telkinių.
• Aplink daigus turėtų būti pakankamai vietos augti – šakotam krūmui reikia vietos.
• Augalas netoleruoja jokio artumo – nerekomenduojama jo sodinti šalia vaismedžių ar uogakrūmių. Geriausias variantas – sklypo pakraštys, pietinė pusė.

Dirvos paruošimas

Sodinimo vietą paruoškite iš anksto; jei planuojate sodinti pavasarį, pasiruoškite rudenį. Jei dirvožemis prastas, patartina ne tik iškasti duobę, bet ir įterpti trąšų, kurios pagerina dirvožemio derlingumą ir sudėtį. Jei dirvožemis rūgštus, įberkite medžio pelenų. Molingam dirvožemiui smėlio berkite 2 kibirus kvadratiniam metrui. Bet kokiu atveju patartina įterpti organinių medžiagų, tokių kaip mėšlas, kompostas ir humusas (1 kibiras kvadratiniam metrui).

Sodinukų parinkimas ir paruošimas

Geriausia sodinimo medžiaga yra vienerių metų daigai. Sodinimui tinkamo daigo požymiai:

• aukštis – apie 40 cm;
• 2–4 skeleto šaknų, 15–20 cm ilgio, buvimas;
• lygus kamienas turėtų turėti išsivysčiusius šoninius ūglius;
• žievė lygi ir nelupanti.

Nepamirškite nusipirkti po vieną vyrišką daigą 3–4 moteriškiems daigams. Prieš sodinimą būtinai daigus kelias valandas pamirkykite vandenyje arba dar geriau – Kornevino tirpale.

Algoritmas ir nusileidimo schema

Šaltalankių sodinukų sodinimo tvarka:

• Kaskite duobes 1,5–2 m intervalais. Duobės gylis ir plotis yra 80 cm.
• Į duobės dugną įpilkite komposto arba maistinių medžiagų turtingo dirvožemio mišinio – sumaišykite derlingą dirvožemio sluoksnį su humusu arba kompostu, taip pat įberkite trąšų, kurios tradiciškai naudojamos sodinant medžius – superfosfato ir kitų.
• Suformuokite žemės kauburėlį, įdėkite ant jo daigą ir išskleiskite jo šaknis. Daigą pastatykite taip, kad jo šaknų kaklelis būtų 3–5 cm gylyje – šaltalankis gali išauginti atsitiktines šaknis iš kamieno.
• Užberkite šaknis derlinga žeme. Pildami daigą, pakratykite jį ir rankomis sutankinkite dirvą, kad tarp šaknų neliktų tuščių tarpų. Uždengę šaknis, vėl atsargiai sutankinkite dirvą.
• Daigą palaistykite 2–3 kibirais vandens. Kai drėgmė susigers, aplink medžio kamieną pabarstykite šiaudais, durpėmis arba sausa žole.

Vėlesnė kultūros priežiūra

Šaltalankis yra nereiklus augalas, tačiau jei sodininkas tikisi gero derliaus, būtina jį prižiūrėti.

Papildomos informacijos apie tai, kaip tinkamai prižiūrėti šaltalankius rudenį, galite rasti. Čia.

Laistymo dažnumas

Laistymo dažnumas priklauso nuo oro sąlygų. Šaltalankiai laistomi tik sausu oru, pagal poreikį. Jauni augalai gauna 3–4 kibirus vandens, o subrendusiems – 6–8 kibirus. Vasaros pabaigoje vandens sunaudojimas padidėja perpus. Dirvožemis aplink medžio kamieną supurenamas, kad deguonis pasiektų šaknis.

Viršutinis padažas

Sodinimo metu tręštiems daigams pirmuosius dvejus gyvenimo metus papildomai tręšti nereikia. Vaisiams augti reikia kalio ir fosforo. Kibirui vandens naudokite:

• 1 valgomasis šaukštas kalio trąšų (be chloro);
• 2 šaukštai dvigubo superfosfato;
• 2 arb. šaukšteliai „Uniflor-micro“.

Paruoštas mišinys pilamas po šaknimis vaisių augimo metu. Kitas variantas – šaltalankius tręšti AVA trąšomis kas trejus metus. 1 lentelėje išvardytos šaltalankių trąšos.

1 lentelė

Genėjimo krūmai

Šaltalankis linkęs plisti. Jei augalai negenimi, jie suformuoja tankius krūmynus. Pagrindinis šaltalankių genėjimo būdas – suformuoti augalą į krūmą arba medį. Siekiant paskatinti krūmų augimą, paliekami iš pomiškio augantys ūgliai. Paliekami trys–keturi stipriausi ūgliai.

Šaltalankiai genimi bet kuriuo metu, išskyrus žiemą:

• Pavasaris. Ankstyvą pavasarį atlikite sanitarinį genėjimą, pašalindami visas negyvas, pažeistas ir ligotas šakas. Tada nupjaukite visus ūglius, kurie stumiasi į karūną. Jauniems krūmams atliekamas formuojamasis genėjimas. Skeletinės šakos patrumpinamos 1/3.
  Kai augalas pradeda duoti vaisių, formuojamasis genėjimas sustoja, nes ūglių viršūnėse susidarys žiedpumpuriai.
• Vasara. Vasaros viduryje genimos šakos, kurios dar neišaugo.
• Ruduo. Atliekamas sanitarinis genėjimas – prieš žiemą reikia pašalinti visas nereikalingas šakas, kad augalas nešvaistytų energijos joms maitinti.

Genėjimas atliekamas aštriais ir dezinfekuotais įrankiais, tokiais kaip genėjimo žirklės, metalo pjūklai arba sodo peiliai. Nupjautos vietos užsandarinamos sodo derva.

Pasiruošimas žiemai

Šaltalankis yra šalčiui atsparus augalas, kuriam nereikia žiemos apsaugos. Pasiruošimas žiemai apima šiuos veiksmus:

• sanitarinis genėjimas – jis atliekamas vėlyvą rudenį, kai augalas yra ramybės būsenoje;
• Drėgmę įkraunantis drėkinimas, siekiant padidinti augalų atsparumą šalčiui – vidutinio klimato juostoje jis atliekamas nuo rugsėjo pabaigos, nuėmus derlių;
• jauni sodinukai mulčias medžio kamieno apskritimai.

Ligos ir kenkėjai, kontrolės ir prevencijos metodai

Šaltalankis turi nedaug priešų ir yra atsparus vaismedžiams būdingoms ligoms. Tačiau yra keletas ligų ir kenkėjų, kurie gali ne tik atimti iš sodininko derlių, bet ir sunaikinti patį augalą.

Pavojingos ligos ir kenkėjai išvardyti 2 lentelėje.

2 lentelė

Rinkimas ir apdorojimas

Lapai naudojami medicininiais tikslais ir skinami gegužę. Vaisiai skinami sunokę – rugsėjį–spalį, kai jie pagelsta (pagelsta) ir tampa tvirti. Derlius skinamas tik sausu oru. Nuskinti vaisiai pašalinami nuo šiukšlių, neprinokusių ir ligotų egzempliorių.

Šaltalankių derlius dažnai skinamas po šalnų, kai uogas galima lengvai nukratyti nuo šakų. Jei krūmas tik vienas, uogas galima skinti rankomis; jei krūmų yra keli, būtini mechaniniai įrankiai. Šaltalankių derliui nuimti naudojamos žnyplės, timpos ir specialūs derliaus nuėmimo įrankiai – visa tai galima įsigyti parduotuvėje arba pasigaminti namuose.

Šaltalankių uogos naudojamos aliejui gaminti, džiovinamos, šaldomos, verdamos uogienės ir kompotai, sumalamos su cukrumi. Šviežios uogos laikomos medinėse statinėse, o šaldytos – maišeliuose. Šviežius šaltalankius vėsioje vietoje reikia laikyti ne ilgiau kaip tris dienas, o šaldytas uogas šaldikliuose galima laikyti iki šešių mėnesių.

Šaltalankių aliejus yra ypač vertinamas. Jis ruošiamas taip:

• Iš prinokusių vaisių atsargiai išspaudžiamos sultys.
• Išspaudos džiovinamos orkaitėje (džiovykloje) 50 °C temperatūroje.
• Sausa minkštimas sumalamas kavos malūnėlyje arba skiedinyje.
• Malta minkštimas užpilamas augaliniu aliejumi santykiu 1:15.
• Leiskite pritraukti 3 savaites. Nusausinkite skystį – aliejus paruoštas.

Šaltalankių apžvalgos

Šaltalankis yra sveikas, gražus ir lengvai auginamas augalas, kurį auginti vienas malonumas. Tačiau norint mėgautis šaltalankių uogienės skoniu ar pasigaminti garsiojo šaltalankių aliejaus, reikia šiek tiek pasistengti; uogų derliaus nuėmimas yra sudėtingiausias šio augalo auginimo etapas.

Dažnai užduodami klausimai