Išsami informacija apie Baltarusijos saldžiuosius serbentus, žemės ūkio technologijų subtilybes

Baltarusijos saldžiarūgštės juodosios serbentės pelnytai laikomos vienais geriausių juodųjų serbentų veislių, skirtų auginti daržuose ir ūkiuose. Puikus derlius, nereikalauja daug priežiūros, yra atsparios šalčiui ir puikiai tinka bet kokiam sodui. Tinkama priežiūra užtikrina stiprią imuninę sistemą ir gausų derlių.

Baltarusijos saldžiųjų serbentų selekcijos istorija

Išvedė A. G. Voluznevas, Vaismedžių auginimo instituto Mokslinės ir praktinės plėtros skyriaus specialistas. Veisimo procese buvo naudojamos natūralios 2-6D ir DV veislės, kurios suteikė augalui atsparumą šalčiui ir ištvermę.

1979 m. pasėlis buvo įtrauktas į valstybinį registrą, po kurio jis pradėtas aktyviai auginti beveik visoje šalyje, išskyrus Vakarų Sibirą.

Botaninė informacija ir veislės savybės

Prieš sodinant rekomenduojama ištirti išskirtines augalo savybes. Tai leis jums įvertinti pasirinktos veislės tinkamumą ir užtikrinti tinkamą jo priežiūrą.

Krūmas ir šaknų sistema

Augalas vešlus, pasiekia 1,2 m aukštį, su vidutinio pločio ūgliais. Jis turi apvalią formą ir tiesius stiebus. Kiekvienais metais pasirodo nauji pamatiniai ūgliai, kurie po metų pradeda šakotis, o po trejų metų pradeda vesti vaisius.

Krūmo karkasas formuojasi iš šakų, kurios laikui bėgant praranda produktyvumą. Po aštuonerių metų seni ūgliai genimi, o vyresni nei 15 metų krūmai visiškai pakeičiami. Šaknų sistema yra paviršutiniškai, apie 30 cm gylyje, tačiau subrendęs augalas gali ištiesti šaknis iki 2 m.

Lapų lapai

Šakos padengtos šviesiai žaliais, trišakiais lapais su didele centrine skiltimi. Jie turi matinį, raukšlėtą paviršių ir banguotus kraštus. Lapkotiai ilgi, būdingo raudonai violetinio atspalvio.

Gėlės, žydėjimas ir apdulkinimas

Žiedai šviesiai gelsvai žali, varpelio formos ir sudaryti iš penkių ovalių žiedlapių. Žydi palaipsniui, pradedant nuo pagrindo ir baigiant kekės viršūne. Savaiminis vaisingumas siekia 72 %, todėl gerai apdulkinama ir daug vaisių užsimezga.

Inkstai

Baltarusiniai saldieji serbentai turi plonus, pailgus, vidutinio dydžio pumpurus su smailiu galu ir rausvai pilku atspalviu. Jie išsidėstę skirtingose ​​stiebo vietose ir skirstomi į tris rūšis.

Miegantys pumpurai tarnauja kaip rezerviniai, užtikrinantys augalo išlikimą ekstremaliomis sąlygomis. Augimo pumpurai yra atsakingi už naujų pamatinių ūglių formavimąsi, o žydintys pumpurai užtikrina vaisiaus augimą.

Šepečiai ir uogos

Kekerės siekia 7 cm ilgį ir jose yra 6–9 uogos, kurios pritvirtintos prie vidutinio ilgio stiebų. Vaisiai apvalūs, aromatingi, blizgančia, stora odele, įvairaus dydžio – vieni didesni už kitus. Jie sveria iki 3 g, kiekvienoje yra apie 37 sėklos.

Uogoms nokstant, jos keičia spalvą: iš pradžių žalios, paskui rudos, o galiausiai, visiškai prinokusios, tamsiai violetinės. Rekomenduojama vaisius nuimti laiku, nes pernokę vaisiai linkę nukristi.

Uogų cheminė sudėtis:

• Cukrūs – 7,5 %.
• Sausosios medžiagos – 15,3 %.
• Titruojamas rūgštingumas – 1,8 %.
• Vitaminas C – 239,0 mg/100 g.
• Pektinų kiekis žaliavinėje masėje – 1,3 %.

Dėl didelio askorbo rūgšties kiekio vaisiai turi saldų ir rūgštų skonį.

Vaisių nokimo laikas ir derlius

Derlius noksta palaipsniui, uogos ilgai išlieka ant krūmo, kol galiausiai nukrenta. Tai vidutinio sezono veislė. Pirmieji vaisiai sunoksta liepos viduryje, o derėti pradeda kitais metais po pasodinimo.

Vienas krūmas gali duoti iki 5 kg uogų. Produktyvumas palaipsniui didėja per pirmuosius 4–5 metus, stabilizuojasi ir pasiekia piką 6–8 augalo gyvenimo metais.

Uogų taikymo sritis

Ši veislė yra universali. Visos jos dalys (lapai, ūgliai ir pumpurai) yra naudingos.

Augalas naudojamas:

• medicininiais tikslais;
• vitaminų arbatai, girai gaminti ir kaip prieskoniui marinuojant agurkus ir pomidorus;
• sulčių, kompotų ir naminių alkoholinių gėrimų gamybai;
• uogienės, marmelado ir pastilės gamybai;
• kaip puiki žaliava kepiniams ir pyragams.

Juodosios „Belorusskaya Sladkaya“ veislės uogos gerai šaldomos, išsaugodamos visas naudingas savybes ir vitaminus. Jos skinamos neišspaudžiant sulčių, todėl šaldytuve gali būti laikomos iki savaitės. Tankūs vaisiai išlaiko prekinę išvaizdą ir transportavimo metu nepraleidžia vandens.

Naudingos savybės

Vidutinis cukraus kiekis 100 g uogų yra 7,3 g. Naudingos savybės ir cheminė sudėtis:

• Vitaminas C: Jo randama dideliais kiekiais – 239 mg 100 g uogų. Tai gerokai daugiau nei daugumoje kitų vaisių ir uogų. Askorbo rūgšties yra ne tik vaisiuose, bet ir kitose augalo dalyse – pumpuruose, lapuose ir šakose.
• Pektino medžiagos: Kiekis yra beveik 1,5 %. Šios medžiagos valo žarnyną, stiprina imuninę sistemą ir skatina toksinų pašalinimą iš organizmo.
• Antocianinai: pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis, gerina regėjimą ir yra onkoprotektoriai.
• Taninai: suteikti uogoms specifinį aštrų skonį ir padėti normalizuoti žarnyno veiklą.
• Eteriniai aliejai ir fitoncidai: randami įvairiose augalo dalyse. Jie pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis ir sukuria unikalų aromatą.

Baltarusiškos serbentų veislės yra vienos populiariausių. Dėl didelio vitaminų ir maistinių medžiagų kiekio, puikaus skonio ir lengvo auginimo tai viena geidžiamiausių.

Atsparumas žemesnei nei nulio temperatūrai ir sausrai

Augalas gerai toleruoja trumpalaikę sausrą. Jei šaknų sistema bus apšiltinta, krūmai sėkmingai peržiemos. Tačiau pavasario šalnos kelia pavojų pirmiesiems žiedams, nes gali juos pažeisti.

Imunitetas ligoms ir kenkėjams

Krūmai praktiškai nėra atsparūs grybelinėms infekcijoms, tokioms kaip miltligė ir antraknozė. Jie retai kenčia nuo pumpurinių erkučių, tačiau pagrindinė grėsmė yra amarai, kurie yra pagrindinis kenkėjas.

Kaip sodinti veislę sklype?

Norint gauti gausų derlių, svarbu tinkamai prižiūrėti serbentus. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti tinkamiems sodinimo metodams.

Terminai

Serbentus geriausia sodinti ankstyvą pavasarį, prieš pradedant tekėti sulai, arba rudenį. Patyrę sodininkai renkasi pastarąjį variantą, ypač rugsėjį arba spalio vidurį.

Vietos pasirinkimas ir paruošimas

Tinkamas sodinimo vietos parinkimas vaidina pagrindinį vaidmenį sėkmingam pasėlių auginimui. Vietos ir dirvožemio reikalavimai yra šie:

• Apšvietimas. Idealiu atveju sklypas visą dieną turėtų būti saulėtas. Tačiau dalinis pavėsis taip pat priimtinas – tai reikšmingai nepaveiks derliaus.
• Drėgmė ir drenažas. Lysvė pavasarį turėtų būti gausiai palaistyta, bet vanduo neturėtų stovėti ant žemės. Gruntinio vandens lygis neturėtų būti per aukštas.
• Apsauga nuo vėjo. Augalai turi būti apsaugoti nuo stipraus vėjo.
• Dirvožemio sudėtis. Serbentai mėgsta neutralų arba beveik neutralų pH. Jei sodinate rūgščioje dirvoje, įberkite kalkių, kad normalizuotumėte pH.

Geriausius rezultatus duoda priemolis arba priemolis su dideliu humuso kiekiu. Kitų tipų dirvožemius reikia pagerinti, kad būtų pasiektos optimalios sąlygos.

Sėjinuko paruošimas

Norint sėkmingai auginti ir vystytis pasėliams, svarbu pasirinkti sodinamąją medžiagą. Ji turi atitikti šiuos reikalavimus:

• Sėjinukų amžius. Geriausiai išgyvena 1–2 metų augalai.
• Defektų nebuvimas. Krūmai turi būti sveiki, be pažeidimų, ligos požymių ar parazitų pėdsakų.
• Šaknų būklė. Jie turėtų turėti 15–20 cm ilgio sumedėjusius fragmentus.

Darbo užsakymas

Kad daigai gerai įsišaknytų ir klestėtų, laikykitės šių nurodymų:

1. Iškaskite 50×50×50 cm dydžio duobę. Užtikrinkite, kad atstumas tarp krūmų būtų bent 1,5 m, o tarp eilių – 2–2,5 m.
2. Paklokite bent 10 cm storio drenažo sluoksnį. Užpildykite duobę iki pusės medžio pelenų ir perpuvusio mėšlo mišiniu. Sudrėkinkite vandeniu, kad dirvožemis nusėstų.
3. Daigą įdėkite į duobės centrą, pakreipdami jį 45 laipsnių kampu. Šaknies kaklelį paspauskite 5 cm giliau.
4. Pabarstykite likusiu dirvožemiu, sutankinkite ir palaistykite. Mulčiuokite lysvę, kad išlaikytumėte drėgmę.

Nupjaukite daigą, palikdami 4–5 pumpurus. Tai paskatins stipresnius ūglius.

Tolesnė serbentų priežiūra

Norint sėkmingai auginti derlių, būtina jį tinkamai ir kokybiškai prižiūrėti. Ši priežiūra turi būti išsami ir apimti kelis svarbius aspektus.

Laistymo režimas

Nutirpus sniegui, pradėkite laistyti krūmą pagal poreikį, ypač jei dirva išdžiūsta. Venkite perlaistymo. Nustokite laistyti likus dviem savaitėms iki derliaus nuėmimo, nes drėgmės perteklius gali sukelti uogų įtrūkimus.

Dirvos atlaisvinimas ir mulčiavimas

Dirvožemis po serbentų krūmais visada turi būti švarus. Jei naudojamas mulčias, jį periodiškai atnaujinkite, kad būtų išlaikytos optimalios augimo sąlygos. Reguliariai purenkite aplinkinį dirvožemį – tai pagerina šaknų aprūpinimą deguonimi ir maistinių medžiagų prieinamumą.

Tręšimas

Žydėjimo metu krūmus tręškite azoto turtingomis trąšomis, kad paskatintumėte augimą ir vystymąsi. Uogoms nokstant, naudokite kompleksines trąšas, kad išlaikytumėte derlių. Nuėmus derlių, naudokite kalio ir fosforo trąšas, kad sustiprintumėte augalus ir paruoštumėte juos kitam sezonui.

Organinės medžiagos taip pat teigiamai veikia augalų vystymąsi ir padeda pagerinti dirvožemio būklę.

Genėjimas: formuojamasis, sanitarinis, atjauninantis

Norint gauti gausų derlių, reguliariai atnaujinkite ir retinkite krūmus. Pirmąjį genėjimą atlikite iškart po pasodinimo, o antrąjį – po metų, palikdami keturis stipriausius ūglius. Trečiaisiais ar ketvirtaisiais metais palikite tris–šešis stipriausius ūglius, kad išlaikytumėte sveikatą ir produktyvumą.

Kad geriau šakotųsi, po derliaus nuėmimo ūglius patrumpinkite trečdaliu. „Belorusskaya Sladkaya“ serbentų veislė laikoma ilgaamžiu augalu, didžiausią derlių iš ūglių duodanti sulaukusi šešerių metų. Todėl genėkite 2–3 metais vėliau, priklausomai nuo krūmo būklės.

Įvorių liejimas ir sukietėjimas

Norint kovoti su parazitais ir kenkėjais, kurie žiemoja žievėje ir dirvožemyje po krūmu, pavasarį, prieš pumpurų išsiskleidimą, augalą palaistykite šiltu vandeniu. Vandens temperatūra turėtų būti apie 60 laipsnių Celsijaus.

Profilaktiniai sezoniniai gydymo būdai

Veislė „Belorusskaya Sladkaya“ nėra itin atspari ligoms ir kenkėjams, todėl būtinos prevencinės priemonės. Ankstyvą pavasarį juodųjų serbentų krūmus apdorokite karštu vandeniu ir kalio permanganatu bei apipurkškite specialiais preparatais.

Kovai su amarais veiksmingai tinka augalus apibarstyti sausų medžio pelenų ir česnako užpilu. Kad infekcija neplistų, sudeginkite ūglius, turinčius ligos ar pažeidimų požymių.

Kultūra gali būti jautri šioms ligoms:

• miltligė;
• antraknozė;
• rūdys;
• septoriozė;
• kilpinis;
• dryžuota mozaika.

Ligos gydymui ir profilaktikai naudokite šiuos preparatus:

• Fitosporinas;
• Topsin-M;
• Topazas;
• Fundazolas;
• Ankstesnis;
• Ridomilas;
• 1% vario sulfato tirpalas.

Visas chemines medžiagas naudokite griežtai pagal instrukcijas ir tik prieš uogų užmezgimą, kad nepakenktumėte derliui ir nesukeltumėte toksiškumo. Prieš žydėjimą apdorokite vario turinčiais fungicidais ir pakartokite procedūrą drėgnu oru.

Kad neatsirastų stulpinių rūdžių, nereikėtų sodinti viksvų šalia serbentų krūmų, nes būtent čia žiemoja ligą sukeliantys patogenai.

Prieš prasidedant šaltam orui rudenį, apsaugokite augalo šaknų sistemą, aplink kamieną įberdami humuso arba komposto sluoksnį.

Reprodukcijos metodai

Galite patys padidinti sodinukų skaičių savo sode. „Belorusskaya“ saldžiųjų serbentų veislę galima dauginti šiais būdais:

• Auginiai. Ankstyvą pavasarį paimkite auginius ir įdėkite juos į stiklainį vandens. Kai pasirodys šaknys ir temperatūra pakils aukščiau nulio, persodinkite auginius į nuolatinę vietą.
• Sluoksniuojant. Bet kuriuo metu sulenkite serbento šakelę prie žemės, prisekite ją kabe ir užberkite žemėmis. Laikui bėgant ūglis įsišaknys. Rudenį atskirkite įsišaknijusį daigą nuo motininio krūmo ir persodinkite.
• Sėklos. Šis metodas laikomas daug laiko reikalaujančiu. Geriausia sėklas pirkti specializuotose parduotuvėse.

Pasirinkite jums tinkamiausią metodą. Auginiai laikomi efektyviausiu ir labiausiai paplitusiu metodu.

Patyrusių sodininkų rekomendacijos

Norint sėkmingai auginti serbentus, svarbu laikytis tam tikrų taisyklių. Ekspertai rekomenduoja pasirinkti aukštos kokybės sodinamąją medžiagą, laiku sodinti, reguliariai laistyti ir laiku tręšti, kad pasėlis visapusiškai išsivystytų.

Privalumai ir trūkumai

Prieš sodinant augalą į žemę, svarbu atidžiai ištirti jo savybes, privalumus ir trūkumus.

Panašios veislės

Yra keletas veislių, turinčių panašių savybių kaip ir čia aprašyta veislė. Tarp jų yra šios:

• Smolianinovos dovana. Uogos didelės ir patrauklios. Prinokusios jos yra sodrios juodos spalvos, idealiai apvalios ir išsidėsčiusios vidutiniškai arba plačiai išdėstytose kekėse, pakaitomis iš abiejų pusių.
  Vaisius palaipsniui mažėja nuo kekės pagrindo iki viršūnės. Vidutinis svoris svyruoja nuo 2,8 iki 4,5 g. Nova pradeda gana anksti, palyginti su kitomis juodųjų serbentų veislėmis – maždaug liepos pradžioje.
• Vasaros gyventojas. Vaisiai dideli ir sodrios spalvos, beveik juodi. Jų forma varijuoja nuo apvalios iki ovalios, vidutinis svoris – apie 2,3 g. Odelė plona, ​​bet elastinga, todėl jie atsparūs įtrūkimams, kurie pasitaiko tik retkarčiais.
  Skonis harmoningai derina rūgštumą ir saldumą. Auginant plantacijoje, iš hektaro galima gauti iki 89 centnerių vaisių. Vidutinis derlius iš krūmo yra apie 1,4 kg uogų, o tai patvirtina didelį veislės produktyvumą.
• Dobrynja. Didelės uogos yra apvalios (nors kartais ovalios). Jos yra sodrios juodos spalvos su gražiu, pastebimu blizgesiu ir sveria nuo 2,6 iki 6 gramų. Odelė tvirta ir lanksti, atspari skilinėjimui.
  Uogas lengva skinti iš kekės, jos sausos ir nesutraiškytos. Minkštimas sultingas, o sėklos mažos ir jų nedaug, todėl jas ypač malonu valgyti. Vegetacijos metu vienas Dobrynjos augalas duoda 1,6–2,4 kg vaisių.
• Džonker Van Tets. Vidutinio dydžio vaisiai (svoris 0,68–0,7 g) yra apvalūs arba šiek tiek kriaušės formos ir ryškiai raudoni. Odelė lygi ir tvirta, o minkštimas sultingas ir saldus, malonaus, gaivinančio rūgštumo. Kiekvienoje uogoje yra 4–5 didelės sėklos.
  Šis krūmas išsiskiria vidutinio ankstyvumo vaisiaus brandos periodu: derlius sunoksta liepos viduryje ir baigiasi rugpjūčio pradžioje, nors nokimo procesas yra ilgesnis. Veislė pasižymi geru derliumi: auginant plantacijose, derlius siekia 16 tonų iš hektaro, o iš krūmo – apie 6,5 kg.
• Ilja Muromets. Uogos yra tamsiai juodos ir didelės, sveriančios nuo 1,8 iki 3,5 gramo. Jos yra apvalios formos ir malonaus, rūgštoko skonio. Tanki, blizgi odelė slepia sultingą minkštimą, o aromatas sodrus ir būdingas juodiesiems serbentams.
  Produktyvumas laikomas aukštu: vienas krūmas per sezoną gali duoti 4–5 kg vaisių, todėl ši veislė puikiai tinka sodininkams, siekiantiems stabilaus ir gausaus derliaus.
• Bajana. Uogos pasižymi neįprastu šviesiu atspalviu ir vidutinio dydžio – vidutiniškai sveria 0,5–0,7 g, nors kai kurios gali siekti 1 g. Vaisius apvalios formos ir plona odele. Vienas pagrindinių jo privalumų – skonis – saldžiarūgštis su ryškiais desertiniais aromatais.
  Uogos turi subtilų, tipišką serbentų aromatą. Tai vėlai nokstanti veislė. Vienas krūmas vidutiniškai duoda 2–2,5 kg derliaus, nors palankiomis sąlygomis ir tinkamai prižiūrint šis skaičius gali siekti 3 kg.

Visos šios veislės savo pagrindinėmis savybėmis yra panašios į baltarusiškus serbentus. Vienos iš šių veislių pasirinkimas priklauso nuo konkrečių auginimo sąlygų ir asmeninių pageidavimų. Auginant kelias veisles, galima gerokai padidinti produktyvumą.

Atsiliepimai

Baltarusiški saldūs serbentai yra viena populiariausių ir mėgstamiausių uoginių kultūrų tarp sodininkų. Ši derlinga, lengvai auginama ir šalčiui atspari veislė pasižymi puikiu skoniu, atsparumu įvairioms oro sąlygoms ir lengva priežiūra. Jos uogos džiugina ne tik maloniu aromatu ir saldžiu skoniu, bet ir kulinariniu universalumu. Tinkama priežiūra yra būtina.

Dažnai užduodami klausimai