Populiariausia ir kaprizingiausia vynuogė „Muscat White“: savybės ir auginimo pagrindai

„Muscat White“ – populiari veislė tarp sodininkų, kurie vynuoges augina jau daugelį metų. Rusijoje ji ypač paplitusi pietiniuose regionuose. Ši veislė laikoma komercine vynuoge. Jos uogos yra labai aromatingos ir vienodos, todėl jos universalios.

Kaip ir kada atsirado veislė?

„Muscat White“ – tai vynuogių veislė, sukurta Sovietų Sąjungoje daugiau nei prieš 80 metų. Ji oficialiai įregistruota selekcijos naujovių kataloge 1945 m., o jos pradininku laikomas L. P. Trošinas iš Krasnodaro. Ši veislė yra viena seniausių.

Manoma, kad šios veislės selekcija prasidėjo Artimuosiuose Rytuose, įskaitant Siriją, Egiptą ir Arabijos pusiasalį. Nuo tada „Muscat Blanc“ išpopuliarėjo visame pasaulyje – ji auginama Rusijoje, Ispanijoje, plantacijose Italijoje, Bulgarijoje, Prancūzijoje, Vengrijoje, Balkanuose ir Jungtinėse Amerikos Valstijose.

Muscat White – vynuogių savybės

Pavasarį vynuogynų pumpurai pradeda skleistis anksti, todėl jie tampa pažeidžiami netikėtų šalčių. Iš atsarginių pumpurų išdygusios šakos dažnai nesukuria vaisių.

Bušas

Baltasis muskatinis krūmas yra vidutinio augimo. Jauni ūgliai pilki su žalsvu atspalviu ir tankiai plaukuoti. Atkreipkite dėmesį į kitas savybes:

• Lapai vegetacijos pradžioje yra rausvos arba vyno raudonumo atspalvio ir gali būti trijų arba penkių skiaučių. Vynuogių lapų lapai yra piltuvėlio formos, vėliau tampa sodriai žali, o apatinė pusė padengta smulkiu pluoštiniu pūkuotumu.
• Daugelio augalų lapkočių įpjovos yra uždaros, tačiau anga vis tiek pastebima.
• Krūmas žydi abiejų lyčių žiedais, o tai palengvina savaiminį apdulkinimą, ypač palankiomis oro sąlygomis.
• Jauni ūgliai siekia aukštyn, lenkdamiesi link žemės paviršiaus tik pačiame viršuje.
• Krūmai yra mažo dydžio ir apvalios formos.

Klasteriai

„Muscat blanc“ vynuogėms būdingos vidutinio dydžio kekės, turinčios būdingą cilindro-kūgio formą, nors kartais jos gali būti tiesios. Šios kekės sveria nuo 100 iki 450 gramų ir pasižymi trumpais, šukų formos ūseliais.

Vynuogės yra žalios su šiek tiek rausvu atspalviu ir subręsta tik viršutinėje dalyje.

Vaisiai

Šios veislės uogos turi savo veislės savybes:

• apvali forma;
• gali skirtis dydžiu – jų vidutinis skersmuo svyruoja nuo 10 iki 18 mm, o svoris – nuo ​​1,4 iki 1,9 g;
• spalva yra aukso geltonumo, o saulėtoje pusėje gali turėti bronzinį atspalvį;
• Kiekvienoje uogoje yra dvi sėklos, kurias galima panaudoti naujiems augalams auginti, nes „Muscat blanc“ yra veislė, o ne hibridas.

Vynmedis

Jauni ūgliai yra žali ir subręsta pasiekę 75–90 % savo ilgio. Vėliau jie tampa šviesiai rudi, o ant mazgų atsiranda tamsių dėmių.

Subrendę krūmai dažnai turi daug sterilių ūglių, kuriuos reikia periodiškai pašalinti. Tai padeda išlaikyti aukštą produktyvumą.

Būdingas

Ši veislė išsiskiria išskirtiniu skoniu. Vaisiai turi sodrų muskato aromatą, todėl idealiai tinka vyndarystės reikmėms. Jie gana greitai noksta, o pagrindinis derlius nuimamas rugsėjį.

Apdulkinimas, vaisius

Dėl apdulkinimo ir derėjimo veislė yra savidulkė ​​dėl abiejų lyčių žiedų buvimo. Tačiau norint padidinti derlių, ankstyvą pavasarį rekomenduojama dirbtinai apdulkinti.

Vaisiai pradeda derėti jau trečiaisiais metais po pasodinimo, o derėjimas priklauso nuo oro sąlygų ir priežiūros kokybės.

Baltojo muskato nokinimas

Jis priklauso vidutinio sezono veislėms, o jo nokimo laikotarpis trunka visą rugsėjį, kartais net iki pirmųjų spalio dienų, o vegetacijos laikotarpis trunka nuo 140 iki 150 dienų.

Vynuogių nokimo greitis priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant geografinį regioną, saulėtų dienų skaičių, temperatūros sąlygas ir kt. Svarbu uogas skinti tinkamu laiku, nes jos linkusios nukristi.

Produktyvumas

„Muscat White“ vynuogių veislės produktyvumas nėra pastovus ir gali svyruoti nuo 60 iki 120 centnerių iš hektaro. Šį kintamumą lemia mažas vaisinių ūglių procentas – tik apie 44 %.

Vaisingumo koeficientas yra 0,46, o derlius – 1,22 kekės iš vieno ūglio. Vidutiniškai vienas krūmas gali duoti apie 9–15 kg derliaus.

Skonis

Uogos pasižymi savitu muskato aromatu. Minkštimas gana sultingas, o odelė – švelni. Vynuogių skonį sustiprina šiek tiek rūgštokas poskonis, kurį ypač vertina vynuogių ir vyno žinovai.

Auginimo regionai

„Muscat White“ klesti visoje pietų Rusijoje, įskaitant Šiaurės Kaukazą, Krasnodaro ir Stavropolio kraštus, Krymo, Adygėjos ir Kalmiko respublikas. Remiantis veislės registru, ši vynuogių veislė gali sėkmingai augti Žemutinės Volgos regione, Volgograde ir Astrachanėje.

Atsparumas šalčiui

Muskato veislė nėra itin atspari žiemai ir net pietiniame klimate jai reikalinga apsauginė priedanga – tiek jauniems augalams, tiek brandžiams krūmams. Aukščiausia temperatūra, kuriai esant gali atsirasti šalnų, yra –18 laipsnių Celsijaus.

Atsparumas sausrai

Kalbant apie atsparumą sausrai, ši veislė pasižymi priimtinais rezultatais. Ji geba išgauti reikiamą drėgmę iš gilesnių dirvožemio sluoksnių, lengvai išgyvendama sausringus laikotarpius. Reguliaraus laistymo trūkumas gali sumažinti vaisių gamybą ir derlių.

Tuo pačiu metu perlaistymas yra pavojingas krūmams, nes skatina puvimą. Todėl net ir jaunus daigus svarbu laistyti saikingai.

Atsparumas ligoms / vabzdžiams

Baltasis muskatas neturi itin stiprios imuninės sistemos. Jis jautrus tokioms ligoms kaip miltligė ir pilkasis puvinys, taip pat pažeidžiamas filokseros, vynuogių kandžių ir voratinklinių erkių. Todėl pavasarį rekomenduojama profilaktiškai gydyti fungicidais/insekticidais.

Vasarą svarbu reguliariai tikrinti krūmus ir, jei aptinkama kenkėjų, naudoti veiksmingas liaudies gynimo priemones arba insektoakaricidus.

Taikymo sritis

Muscat vynuogės auginamos komerciniais tikslais, siekiant pagaminti išskirtinius desertinius vynus, taip pat šampaną, sultis ir razinas. Ši vynuogių veislė suteikia gėrimams subtilų citrusinių vaisių aromatą su rožių užuominomis.

Muskato uogos idealiai tinka vartoti šviežiai ir dažnai randamos prekybos centrų bei turgų lentynose.

Muscat vynuogių sudėtis ir naudingos savybės

Vynuogių vaisių dalyje yra cukrų, taip pat vitaminų C, E, K ir B grupės bei mikroelementų, tokių kaip cinkas, selenas, fosforas, magnis ir geležis. Dėl šios sudėties vynuogės gali normalizuoti kraujospūdį, didinti produktyvumą, gerinti atmintį ir koncentraciją.

Tačiau reikėtų atkreipti dėmesį, kad dėl didelio paprastųjų angliavandenių kiekio jo vartojimas yra ribotas sergantiems diabetu ir turintiems antsvorio problemų, todėl rekomenduojama jį valgyti saikingai.

Sodinimo sodinukų ypatybės

„Muscat White“, laikoma veisle, turinčia specifinius reikalavimus, reikalauja ypatingo dėmesio ir kruopštaus požiūrio renkantis auginimo vietą ir ruošiant sodinukus.

Rekomenduojami laiko intervalai

Atsižvelgiant į veislės jautrumą žemai temperatūrai, sodinukus geriau sodinti pavasarį, kad vynuogės turėtų laiko sustiprėti ir tvirtai įsišaknyti.

Kitos savybės:

• Vietovėse, kuriose žiemos šalčiai stiprūs, pavasarinis sodinimas yra vienintelė išeitis, nes jauni augalai gali neišgyventi žiemos ir mirti.
• Optimalus laikas sodinti yra tada, kai praeina pavasario šalnų pavojus ir jų sugrįžimo tikimybė yra minimali.
• Iki to laiko dirvožemio temperatūra turėtų pakilti iki 10 laipsnių Celsijaus.
• Rudens darbai įmanomi tik karščiausio klimato sąlygomis.

Tinkamos vietos pasirinkimas

Prieš sodindami vynuoges savo sode, turite kruopščiai paruošti vietą. Ji turi atitikti keletą sąlygų:

• Vynuogėms ypač reikalinga ryški saulės šviesa ir šiluma, todėl jų auginimo vieta turėtų būti kuo saulėtesnė. Pavėsyje arba daliniame pavėsyje muskatinės vynuogės normaliai neaugs ir nesivystys.
• Svarbu užtikrinti tinkamą oro cirkuliaciją aplink vynmedžius, vengiant stipraus vėjo. Įvairūs statiniai, tokie kaip tvoros, gyvatvorės arba į šiaurę nukreipta namo siena, paprastai naudojami vynuogynui apsaugoti nuo šiaurės gūsių ir šalto oro.
• Padidinta aikštelės vieta padeda išvengti krūmų potvynio, nes gruntinio vandens lygis neturėtų būti aukštesnis nei 4–4,5 m.
• „Muscat White“ veislei auginti optimalus dirvožemis, kurio pH yra neutralus arba šiek tiek rūgštus (pH intervale nuo 5,5 iki 7). Ši veislė ypač gerai auga černozemo dirvožemiuose.

Siekdami pagerinti vynuogių auginimo sąlygas, ekspertai kartais į dirvą įterpia žvyro ir akmenų, o tai teigiamai veikia vynuogynų augimą priemolio ir uolėtose dirvose.

Kaimynystė su kitomis kultūromis

„Muscat blanc“ vynuogių kaimynų parinkimas yra ne mažiau sudėtingas nei kitų šio augalo veislių. Svarbu, kad partneriai nekurtų pavėsio, nes vynuogynui reikia daug saulės šviesos ir šilumos.

Vienmečiai augalai su negilia šaknų sistema yra idealūs kaimynai. Rožių krūmai taip pat yra puikūs kompanionai, nes juos, kaip ir vynuoges, galima apsaugoti nuo žiemos šalčių.

Sodinamosios medžiagos parinkimas ir paruošimas

Šios veislės sodinukų kaina išlieka prieinama, tačiau rekomenduojama juos užsisakyti specializuotuose medelynuose arba patikimuose tiekėjuose. Ar įsigyta veislė atitinka jūsų lūkesčius, galite patikrinti tik po pirmojo derliaus. Iki to laiko vynuogės bus gerai įsitvirtinusios, o jų priežiūra pareikalaus nemažai pastangų.

Renkantis sodinukus, reikėtų atsižvelgti į kelis pagrindinius kriterijus:

• idealus sodinuko amžius yra 1 metai;
• ūgliai turi būti vienodos spalvos ir sveikos išvaizdos;
• žievė neturėtų turėti jokių dėmių, intarpų, sausų ar supuvusių audinių;
• Šaknų sistema turi būti gerai išvystyta ir turėti bent tris ūglius, kurių skersmuo yra apie 3 mm.

Vietos paruošimas

Kruopštus vietos paruošimas būsimam sodinimui yra labai svarbus. Šis procesas prasideda gerokai iš anksto. Pasirinkta vieta turi būti išvalyta nuo nepageidaujamų augalų ir praturtinta organinėmis medžiagomis. Atstumas tarp būsimų sodinimų turėtų būti ne mažesnis kaip 2 metrai.

Jaunų sodinukų sodinimo procesas

Kad augalai sėkmingai augtų, sodinimo duobės turėtų būti pakankamai gylio – apie 80 cm. Tai apsaugos juos nuo užšalimo šaltame klimate ir nuo sausros poveikio šiltesniame klimate.

Augalų sodinimo procesas yra toks:

1. Duobės apačioje įdėkite drenažo sluoksnį, kuris gali būti sudarytas iš skaldytų plytų, žvyro arba atraižų.
2. Tada iš duobės pašalintą dirvožemį sumaišykite su kompostu, akmenukais ir mineralinėmis trąšomis, tokiomis kaip susmulkinta anglis, kalio sulfatas, karbamidas, superfosfatas ir kitos.
3. Toliau atsargiai išimkite augalą iš pakuotės.
4. Nupjaukite pažeistas šaknis ir sutrumpinkite sveikas šaknų ataugas iki 3–4 cm.
5. Paruoškite tirštą mišinį – vandenyje ištirpinto molio ir humato derinį.
6. Tada į šį mišinį panardinkite augalo šaknis ir leiskite joms šiek tiek išdžiūti.
7. Atsargiai supilkite paruoštą dirvožemio mišinį į duobės dugną ir palaistykite.
8. Kai vanduo visiškai susigers, apačioje sukurkite nedidelį žemės mišinio kauburėlį ir atsargiai ant jo šiek tiek pasvirę pasodinkite daigą, šaknies kulnu į pietus.
9. Būkite atsargūs, kad nepažeistumėte šaknų, paskirstykite jas išilgai skylės dugno, paskleisdami jas skirtingomis kryptimis.
10. Užpildykite duobę dirvožemiu, palaipsniui jį sutankindami.
11. Laistykite pasodintą augalą, stengdamiesi, kad vanduo nepatektų ant kamieno ir lapų.
12. Kai vanduo visiškai susigers, prireikus įpilkite daugiau dirvožemio ir mulčiuokite medžio kamieno ratą durpėmis arba šiaudais.
13. Jei reikia, prie sodinuko įrenkite kuolą ir pririškite prie jo vynmedį.

Daugelis vyno daryklų naudoja originalų daigų sodinimo būdą: į iškastą duobę, kurioje augs vynuogės, įkišamas mažo skersmens vamzdelis. Vienas vamzdžio galas lieka arti jauno vynmedžio šaknų sistemos, o kitas kyšo virš žemės. Ši sistema leidžia efektyviai laistyti vynmedžius, nukreipiant vandenį tiesiai į šaknis.

Vynuogių priežiūros taisyklės

Muskato vynuogių vynmedžiams reikia ypatingo dėmesio ir priežiūros – tik tada jie gausiai duos vaisių ir greitai vystysis.

Apsauga ir prevencija nuo kenkėjų ir ligų

Vynuogių ligų gydymas yra kruopštaus dėmesio ir laiko reikalaujanti užduotis. Tik kompleksinis požiūris, apimantis įvairių gydymo būdų – nuo ​​biologinių produktų iki cheminių medžiagų – naudojimą, gali užtikrinti sėkmingus rezultatus.

Taip pat svarbu tinkamai prižiūrėti vynuogyną:

• Būtina genėti ir formuoti vynmedžius, kad ūgliai gautų oro ir šviesos.
• Nuo pirmųjų dienų po pasodinimo rekomenduojama pradėti profilaktinį vynuogyno purškimą. Veiksmingiausias tirpalas yra kalio jodido tirpalas. Šis tirpalas ne tik saugus žmonėms, bet ir nepalieka jokių skonio ar aromato likučių ant vynuogių.

Kovojant su kenkėjais, krūmų priežiūra vaidina pagrindinį vaidmenį:

• atlikti retinimą;
• pašalinti pažeistas, negyvas ir supuvusias šakas;
• naikinti piktžoles.

Tai svarbu, nes daugelis kenkėjų, pavyzdžiui, voratinklinės erkės, pirmiausia kolonizuoja piktžoles.

Laistymas

Vynuogėms klestėti reikalinga drėgna aplinka. Be vandens jos yra jautrios kenkėjų atakoms ir duoda prastą derlių. Tačiau perlaistymas yra kritinė klaida, kurią sodininkai gali padaryti.

Taisyklės:

• Per pirmuosius dvejus trejus metus po pasodinimo augalą reikia laistyti kas savaitę, vandens kiekis vienam krūmui svyruoja nuo 5 iki 20 litrų.
• Vegetacijos sezonui įsibėgėjant, laistymo poreikis mažėja, o vasaros pabaigoje, jei oras švelnus, laistymą galima nutraukti.
• Suaugusius vynmedžius reikia laistyti tik kelis kartus per sezoną: ankstyvą pavasarį, kad paskatintų pumpurų susidarymą, prieš ir po pumpurų susidarymo bei rudenį.
• Ypatingas dėmesys skiriamas laistymui prieš žiemą, kuris yra gausiausias ir skirtas apsaugoti dirvą nuo intensyvaus užšalimo, kuriam būtinas maksimalus drėgnumas. Paprastai vienam krūmui sunaudojama apie 40 litrų vandens, o rudenį – mažiausiai 60–80 litrų.

Nuo vynuogių nokimo pradžios iki derliaus nuėmimo jas laistyti griežtai draudžiama. Laistymas šiuo laikotarpiu gali sumažinti uogų cukraus kiekį ir sukelti jų brinkimą, dėl ko jos gali įtrūkti.

Šėrimo schema

Norint tinkamai prižiūrėti vynuogyną, svarbu palaikyti subalansuotą mitybą: per didelis trąšų kiekis vynuogėms gali būti daug žalingesnis nei per mažas. Tręškite kelis kartus per sezoną, pakaitomis naudodami organines ir mineralines trąšas:

• Pavasario laikotarpis – Idealus laikas pirmajam tręšimui yra dabar. Šiuo metu į krūmą įberkite sausų mineralinių trąšų, įskaitant fosforą, kalį ir azotą. Prieš žydėjimą pereikite prie organinių trąšų (mėšlo, komposto arba vištienos mėšlo).
• Vėliau, vaisių kekių formavimosi etape, Kas mėnesį naudokite dvi trąšas su mineraliniais preparatais be azoto komponentų.
• Rudenį, po derliaus nuėmimo, Kas dvejus trejus metus praturtinkite dirvą humusu ir medžio pelenais, atsargiai paskirstydami juos aplink medžio kamieno ratą ir gerai išmaišydami.

Krūmo genėjimas ir formavimas

Vynuogynų priežiūra apima daug užduočių, tačiau genėjimas nusipelno ypatingo dėmesio. Jis vaidina svarbų vaidmenį formuojant būsimą derlių. Geriausias laikas genėti „Muscat blanc“ yra ankstyvą pavasarį, pašalinus vynmedžius.

Rekomenduojamas genėjimo būdas ir taisyklės:

• Laikantis sanitarinių standartų, pašalinkite visus pirmamečius ūglius, palikdami tik vieną ar du stipriausius, kurių skersmuo yra nuo 6 iki 15 mm.
• Storus, senus ūglius, kurie jau pradėjo džiūti, reikia nupjauti prie pagrindo pjūklu.
• Genint ūglius, palikite mažus kelmus, maždaug trečdalį kelio nuo pagrindo iki pirmojo pumpuro. Tai būtina, nes, skirtingai nei medžiai, nugenėtos vynuogių vietos neatauga, o žūsta.
• Po tinkamai atliktos procedūros vynmedis turėtų būti paliktas su vaisius vedamais ūgliais, patrumpintais iki penkių–aštuonių pumpurų, taip pat pakaitiniais stiebais – vienmečiais, kurie duos vaisių ateinančiais metais.

Kai kurie vyndariai geni rudenį, iškart po derliaus nuėmimo ir vynmedžių uždengimo. Tokiu atveju rekomenduojama palikti daugiau pumpurų ant naujų ūglių, kad būtų kompensuoti žiemos metu prarasti vaisiai.

Ūglių atrama ir keliaraištis

Sodinant būtina suprojektuoti ir pastatyti specialią konstrukciją, sudarytą iš fiksuotų vertikalių stulpų, tarp kurių ištemptos 2–3 eilės špagato arba tvirto audinio. Pakopų aukštis virš žemės turėtų būti toks:

• 1 eilė 50 cm;
• 2-oji – 120 cm;
• 3-ias – 200 cm.

Laikui bėgant, kai vynmedis subręsta, jo sumedėjusios dalys tvirtinamos prie grotelių, o jaunikliai auginami išilgai horizontalių „skersinių“. Tai leidžia vynmedžiui lengvai išlaikyti prinokusių kekių svorį ir užtikrina tolygų apšvietimą.

Pasiruošimas žiemai

Muscat vinifera, kurios negali atlaikyti žemos temperatūros, žiemą turi būti ne tik apsaugotos nuo šalčio, bet ir uždengtos dirvožemio sluoksniu. Šį procesą reikėtų atlikti kuo vėliau, nes lengvos šalnos puikiai pasiruošia artėjančiam ramybės periodui.

Tačiau, kai temperatūra nukrenta žemiau -10°C, vynuogių palikti lauke be apsaugos nerekomenduojama.

Vykdymo tvarka yra tokia:

1. Šalia krūmo padarykite 25 cm gylio tranšėją, kurios ilgis turėtų atitikti vynuogių stiebų aukštį.
2. Nuimkite vynmedį nuo atraminės konstrukcijos.
3. Jei rudens genėjimas nebuvo atliktas, atsargiai sulenkite stiebus ir įdėkite juos į iškastą tranšėją.
4. Pritvirtinkite kaiščiais, kurie gali būti pagaminti iš įprastų elektrodų arba tvirtos vielos.
5. Kad stiebai nebūtų pažeisti kasant pavasarį, jie pirmiausia uždengiami maišeliu arba agrofibru.
6. Užpildykite pastogę dirvožemiu, pašalintu kasant tranšėją.

Šios apsaugos pakanka vynuogynams pietiniuose regionuose. Šaltesnio klimato sąlygomis tranšėją galima papildomai uždengti storu sausos žolės, durpių, medienos ar pušų spyglių sluoksniu, o po pirmojo gausaus sniego ant dangos galima supilti aukštą sniego krūvą.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Derliaus nuėmimas pradedamas, kai vaisiai subręsta. Labai svarbu nevilkinti proceso, nes „Muscat blanc“ ilgai neužsibūna ant vynmedžių – greitai nubyra.

Aštriomis genėjimo žirklėmis, kurios prieš naudojimą kruopščiai dezinfekuojamos, vynuogės nupjaunamos nuo vynmedžio šakų. Tada jos atsargiai sudedamos į dėžes, sudarant tik vieną sluoksnį, ir laikomos saugykloje, kurioje palaikoma 4–7 laipsnių Celsijaus temperatūra.

Teigiamos ir neigiamos savybės

Baltasis muskatas turi daug pastebimų privalumų, tarp kurių verta pabrėžti:

Tačiau ši veislė turi ir trūkumų, todėl sodininkams ją auginti yra sudėtinga užduotis:

Sodininkų atsiliepimai apie Muscat White vynuoges

„Muscat Early“ – tai vynuogė, turinti šimtmečių senumo tradicijas. Norint gauti maksimalų derlių, būtina griežtai laikytis priežiūros nurodymų ir sudaryti tinkamas sąlygas. Ši veislė ypač gerai auga šiltesniuose pietiniuose regionuose. Vaisiai išsiskiria švelnumu ir saldumu, dažniausiai naudojami išskirtiniams vynams gaminti.

Dažnai užduodami klausimai