Bordo vynuogės yra gana nauja, vėlyvo sezono, pramoninė vynuogių veislė, plačiai naudojama vyndarystėje. Nepaisant „prancūziško skonio“ savo pavadinime, ši vynuogė yra kilusi iš Rusijos ir gerai auga Rusijoje.
Bordo veislės aprašymas
Bordo vynuogės yra techninė vynuogių veislė, naudojama įvairiems vynams gaminti.
Trumpas botaninis aprašymas:
- Krūmai - vidutinio dydžio.
- Lapai - vidutinio dydžio, giliai išpjaustytas, su brendimu.
- Gėlės - biseksualus.
- Klasteriai — vidutinio dydžio, cilindrinės-kūginės formos, vidutinis svoris — 160–165 g.
- Uogos — vidutinio dydžio, apvalūs, melsvai juodi, sultingi, su bespalvėmis sultimis. Minkštimo viduje yra 2–3 mažos sėklos.
Bordo veislė pasižymi geromis agronominėmis savybėmis, todėl ją galima auginti dideliu mastu ne tik Rusijos pietuose, bet ir vidutinio klimato platumose.
Pagrindinės charakteristikos:
- Terminai nokimas - vidutinio vėlyvumo.
- Produktyvumas - nuo 155 iki 165 c/ha.
- Atsparumas šalčiui – iki –23 °C.
- Atsparumas kenkėjams ir ligos - vidutinis.
- Cukraus kaupimasis — 25,5 g/100 cm3.
- Rūgštingumas — 9 g/kub. sausosios medžiagos.
Kas sukūrė veislę?
Bordo vynuogė buvo išvesta iš Cabernet Sauvignon veislės. Ji pranoko savo motininę vynuogę derlingumu, taip pat pasižymėjo didesniu pigmentų ir cukraus kiekiu. Veislė buvo patvirtinta naudoti 2014 m.
Veislės autoriai yra Rusijos mokslų akademijos Visos Rusijos mokslinių tyrimų instituto vynuogininkystės ir vyndarystės „Magarach“ darbuotojai - Rachinskaya A.I. ir Melkonyan M.V. Veislė įtraukta į Šiaurės Kaukazo regiono valstybinį registrą.
Bordo veislės privalumai ir trūkumai
Prieš sodinant Bordo vynuoges savo sode, naudinga susipažinti ne tik su jų savybėmis, bet ir su privalumais. Įvertinę šios vietinės veislės privalumus ir trūkumus, galėsite nustatyti, ar ji tinka jūsų regiono klimatui ir konkretiems poreikiams.
Bordo vynuogėms nenustatyta jokių ypatingų trūkumų. Šiai veislei reikalinga reguliari priežiūra, kuri yra būtina sveikiems vynmedžiams ir geram derliui.
Sodinimo niuansai
Bordo vynuogių sveikata ir produktyvumas labai priklauso nuo tinkamo sodinimo. Svarbu ne tik pasirinkti tinkamą sodinamąją medžiagą ir vietą, bet ir laikytis teisingos sodinimo technikos.
Bordo vynuogių sodinimo ypatybės:
- Sodinimo datos. Šalies pietuose sodinti geriausia rudenį, spalį, o kituose regionuose – pavasarį. Taip sumažinama jaunų daigų nušalimo rizika. Pavasarį sodinama prieš pradedant tekėti sultims ir skleistis pumpurams. Oro temperatūra turi būti ne mažesnė kaip 15 °C, o dirvos temperatūra – ne mažesnė kaip 10 °C.
- Svetainės pasirinkimas. Vynuogės sodinamos lygioje vietoje. Žemumose kyla vandens ir šalto oro kaupimosi rizika, be to, jose gali trūkti šviesos. Pietuose vynuoges galima sodinti šlaituose, tačiau kituose regionuose to geriausia vengti, nes jos gali būti veikiamos šaltų vėjų.
Vieta turėtų būti be pavėsio, o augalai turėtų būti bent 3 metrų atstumu nuo krūmų ir medžių. Geriausia sodo vieta yra pietinė arba vakarinė pusė. Optimalus dirvožemis yra purus, lengvas, priesmėlis. Griežtai draudžiama auginti drėgną, sūrų ir purų, smėlingą dirvožemį. - Sodinamosios medžiagos pasirinkimas. Sodinti parenkami dvejų metų daigai su sveikomis šaknimis ir lygia, be defektų žieve.
- Sodinamosios medžiagos paruošimas. Prieš sodinimą vynuogių daigai 2–3 dienas mirkomi vandenyje. Prieš pat sodinimą jie genimi, paliekant tik vieną ūglį, o šaknys genėjimo žirklėmis apipjaustomos 1 cm ir panardinamos į molio srutą.
- Vietos paruošimas. Rudenį jis ruošiamas giliai suariant dirvą. Rekomenduojama eiles išdėstyti iš šiaurės į pietus, kad būtų daugiau šviesos ir šilumos. Optimalus atstumas tarp eilių yra 2,5–3 metrai, o tarp krūmų – 2 metrai.
- Duobės paruošimas. Prieš sodinimą į duobę įberiama trąšų. Jos matmenys yra maždaug 80 x 80 x 80 cm. Beveik pusė duobės užpildoma drenažo medžiaga. Į drenažo angą įkišamas plastikinis vamzdis taip, kad jo viršus būtų aukščiau už duobę.
Į drenažo plotą įpilkite 20–30 litrų dirvožemio mišinio iš komposto, mėšlo ir medžio pelenų. Įpilkite 200 g kalio-fosforo trąšų ir užpilkite 10–20 litrų vandens. - Nusileidimo procesas. Daigas įsodinamas į duobę, kai vanduo susigeria. Šaknys išdėstomos pietuose, o pumpurai – šiaurėje. Duobė užpildoma įprasta žeme, sumaišyta su smėliu ir humusu. Duobės viršus mulčiuojamas pjuvenomis arba šienu, kad išliktų drėgmė.
- ✓ Daigų sodinimo gylis turėtų būti bent 50 cm, kad būtų užtikrintas šaknų sistemos stabilumas ir tinkamas vystymasis.
- ✓ Prieš sodinimą šaknims apdoroti naudojant tik šviežiai paruoštą molio srutą, jos neišdžiūsta ir pagerėja įsišaknijimas.
Auginimo ypatybės
Norint gauti nuolat didelį ir aukštos kokybės derlių, Bordo vynuogės turi būti sodinamos ir auginamos teisingai.
Bordo veislės auginimo niuansai:
- Svarbu reguliuoti kekių skaičių ant kiekvieno ūglio ir ant viso vynmedžio. Tai turi įtakos uogų skoniui ir vynuogių nokimo laikui.
- Jei kiekvienam krūmui skiriama 4–6 kvadratiniai metrai žemės, tai ant jo galima palikti 30–35 pumpurus ir 22–24 vaisinius ūglius.
- Bordo vynuogių vynmedžius reikia genėti vidutiniškai – 6–8 pumpurai vienam ūgliui – arba trumpai – 3–4 pumpurai vienam ūgliui. Genėjimas atliekamas pavasarį ir rudenį.
- Spalio mėnesį ūgliai sutrumpinami iki 4–6 pumpurų ir atsargiai paguldomi ant žemės augimo kryptimi.
- Veislė gerai toleruoja šaltį, tačiau regionuose, kuriuose žiemos itin šaltos, rekomenduojama krūmus apšiltinti. Vynmedžius uždenkite sausa, lengva danga, palikdami šonuose angas ventiliacijai.
- × Venkite perlaistyti dirvą, ypač šalto klimato sąlygomis, kad išvengtumėte grybelinių ligų.
- × Neleiskite krūmams per daug sutankėti, nes tai sumažina uogų derlių ir kokybę.
Kenkėjų ir ligų kontrolė
Bordo veislė atspari pūkuotai ir netikrai miltligei, miltligei, oidiumui ir pilkajam puviniui. Augalas yra jautrus ligoms, jei taikomas griežtas žemės ūkio praktikos metodas ir auginimo sąlygos (lietingas ir šaltas).
| Liga | Bordo veislės atsparumas | Rekomenduojamos kontrolės priemonės |
|---|---|---|
| Pelėsis | Vidutinis | Apdorojimas vario turinčiais preparatais prieš žydėjimą |
| Oidiumas | Vidutinis | Sieros turinčių vaistų vartojimas pajutus pirmuosius ligos požymius |
Bordo privalumai
Bordo vynuogėse gausu antocianinų. Šie raudonai violetiniai pigmentai skatina širdies ir kraujagyslių sveikatą, stimuliuoja smegenų veiklą, apsaugo ląsteles nuo pažeidimų ir mažina vėžio, aklumo bei atminties praradimo riziką.
Vynuogių panaudojimas
Iš šios veislės gaminami raudonieji stalo ir desertiniai vynai, įskaitant garsųjį „Cahors“. Desertinio vyno, pagaminto iš Bordo vynuogių, degustacijos balas yra 8,95 balo.
Bordo vynuogės tinka ne tik vyndarystei; jos yra gana skanios ir gali būti valgomos šviežios. Jos taip pat naudojamos sultims ir kompotams, uogienėms, marmeladams, uogienėms ir kitiems desertams gaminti.
Bordo vynuogės – tai vertingas mūsų selekcininkų kruopštaus darbo rezultatas. Ši veislė išsaugo geriausias tūkstančius metų augintos kultūros savybes ir sujungia jas su agronominėmis savybėmis, tinkamomis auginti vynuoges vidutinio klimato juostose.