Marcipaninių baklažanų auginimo taisyklės: reikalavimai ir taisyklės, ypatybės

Marcipaninis baklažanas yra palyginti neseniai atsiradęs naminis hibridas. Jį lengva auginti, jis pasižymi geromis komercinėmis savybėmis ir gali būti auginamas įvairiuose klimatuose. Unikali jo savybė yra ta, kad jam reikia daug saulės šviesos, kuri būtina, kad vaisiai visiškai sunoktų.

Kas ir kada sukūrė šią veislę?

Hibridą sukūrė Maskvos sėklų bendrovė „Russian Garden“, įsikūrusi Ščiolkovo mieste.

Marcipanų hibrido aprašymas

Pagrindinis marcipaninių baklažanų privalumas yra kartumo nebuvimas, kuris yra labai svarbus daugeliui virėjų. Jų išvaizdai būdingos šios savybės:

• Krūmai. Jie laikomi sparčiai augančiais baklažanais, pasiekiančiais 90–100 cm aukštį. Šakos plonos ir lengvai lūžta, todėl jas reikia surišti. Centrinis ūglis stačias, bet šoniniai stiebai šakojasi ir linksta žemyn. Lapai standartinės žalios spalvos, dideli ir matiniai. Jie šiek tiek plaukuoti, todėl liečiant jaučiasi šiurkštūs.
• Žiedkočiai. Jie išsidėstę pavieniui arba mažuose žiedynuose.
• Vaisiai. Pailgi, kriaušės formos ir dideli, jų svoris svyruoja nuo 300 iki 1000 g, o ilgis - nuo 8 iki 15 cm. Vidutinis skersmuo - 10 cm. Odelė tamsiai violetinė, blizgi ir tanki.
• Plaušiena. Tvirtos, bet sultingos tekstūros. Kreminės baltos spalvos, su mažomis, nedaug sėklų.

Veislės savybės

Baklažanai auginami tiek atvirame grunte, tiek šiltnamiuose arba po plastikine danga. Augalai lengvai prisitaiko prie šalčio ir sausros, tačiau netoleruoja pavėsio ar dalinio pavėsio. Tokiu atveju nesusiformuos kiaušidės, o žiedai nukris.

Augantys regionai

Veislė pritaikyta įvairiems klimatams, todėl laikoma universalia. Tačiau šiauriniuose regionuose reikalingas šildomas šiltnamis.

Produktyvumas ir vaisius

Derlius vidutinis: nuo 1,5 iki 4 kg iš krūmo, priklausomai nuo auginimo vietos – šiltnamyje užauginama daugiau vaisių. Novimo laikotarpis taip pat vidutinis: nuo sėjos iki derliaus nuėmimo trunka 120–130 dienų. Viename kvadratiniame metre galima sodinti ne daugiau kaip tris krūmus.

Vaisių naudojimas

Hibridas yra universalus – jį galima valgyti net marinuotą (be terminio apdorojimo), nes minkštimas neturi kartaus poskonio. Baklažanus galima kepti keptuvėje, virti, kepti orkaitėje, šaldyti ir konservuoti.

Veislės privalumai ir trūkumai

Sodininkai ir ekspertai atkreipia dėmesį į veislės privalumus ir trūkumus.

Augantys sodinukai

Marcipaniniai baklažanai auginami iš daigų. Tai taikoma visiems regionams, išskyrus pietinius – šiltesnio klimato sąlygomis sėklas galima sodinti tiesiai į atviras lysves. Trumpai apžvelkime taisykles ir reikalavimus:

• Sėjos datos. Sėklos daigams turėtų būti sėjamos 50–55 dienas prieš persodinimą į atvirą žemę, todėl tikslų laiką lemia oro ir klimato sąlygos.
• Sodinimo etapai. Kadangi hibridinių daržovių sėklos yra perkamos, o ne skinamos iš savo daržo, jų nereikia ruošti. Tačiau svarbu atlikti šiuos veiksmus:
  • paruošti substratą iš 1 dalies velėnos dirvožemio ir 2 dalių humuso;
  • įdėkite jį į indą su skylėmis;
  • sėklas sodinkite 1–1,5 cm gylyje;
  • sudrėkinkite purškimo buteliuku;
  • uždengti plėvele.
  Svarbiausi sėkmingo auginimo parametrai

  • ✓ Optimali dirvos temperatūra sėkloms dygti: +25–28 °C.
  • ✓ Poreikis naudoti augimo stimuliatorius sėklų daigumui pagerinti.
• Sodinukų auginimas prieš skinimą. Daigai turėtų būti laikomi 25–28 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Plėvelė periodiškai nuimama vėdinimui, o dirvožemis palaistomas.
  
• Baklažanų skynimas. Daigai persodinami į atskirus vazonus, kai susiformuoja 2 ar 3 tikrieji lapeliai. Tam prieš tai sudrėkinkite substratą. Persodinimo dieną daigus išimkite ir persodinkite į naujus vazonus, kurių dydis turėtų būti ne mažesnis kaip 10 x 10 cm.
• Sodinukų tręšimas ir laistymas. Jauni krūmai laistomi, kol dirvos paviršius nepradėjo džiūti, tačiau šiai veislei tręšti reikia ypatingo dėmesio. Pirmą kartą laistoma praėjus 15 dienų po persodinimo, naudojant kalį ir azotą. Antrą kartą – po poros savaičių, naudojant superfosfatą ir kalio druską, sumaišytą su mėšlu ir medžio pelenais.

Baklažanų sodinimas / persodinimas atvirame lauke

Prieš sodindami sėklas arba persodindami daigus į atviras lysves ar šiltnamį, pirmiausia paruoškite plotą. Tada pradėkite šiuos darbus:

1. Pasirinkite kuo saulėtesnę vietą, be skersvėjų.
2. Pašalinkite visas šiukšles iš teritorijos ir iškaskite būsimas lysves.
3. Humuso arba komposto skleiskite 10 kg 1 kv. m greičiu.
4. Dieną prieš sodinimą dar kartą supurenkite dirvą ir gausiai palaistykite.
5. Kaskite sodinimo duobes iki šaknų sistemos dydžio arba padarykite 2–2,5 cm gylio vagas.
6. Pagilinkite sėklas arba sodinukų krūmus.
7. Uždenkite dirvožemiu ir vandeniu.

Priežiūros ypatybės

Sunku pasakyti, kad marcipaninių baklažanų priežiūra yra standartinė, nes yra keletas niuansų, kurių svarbu laikytis. Tai tręšimas, aukšto augalo auginimas ir ligų/kenkėjų kontrolė.

• Viršutinis padažas. Pirmasis tręšimas atliekamas praėjus savaitei po persodinimo į atvirą žemę. Krūmams reikia kalio chlorido ir karbamido, pridedant superfosfato. Vėliau trąšos naudojamos kartą per dvi savaites. Kiti auginimo sezono metu naudojami būdai:
  • specializuoti preparatai – „Kormilets“, „Senor Tomato“ ir „Ideal“;
  • amonio nitratas, bet tik be karbamido ir pačioje vasaros pradžioje;
  • amonio sulfatas – naudojamas žaliajai masei padidinti;
  • fosforo pagrindu pagaminti produktai – reikalingi žydėjimo metu;
  • kalcio nitratas – tręšiamas prieš žydėjimą, prisotina dirvą azotu ir kaliu;
  • Kalio sulfatas – naudojamas po žydėjimo.
    
• Laistymas. Venkite eroduoti ar sustingti dirvožemiui aplink kamieną. Tai kenkia šiam hibridui, kuris geriau toleruoja sausrą nei perlaistymą. Griežtai draudžiama laistyti vandenį tiesiai iš čiaupo; jis turi būti kambario temperatūros. Priešingu atveju išsivystys ligos ir pumpurai nukris.
  
• Krūmo formavimasis. Genėjimo taisyklės priklauso nuo auginimo sąlygų:
  • Šiltnamyje. Tokiomis sąlygomis augalas sparčiai auga, todėl norint gauti gerą derlių, po savaitės po persodinimo pašalinkite 1/3 centrinio stiebo. Periodiškai genėkite silpnus ūglius, palikdami stipriausius.
    Svarbu pašalinti žiedus ir kiaušides, jei jų susiformuoja per daug, nes vaisiai bus didesni. Dėl didelės drėgmės šiltnamyje apatinio sluoksnio lapai nupjaunami.
  • Atviroje žemėje. Griežtai draudžiama šalinti apatinius lapus, kitaip dirva per daug išdžius. Praėjus dešimčiai–penkiolika dienų po persodinimo, apkirpkite visas viršutines šakas, kad krūmas atrodytų tvarkingai ir būtų skatinamas šoninių stiebų formavimasis. Paliekami tik stipriausi šoniniai ūgliai; likusieji pakišami po pagrindu.

Kenkėjų ir ligų kontrolė

Baklažanų marcipanai, kaip ir visi nakvišų augalai, kartais yra jautrūs kenkėjams ir ligoms. Į ką atkreipti dėmesį:

• Vėlyvas maras. Tai pasireiškia kaip surūdijusios dėmės ant žalių lapų. Jei lyja, lapai pūva ir apsivelia plėvele. Jei oras sausas, jie nukrenta. Gydymui naudojamas Bordo mišinys.
• Juodoji koja. Dažniausiai tai nutinka daigų augimo laikotarpiu arba persodinus į šiltnamį, kur didelis drėgmės lygis (reikalauja dažnesnio vėdinimo). Požymis – apatinės kamieno dalies pajuodavimas. Norėdami išvengti šios problemos, dezinfekuokite įrankius ir dirvą bei stebėkite drėgmę.
• Mozaika. Tai virusinė infekcija, dėl kurios ant lapų susidaro raštai. Gydymui tinka skalbinių muilo ir vandens tirpalas.
• Amarai ir voratinklinės erkės. Juos lengva pastebėti, bet su jais teks kovoti cheminėmis medžiagomis ir pelenų tirpalu.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Virimui ir perdirbimui rinkitės visiškai prinokusius vaisius, tačiau jei planuojate juos laikyti ilgą laiką, nuimkite derlių 1–2 savaites iki techninės brandos. Baklažanų negalima traukti ar sukti, jie pjaustomi aštriomis genėjimo žirklėmis arba peiliu.

Baklažanus reikia laikyti vėsioje vietoje – 0–2–3 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Idealiai tinka šaldytuvas arba rūsys, kuriame drėgmės lygis yra bent 85 %; kitaip minkštimas išdžius, o odelė susiraukšlės. Norėdami išsaugoti vaisius 90 dienų, atlikite šiuos veiksmus:

• Sudėkite vaisius ant padėklo rūsyje;
• Po dviejų ar trijų savaičių kiekvieną baklažaną suvyniokite į popierių;
• padėkite ant šiaudų lovos vienu sluoksniu, prieš tai surūšiavę derlių;
• uždenkite džiuto audeklu.

Patarimai ir rekomendacijos auginimui

Baklažanų auginimas pradedantiesiems ne visada yra lengvas, todėl atkreipkite dėmesį į šias svarbias detales:

• jauni krūmai bijo saulės nudegimo, todėl iš pradžių juos reikia pavėsinti;
• Prieš persodinant sodinukus, grūdinkite augalus, išnešdami juos į lauką;
• Nesijaudinkite, jei krūmai nustoja augti iškart po persodinimo – jie prisitaiko ir įsišaknija;
• Jei daržovių odelė blyški, pašalinkite dalį lapijos, kad baklažanai gautų pakankamai šviesos;
• Kad neatsirastų įtrūkimų, laistykite saikingai;
• Jei lapai pradeda garbanoti be jokios priežasties, krūmus pamaitinkite kaliu;
• Niekada nepurkškite šaknų trąšomis – jos turi didelę žaliosios masės koncentraciją;
• Trąšų naudojimo metu pirmiausia sudrėkinkite dirvą.

Marcipaninių baklažanų sodinukų auginimo apžvalgos

Marcipaninis baklažanas yra populiari daržovė, kurią galima auginti bet kuriame Rusijos regione, tiek šiltnamyje, tiek atvirame grunte. Jam reikia daug šviesos ir jis toleruoja užmirkimą. Tačiau jis duoda gerą didelių baklažanų derlių, kuriuos galima konservuoti, užšaldyti arba naudoti bet kokiam patiekalui.

Dažnai užduodami klausimai