Kodėl verta sodinti serbentų veislę „Zagadka“ ir kaip tai padaryti teisingai?

„Zagadka“ – tai naminės juodųjų serbentų veislės pavadinimas. Sodininkai ją mėgsta dėl prekinės išvaizdos ir malonaus skonio, vitaminų gausos minkštime, gero derliaus ir atsparumo šalčiui, ligoms bei kenkėjams. Ji auginama tiek privačiuose namų ūkiuose, tiek ūkiuose pardavimui.

Kultūros raidos istorija: paslaptis ir įdomūs faktai

Veislę aštuntajame dešimtmetyje sukūrė V. M. Litvinova, Visos Rusijos sodininkystės ir selekcijos instituto darbuotoja. Norėdama ją sukurti, mokslininkas sukryžmino šias rūšis:

• Serbentų varžovasIki šiol šios retro veislės tapatybė ir jos techninės savybės nežinomos. Valstybiniame registre apie ją jokios informacijos nėra. Šiuolaikiniams sodininkams liks paslaptis, kokias savybes selekcininkė Litvinova ketino perduoti savo sukurtai veislei.
• Įvairių uogų derlius, vadinamas NinaJo privalumai – dideli vaisiai, iki 4 kg derlius iš krūmo, atsparumas miltligei ir šalčiui. Visos šios savybės buvo perduotos jo palikuoniui – „Zagadka“ serbentui.

Mokslininko sumanymas buvo išsiųstas veislių tyrimams 1978 m. 1986 m. jis buvo įtrauktas į valstybinį registrą.

Biologinis veislės aprašymas

Jei planuojate auginti krūmus savo sode, peržiūrėkite botaninį mįslės aprašymą ir technines charakteristikas.

Šaknų sistemos krūmas ir šakojimas

Ši serbentų veislė yra vidutinio augimo. Jos krūmai statūs ir kompaktiški. Be mažo dydžio, jie turi ir šias išorines savybes:

• tankus vainikas;
• šviesiai rudos spalvos ūgliai, blizgūs, tiesūs ir stori (jauni augalai yra šviesiai žali, šiek tiek plaukuoti);
• Lapai: tamsiai žali, dideli, su 5 skiautėmis ir dantytu kraštu, matiniai, raukšlėtu paviršiumi.

„Zagadka“ veislė yra ilgaamžė. Jos augalai toje pačioje vietoje auga ir dera vaisius iki 15 metų. Jie turi pluoštinę šaknų sistemą, esančią 40–60 cm gylyje. Dėl šios seklios šaknų sistemos prieš sodinimą reikia atidžiai paruošti dirvą, ją purenti ir tręšti.

Žydėjimas, derlius ir uogos

Riddle žydi gegužę (antroje mėnesio pusėje). Pavasario pabaigoje ant krūmo pasirodo daugybė mažų, puodelio formos, rausvų žiedų. Jie susitelkę į 8–20 žiedų grupes.

Vaisiai sunoksta vidutinio tankumo kekėse, vidutiniškai po 7 uogas vienoje kekėje. Jie pasižymi prekine išvaizda ir puikiomis vartotojiškomis savybėmis. Jų aprašymas:

• didelis dydis (svoris - 0,9–1,5 g);
• apvali forma su patinimu ties žiedkočiu;
• intensyvi juoda odos spalva su geltonomis dėmėmis;
• tanki oda, užtikrinanti gerą vaisių galiojimo laiką ir transportavimą;
• tamsaus minkštimo, aromatingas, sultingas, su vidutiniu kiekiu sėklų.

Uogos skinamos sausos. Jos pasižymi dideliu perkamumu. Iš vieno krūmo sodininkai prinokina 2,3–3 kg aukštos kokybės vaisių, tinkamų ilgalaikiam laikymui (bent vienai savaitei) ir transportavimui dideliais atstumais. Auginant komerciniais tikslais, ši veislė duoda 11 000 kg derlių iš hektaro.

Taikymo sritis

Zagadkos serbentai turi malonų, daugiausia saldų skonį su gaivinančiu rūgštumu. Taip yra dėl šių minkštime esančių maistinių medžiagų:

• titruojamos rūgštys - 0,2%;
• cukrų - 5,4%;
• vitaminas C – 160 mg/100 g.

Šios veislės skonio įvertinimas yra 4 iš 5. Jos skonis laikomas stalo kokybės. Gurmanams gali trūkti įdomumo ir kompleksiškumo. Tačiau daugumai žmonių patinka jos saldumas.

„Zagadka“ derlius yra universalus. Vaisiai valgomi švieži, siekiant maksimaliai padidinti jų naudą sveikatai (terminis apdorojimas sunaikina liūto dalį juose esančių vitaminų).

Namų šeimininkės juos taip pat naudoja kulinarijos tikslais:

• uogienėms, uogienėms, kompotui, želė, kisieliams, pastilei, sirupui gaminti;
• uogų vyno, tinktūros, likerio gamybai;
• naudojamas kaip pyragų ir kitų saldžių konditerijos gaminių įdaras;
• užšaldytas žiemai;
• konservuoti;
• sausas.

Zagadkos augalo lapai taip pat naudingi gaminant maistą. Jauni lapai dedami į dietines salotas. Iš jų taip pat gaminama skani gira. Jie puikiai dera į daržovių uogienę ir (džiovinus) pakeičia arbatžoles.

Dėl gausaus vitaminų ir mineralų kiekio serbentų vaisiai ir lapai taip pat naudojami liaudies medicinoje. Iš jų ruošiami vaistiniai nuovirai, užpilai ir arbatos. Jie turi antibakterinį, karščiavimą mažinantį ir imunomoduliacinį poveikį žmogaus organizmui.

Nokinimas ir vaisius

Sodininkai pirmąsias „Zagadka“ uogas skina antraisiais metais po pasodinimo. Uogos sunoksta sezono viduryje. Jomis galima mėgautis liepos pabaigoje arba jau rugpjūtį. Derlius nuimamas kelias savaites, iki rugsėjo pradžios.

Augantys regionai

Uogų veislė yra patvirtinta valstybinio registro auginti šiuose šalies regionuose:

• Centrinis;
• Volga-Vjatka;
• Šiaurės Kaukazo.

Jis sėkmingai auginamas kituose Rusijos Federacijos regionuose, taip pat ir kitose kaimyninėse šalyse.

Savęs apvaisinimas ir apdulkintojų poreikis

Zagadkos serbentų krūmai yra savidulkiai. Jie duoda vaisių net ir auginant sklype be kaimyninių apdulkintojų. Kitų apdulkinančių veislių buvimas jiems naudingas: padidėja derlius ir pagerėja vaisių kokybė.

Atsparumas žemai temperatūrai ir sausrai

Ši veislė garsėja geru atsparumu šalčiui. Augalai gali atlaikyti žiemos temperatūrą iki -27 °C. Jie taip pat pasižymi vidutiniu atsparumu sausrai. Jie gerai toleruoja trumpus sausros periodus. Užsitęsęs drėgmės trūkumas neigiamai veikia jų produktyvumą ir sveikatą.

Jautrumas ligoms, kenkėjams

Ši uogų veislė garsėja stipriu imunitetu. Jos krūmai atsparūs infekcijoms ir kenkėjams, tokiems kaip:

• miltligė (didelis atsparumas);
• antraknozė (medyno atžvilgiu);
• inkstų erkė (daugiau ar mažiau atspari).

Mįslių privalumai ir trūkumai

Vietiniai sodininkai mėgsta „Zagadka“ juoduosius serbentus dėl daugybės privalumų. Tačiau jis turi ir keletą trūkumų.

Sodinimo ir priežiūros ypatybės

Ši uogų veislė reikalauja kruopštaus sodinimo ir laikoma reikliu priežiūros augalu. Jei norite gausaus derliaus, atkreipkite ypatingą dėmesį į savalaikį laistymą, tręšimą ir genėjimą.

Optimalus sodinimo laikas

Rugsėjo pradžioje arba kovo pabaigoje į savo sodą pasodinkite juoduosius serbentus „Zagadka“. Lauko temperatūra turėtų siekti 10–15 °C. Nepatingėkite, palaukite, kol praeis šalnų grėsmė.

Sėjinuko ir vietos paruošimas

Uogų augalui pasirūpinkite gerai apšviesta, nuo vėjo ir skersvėjų apsaugota vieta. Šis sodo augalas klestės dirvožemyje, pasižyminčiame šiomis savybėmis:

• priemolingas;
• laisvas;
• derlingas;
• silpnai rūgštus arba neutralus (pH 5,0–5,5).

Paruoškite pasirinktą serbentų sodinimo vietą atlikdami šiuos veiksmus:

• žemės arimas iki 20–22 cm gylio;
• piktžolių pašalinimas kartu su šaknimis ir augalų šiukšlėmis;
• kalkių įterpimas kasimo metu (sunaudojimo norma: 0,3–0,8 kg 1 kv. m), jei dirvožemis rūgštus.

Jei jūsų sodo dirvožemis derlingas, jo tręšti nereikės. Tačiau praturtinkite prastą dirvą maistinėmis medžiagomis:

• organinės medžiagos (humusas, kompostas ir kt.) – 2–4 kg/kv. m;
• granuliuotas superfosfatas - 100-150 g/kv.m;
• kalio sulfatas - 20-30 g/kv. m.

Paruoškite „Zagadka“ sodinukus sodinimui, kelias valandas pamirkydami jų šaknis augimo stimuliatoriaus tirpale (Epin, Heteroauxin, Zircon).

Nusileidimo technologija

Sodinkite „Zagadka“ serbentų krūmus pietinėje arba pietvakarinėje savo sodo sklypo pusėje. Vadovaukitės šiomis nuosekliomis instrukcijomis:

1. Paruoškite sodinimo duobes, kurių matmenys yra 50x50x50 cm.
2. Į skyles supilkite 5 litrus vandens.
3. Daigus į juos įsodinkite 45 laipsnių kampu, 4 cm giliau nei buvo motininiame augale. Šis sodinimo būdas skatina intensyvų šaknų ir ūglių augimą.
4. Šaknis užberkite derlingu dirvožemiu, sumaišytu su durpėmis ir kompostu (2:1:1). Lengvai sutankinkite.
5. Laistykite serbentų sodinimą. Naudokite 5 litrus vandens vienam augalui.

Po 2–3 savaičių užberkite dirvožemio po krūmais. Įsitikinkite, kad augalo šaknų kaklelis lieka 5–7 cm gylyje. Mulčiuokite dirvą, kad drėgmė greitai neišgaruotų. Naudokite organines medžiagas: durpes, humusą ir pjuvenas.

Laistymas ir tręšimas

Zagadkos serbentas yra drėgmę mėgstantis augalas. Jo krūmams reikia pakankamai vandens, kad užtikrintų intensyvų augimą, vystymąsi ir vaisių užmezgimą, kuris įvyksta birželio mėnesį. Laikykitės šių šios uogos laistymo gairių:

• laistyti sodinukus bent du kartus per mėnesį;
• Uogų pildymo laikotarpiu ir po derliaus nuėmimo rugsėjį gausiai laistykite;
• sausą vasarą kas savaitę sudrėkinkite dirvą po krūmais, naudodami 10–20 litrų vandens 1 augalui (kitaip vaisiai gali iškepti saulėje, užaugti maži ir beskoniai);
• Spalio mėnesį atlikite laistymą prieš žiemą, naudodami 20–30 litrų vandens vienam krūmui (ši priemonė padidins pasėlių atsparumą žiemai).

Tinkamas tręšimas yra raktas į gausų derlių ir sveiką „Zagadka“ serbentų rūšį. Pradėkite tręšti nuo antrų metų po pasodinimo.

Trąšas naudokite kasmet. Laikykitės toliau pateikto grafiko:

• balandžio mėnesį naudoti amonio nitratą vandeninio tirpalo pavidalu (40 g / 10 l);
• birželio viduryje naudoti sudėtingą mineralinę sudėtį (pavyzdžiui, azofoską);
• rugsėjo pabaigoje Uogų sodinimą pamaitinkite medžio pelenais;
• žiemai Mulčiuokite sodinimą perpuvusiu mėšlu.

Profilaktinis gydymas

Juodųjų serbentų veislės „Zagadka“ (Enigma) aprašyme nurodoma, kad krūmai yra labai atsparūs grybelinėms ligoms. Nepalankiais metais ir netinkamai prižiūrint, šie krūmai gali būti jautrūs infekcijoms. Nepamirškite ligų prevencijos.

Pavasarį atlikite 2 prevencinius uogų krūmų apdorojimus fungicidais:

• Bordo mišinys;
• Netrukus pasirodys;
• Fitosporinas-M.

Reguliariai tikrinkite savo serbentų sodinimą, ar neatsirado pirmųjų ligos požymių. Jei pastebėjote užkrėstus ūglius, nedelsdami juos pašalinkite ir sudeginkite už sklypo ribų. Gydymui naudokite aukščiau paminėtus produktus.

Vabzdžių atakos taip pat kenkia serbentų krūmams, uogų kokybei ir kiekiui. Didžiausią pavojų krūmams kelia amarai ir voratinklinės erkės.

Jei aptinkami parazitai, sodo pasėlius gydykite insekticidais, tokiais kaip:

• Decis;
• Aktara;
• žalias muilas;
• Fufanonas.

Lovų atlaisvinimas ir mulčiavimas

Kad pagerintumėte oro ir drėgmės patekimą į serbentų krūmo šaknis, purenkite dirvą. Suardykite tankią dirvos plutą, kuri susidaro kitą dieną po laistymo ar lietaus. Švelniai supurenkite dirvą iki 6–8 cm gylio. Būkite atsargūs, kad nepažeistumėte požeminių augalo dalių.

Dirbdami pašalinkite piktžoles. Jos trukdo uogų auginimui, nes netenka maistinių medžiagų ir drėgmės. Be to, kenksmingos piktžolės yra ligų veisimosi vieta.

Krūmų formavimasis

Šios veislės krūmus reikia genėti, ypač per pirmuosius 4 gyvenimo metus:

• sanitarinė (tai darykite kiekvieną pavasarį);
• formuojamasis (darykite tai balandžio mėnesį arba rudenį, nukritus lapams);
• Be to, vasarą suspauskite jaunų ūglių viršūnes, kad paskatintumėte šakojimąsi ir suteiktumėte krūmui tvarkingą formą.

Retinkite serbentų krūmus, pašalindami nederlingas šakas: perteklines (sustorėjusias), sausas, nulūžusias, užkrėstas ar kenkėjų apniktas. Jei šios procedūros nepaisysite, augalas eikvos energiją ir maistines medžiagas šioms šakoms, o tai sumažins jo derlių.

Atminkite, kad dauguma vaisių užmezgimų susiformuoja ant praėjusių metų ketverių ir penkerių metų ūglių. Stenkitės išsaugoti visas produktyvias krūmo dalis. Pašalinkite senesnes nei šešerių metų šakas.

Nepamirškite formavimo proceso. Jo tikslas – ne tik suteikti krūmui patrauklią išvaizdą, bet ir pailginti jo vaisiaus augimo laikotarpį. Tinkamai pasirinkus, derlių galima skinti 15 metų.

Pastogė žiemai

Subrendę krūmai, auginami vidutinio klimato sąlygomis, sėkmingai žiemoja be priedangos. Jaunus egzempliorius, kaip ir šaltesniuose šalies regionuose auginamus serbentus, reikia paruošti šaltajam metų laikui:

• spalio pabaigoje arba lapkričio pradžioje genėkite krūmą;
• tręšti jį;
• mulčiuoti dirvą apačioje;
• Šakas sulenkite prie žemės, sugrupuodamos jas po 3–5 dalis, o tada uždenkite lentomis, kartonu, geotekstile arba brezentu.

Taip pat galite apvynioti serbentų krūmus džiuto audeklu, pritvirtindami jį prie pagrindo. Iškritus sniegui, gausiai juo uždenkite augalus.

Kaip atkurti mįslę?

Sodininkai serbentų veislę daugina vegetatyviai. Jie naudoja šiuos metodus naujiems augalams išauginti:

• krūmo dalijimas;
• vakcinacija;
• žali auginiai;
• sluoksniavimas, horizontalus arba vertikalus.

Dažniausias dauginimo būdas yra vertikalus sluoksniavimas. Tam sodininkai trejų metų ūglius palenkia prie žemės ir leidžia jiems įsišaknyti. Kitą rudenį jie atskiriami nuo motininio augalo.

Kitas populiarus metodas – serbentų daigų auginimas iš žalių auginių. Norint juos gauti, reikia nupjauti jaunas šakeles iki 15–20 cm. Gautą medžiagą sudygdinti ir pasodinti į žemę.

Veislės apžvalgos

„Zagadka“ – vidutinio ankstyvumo juodųjų serbentų veislė, populiari tarp Rusijos sodininkų. Ji vertinama dėl didelių vaisių, atsparumo ligoms ir kenkėjams bei puikaus skonio. Norint gauti gausų derlių, būtina griežtai laikytis tinkamų auginimo praktikų.

Dažnai užduodami klausimai