Seniausia Italijos vynuogių veislė: ar verta auginti namuose ir kaip tai daryti teisingai?

„Italia“ vynuogės yra paklausios ne tik ūkininkų ir sodininkų, bet ir vyndarių, nes iš jų uogų gaminami skaniausi ir brangiausi vynai. Ši veislė turi šimtmečių istoriją, auginama visame pasaulyje ir priklauso Vitis vinifera rūšiai. Įvairiose šalyse ji žinoma kaip Pirovano 65, Dona Sofia, Italian Muscat, Italian Muscat, Goldoni ir Ideal.

Italijos vynuogių veislės aprašymas ir jos išvaizda su nuotraukomis

Italijai būdingos gana didelės kekės, uogos ir lapai. Vaisiaus pagrindinė spalva yra šviesiai žalsvai geltona su matiniu, tankiu žiedu. Veislę galima atpažinti ir pagal kitus požymius:

• aromatas – muskato riešutas;
• sultingumas – padidėjęs;
• uogos svoris – 5–7 g;
• kekės svoris – 550–650 g, ilgis – 20–22 cm;
• kekė yra cilindro formos-kūginė, tankis silpnas;
• lapija - stipri;
• lapai žali, jų ilgis 17-20 cm, plotis 12-15 cm;
• sėklų skaičius – nuo ​​2 iki 4 vnt.;
• žievelė tanki ir neskilinėja;
• minkštimas – mėsingas;
• vaisiaus forma – kiaušiniška ir ovali;
• Didžiausi uogos matmenys yra 30 mm ilgio ir 20 mm pločio.

Veislės privalumai ir trūkumai

Pagrindinis veislės privalumas yra muskato aromatas ir skonis, suteikiantis uogoms ir vynui savitą skonį. Tačiau vynuogės turi ir kitų teigiamų savybių:

• taikymo universalumas;
• odos stiprumas, kuris padidina galiojimo laiką;
• galimybė gabenti dideliais atstumais;
• aukštas aromatinių ir skonio savybių lygis;
• vynmedžio stiprumas, dėl kurio krūmas nėra perkrautas;
• savęs vaisingumas;
• puikus derlingumas;
• uogos atsparios lietui (jos neskilinėja);
• uogos nuo krūmo nekrenta.

Veislė taip pat turi tam tikrų trūkumų:

• prastas atsparumas ligoms ir kenkėjams;
• prastas atsparumas šalčiui;
• netinka auginti šiauriniuose regionuose ir centrinėje juostoje;
• vėlyvas nokinimo laikotarpis.

Atrankos istorija ir autoriai

„Italia“ vynuogių veislė egzistuoja nuo 1911 m. Ją sukūrė italų selekcininkas Alberto Pirovano. Kryžminimui buvo naudojamos dvi populiarios veislės:

• motininis krūmas – Bikan;
• žiedadulkės, paimtos iš Hamburgo Muskato.

Rezultatas buvo veislė, turinti geriausias abiejų tėvų savybes.

Charakteristikos

Norėdami įvertinti itališkų vynuogių sodinimo savo sode galimybes ir būtinybę, atidžiai išnagrinėkite visas veislės savybes. Tai leis jums iš anksto nustatyti, kaip sėkmingai auginsite augalą ir ar verta jį auginti jūsų regione.

Uogų skonis, jų naudojimas ir laikymas

„Pirovano 65“ yra daugelio vynų pagrindas dėl savo įvairaus skonio profilio. Uogose juntami ne tik muskato natos, bet ir citrusinių vaisių, aštrumo, gėlių bei medaus akcentai. Cukraus ir rūgštingumo kiekis priklauso nuo regiono ir auginimo sąlygų, todėl lygiai skiriasi:

• cukraus kiekis – nuo ​​140 iki 195 g/kub. dm;
• rūgštingumas – nuo ​​6 iki 10 g/kub. dm.

Optimaliomis sąlygomis galiojimo laikas yra mažiausiai trys mėnesiai. Norint tai pasiekti, oro temperatūra turi būti nuo 0 iki 4 °C (32 °F iki 4 °F), o kekės turi būti laikomos vienu sluoksniu perforuotose medinėse dėžėse. Jei sąlygos nėra idealios, galiojimo laikas greitai sutrumpės.

Ši veislė turi platų pritaikymo spektrą:

• šviežias vartojimas:
• desertų ruošimas;
• sulčių ir kompotų gamyba;
• saldžių ir sausų vynų kūrimas;
• uogienės, uogienės, marmelado virimas.

Atsparumas sausrai, atsparumas šalčiui

Italija negali pasigirti aukštais balais pagal šias charakteristikas:

• atsparumas sausrai yra vidutinis, todėl dirvožemis visada turi būti drėgnas;
• Atsparumas šalčiui taip pat yra mažas, krūmai gali atlaikyti iki -18 laipsnių temperatūrą.

Tik subtropinėmis sąlygomis krūmams nereikia žiemos priedangos. Dėl šių atsparumo šalčiui savybių „Italia“ veislė rekomenduojama auginti Kryme, Krasnodaro krašte, Šiaurės Kaukaze ir kituose pietiniuose regionuose, taip pat Juodosios jūros pakrantėje.

Atsparumas ligoms ir kenkėjams

Kadangi „Italia“ nėra hibridas, o vietinė veislė, auganti jau daugiau nei šimtmetį, ji nėra žinoma dėl savo atsparumo vynuogių ligoms. Dažniausiai krūmai yra jautrūs tokioms ligoms kaip miltligė, pūkinė miltligė ir pilkasis puvinys. Tarp kenkėjų taip pat nerimą kelia skydmaragiai, vynuogių erkės ir lapų voleliai.

Apdulkinimas

Veislė yra visiškai savidulkė, todėl nereikia šalia sodinti kitų vynuogių veislių ar pritraukti apdulkinančių vabzdžių.

Produktyvumas, nokinimo laikas ir vaisių branda

Vaisiai pradeda derėti 2–3 metų amžiaus, o didžiausias produktyvumas pasiekiamas praėjus 5 metams po pasodinimo. Šiuo metu derlius svyruoja nuo 10 iki 16 tonų iš hektaro. Derliaus lygis tiesiogiai priklauso nuo klimato, oro sąlygų ir žemės ūkio praktikos laikymosi.

Veislė laikoma vidutinio vėlyvumo, todėl nuo pumpurų sprogimo iki derliaus nuėmimo praeina apie 150 dienų. Todėl derlius pradedamas nuimti maždaug rugsėjo pradžioje.

Uogų cheminė sudėtis

Itališkos muskatinės vynuogės garsėja dideliu visų būtinų dienos vitaminų, makro ir mikroelementų kiekiu. Uogos ypač gausios vitaminų B6, K, C, kalcio, magnio, kalio ir fosforo.

Sodinimo sodinukų ypatybės

Nusileidimo Italijoje taisyklės yra klasikinės, tereikia atsižvelgti į keletą ypatumų:

• Rekomenduojamas sodinimo laikas. Darbus galima atlikti tiek pavasarį, tiek rudenį. Pirmuoju atveju dirvožemio temperatūra turėtų būti bent 10–13 laipsnių Celsijaus, o antruoju atveju sodinti reikėtų likus mėnesiui ar pusantro iki pirmųjų šalnų. Atminkite, kad ši veislė yra jautri pasikartojančioms šalnoms.
• Tinkamos vietos pasirinkimas. Tai šilumą mėgstantis augalas, todėl vieta turi būti saulėtoje vietoje. Priešingu atveju vaisiai neįgis saldumo ir nespės sunokti iki techninės brandos. Venkite skersvėjų ir gruntinio vandens lygio virš 2 metrų.
• Sodinamosios medžiagos parinkimas ir paruošimas. Daigai turi būti geros kokybės – be ligų ir kenkėjų, be vytimo ar perlaistymo požymių. Jie ruošiami standartiniais metodais: apdorojami augimo stimuliatoriumi, ūgliai ir šaknys nugenimi, o prieš pat sodinimą šaknų sistema panardinama į molio srutą su mėšlu.
• Vietos paruošimas. Geriausia tai padaryti kelis mėnesius prieš sodinimą arba bent 2–3 savaites prieš tai. Tai reiškia, kad reikia išvalyti plotą, iškasti žemę ir įberti organinių trąšų (maždaug 7–10 kg kvadratiniam metrui).
• Jaunų sodinukų sodinimo procesas. Pirmiausia iškaskite sodinimo duobes bent 3 metrų atstumu viena nuo kitos. Geriausia tarp eilių palikti 4 metrus ar daugiau. Tada apačioje paklokite drenažo medžiagos, ant viršaus užberkite šiek tiek derlingos žemės, pasodinkite daigą, užberkite žemėmis ir palaistykite.

Apsvarstykite kai kurias su itališkomis vynuogėmis susijusias sodinimo ypatybes:

• dirvožemio rūgštingumas turėtų būti 6 pH;
• duobės gylis ir skersmuo – 50–55 cm;
• Būtina įrengti atramas ir surišti sodinukus.

Priežiūros ir auginimo taisyklės

Priežiūros procedūros nėra itin sudėtingos, tereikia atlikti šiuos veiksmus:

• Apsauga ir prevencija nuo kenkėjų bei ligų. Tai privaloma procedūra, siekiant išvengti augalo ligų. Purškimas atliekamas tris kartus, pradedant nuo dangos pašalinimo. Naudojami įvairūs insekticidai ir fungicidai, Bordo mišinys ir kt.
• Laistymas. Kadangi Italija netoleruoja ilgalaikės sausros, krūmus laistykite, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis išdžiūsta. Tačiau venkite stovinčio vandens. Vienam suaugusiam krūmui reikia maždaug 100–120 litrų vandens. Patartina mulčiuoti, kad išlaikytumėte drėgmę.
• Maitinimo schema. Dėl vidutinio imuniteto lygio Italija dažnai šeriama:
  • po to, kai augalas pabunda pavasarį, azotas reikalingas organinių medžiagų pavidalu;
  • Fosforas ir kalis naudojami pumpurų susidarymo metu ir vėliau, vaisių formavimosi metu:
  • aktyvaus uogų augimo metu reikalingas fosforo, kalio ir azoto kompleksas, taip pat cinkas, geležis, varis ir manganas;
  • porą savaičių prieš nokinimą naudokite kalio-fosforo trąšas;
  • Nuėmus derlių, reikalingos organinės medžiagos, kurių pagrindą sudaro kalis ir fosforas.
• Krūmo genėjimas ir formavimas. Pavasarį pašalinkite senus ūglius, palikdami apie 3–4 stipriausius. Sanitarinis genėjimas reikalingas du kartus per metus.
  
• Pasiruošimas žiemai. Apima kelis veiksmus:
  • drėgmę kaupiantis drėkinimas;
  • trąšų naudojimas;
  • sutrumpinant stiebus, kad būtų lengviau sukurti pastogę;
  • medžių kamienų balinimas nuo vabzdžių;
  • mulčiavimas;
  • kalimas;
  • jei reikia, uždenkite neaustine medžiaga.

Derliaus nuėmimas

Uogų kekės nupjaunamos aštriomis genėjimo žirklėmis ir iš karto sudedamos į laikymo konteinerius. Derliaus nuėmimo laikas yra rytas arba vakaras, sausu oru.

Atsiliepimai

Italijos vynuogės yra žinomos visame pasaulyje. Jos turi ir privalumų, ir trūkumų, tačiau labiausiai vertinamos dėl malonaus muskatinio skonio ir aromato, dėl kurio jos yra unikalūs vynai, sultys, kompotai ir desertai. Svarbiausia jas auginant – laikytis žemės ūkio praktikos.

Dažnai užduodami klausimai