Rodinos vynuogių savybės, maistinė vertė ir auginimo taisyklės

Rodina – tai vidutinio sezono, tamsios spalvos vynuogių veislės pavadinimas. Sodininkai ją vertina dėl didelio derlingumo ir harmoningo skonio. Ji auginama uogienėms (sultims, uogienėms, kompotams) ir šviežiam vartojimui. Ji populiari nepaisant didelių priežiūros reikalavimų ir jautrumo grybelinėms ligoms.

Atrankos istorija

Ši stalo vynuogių veislė buvo sukurta Rusijos mokslininkų iš Ja. I. Potapenkos vardo Visos Rusijos vynuogininkystės ir vyndarystės tyrimų instituto pastangų dėka. Ją sukūrė kryžmindami Severno vynuoges su Aleksandrijos muskato vynuogėmis. Jiems pavyko išauginti naują veislę, pasižyminčią dideliu derliumi ir puikiu skoniu.

Kur jį galima auginti?

Vietinių selekcininkų sumanymas, ši veislė skirta auginti Rusijos Federacijoje, šiuose šalies regionuose:

• pietinis;
• centrinis.

Vynuogių augintojai sėkmingai jį augina Tolimųjų Rytų klimato sąlygomis.

Bušas

Rodinos augalai yra vidutinio dydžio. Jie atrodo kaip palaidi krūmai, turintys šias išorines savybes:

• ūgliai: plonas, pasižymintis šarnyrine struktūra, užaugantis iki 3–5 m ilgio;
  
• lapai: suformuoti kiekviename mazge, pakaitomis išdėstyti, būdingi vidutinio dydžio, penkių skilčių, smulkiai supjaustyti, matiniai ir raukšlėti išorėje, be brendimo nugarinėje pusėje, su mažais šereliais šalia venų.

Žiedynai paprastai atsiranda ant stiebų apatiniuose mazguose, o ūseliai formuojasi viršutiniuose mazguose. Šie ūseliai naudojami vynmedžiui pritvirtinti prie atramos (kuolo, grotelių ar medžio).

Klasteriai ir uogos

Ši stalo vynuogių veislė linkusi į perteklių. Vaisių sezono metu jos vynmedžiai tiesiogine prasme būna nusėti kekėmis, kurių aprašyme pateikiamos šios savybės:

• forma - siauras kūginis;
• dydis - vidutinis arba didelis;
• masė — 190–380 g;
• ilgis — 18,9 cm;
• plotis — 11,5 cm;
• struktūra - vidutinio tankumo.

„Rodina“ vynuogių veislė linkusi į žirnio formos vaisius. Taip atsitinka, kai ūgliai perpildyti vaisiais arba dėl temperatūros disbalanso žydėjimo fazėje.

Uogos yra vidutinio dydžio ir tamsios spalvos. Jų išvaizda yra tokia:

• svoris — nuo 2,8 g iki 5 g;
• spalva - rausvai violetinė arba juoda;
• forma - suapvalinta;
• oda: plonas, nelabai tvirtas, su vaškine danga, valgant nejaučiamas;
• minkštimasSultingi, be muskato aromato, viduje 2–3 sėklos, kuriose yra iki 18 % cukrų, 0,8–1 % rūgščių, 18,7 % sausųjų medžiagų.

Tėvynės vaisių skonio kokybė gera. Jie turi harmoningą, tačiau paprastą skonį, saldų ir rūgštų. Vertinama 8 balais.

Veislės savybės

Šis rusų selekcininkų kūrinys turi ir teigiamų, ir neigiamų savybių. Prieš pradėdami auginti jį savo sode, susipažinkite su jomis.

Apdulkinimas, žydėjimo laikotarpis ir vaisių brandinimas

Šis sodo augalas pradeda pumpuruoti pirmojo vasaros mėnesio viduryje. Jis žydi biseksualiais žiedais tokiu metu:

• žydėjimo pradžia — po birželio 10 d.;
• užbaigimas – iki birželio 18–20 d.

Laikotarpis nuo pumpurų sprogimo iki vaisių nokimo yra 117–125 dienos. Vaisiaus augimo koeficientas yra 0,7–0,8.

Produktyvumas ir nokimo laikas

„Rodina“ – vidutinio sezono vynuogių veislė. Jos pumpurai sprogsta tuo pačiu laikotarpiu kaip ir „Aligote“ bei „Pearl of Saba“. Vaisiai sunoksta rugsėjo pirmoje pusėje (8–10 dienų anksčiau nei „Chasselas“). Prinokusios vynuogės skinamos rugsėjo 5–14 dienomis.

Pasėlis laikomas derlingu, tačiau negali pasigirti nuolatiniu produktyvumu. Šis rodiklis smarkiai sumažėja dėl nepalankių oro sąlygų. Jo vertės yra tokios:

• 2,0 kg yra minimalus vaisių kiekis, kurį duoda 1 krūmas (stebimas liesais metais);
• Didžiausias derlius – 7 kg/krūmas;
• iki 22 000 kg iš 1 hektaro vynuogių sodinimo yra viršutinė veislės produktyvumo riba ją auginant pramoniniu būdu (pasiekiama gerai prižiūrint ir esant palankioms oro sąlygoms).

Atsparumas sausrai ir šalčiui

Augalas nėra itin atsparus. Jis blogai toleruoja sausrą ir žemą temperatūrą. Jo atsparumas šalčiui siekia iki -18 °C. Net ir auginant savo tėvynėje, kurioje vyrauja vidutinis klimatas, vynmedžiui reikalinga tinkama žiemos izoliacija ir apsauga nuo permirkimo atlydžių metu.

Krūmų perkrovimas uogų kekėmis ir vėlyvas derliaus nuėmimas – veiksniai, mažinantys ūglių gyvybingumą, neigiamai veikia jų atsparumą šalčiui.

Taikymo sritis ir galiojimo laikas

Dėl prastų „Rodina“ veislės uogų transportavimo ir laikymo savybių vyndariai stengiasi kuo greičiau perdirbti nuimtus vaisius. Jie taip pat skanūs švieži, nes teikia daug naudos sveikatai.

Maistinė vertė

Tamsiosios vynuogės yra vertingas maisto produktas. Jų kaloringumas yra 65 kcal/100 g. Jose gausu antioksidantų, kurie atjaunina organizmą ir apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.

Sultingose ​​uogose yra daug naudingų medžiagų:

• vitaminai, ypač C (16,4–20,3 mg/100 g), B grupės, K, karotinas;
• natūralūs cukrūs (iki 18%);
• organinės rūgštys, ypač vyno ir obuolių;
• pektinai;
• eteriniai aliejai;
• fermentai;
• mineralai (vynuogėse ypač daug kalio, geležies, mangano ir vario).

Kulinarinis panaudojimas

Pagrindinė „Rodina“ vynuogių veislės paskirtis – stalo vynuogės. Jos auginamos vartoti šviežiai, perdirbti ir konservuoti. Sultingos, saldžiarūgščios uogos laikomos nuostabiu desertu. Jas galima patiekti ir ištisomis kekėmis.

Jie gerai dera su daugeliu patiekalų:

• sodo dovanos (kaip vaisių salotų ingredientas arba bendroje vazoje su persikais ir kriaušėmis);
• sūris;
• daržovės;
• mėsa (vynuogių kekės gali būti naudojamos puikiam padažui mėsos patiekalams pagaminti).

Iš prinokusių uogų šeimininkės ruošia įvairių skanėstų: uogienės, marmelado, želė, sirupo. Jos marinuojamos, konservuojamos žiemai kaip kompotas, perdirbamos į sultis, džiovinamos ir šaldomos. Jos taip pat naudojamos vyndarystėje.

Iš tamsių vynuogių galima gauti puikių razinų – gardų ir sveiką užkandį. Jos valgomos paprastos arba dedamos į kepinius ir košę. Jos taip pat naudojamos skaniam užtepui su medumi, riešutais, slyvomis ir džiovintais abrikosais gaminti.

Taikymas medicinoje ir kosmetologijoje

Ypač naudinga valgyti šviežią Tėvynės derlių. Terminis apdorojimas sunaikina didžiąją dalį uogose esančių vitaminų ir kitų vertingų maistinių medžiagų. Jei norite pasinaudoti šio natūralaus delikateso gydomosiomis savybėmis, valgykite jį iškart nuskynę nuo vynmedžio.

Įtraukus tamsias vynuoges į rudens mitybą, pagerėja bendra sveikata. Jos pasižymi šiomis naudingomis savybėmis:

• tonikas;
• stiprinant imuninę sistemą;
• medžiagų apykaitos procesų eigos normalizavimas;
• antioksidantas;
• užtikrinant toksinų pašalinimą;
• priešuždegiminis;
• plečia kraujagysles ir normalizuoja kraujospūdį;
• užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui;
• blogojo cholesterolio kiekio kraujyje mažinimas;
• nervų sistemos stabilizavimas;
• stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą;
• gerinti virškinamojo trakto veiklą;
• skatinant hematopoezę.

Prinokusių uogų valgymas naudingas kenčiantiems nuo išsekimo, lėtinio nuovargio, streso ir depresijos. Jos pagerina sergančiųjų anemija, tuberkulioze, bronchitu, astma, tachikardija, hipertenzija ir migrena būklę. Jos taip pat padeda nuo vangaus žarnyno veiklos ir vidurių užkietėjimo.

Šis produktas, kuriame gausu antioksidantų, rado pritaikymą kosmetologijoje. Iš vynuogių galima gaminti atjauninančias, drėkinančias ir maitinančias veido ir dekoltė kaukes. Iš vynuogių spaustos sultys skatina kolageno gamybą, padeda kovoti su raukšlėmis, strazdanomis ir pigmentinėmis dėmėmis.

Kontraindikacijos

Nepaisant daugybės gydomųjų savybių, tamsiosios vynuogės tinka ne visiems. Yra keletas kontraindikacijų, kodėl jas reikia valgyti šviežias. Šio saldaus skanėsto turėtų vengti žmonės, kenčiantys nuo šių ligų:

• cukrinis diabetas;
• enterokolitas;
• kepenų cirozė;
• pepsinė opa, kitos ūminės ir lėtinės virškinimo trakto ligos (pvz., hiperacidinis gastritas);
• nutukimas;
• stomatitas;
• alergijos šiam produktui.

Saugojimo funkcijos

„Rodina“ veislė nepasižymi ilgu išsilaikymo laiku ar transportavimu dėl plonos odelės, dengiančios sultingą minkštimą. Jei planuojate dalį derliaus pasilikti saugojimui, rinkitės sveikas, tvirtas uogas, be įtrūkimų ir kitų defektų. Stenkitės išsaugoti jas dengiantį vaškinį sluoksnį.

Specialiai įrengtoje šaldymo kameroje vynuogių kekės gali išlikti šviežios 2–4 savaites.

Nusileidimas

Rodinos vynuogėms reikia kruopštaus auginimo, kad būtų užtikrintas gausus derlius ir sveiki vynmedžiai. Ypatingą dėmesį atkreipkite į tinkamą sodinimą, kuris lemia augalo išlikimą ir tolesnį vystymąsi.

Rekomenduojami laiko intervalai

Sodinkite pavasarį arba vasaros pradžioje. Tikslus laikas priklauso nuo paties sodinuko savybių:

• nuo balandžio vidurio iki gegužės 15 d. - sumedėjusiems augalams (jie auginami vasaros sezonu, o rudenį iškasami ir laikomi rūsyje iki pavasario);
• po gegužės 20 d. iki birželio 10–15 d. — vegetatyvinei sodinamajai medžiagai (ji buvo pasodinta pavasarį, parduodama konteineriuose, pasižymi žaliais ūgliais ir bijo šalčio).

Tinkamos vietos pasirinkimas

Pasirinkite tinkamą vietą savo sode vynmedžiui „Rodina“. Pasirinkite vietą, kuri atitiktų šiuos reikalavimus:

• apsaugotas nuo vėjo ir skersvėjų;
• saulėta;
• esantis ant aukštumos;
• be sustingusios drėgmės ir arti gruntinio vandens lygio;
• esantis pietiniame arba pietvakariniame šlaite;
• gerai nusausintas (siekiant išvengti šaknų puvinio).

„Rodina“ vynuogių veislė nėra itin reikli dirvožemiui. Geriausiai ji auga lengvoje, purioje, gerai drenuotoje dirvoje (smėlingame priemolyje, priemolio molyje). Sunki, labai tanki, rūgšti dirva, kurios pH mažesnis nei 5, šiai veislei netinka.

Kaimynystė ir sėjomaina

Vynuogių vystymąsi ir derėjimą įtakoja netoliese auginami daržo augalai. Į tai atsižvelkite planuodami sodinimą. Šie daržo augalai teigiamai veikia augalo sveikatą ir produktyvumą:

• burokėliai;
• svogūnai;
• česnakas;
• garstyčios;
• krapai;
• ridikas;
• špinatai;
• ankštiniai augalai (žirniai, sojos pupelės, pupelės).

Rodiną galima auginti gėlyne arba prie sodybos sienos. Netoliese galite pasodinti gėlių: astrų, floksų, našlaičių, neužmirštuolių, hiacintų ir aguonų.

Kad išvengtumėte problemų auginant stalo vynuoges, ne sodinkite jų šalia tokių kultūrų kaip:

• pipirai;
• bulvė;
• salierai;
• kukurūzai;
• baklažanai.

Laikykitės sėjomainos gairių savo sode, kad sumažintumėte vynuogių ligų riziką. Venkite auginti vynuoges tose vietose, kuriose anksčiau buvo apsodinti augalai, kurie labai ardo dirvožemį (pvz., saulėgrąžos).

Ankštiniai augalai laikomi geriausiais tėvynės pirmtakais. Jie gerina dirvožemio struktūrą ir praturtina jį maistinėmis medžiagomis.

Sodinamosios medžiagos parinkimas ir paruošimas

Stalo kokybės sodinukus pirkite specializuotame medelyne, o ne iš nepatikimo pardavėjo turguje. Auginiai prastai įsišaknija (50–72 %). Rinkitės sodinuką su lapais (tai tikras ženklas, kad jis gyvas).

Įsigiję vynuoges, jas sodinkite iš karto, kad neišdžiūtų trapios jų šaknys. Sumedėjusiems augalams atlikite parengiamuosius darbus, įskaitant šiuos:

• genėjimas iki 2-3 pumpurų;
• šaknų ūglių sutrumpinimas iki 15 cm.

Jei įsigijote vegetatyvinę medžiagą, išsaugokite šaknų gumulą, kuriame yra vis dar silpna požeminė augalo dalis.

Nusileidimo algoritmas

Jūsų pasėlių sodinimo schema priklauso nuo grotelių tipo, kurias naudosite. Optimalus variantas, laikomas paprasčiausiu ir patogiausiu, yra plokščių vertikalių atramų naudojimas. Laikykitės šios schemos:

• atstumas tarp eilių - 2 m;
• tarp krūmų - 3 m.

Vynuoges sodinkite į iš anksto paruoštą duobę (80 x 80 x 80 cm). Atlikite šiuos veiksmus:

1. Dugną išklokite drenažo sluoksniu: keramzitu, akmenukais, skaldytomis plytomis.
2. Įstatykite atramą centrinėje dalyje.
3. Įpilkite trąšų: humuso arba supuvusio mėšlo, superfosfato, kalio druskos, medienos pelenų.
4. Ant viršaus pabarstykite sodo dirvožemio.
5. Laistykite sodinimo duobę.
6. Įdėkite į jį sodinuką ir išskleiskite jo šaknų sistemą.
7. Užpildykite duobę dirvožemiu. Įsitikinkite, kad skiepijimo vieta yra 2 cm virš žemės lygio.
8. Sutankinkite dirvą aplink kamieną.
9. Mulčiuokite medžio kamieno ratą šienu arba pjuvenomis.

Vynuogių priežiūra po jų

Savo sode užtikrinkite geras „Rodina“ vynuogių augimo sąlygas. Ypač kruopščiai jas prižiūrėkite pirmaisiais metais po pasodinimo. Atkreipkite dėmesį į laistymą, tręšimą, genėjimą ir apsaugą nuo grybelinių ligų, kurioms ši stalo vynuogė yra jautri.

Viršutinis padažas

Norėdami gauti gausų ir kokybišką derlių, nepamirškite naudoti maistinių medžiagų tirpalų. Rinkitės organines trąšas, pradedant nuo antraisiais augalo augimo metais. Kasmet rudenį savo daržo augalus tręškite šiomis natūraliomis trąšomis:

• humusas (norma yra 6-8 kg/kv. m);
• medienos pelenai (1 kv. m vynuogių sodinimo naudokite 100 g sausųjų medžiagų).

Maistinių medžiagų mišinį tolygiai paskleiskite po krūmais ir įmaišykite į dirvą.

Laistymas

Augalų veislės įvairovei reikalingas reguliarus laistymas, atliekamas ne daugiau kaip 4 kartus auginimo sezono metu pagal šią schemą:

• pirmą kartą laistyti augalus ankstyvą pavasarį (sylų tekėjimo pradžioje);
• antras - 7 dienos prieš žydėjimą;
• trečias - 1 savaitę po vynmedžio žydėjimo pabaigos;
• ketvirtas — uogų nokimo laikotarpiu.

Ravėjimas, purenimas

Vynuogyno kamieno plotas taip pat reikalauja priežiūros. Nuo to priklauso tvirta augalo sveikata ir produktyvumas. Tai apima šias procedūras:

• piktžolių šalinimas, kurie atima iš vynmedžio maistines medžiagas ir vandenį ir yra palanki buveinė kenkėjams ir patogeniniams mikroorganizmams;
• atlaisvinimas (ši technika padidina dirvožemio pralaidumą orui ir vandeniui).

Norėdami sutaupyti laiko ir pastangų, derinkite ravėjimą ir dirvožemio purenimą. Abu priežiūros darbus atlikite atsargiai. Dirvą supurenkite iki 10 cm gylio. Venkite pažeisti vynuogių šaknis.

Apipjaustymas

Pagrindinė vyndario užduotis pirmaisiais metais po pasodinimo – taikant šią procedūrą nustatyti pasėlio augimo modelį. Norint suformuoti du stiprius ūglius, daigą reikia genėti iki dviejų pumpurų. Visa kita reikia pašalinti.

Kiekvienais metais pavasarį atlikite sanitarinę procedūrą, o rudenį praretinkite vynmedžius (pašalinkite perteklinius ūglius, tai užtikrina optimalią krūmo apkrovą ir padidina jo derlių).

Pasiruošimas žiemai

Jos gimtinė nėra žinoma dėl puikaus atsparumo šalčiui. Ši veislė gali atlaikyti iki -15–18 °C temperatūrą. Auginant vidutinio klimato sąlygomis, užtikrinkite tinkamą apsaugą nuo šalčio. Izoliacijai naudokite žemę, plastiką arba stogo dangą.

Pasiruošimas žiemai:

• tręšti krūmus prieš prasidedant šalnoms;
• genėti pažeistas šakas;
• sulenkite vynmedį (norėdami tai padaryti, nuimkite jį nuo atramos, suriškite, padėkite ant žemės ir pritvirtinkite šioje padėtyje);
• izoliuoti kultūrą.

Ligos ir kenkėjai

Ši stalo veislė neturi stiprios imuninės sistemos. Jos augalai yra jautrūs vapsvų atakoms ir grybelinėms infekcijoms:

• tikroji ir netikra miltligė (oidiumas, miltligė);
  
• antraknozė;
  
• pilkasis puvinys.
  

Grybai pažeidžia žaliąsias vynmedžio dalis (ūglius, lapiją), žiedynus, vaisius ir vienmečius ūglius. Profilaktinis apdorojimas vario sulfatu ir fungicidais gali padėti išvengti šios problemos.

Norėdami kovoti su kenkėjais, kurie puola sodo pasėlius, naudokite liaudies gynimo priemones ir preparatus su insekticidinėmis savybėmis.

Ypatingą dėmesį skirkite vynuogynų ligų ir kenkėjų prevencijai. Šiuo tikslu įgyvendinkite šias priemones:

• užtikrinant gerą oro srautą ir krūmų vėdinimą (tankiai sodinant susidaro drėgmė, kuri yra palanki grybams);
• laiku pašalinti piktžoles, kuriose veisiasi kenkėjai ir patogenai;
• nulaužtų, ligotų ir parazitų pažeistų ūglių genėjimas;
• rudenį atliekamas nukritusių lapų ir augalų šiukšlių pašalinimas;
• atsisakymas naudoti azoto turinčius junginius, kurie skatina vynmedžių augimą ir sustorėjimą;
• pašalinant lapiją, augančią apatinėje krūmo dalyje (po kekėmis).

Jei negalite apsaugoti savo vynuogyno nuo grybelinės infekcijos, gydykite jį „Ronilan“ ir „Rovral“. Jie ypač veiksmingi nuo pilkojo puvinio. Purkšti sodinukus kas 14 dienų. Tęskite apdorojimą iki rugpjūčio mėn.

Privalumai ir trūkumai

Vynuogių veislė „Rodina“ turi savo stipriųjų ir silpnųjų pusių. Sodininkai nurodo neginčijamus jos privalumus:

Vietinių mokslininkų išvesta stalo veislė taip pat turi nemažai trūkumų:

Panašios veislės

Vidutinio sezono stalo vynuogė „Rodina“ turi daug panašių veislių, prieinamų vidaus rinkoje:

• EverestasŠis anksti nokstantis hibridas subrandina dideles tamsiai raudonai violetinių uogų kekes, kurios yra skanios ir sultingos. Tinka vartoti ant stalo. Krūmai pasižymi dideliu gyvybingumu ir reikalauja žiemos pastogės.
  
• NinaMėgėjų išvestas vidutinio sezono hibridas. Sudaro vidutinio dydžio didelių, tamsiai raudonų vynuogių kekes su harmoningu skoniu. Krūmai pasižymi intensyvaus augimo ir dideliu derliumi. Jie atlaiko iki -22 °C temperatūrą. Jie atsparūs miltligei, bet jautrūs miltligei.
  
• TaigaŠi derlinga ankstyva veislė pasižymi vešliais krūmais su moteriškais žiedais. Ketai vidutinio dydžio. Uogos tamsiai mėlynos, sveria iki 3,5 g, malonaus skonio. Veislė atspari pagrindinėms augalų ligoms.
  
• AdmirolasAnkstyva vynuogių veislė. Brandina 600–1100 g sveriančias kekes. Uogos tamsiai mėlynos, didelės, harmoningo skonio. Augalas atsparus šalčiui iki -23 °C. Krūmai vešlūs.
  

Visos aukščiau aprašytos veislės skirtos vartoti ant stalo. Joms būdinga tamsi uogų spalva, puikus skonis ir gebėjimas auginti vidutinio klimato sąlygomis.

Atsiliepimai

„Rodina“ – stalo vynuogių veislė, populiari tarp Rusijos vyndarių. Ji vertinama dėl gausaus derliaus, gražios išvaizdos ir puikaus skonio. Jos derlius prastai išsilaiko ir sunkiai transportuojamas dideliais atstumais. Ji idealiai tinka sultims gaminti, konservuoti ir džiovinti. Ji taip pat tinka vartoti šviežiai, nes yra naudinga sveikatai.