Severny vynuogių veislė skirta auginti atšiauraus klimato sąlygomis. Ji skirstoma į keturias pagrindines porūšes, kurios visos kilusios iš Severny veislės. Tai stalo vynuogių veislė, pasižyminti dideliu derliumi, tvirtumu ir ankstyvu nokimu – techninei brandai pasiekti pakanka 2500 laipsnių Celsijaus bendros temperatūros.
Severny vynuogių veislės kilmė
„Severny“ nėra savarankiška vynuogių veislė, o hibridas, kurį sukūrė selekcininkas Ja. I. Potapenko Visos Rusijos vynuogininkystės ir vyndarystės tyrimų institute. Atrankos procese taip pat dalyvavo kita specialistė E. I. Zacharova. Darbo tikslas buvo pasiekti maksimalų vynuogių atsparumą šalčiui, kad centrinių ir šiaurinių regionų gyventojai galėtų mėgautis uogomis sezono metu.
Veislės savybės
Severny vynuogė laikoma labai atsparia šalčiui ir turi daug teigiamų savybių, todėl iš jos ir toliau buvo hibridizuojamos kitos veislės.
Skonio savybės
Uogos yra labiau saldžios nei rūgščios, cukraus kiekis svyruoja nuo 19 iki 25 %, o rūgštingumas – nuo 6 iki 11 %. Šioms vertėms įtakos turi oro ir klimato sąlygos, taip pat derliaus nuėmimo laikas – kuo ilgiau kekės kabo ant vynmedžio, tuo jos saldesnės.
Brandinimo laikotarpis
Derliaus nuėmimo laikotarpis turėtų būti 110–115 dienų nuo pumpurų brinkimo pradžios. Tai ypač svarbu regionams, kuriuose vyrauja vėsus ir šaltas klimatas, nes ten vasaros paprastai trumpos. Jei auginate vynuoges Maskvos srityje ir pietuose, prinokusių uogų kekes galite nuimti jau po 90 dienų.
Bušas
Šiaurinio vynmedžio ūgliai gana ilgi – krūmas gali siekti 200 cm aukštį, kartais ir daugiau. Dėl šios savybės vynmedžiams paremti reikia įrengti groteles ar kitą konstrukciją. Augimo pradžioje jie yra lankstūs, todėl gali būti formuojami bet kuria kryptimi – horizontaliai, vertikaliai, vėduoklės formos, arkiniai ir pan. – o tai yra neginčijamas privalumas.
Lapai išpjaustyti, standartinio žalio atspalvio, vidutinio dydžio. Paviršius raukšlėtas ir tinkliškas, lapija trilobatinė, o apačia retai šeriuota.
Klasteriai ir uogos
Severny veislę lengva atpažinti pagal išorines savybes:
- Klasteriai. Jie vidutinio dydžio ir kūgio formos. Jiems būdingas purus tankumas ir sparnuota išvaizda. Kiekviena kekė sveria 100–120 g.
- Uogos. Jie gana dideli, su tvirta, elastinga odele, kuri netrūkinėja veikiant krituliams. Minkštimas sultingas, apvalus ir tamsiai mėlynas.
Produktyvumas ir vaisius
Derlius didelis – iš vieno krūmo galima duoti 8–10 kibirų vaisių, tai atitinka 70–90 centnerių iš hektaro. Vaisiai pradeda derėti trečiaisiais metais, bet labiausiai subręsta penkerių metų amžiaus.
Vynuogių savybės ir panaudojimas
Kaip stalo veislė, Severny pasižymi daugybe maistinių savybių. Uogose yra vitaminų ir įvairių mikroelementų. Ji naudojama įvairiais būdais:
- naminio vyno ir sulčių gamybai;
- kompoto virimas;
- šviežias vartojimas;
- desertams.
Klimatas, augantis regionas
„Severny“ veislė tinka sodinti absoliučiai bet kuriame Rusijos regione, tačiau iš pradžių ji buvo pritaikyta atšiauriam klimatui. Skaniausių uogų galima rasti šiauriniuose regionuose ir centrinėje Rusijoje, kur vengiama kaitrios saulės.
Atsparumas šalčiui, žiemos atsparumas
Skiriamasis bruožas yra didelis atsparumas šalčiui, nes krūmai neužšąla net esant -30 laipsnių Celsijaus temperatūrai. Kai kurių šaltinių duomenimis, ūgliai nepažeidžiami net esant -45 laipsnių Celsijaus temperatūrai.
Atsparumas žiemai, apibrėžiamas kaip augalo gebėjimas ištverti staigius temperatūros pokyčius, yra silpnas. Reikėtų vengti pasikartojančių šalnų.
Iškart atšilus orams, pradeda tekėti vynuogių sultys ir skleistis pumpurai, o jei užklumpa staigios šalnos, atsiranda šalnų žalos. Kad taip nenutiktų rudenį ir žiemą, svarbu tinkamai paruošti augalus žiemai.
Atsparumas ligoms ir kenkėjams
Veislė pasižymi gera imunine sistema, todėl yra atspari kenkėjams ir daugeliui ligų, bet ne grybelinėms. Severny yra jautri joms.
Apdulkinimas, žydėjimo laikotarpis
Kadangi ši veislė subrandina tik moteriškus žiedus, krūmams reikalingi apdulkintojai, pavyzdžiui, anksti nokstančios vynuogės arba vabzdžiai. Jei natūralių apdulkintojų nėra, teks naudoti dirbtinio apdulkinimo metodus.
Kitos Severny vynuogių veislės rūšys
| Vardas | Atsparumas šalčiui | Brandinimo laikotarpis | Produktyvumas |
|---|---|---|---|
| Šiaurės saldus | Aukštas | Vidutinis | Aukštas |
| Šiaurės Saperavi | Aukštas | Ankstyvas | Vidutinis |
| Baltoji šiaurė | Aukštas | Ankstyvas | Aukštas |
| Šiaurinis petys | Aukštas | Vidutinis | Labai aukštai |
Iš Severny vynuogės, sukryžminus ją su kitomis vynuogėmis, buvo išvestos kitos identiškos veislės:
- Šiaurinis saldumynas. Jis laikomas populiariausiu dėl išskirtinio saldumo, tačiau jo nokimo laikotarpis yra vidutinis (mažiausiai 130 dienų). Didelės uogos yra tamsiai mėlynos, matinės, kūginės formos, sveria iki 2 g viena uoga, o kekės sveria apie 110 g. Augalą reikia formuoti, nes ūgliai greitai auga.
„Šiaurės saldumynų“ autorius yra pats Ivanas Vladimirovičius Mičurinas. - Šiaurės Saperavi. Tai neįprasta melsvai violetinė vynuogių veislė, kurios skonis tiesiogiai priklauso nuo vietos ir oro sąlygų. Hibridas buvo sukurtas naudojant „Severny Sladki“ (šiaurės saldžiarūgštę) ir „Saperavi“ veisles, todėl išgauta šalčiui atspari veislė.
Ketai dideli ir kūginiai, sveriantys apie 200 g, žydinčiu paviršiumi. Skiriamasis bruožas – biseksualūs žiedai, tai reiškia, kad augalui nereikia apdulkintojų. Uogos sveria 1,2–1,5 g ir turi harmoningą saldžiarūgščius skonį.
- Baltoji šiaurė. Šis hibridas pasižymi ne tik puikiu atsparumu šalčiui, bet ir stipria imunine sistema. Jam būdinga balta odelė ir didelis cukraus kiekis sultingame minkštime. Didelės uogos yra matinio paviršiaus, o kekės vidutinio tankio.
- Šiaurinis mentės ašmuo. Uogos pasižymi labai didelėmis kekėmis, sveriančiomis nuo 350 iki 700 g, apvaliomis, mėlynos odelės ir sveria kiek daugiau nei 2 g. Kekės laisvos, bet uogos tvirtai laikosi. Veislė pasižymi vidutiniu atsparumu, todėl svarbu profilaktiškai gydyti.
Vynuogių sodinimo ypatumai šiauriniuose regionuose
Šiaurinių vynuogių auginimo sąlygos pietuose ir atšiauresnio klimato sąlygomis labai skiriasi, todėl prieš sodindami atidžiai peržiūrėkite visas detales:
- Dirvožemis. Jis ruošiamas rudenį – tai svarbu šiauriniams regionams, nes dirvožemis per žiemą spės sugerti reikiamą drėgmę, nusėsti ir sutankinti. Jei ši šalčiui atspari veislė sodinama pietuose, tai galima padaryti prieš sodinimą rudenį. Mėšlo arba komposto reikia įberti 10 kg kvadratiniam metrui.
- Sodinimas į duobę (tranšėją). Ši technika veiksminga regionuose, kuriuose yra gilus gruntinis vanduo arba žiemos be sniego. Ji netinka atšiauriam klimatui, nes šaknų sistema per trumpas, šiltas dienas neturės laiko visiškai sušilti, o tai sulėtins augalo augimą.
Jei pasirinkta ši parinktis, turite paruošti pagrindą ir tinkamai užpildyti skylę:- apatinis sluoksnis – drenažas;
- viršuje - lygiomis dalimis viršutinis dirvožemio, smėlio, humuso ir bet kokio mineralinio komplekso sluoksnis;
- tada klojamas viršutinio dirvožemio sluoksnis;
- po to humusas su smėliu ir apatiniu dirvožemio sluoksniu;
- paskutinis sluoksnis yra mulčias.
- Sodinimas ant keterų. Jis naudojamas šiaurinėse šalies dalyse, nes didesnis aukštis sušildo visą šaknų sistemą ir krūmas auga greičiau. Šis metodas taip pat naudojamas vietovėse, kuriose yra aukštas gruntinio vandens lygis. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:
- Iškaskite plotą ir įberkite trąšų;
- Ant dirvos paviršiaus (1,5–2 cm aukščio) užpilkite derlingą mišinį iš lygių dalių priemolio dirvožemio ir humuso bei 0,5 dalių smėlio ir žvyro;
- į pylimo centrą įkiškite vamzdį su drenažo angomis;
- Sodinkite sodinukus šonuose.
- Kur įrengti vynuogyną. Šiauriniame klimate vynuogėms reikia saulėtos vietos, o pietuose – dalinio pavėsio po pietų. Svarbu vengti skersvėjų.
- ✓ Daigų sodinimo gylis turėtų būti bent 50 cm, kad šaknų sistema būtų apsaugota nuo šalčio.
- ✓ Atstumas tarp krūmų turėtų būti 2–2,5 m, kad būtų užtikrintas pakankamas maitinimosi plotas.
Auginimo ypatybės
Norėdami gauti tinkamą derlių, atkreipkite dėmesį į šias priežiūros procedūras:
- Laistymas. Jauni krūmai laistomi kartą per savaitę, kol susiformuoja žirnio dydžio uogos, tada laistomi pagal poreikį. Suaugusiems augalams laistyti reikia rečiau – maždaug kartą per mėnesį.
- Dirvožemio tręšimas. Jis tręšiamas kelis kartus per sezoną pagal standartinę schemą: azotas pavasarį, mineraliniai kompleksai žydėjimo ir uogų formavimosi metu, o kalis - didesniu mastu rudenį.
- Apipjaustymas. Šiauriniam rododendrui nereikia dažnai formuoti ar genėti. Pavasarį ir rudenį atliekamos sanitarinės procedūros, o jauni ūgliai genimi taip, kad augalas turėtų tik 3–4 šakas.
- Ligos ir kenkėjai. Kad išvengtumėte šių problemų, ankstyvą pavasarį augalus purkškite insekticidais ir fungicidais. Galite naudoti 1 % Bordo mišinį, kuris laikomas universalia prevencine priemone.
- Pasiruošimas žiemai. Nepaisant atsparumo šalčiui, vynuoges reikia paruošti žiemai. Procedūra paprasta: palaistyti augalus, nugenėti ūglius, patręšti, sukalti juos iki 20 cm aukščio ir mulčiuoti.
Jei numatomos šalnos žemiau -30 laipsnių, apvyniokite krūmus neaustine medžiaga, o iškritus sniegui, ja pabarstykite augalus.
- × Venkite perlaistyti dirvą, ypač uogų nokimo laikotarpiu, kad nesutrūkinėtų.
- × Nenaudokite azoto trąšų po vasaros vidurio, kad neskatintumėte ūglių augimo žiemos atsparumo sąskaita.
Veislės privalumai ir trūkumai
Severny vynuogių veislė turi šias teigiamas savybes:
Trūkumai yra silpnas atsparumas grybelinėms ligoms.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Nuskindami kekes nuo vaisių, naudokite aštrias genėjimo žirkles – neplėškite kekių rankomis ir jų nesukite. Kekes laikykite medinėse dėžėse, sudėliotose vienu sluoksniu. Apačią ir viršų išklokite popieriumi. Idealios laikymo sąlygos yra patalpa, kurios temperatūra yra nuo 0 iki 4 °C (nuo 32 °F iki 4 °F).
Atsiliepimai
Severny vynuogių veislė skirta auginti atšiauriomis klimato sąlygomis. Jai būdingas didelis derlius, bet silpnas atsparumas ligoms. Veislę lengva prižiūrėti, tačiau svarbu griežtai laikytis standartinių žemės ūkio praktikų.