Kaip auginti Baikonūro vynuoges savo sklype: sąlygos ir reikalavimai

Vynuogių auginimas privačiuose sklypuose patrauklus ne tik patyrusiems, bet ir pradedantiesiems sodininkams. „Baikonūro“ veislei nereikia pernelyg sudėtingos priežiūros, tačiau jai keliami tam tikri agrotechnikos reikalavimai. Laikydamiesi paprastų auginimo gairių, kasmet džiaugsitės nuosekliu ir gausiu derliumi.

Atrankos istorija

Šis hibridas, pirmą kartą pristatytas 2012 m., žymaus selekcininko E. G. Pavlovskio pastangų dėka, gautas sukryžminus dvi populiarias vynuogių veisles: „Talisman“ ir „Krasotka“, apdulkinant pastarosios žiedadulkėmis. Abu tėvai vynmedžiui perdavė geriausias savo savybes.

Auginimo regionai

Baikonūras gerai prisitaiko prie įvairių klimato sąlygų ir gali būti sėkmingai auginamas šiuose regionuose: Šiaurės vakarų, Centrinėje, Vidurio Volgoje, Volgos-Vjatkos.

Baikonūro vynuogių aprašymas

Tai ankstyva stalo veislė, kurios uogos sunoksta per 100–115 dienų. Augalai stiprūs ir aukšti. Iki rugpjūčio ūgliai visiškai sunoksta per visą ilgį, suformuodami kelis pumpurus. Žiedai yra biseksualūs.

Bušas

Jam būdingas nuolat stiprus ir tvirtas krūmas su ryškiai žaliais lapais. Žiedai yra biseksualūs, o po 3,5 mėnesio nuo jų pasirodymo ant ūglių susiformuoja didelės, sultingos uogos. Tvirti stiebai tankiai apaugę plačia lapija.

Pradiniai lapų lapai įgauna sodrų žalią atspalvį ir yra smulkiai išpjaustyti. Vėlesni lapai tampa rafinuotesni, o viršūniniai įgauna šviesiai žalią atspalvį.

Vynmedis

Vynmedis stiprus ir energingas. Jis greitai subręsta, o iki žiemos apie 80 % jo metinio prieaugio sumedėja. Trejų metų augalas per vieną sezoną išaugina iki 4 metrų ilgio ūglius. Galinga šaknų sistema aprūpina maistinėmis medžiagomis daugybę ūglių ir kekių.

Krūva

Kekeriai formuojasi ant įvairaus amžiaus ir eilės šakų. Kekeriai sveria nuo 400 iki 1000 g ir yra vidutinio tankio.

Uogos

Raudonai violetinės uogos sveria nuo 12 iki 16 gramų ir gali siekti iki 4 cm ilgio. Jos yra pailgos ovalo formos. Minkštimas tvirtas, jame yra tik 2–3 sėklos. Odelė tvirta, bet valgoma. Skonis saldus, šiek tiek rūgštokas. Aromatas malonus ir savitas.

Kalorijų kiekis

100 g juodųjų uogų yra maždaug 72 kcal.

Rūgštingumas

Vynuogės yra praturtintos įvairiomis organinėmis rūgštimis, įskaitant vyno, obuolių, citrinų ir gintaro rūgštis. Bendras rūgščių kiekis sultyse, išspaustose iš prinokusių uogų, paprastai neviršija 8 g litre.

Privalumai ir žala

Polifenoliai yra organiniai junginiai, atliekantys apsauginę funkciją nuo žalingo agresyvios aplinkos poveikio ir turintys daug kitų naudingų savybių:

• Antioksidacinis poveikis: Polifenoliai aktyvina atjauninimo procesus organizme, lėtina senėjimo procesą.
• Širdį apsaugantis poveikis: Polifenoliai, ypač resveratrolis, padeda stiprinti širdies raumenį ir kapiliarų sieneles, gerina kraujo sudėtį ir atkuria normalią kraujotaką.
• Apsauga nuo degeneracinių procesų nervų sistemoje: Resveratrolis ir proantocianidinai aktyvina kognityvines funkcijas, gerina atmintį ir dėmesį, užkertant kelią Alzheimerio ligos vystymuisi.
• Priešvėžinis poveikis: Antocianinai, resveratrolis, proantocianidinai ir kai kurios fenolio rūgštys slopina navikų augimą, ypač ant odos ir virškinimo trakte.
• Priešuždegiminis ir antibakterinis poveikis: Polifenoliai padeda stiprinti imuninę sistemą, mažina infekcinių ligų riziką ir turi karščiavimą mažinantį poveikį.

Nepaisant teigiamų savybių, tamsiosios vynuogės yra nepageidaujamos tam tikrų kategorijų pacientams. Rekomenduojama jų vengti esant nutukimui, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms bei enterokolitui.

Skonio savybės

Uogoms būdingas palankus rūgštingumo ir cukraus kiekio balansas. Jos turi malonų vaisių skonį be aitrumo ir jas papildo subtilus aromatas. Odelė minkšta, vidutinio storio, sandariai apgaubia sultingą, drebučių pavidalo minkštimą ir sklandžiai su juo susilieja.

Komercinės savybės

Uogos tvirtai laikosi ant vynmedžio dėl tankios odelės, kuri neskilinėja net esant didelei drėgmei ar sausoms sąlygoms. Šios savybės užtikrina ilgalaikį saugojimą ir puikų transportavimą. Nokusios vynuogės gali likti ant vynmedžio, kaupdamos cukrų, kuris pagerina skonį.

Taikymo sritis

Baikonūras laikomas universalia veisle, pasižyminčia išskirtinėmis skonio savybėmis. Jis daugiausia naudojamas šviežias, bet taip pat gali būti naudojamas sultims ir kompotams gaminti.
Vaisinės uogos yra įvairių patiekalų, tokių kaip salotos ir desertai, pagrindas. Jos taip pat naudojamos uogienėms ir vyno gamybai.

Baikonūro vynuogių savybės

Vienas iš išskirtinių bruožų – išskirtinis skonis, atsparumas nepalankioms oro sąlygoms. Net ir lietingu oru uogos išlaiko tvirtumą, neprarandant vandeningumo. Dėl šių aukštų savybių šios vynuogės populiarios ne tik vartojimui namuose.

Atsparumas sausrai, atsparumas šalčiui

Jam keliami aukšti klimato reikalavimai, nes jis gali atlaikyti maksimalią -23 °C žiemos temperatūrą. Nepriklausomai nuo regiono, kuriame auginamas augalas, jam turi būti suteikta žiemos pastogė.

Sausrai toleruojama priimtinai, tačiau sausomis vasaromis būtina reguliariai laistyti. Aukščiausia leistina temperatūra vasarą svyruoja nuo 35 iki 50 °C.

Atsparumas ligoms ir kenkėjams

Jam būdingas nereiklus priežiūra ir didelis atsparumas tam tikroms ligoms, įskaitant miltligę, pilkąjį puvinį ir oidiumą. Galimos problemos yra miltligės ir niežulių erkučių atakos. Vapsvos gali pažeisti kekių išvaizdą.

Brandinimo laikas ir derlius

Žydi nepertraukiamai ir gausiai. Vaisiai sunoksta 105-ąją vegetacijos dieną, o esant palankioms oro sąlygoms, pirmaisiais vaisiais galima džiaugtis jau liepos pabaigoje.

Dėl puikaus atsparumo šalčiui derlius nuimamas iki vėlyvo rudens. Derlius didelis, kekės sveria nuo 500 iki 700 g. Iš vieno krūmo paprastai duoda iki 40 kg saldžių uogų.

Privalumai ir trūkumai

Savybės įspūdingos, ką rodo sodininkų atsiliepimai ir apetitą keliančių kekių nuotraukos. „Baikonūras“ turi daug privalumų:

Palyginimas su analogais

Iš kitų ankstyvųjų juodųjų vynuogių veislių ji išsiskiria įspūdingai sunkiomis kekėmis, dideliu cukraus kiekiu ir unikaliu skoniu. Veislių savybių palyginimas pateiktas lentelėje:

Reprodukcijos metodai

Dauginti galima bet kokiu vegetatyviniu būdu. Yra trys būdai, kaip padidinti sodinukų skaičių:

• Auginiai. Pavasarį iš subrendusio krūmo pasirinkite stiprų, sveiką ūglį. Padalinkite jį į maždaug 30–35 cm ilgio dalis. Kiekviename auginyje turėtų būti pumpurai arba žali lapai. Apatinį galą apdorokite augimo stimuliatoriumi ir įšaknydinkite derlingoje dirvoje.
  Rudenį įsišaknijusį daigą perkelkite į atvirą žemę ir gerai apšiltinkite prieš žiemą arba atidėkite sodinimą iki pavasario.
  
• Vakcinacijos būdu. Norint skiepyti ant seno krūmo poskiepio, naudojami tie patys auginiai. Perpjaukite krūmo žievę, įkiškite paruoštą auginį į duobutę ir pritvirtinkite specialia juosta ar medžiagomis.
  
• Sluoksniuojant. Vėlyvą pavasarį iš subrendusio krūmo pasirinkite apatinius, stiprius ūglius ir palenkite juos prie žemės. Užberkite juos derlinga žeme, palikdami ūglio galiuką atvirą. Rudenį ūglis išleis savas šaknis. Nupjaukite daigą nuo motininio krūmo ir persodinkite jį į atskirą sodinimo duobę.
  

Dauginimas galimas įvairiais būdais, ir visi jie užtikrina didelį sėkmės rodiklį.

Vynuogių sodinimas Baikonūre

Derliaus sveikata ir produktyvumas priklauso nuo teisingo sodinukų parinkimo ir kompetentingo sodinimo. Procedūrą atlikite nedideliuose, gerai apšviestuose šlaituose, apsaugotuose nuo šiaurės vėjų ir skersvėjų.

Laikykitės rekomendacijų:

• Terminai. Sodinkite pavasarį arba rudenį. Nors auginiai sėkmingai įsišaknija pavasarį, jie tampa jautresni kenkėjams, o tai gali turėti įtakos jų išgyvenimui.
  Rudeninis sodinimas, nuo rugsėjo iki spalio, turi privalumų: drėgną dirvą ir retą laistymą. Baikonūras rudenį vystosi greičiau, tačiau auginių įsišaknijimo tikimybė gerokai sumažėja.
• Vietos pasirinkimas. Atkreipkite dėmesį į saulės spindulių poveikį. Kad uogos neapdegtų nuo tiesioginių saulės spindulių, rekomenduojama jas apsaugoti nuo šiaurės vėjų. Pageidautina į pietvakarius nukreipta sodinimo vieta, o pastatų sienos, dideli medžiai ir tvoros apsaugo nuo vėjo.
• Dirvožemio paruošimas. Tai yra pagrindinis sodinimo etapas. Veislė teikia pirmenybę lengvam, derlingam dirvožemiui, kuris suteikia pakankamai drėgmės ir maistinių medžiagų šaknims. Dirvožemio gerinimo metodai apima durpių arba mėšlo įterpimą į smėlingą dirvą.
  Jei vietovėje yra daugiau molio, dirvožemį sumaišykite su durpėmis, mėšlu ir smėliu. Optimalų vandens tiekimą užtikrins drenažo sistema, naudojant žvyrą, keramzitą arba plytų fragmentus.
• Sėjinukų parinkimas ir paruošimas. Renkantis ir ruošiant sodinukus, reikia atsižvelgti į tam tikrus kriterijus. Rinkitės auginius, kurių ilgis ne mažesnis kaip 20 cm, skersmuo – maždaug 1 cm ir kuriuose yra 5–7 pumpurai.
  Vynmedį skiepikite nupjaudami jį nuo motininio vynmedžio centrinio vynmedžio šakos. Pjūvis turi būti lygus, be įlenkimų, o lapkočiai turi būti be matomų dėmių. Idealus skiepijimo amžius laikomas 2–3 metais.
  Prieš sodinimą auginius apdorokite sieros dioksidu arba metilbromidu. Daigus laikykite vėsioje vietoje, 5–7 °C temperatūroje, kad kamienai neprarastų drėgmės.
• Nusileidimo algoritmas. Paruoškite 60–80 cm gylio duobes. Įpilkite drenažo ir derlingos žemės, pasodinkite daigą centre, išskleisdami šaknis. Užberkite žemėmis ir sutankinkite. Gausiai palaistykite ir uždenkite mulčio sluoksniu.

Sodinant vynuogyną, sudarytą iš kelių augalų, sodinukus sodinkite bent 3 m atstumu vienas nuo kito, o tarp eilių – apie 4 m atstumu. Taip užtikrinsite, kad vynmedžiai gerai vystysis ir gaus kuo daugiau erdvės.

Vynuogių priežiūra Baikonūre

Kruopšti ir profesionali priežiūra yra būtina norint užtikrinti sveikatą, vaisių davimą ir gausų derlių. Atidžiai rūpinkitės savo pasėliais:

• Laistymas. Suaugusius augalus reikia laistyti 3–4 kartus per visą vegetacijos laikotarpį, o jaunus – dažniau – 2–3 kartus per mėnesį. Ypatingą dėmesį atkreipkite į laistymą prieš žydėjimą ir vaisių formavimosi metu. Vėlyvą rudenį vienam augalui naudokite iki 70 litrų vandens.
• Viršutinis padažas. Pavasarį prieš žydėjimą ir vaisių formavimosi metu į dirvą įterpkite azoto turinčių organinių medžiagų, kalio ir fosforo. Nuėmus derlių, į dirvą įterpkite organinių medžiagų ir mineralų komplekso.
• Apipjaustymas. Sanitarinį genėjimą atlikite vegetacijos sezono pradžioje ir pabaigoje, pašalindami senas, silpnas ir nulūžusias šakas. Kasmet reguliuokite krūmų apkrovą.
• Mulčiavimas. Iškart po laistymo ir tręšimo supurenkite dirvą, ravėkite piktžoles ir mulčiuokite, taip šaknys gaus deguonies, drėgmės ir būtinų vitaminų.
• Keliaraištis. Vynmedį prie atraminės konstrukcijos reikia pririšti ankstyvą pavasarį, prieš išsiskleidžiant vaisiaus pumpurams, naudojant minkštas, elastingas medžiagas.
• Apsaugoti pasėlius nuo paukščių ir vabzdžių. Paukščiams atbaidyti naudokite šviesą atspindinčius daiktus ir garso įrenginius, o vabzdžiams kontroliuoti – chemines medžiagas ir laikraščių pastoges.
• Pasiruošimas žiemai. Gausiai palaistykite krūmus, mulčiuokite kamieno ratą storu humuso arba komposto sluoksniu ir uždenkite eglių šakomis.
• Graužikų kontrolė. Naudokite įvairias priemones, tokias kaip eglių šakos, chemikalai ir apdoroti grūdai, dedami į masalą po krūmų priedanga.

Agronominė praktika atlieka pagrindinį vaidmenį užtikrinant pasėlių sveikatą ir produktyvumą, darant įtaką pasėlių kokybei. Reguliarios procedūros padeda palaikyti optimalias augimo ir vystymosi sąlygas.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Uogos noksta netolygiai, todėl derlių reikia nuimti nevienodai. Pirmosios kekės skinamos rugpjūčio viduryje, tačiau pagrindinis derlius visiškai sunoksta rugsėjo pradžioje.

Norėdami pailginti galiojimo laiką, prinokusias vynuoges laikykite šaldytuve arba specialiose kamerose iki trijų mėnesių; jos nepraras savo skonio ar išvaizdos.

Ligos ir kenkėjai

Baikonūras pasižymi dideliu atsparumu įvairioms ligoms. Nepaisant stipraus imuniteto, rekomenduojamos prevencinės priemonės, remiantis sodininkų, susidūrusių su įvairiomis ligomis ir kenkėjais, patirtimi:

• Miltligė (pelėsių liga). Grybelinė infekcija, pasireiškianti rusvomis dėmėmis ir pilkšvu apnašų susidarymu ant įvairių augalo dalių. Gydymui ir profilaktikai naudokite sieros pagrindu pagamintus produktus.
• Miltligė. Balkšva apnaša ant antžeminių augalo dalių, sukelianti vaisių kritimą ir uogų puvimą. Naudokite fungicidus ir sieros turinčius produktus.
• Pilkasis puvinys. Grybelinė liga, kuri gali greitai plisti, sunaikinti pasėlius ir pakenkti augalų sveikatai. Ji pasireiškia dėmėmis ir pilka danga. Gydymui ir profilaktikai naudokite biologinius ir cheminius pesticidus.
• Antraknozė. Grybelinė infekcija, pažeidžianti žaliąsias krūmo dalis ir vynuogių kekes. Ant lapų ir ūglių atsiranda pilkų dėmių. Pažeistų vietų genėjimas ir sunaikinimas, taip pat stiprių fungicidų naudojimas padeda kontroliuoti ligą.
• Kenkėjai. Filoksera yra pavojingas kenkėjas, puolantis tiek antžemines, tiek požemines augalų dalis. Kova su ja apima profesionalių pesticidų naudojimą.

Sodininkų atsiliepimai apie Baikonūro vynuoges

„Baikonūro“ vynuogės jau keletą metų sėkmingai išlaiko lyderės pozicijas, mėgaudamosi sodininkų ir vyndarių populiarumu. Šį pasirinkimą lemia teigiamos veislės savybės, įskaitant atsparumą šaltam klimatui ir ligoms. Malonumas rūpintis vynuogėmis atlyginamas gausiu derliumi.

Dažnai užduodami klausimai