„Delikates“ serbentai – anksti nokstanti veislė, pasižyminti dideliu derlingumu ir puikiu uogų skoniu. Ji atspari šalčiui, grybelinėms ligoms ir prisitaiko prie įvairių klimato sąlygų. Krūmai vešlūs, uogos vidutinio dydžio, sultingos, sodraus saldžiarūgščio skonio ir tvirta odele. Gerai laikosi ir transportuojasi.
Istorija ir auginimo regionai
2000 m. N. I. Vavilovo visos Rusijos augalininkystės tyrimų instituto Pavlovsko eksperimentinėje stotyje buvo sukurta patobulinta juodųjų serbentų veislė. Selekcijai naudotos veislės „Minai Shmyrev“ ir „Ojebyn“. Augalas buvo bandomas septynerius metus, o 2007 m. oficialiai įtrauktas į valstybinį registrą.
Veislės kūrėjai yra S. P. Chotsimskaja, O. A. Tichonova ir E. V. Volodina. Šiandien „Delikates“ sėkmingai auginama Rusijos šiauriniuose, šiaurės vakariniuose ir Tolimųjų Rytų regionuose, taip pat Centrinėje federalinėje apygardoje.
Juodųjų serbentų veislės „Delikates“ aprašymas
Šis augalas sodininkų vertinamas dėl didelio atsparumo žiemai ir grybelinėms ligoms. Be to, jis gerai prisitaiko prie įvairių šalies regionų klimato sąlygų, todėl yra patikimas pasirinkimas auginti atšiauriomis klimato sąlygomis.
Bušas
Augalas aukštas, siekiantis iki 1,5 m aukščio, vidutinio išplitimo įpročio ir tankios karūnos. Skiriamieji požymiai:
- Jauni ūgliai tiesūs, stori, lygiu, blizgančiu žaliu paviršiumi. Stiebelio apačioje matomas silpnas antocianinų atspalvis – rausvai violetinis.
- Seni, sumedėję ūgliai yra rusvai rudi, blizgantys, šiek tiek plaukuoti, smailėjantys į viršų ir turi būdingą geniculate formą.
- Krūmas pasižymi masyvumu, yra atsparus gūsingam vėjui ir nereikalauja keliaraiščio.
- Pumpurai pavieniai, ovalo formos, smailiu galiuku, rausvai alyvinio atspalvio. Viršūninis pumpuras didesnis už kitus ir kiaušinio formos.
Lapai
Penkialapė, vidutinio arba didelio dydžio, tamsiai žalios spalvos su blizgančiu, odiniu paviršiumi. Kiti būdingi bruožai:
- Lapo lapas raukšlėtas, šiek tiek įgaubtas palei vidurinę lapo dalį. Pagrindinės gyslos abiejose lapo pusėse yra retai plaukuotos ir paprastai bespalvės, tačiau kai kurie egzemplioriai gali turėti lengvą antocianinų dangą nuo pagrindo iki vidurinės lapo dalies.
- Centrinė skiltis didelė, įgaubta, ovali su smailia viršūne. Šoninės skiltys trumpesnės, ovalios ir nukreiptos į šonus. Pamatinės skiltys silpnai apibrėžtos, su išsišakojančiomis gyslomis. Lapo pagrindas širdiškas, su ryškia įpjova.
- Būdingas veislės bruožas yra piltuvėlio formos viršūninių lapų vidurinės skilties įgaubtumas, kurį sukuria pakelti šoninių ir pamatinių skilčių kraštai.
- Lapų dantys trumpi, ryškūs, su sekliais „nagais“.
- Lapkočiai žali, vidutinio ilgio ir storio, tiesūs arba šiek tiek išlenkti, nuo ūglio tęsiasi maždaug 60 laipsnių kampu.
Gėlės
Mažas, taurės formos, rausvos spalvos. Pagrindiniai skirtumai:
- Ovalios formos žiedlapiai, padengti lengvu antocianino sluoksniu, yra šiek tiek pakreipti į vidų ir liečiasi vienas su kitu.
- Stigma yra virš dulkių, o tai pagerina apdulkinimą.
- Kiaušidė lygi, bespalvė ir lieka atvira.
- Žiedynai formuojasi 4,5–6,8 cm ilgio žiedynais, paprastai su 5–8 uogomis. Žiedyno žiedynas plonas ir žalias, su trumpu arba vidutinio dydžio lapkočiu.
- Svogūnkočiai ilgi, žali, vidutinio storio, šiek tiek nukarę.
Uogos
„Delikates“ juodųjų serbentų veislė yra vidutinio dydžio, sveria 0,9–1 g, o skersmuo – iki 1 cm. Jie apvalūs arba šiek tiek ovalūs, tamsiai juodos spalvos, blizgančia odele. Juose yra apie 50 mažų sėklų, kurių skonis beveik nejaučiamas.
Uogos taurelė maža, gali būti plati, lapinė arba pusiau nukritusi. Skonis saldžiarūgštis, malonaus aromato, degustacijos komisija uogą įvertino 4,9 balo. Odelė plona ir minkšta, bet pakankamai tvirta, kad išlaikytų formą. Minkštimas sultingas.
Pagal cheminę sudėtį uogose vidutiniškai yra:
- vanduo – 83 %;
- pluoštas - 4,8 %;
- angliavandeniai - 7,3 %;
- baltymai – 1%;
- riebalai – 0,4 %.
Vaisiai turi daug vitamino C – iki 180 mg 100 g.
Charakteristikos
Ši delikatesinė veislė yra anksti subręstanti ir vidutiniškai savaime derlinga. Ji atspari pagrindinėms juodųjų serbentų ligoms, įskaitant miltligę ir lapų dėmėtligę, taip pat vidutiniškai atspari pumpurų erkutėms.
Atsparumas sausrai, atsparumas šalčiui
„Delikates“ serbentams būdingas puikus atsparumas šalčiui: be priedangos krūmai gali atlaikyti iki -20 °C temperatūrą, o su papildoma izoliacija – iki -35 °C šalčio.
Dėl to veislė tinkama auginti ne tik centrinėje šalies dalyje, bet ir atšiauraus klimato Sibire bei Urale. Augalai atsparūs pasikartojančioms pavasario šalnoms, todėl sumažėja žiedpumpurių pažeidimo rizika.
Veislė ribotai toleruoja sausrą; krūmą reikia reguliariai ir saikingai laistyti. Tačiau drėgmės perteklius yra nepageidaujamas, nes jis gali neigiamai paveikti šaknų sistemą.
Veislės derlius ir savaiminis vaisingumas
Tai anksti nokstanti ir labai produktyvi veislė. Vienas subrendęs krūmas gali duoti iki 12 kg vaisių, o vidutinis derlius iš vieno plantacijos siekia 196 centnerius iš hektaro. Vaisiai pradeda derėti antraisiais metais po pasodinimo.
Prinokusios uogos yra sodrios juodos spalvos ir turi šias naudingas savybes:
- lengvai atskiriamas nuo šepečių;
- dėl tankios odos jie transportavimo metu nesusiglamžo ir išlaiko sultingumą;
- jie nesumažėja net sezono pabaigoje;
- atsparus slinkimui;
- neatsparus saulės kepimui.
Taikymo sritis
„Delikates“ juodųjų serbentų veislė yra populiari tiek sodininkų, tiek ūkininkų tarpe dėl savo universalumo ir puikaus galiojimo laiko. Uogos naudojamos ruošiant:
- uogienė;
- uogienės;
- sultys;
- kompotai;
- želė;
- kokteilis;
- įdarai kepimui.
Jie naudojami naminiams vynams, likeriams ir likeriams gaminti. Vaisiai tinka valgyti šviežius ir konservuotus. Šios veislės serbentus galima džiovinti ir užšaldyti – atšildžius uogas, jos išlaiko savo skonį ir formą.
Derlius gerai toleruoja laikymą ir transportavimą. Kad uogos ilgiau išsilaikytų, jas reikia skinti sausas ir švarias, tada kruopščiai nuplauti, išdžiovinti vienu sluoksniu ir laikyti vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.
Reprodukcijos metodai
Galite padidinti sodinukų skaičių namuose. Yra keli populiarūs metodai:
- Auginiai. Rudenį, maždaug spalio mėnesį, nuo krūmo nupjaukite sveikus 15–20 cm ilgio ūglius ir padalinkite juos į dalis, kiekvienoje palikdami 2–3 ramybės būsenos pumpurus. Pašalinkite lapus ir auginius pasodinkite į paruoštą dirvą 60° kampu. Paprastai jie įsišaknija ir pradeda greitai augti.
Šią procedūrą galima atlikti pavasarį, tačiau jei laistoma nepakankamai, auginiai gali neturėti laiko įsišaknyti ir išdžiūti. - Sluoksniuojant. Vienas patikimiausių dauginimo būdų: rudenį arba ankstyvą pavasarį iš krūmo išorės išaugusius stiprius vienmečius ūglius įsodinkite į negilius (apie 5 cm) griovius ir pritvirtinkite smeigtukais. Gausiai sudrėkinkite ūglių sluoksnius ir sukalkite išdygusius ūglius. Rudenį juos atskirkite ir persodinkite į nuolatinę vietą.
- Padalijus krūmą. Šis metodas patogus persodinant arba atjauninant augalą. Pavasarį motininį augalą supilkite į kalną, o vasarą du kartus užberkite dirvožemio, stebėdami dirvožemio drėgmę. Rugsėjį iškaskite augalą ir padalinkite jį į dalis, kurias galima iš karto persodinti.
Sodinimas ir priežiūra
Optimalus laikas sodinti „Delikates“ juodųjų serbentų veislę yra vėlyvas ruduo arba ankstyvas pavasaris, iškart po sniego ištirpimo. Sodinamajai medžiagai pasirinkite sodinukus su 3–5 sveikais ūgliais ir gerai išvystyta, šviesios spalvos šaknų sistema.
Pagrindiniai reikalavimai:
- Sodinimo vieta turėtų būti gerai apšviesta, leidžiamas tik lengvas pavėsis. Pavėsyje uogos tampa mažesnės, tampa rusvai raudonos, mažiau saldžios, sumažėja derlius.
- Dirvą gerai paruoškite iš anksto: reguliariai šalinkite piktžoles, kaskite ir tręškite (kompostu arba perpuvusiu mėšlu). Idealiai tinka lengvi, purūs ir derlingi, mažai rūgštūs dirvožemiai: priemolio, smėlio ir šiek tiek podzolizuoti.
- Jei gruntinis vanduo yra arti, krūmus pastatykite ant pakeltų vietų arba pasirūpinkite drenažu, kad būtų išvengta drėgmės sąstingio.
Nusileidimo algoritmas:
- Kaskite 40–60 cm skersmens ir 30–40 cm gylio duobes, tarp krūmų ir eilių palikdami 1,5–2 m atstumą. Sodinimui palikite maždaug 2 m spindulį.
- Į duobės dugną įberkite trąšų mišinio: 50 g superfosfato, 20 g kalio sulfato ir 5–6 kg humuso, tada gausiai palaistykite.
- Daigą pastatykite 45° kampu, užberkite dirvožemiu ir sutankinkite.
- Po pasodinimo augalą sudrėkinkite 5–7 litrais šilto vandens.
- Mulčiuokite medžio kamieno ratą humusu, durpėmis arba supuvusiu mėšlu.
Priežiūra po procedūros
Norint pasiekti didelį derlių ir išlaikyti „Delikates“ serbentų veislės savybes, reikia tinkamai prižiūrėti. Laikykitės standartinės žemės ūkio praktikos:
- Laistymas. Krūmus laistykite reguliariai prie šaknų, karštu ir sausu oru kas antrą dieną. Nepakankama drėgmė stabdo augalų vystymąsi. Nustokite laistyti, kol uogos noksta. Rekomenduojamas kiekis yra 10 litrų vandens vienam krūmui, ryte ir vakare.
- Viršutinis padažas. Trąšas (karbamidą, superfosfatą, kalio papildus) naudokite kartą per mėnesį. Mišinį praskieskite vandeniu pagal instrukcijas ir palaistykite krūmus.
- Apipjaustymas. Formuojamąjį ir atjauninamąjį genėjimą atlikite ankstyvą pavasarį prieš pumpurų skleidžiamąsi arba vėlyvą rudenį, nukritus lapams. Viso sezono metu pašalinkite ligotas, senas (vyresnes nei 5 metų), kreivas šakas ir arti žemės augančius ūglius.
Optimaliai suformuotas krūmas turi apie 15 skirtingo amžiaus šakų – maždaug 3 vienerių, dvejų metų ir vyresnių.
- Apsauga nuo graužikų. Kad nepažeistumėte žievės, neleiskite aplink ją kauptis buitinėms atliekoms ir augalų liekanoms. Žiemą, iškritus sniegui, sutankinkite sniegą aplink krūmus, kad pelėms būtų sunkiau susirasti urvus. Kiškiai serbentams paprastai nekenkia.
- Keliaraištis. Krūmas yra galingas ir stabilus, jo nereikia taisyti.
- Pasiruošimas žiemai. Pietiniuose ir centriniuose regionuose rudenį reikia išvalyti krūmus nuo lapų, palaistyti ir suarti dirvą, o aplink kamieną – mulčiuoti. Daugiau apie serbentų paruošimą žiemai galite perskaityti čia. Čia.
Kenkėjai ir ligos
Nors „Delikates“ juodieji serbentai yra labai atsparūs miltligei, dėmėtligei ir pumpurų erkėms, svarbu reguliariai tikrinti šakas ir lapus. Jei aptinkami ligos ar kenkėjų požymiai, nedelsdami pašalinkite pažeistas vietas, kad infekcija neplistų į kitas krūmo dalis.
Dirvą aplink augalus apdorokite antibakterinėmis medžiagomis arba natūraliomis priemonėmis, tokiomis kaip česnakų ar svogūnų užpilas. Norėdami kovoti su amarais, stikliukais, pumpurinėmis erkutėmis, pjūkleliais ir tulžies amaras vartokite šiuos vaistus:
- Fitovermas;
- Fufanonas;
- Akarinas.
Jei atsiranda dėmėtumas, antracnozė ir kitos ligos, vainiką reikia apipurkšti fungicidais arba Bordo mišiniu, kurio koncentracija yra 50 g 5 litrams vandens.
Privalumai ir trūkumai
Šis augalas turi daug privalumų, dėl kurių pelnė sodininkų pripažinimą, tačiau jis turi ir tam tikrų trūkumų. Tik atsižvelgus į abu aspektus, galima visapusiškai suprasti šį augalą.
Atsiliepimai
„Delikates“ serbentų veislė pasižymi daugybe privalumų: stabilų derlių, didelį atsparumą ligoms ir šalčiui bei universalumą. Uogos tinka vartoti šviežias, konservuoti ir perdirbti. Tinkamai prižiūrint, ši veislė taps patikimu jūsų sodo papildymu, daugelį metų teikdama skanius ir sveikus vaisius.